KARMOİSİN
CAS NO.: 3567-69-9
AT/LİSTE NO.: 222-657-4
Karmoisin, iki naftalin alt biriminden oluşan bir azo boyadır.
Karmoisin kırmızı bir katıdır.
Karmoisin esas olarak fermantasyondan sonra ısıl işlem görmüş gıdalarda kullanılır.
Karmoisin'in E numarası E122'dir.
Yenilebilir Kiraz Kırmızı Toz Gıda Boyası.
Karmoisin, gıda endüstrisinde sıvı ve katı maddelerin üretiminde renklendirici olarak kullanılır,
Ayrıca Kiraz Kırmızı Toz Gıda Boyası suda çözünür gıda boyası özelliğine sahiptir.
Kiraz Kırmızı Toz Gıda Boyası E kodu (E122) olarak bilinmektedir.
Karmoisin (E122), genellikle gıda ürünlerine kırmızı renk vermek için kullanılan sentetik bir azo boyadır.
Bu çalışmada, bulut noktası çıkarımına dayalı karmoisin tayini için hassas ve basit bir yöntem geliştirilmiştir.
Karmoisin ekstraksiyon verimliliği için optimum koşulları elde etmek için H2SO4 konsantrasyonu, Triton X-114 konsantrasyonu ve denge sıcaklığı gibi farklı analitik parametrelerin etkileri incelenmiştir.
Karmoisin / Karmoisin kombinasyonu, Peynirde kullanım, Kuru meyve ve bazı alkollü içecekler, İlaç yardımcı maddeler gibi hastalıkların tedavisinde ve diğer durumlarda endikedir.
GIDA BOYALARI, gıda endüstrisinde üretilen sıvı veya katı ürünlerin renklendirilmesinde kullanılan boyalardır.
GIDA BOYALARI gıda sektörü dışında kozmetik sektörü, deterjan sektörü, temizlik ürünleri, oyun hamuru, renkli taş yapımı kısacası insan temasının olduğu her üretimde kullanım alanları bulmaktadır.
Karmoisin, E) harfi ve yanında bir sayı ile kodlanmıştır.
Bu kodlamalar gıda sektöründe boyutların tanınması açısından oldukça önemlidir.
Karmoisin (E 122) GIDA BOYA aynı zamanda gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan ve kullanıldığı gıda ürünlerinde KİRAZ KIRMIZI rengini veren bir gıda boyasıdır.
Karmoisin GIDA BOYA (E 122) kodlama ile isimlendirilir.
Karmoisin, suda çözünür bir gıda boyası olma özelliğine sahiptir.
Karmoisin, uygulamalarda kırmızıdan bordoya bir ton sunan kırmızı bir boyadır.
Karmoisin esas olarak disodyum 4-hidroksi-3-(4-sülfonato-1-naftilazo)-1-naftalinsülfonat ve ana renksiz bileşenler olarak sodyum klorür ve/veya sodyum sülfat ile birlikte yardımcı renklendirici maddelerden oluşur.
Karmoisin suda çözünür ve etanolde az çözünür.
Karmoisin, hem gıda hem de gıda dışı tüketim malları olmak üzere birçok farklı üründe kullanılan bir Renklendirici ajandır.
Karmoisin hemen hemen tek bir kaynaktan türetilmiştir ve yalnızca sentetik kökenlidir.
Karmoisin, diğer Azo Boyaları gibi Kömür Katranından elde edilir ve içeriğin kullanıldığı ülkeye ve belirtilen bağlama bağlı olarak Karmoisine ve/veya Azorubin olarak da bilinir.
Ne olursa olsun, hepsi aynı anlama gelir ve aynı şeydir.
Karmoisin (E 122), Ponceau 4R (E 124) ve Allura red (E 129), genellikle şuruplara, sodalara ve tatlılara kırmızı renk vermek için kullanılan sentetik azo boyalardır.
Diferansiyel darbe polarografisi kullanılarak elektroaktif olmayan doğal boyalardan kolaylıkla ayırt edilebilirler.
pH'ın piklerin yoğunlukları ve potansiyelleri üzerindeki etkisi, pH 3 ile 11 arasında incelendi ve asidik veya kuvvetli bazik ortam uygun görünmüyordu.
Karmoisine, pH=9 fosfat tamponunda, Karmoisin, Allura kırmızısı ve Ponceau 4R'nin tepe noktalarının iyi şekillendirildiği ve ayrıldığı, üç boya karıştırılsa bile doğru tanımlama ve miktar belirlemeye izin verdiği gösterildi.
Ticari numunelerde pik potansiyellerinde önemli bir değişiklik fark edilmedi ve sonuç olarak boyalar belirsizlik olmadan tanımlanabilir.
Standart ekleme tekniğini kullanan bir prosedür, test şurupları ile doğrulanmıştır.
Geri kazanım %96-105 aralığındaydı ve üç boya için bağıl standart sapma %1'e yakındı.
Polarografik verilerden tahmin edilen polarografik hücrede miktar tayini limitleri, Karmoisin armoisine, Allura red ve Ponceau 4R için sırasıyla 42, 43 ve 34μgL - 1 idi.
Yöntem, ticari alkolsüz içeceklere ve tatlılara uygulandı.
Sonuçlar, sıvı kromatografi kullanılarak elde edilenlerle karşılaştırıldı ve iyi bir uyum içinde oldukları görüldü.
Karmoisin (E122) Lake Powder, çikolata veya şekerleme bazlı yağ uygulamalarında kullanım için ideal olan çok koyu kırmızı bir pigmenttir.
Karmoisin, kozmetik veya farmasötik uygulamalarda da kullanılabilir.
lipid rengi
Gıda Kırmızısı 3 veya Azorubin S veya Brillantcarmoisin O veya Asit Kırmızısı 14 veya Avrupa olarak da bilinen Karmoisin Rengi E Numarası E122 veya C.I. 14720, azo boya grubundan sentetik bir kırmızı gıda boyasıdır.
Karmoisin, gıdaların fermantasyondan sonra ısıl işlem gördüğü amaçlar için kullanılır.
Peynir, kuru meyve ve bazı alkollü içecekler gibi bazı yiyecek ve içeceklerde kullanılır.
Karmoisin ABD, Avrupa, Asya ve Avustralya'da kullanılmaktadır.
Karmoisin kırmızı bir katıdır.
Karmoisin esas olarak fermantasyondan sonra ısıl işlem görmüş gıdalarda kullanılır.
Karmoisin, iki naftalin alt biriminden oluşan bir azo boyadır.
ABD'de, bu renk 1939'da D&C Red No.
Karmoisin API'nin referans standartları ve farmakopesi, farmakope dışı safsızlıkları ve kararlı izotopları aşağıda listelenmiştir.
Karmoisin, yaygın olarak yiyecek, içecek, ilaç ve kozmetiklere eklenen sentetik bir azo boyadır.
Karmoisin sıklıkla tek başına veya Allura red (E 129) ve Ponceau 4R sentetik boyalarla kombinasyon halinde kullanılır.
Karmoisinin, gıdanın fermantasyon sonrası ısıl işleme tabi tutulması gereken amaçlar için kullanıldığı bildirilmektedir.
E 122 koduyla bilinen Karmoisin, sentetik bir gıda boyasıdır.
Menşei Hindistan olan bu ürünün aynı zamanda suda çözünme özelliği de bulunmaktadır.
Toz formda olan bu gıda boyası üretim alanına dahil edilerek birçok farklı ürün üzerinde denenebilir.
Karmoisin, kırmızıdan kestane renk aralığında başka bir sentetik gıda boyasıdır.
Karmoisin, azo boya grubunda yer alır.
Karmoisin (E122), genellikle gıda ürünlerine kırmızı renk vermek için kullanılan sentetik bir azo boyadır.
Bu çalışmada, bulut noktası çıkarımına dayalı karmoisin tayini için hassas ve basit bir yöntem geliştirilmiştir.
Karmoisinin ekstraksiyon verimliliği için optimum koşulları elde etmek için H2SO4 konsantrasyonu, Triton X-114 konsantrasyonu ve denge sıcaklığı gibi farklı analitik parametrelerin etkileri incelenmiştir.
Kalibrasyon grafiği 0,05 ile 5,0 µg/mL arasında doğrusaldı ve körün standart sapmasının üç katına dayalı saptama limiti 7,2 µg/L idi.
Yöntem, çeşitli içecek numunelerinde ve bir ilaçta Karmoisin analizi için optimum deneysel koşullar altında uygulandı.
Belirlemelerin bağıl standart sapmaları %5'ten azdı.
Önerilen yöntem, gıda örneklerinde karmoisin tespiti için hızlı bir tarama yöntemi olarak kullanılabilir.
Karmoisin, hem NN hem de CC kromofor gruplarını (pirazolon boyası) içeren sentetik bir asit boyadır.
Karmoisin kırmızı bir boyadır; suda çözünebilir; erime noktası >300 C; gıda, kozmetik ve ilaçların renklendirilmesinde kullanılır (C.I. Food Red 3).
Ancak kanserojen şüphesi nedeniyle FDA tarafından yasaklanmıştır.
Kimyasal tanımı 4-hidroksi-3-(4-sülfonato-1-naftilazo) naftalin-1-sülfonat, disodyum tuzudur.
Asit boyalar, çoğunlukla sülfonik veya karboksilik asitlerin sodyum tuzları formunda kullanılan suda çözünür boyalardır.
Fiberdeki katyonik gruplara doğrudan güçlü bir şekilde bağlanan anyoniktirler.
Yün, pamuk ve ipek gibi her türlü doğal elyafın yanı sıra polyester, akrilik ve suni ipek gibi sentetiklere de uygulanabilirler.
Fakat selülozik liflere esas teşkil etmezler.
Ayrıca boyalarda, mürekkeplerde, plastiklerde ve deride de kullanılırlar.
Avrupa'da Azorubine, Food red 3 veya E122 olarak da adlandırılan Karmoisin, azo boya sınıfına ait sentetik bir boyadır.
Kırmızı renk vermek için yiyecek, içecek, ilaç ve kozmetiklere karmoisin eklenir.
Sentetik boyalar gıdalara daha stabil renk verebilirler ve bu nedenle geniş bir uygulama alanına sahiptirler.
Şu anda, birçok gelişmiş ülkede bazı boyaların gıda boyası maddesi olarak kullanılmasına izin verilirken, diğerleri
toksisiteleri ve kanserojenlikleri nedeniyle son yirmi yılda yasaklanmıştır.
Bu boyalardan biri olan Karmoisin, insan vücudunda iletimi ve metabolizması sırasında potansiyel toksisiteye neden olabilir ve sadece yüksek dozlarda değil, aynı zamanda düşük dozlarda da karaciğer ve böbrekler gibi hayati organlardaki biyokimyasal belirteçleri olumsuz yönde etkileyebilir ve değiştirebilir. dozlar.
1−6 Karmoisin tespiti için doğru ve güvenilir yöntemler, gıda güvenliğini sağlamak ve kontrol etmek için bir gerekliliktir.
Seviye :
analitik standart
Kalite düzeyi :
100
tahlil:
≥98,0% (HPLC)
biçim :
düzenli
raf ömrü :
sınırlı raf ömrü, etiket üzerindeki son kullanma tarihi
uygulama(lar)
HPLC: uygun
gaz kromatografisi (GC): uygun
Öne Çıkan Sektör
Temizlik ürünleri :
Makyaj malzemeleri
Yiyecek ve içecekler :
Kişisel Bakım
biçim :
düzenli
Suda çözünür bir yapıya sahip olduğu için gerçekten farklı sektörlerde verim alabileceğiniz bir form ile denenip uygulanabilecek bir uygulama alanı oluşturur.
Bu alan, mümkün olan en geniş etkileri taşıyan bir yapı ile şekillenir.
Bu kapsamda gıda ve diğer sektörlerde de işleyişi test edilebilir.
Belirtildiği gibi, Karmoisin bir azo boyadır.
Diğer azo boyalar arasında Allure Red, Sunset Yellow FCF ve Tartrazine bulunur.
Bir azo boya, iki hidrokarbon grubunun iki nitrojen atomu ile birleştirildiği kimyasal bir bileşiktir.
Azo harfleri Fransızca azot, azote kelimesinden türetilmiştir.
Bir azo boya, iki hidrokarbon grubunun iki nitrojen atomu ile birleştirildiği kimyasal bir bileşiktir.
Azo harfleri Fransızca azot, azote kelimesinden türetilmiştir.
Azo boyalar, gıda ve tekstil endüstrilerinde kullanılan tüm boyaların yaklaşık %60 ila %70'ini oluşturmaktadır.
Bu kadar popüler olmalarının nedeni, azo boyalarının üretilmesinin ucuz olması ve çoğu doğal gıda boyasından daha kararlı olmasıdır.
Karmoisin genellikle gıda ısıl işlem gördüğünde kullanılır.
Ürün Kodu : GK.14720.1000
CAS Numarası : 3567-69-9
Renk İndeks Numarası : 14720
Kimyasal Formül : C20H12N2Na2O7S2
Molekül Ağırlığı : 502,43 g/mol
Görünüm : Koyu Kırmızı, Kahverengimsi, Pudra
Paketleme Seçenekleri : 1 Kg – 5 Kg – 10 Kg – 25 Kg
Ambalaj Şekli : Plastik, HDPE Kova veya Kavanoz
Oda Sıcaklığında Saklama Koşulları
GTİP Kodu : 3204 19 89
ABD'de, bu renk 1939'da harici olarak uygulanan ilaçlar ve kozmetiklerde kullanım için FD&C Red No. 10 olarak listelenmiştir.
Karmoisin 1963'te listeden çıkarıldı çünkü hiçbir taraf güvenliği sağlamak için gerekli çalışmaları desteklemekle ilgilenmedi.
Karmoisin, ABD'de yiyeceklerde kullanılmadı.
AB'de Karmoisin, E numarası E122 olarak bilinir ve peynirler, kuru meyveler ve bazı alkollü içecekler gibi belirli yiyecek ve içeceklerde kullanım için yetkilendirilmiştir ve ilaçlarda yardımcı madde olarak kullanılmasına izin verilmiştir.
Codex Alimentarius'ta Karmoisin için herhangi bir hüküm yoktur.
Karmoisin, içeceklerde, tatlılarda, şekerlemelerde, oyun hamurlarında, renkli taş yapımında ve dondurmalarda renklendirici olarak kullanılır.
Karmoisin, diğer Azo Boyaları gibi Kömür Katranından türetilir ve bileşenin kullanıldığı ülkeye bağlı olarak Karmoisine ve/veya Azorubin olarak da bilinir.
Tipik uygulamalar arasında içecekler, şekerlemeler, fırıncılık, süt yağları ve sıvı yağ, et, deniz ürünleri, atıştırmalıklar, kuru karışımlar ve çeşniler, meyve hazırlama, uygun yiyecekler, aromalar ve ilaçlar bulunur.
Karmoisin, Peynirlerde kullanım, Kuru meyve ve bazı alkollü içecekler, İlaçlarda yardımcı madde gibi hastalıkların tedavisinde ve diğer durumlarda endikedir.
Bu tuz, bu ilaç kılavuzunda listelenmemiş amaçlar için de kullanılabilir.
Karmoisin, özellikle gıdalara Kiraz Kırmızısı rengini vermek için kullanılır.
Nitekim renklendirme özelliğine sahip bileşenlerden oluşan bir karışımdır.
Gıda boyaları ayrıca gıda ve ilaç endüstrilerinde nihai üründe istenmeyen renkleri maskelemek için kullanılmaktadır.
Gıda boyaları doğrudan son tüketici tarafından kullanılmaz.
Karmoisin, endüstriyel gıda üretimi sırasında “g/kg” düzeyinde ürün formüllerine eklenerek kullanılmaktadır.
Uygun bir alet tekniği hakkında daha fazla bilgi için ürünün Analiz Sertifikasına bakın.
Daha fazla destek için Teknik Servis ile iletişime geçin.
Karmoisin, aşağıdakilerde analitin miktar tayini için bir analitik referans standardı olarak kullanılabilir:
Spektrofotometrik analiz tekniği kullanılarak gıda örnekleri.
Diferansiyel nabız polarografisi kullanan tatlılar ve içecekler.
Diyot dizisi algılamalı yüksek performanslı sıvı kromatografisi kullanan sentetik karışımlar ve içecekler
Gıda sektörü açısından Karmoisin, içecek, tatlı, dondurma ve şekerleme gibi birçok farklı ürüne uyum sağlamak mümkün hale gelebilir.
Bunun dışında Karmoisin şampuanlarda, banyo köpüklerinde, sıvı sabunlarda, diş macunlarında, alkol bazlı parfümlerde ve gargaralarda da kullanılmaktadır.
Tüm bunlara ek olarak Karmoisin'in deterjan sektöründe bulaşık deterjanlarına geçmesi mümkündür.
Avrupa'da hala kullanımdayken, Karmoisin ABD'de onaylanmış gıda boyaları listelerinde yer almıyor.
Karmoisin ayrıca Kanada'da onaylanmamıştır.
Yaygın kullanımlar şunları içerir:
Pişmiş Ürünler
çeşniler
Şeker ve Öksürük Damlaları
İçecekler
dondurma
jöle kristalleri
Sentetik gıda boyaları sınıfında yer alan Karmoisin gıda boyası, gıda kodeksinde izin verilen ürünlerde sınırlı miktarlarda kullanılmaktadır.
Karmoisin dondurma üretiminde, buzlu içeceklerde, gerektiğinde gazlı içeceklerde, meyveli soda üretiminde kullanılmaktadır.
Karmoisin ayrıca pasta ve şekerleme ürünleri, jöleler, aromalı içecekler, şekerli ve düşük şekerli sakız çeşitleri, unlu mamuller, pastacılık vb. ürünlerin üretiminde de kullanılmaktadır.
Karmoisin gıda dışında ilaç, kozmetik, deterjan ürünleri, oto bakım ürünleri, az miktarda tarım ürünleri, temizlik ürünleri, renkli taşlar, oyun hamurları gibi insanlarla temas eden birçok ürünün renklendirilmesinde de kullanılmaktadır. vesaire.
Karmoisin kırmızı bir renk verir ve suda çözünür.
IUPAC ADI:
1-Naftalinsülfonik asit, 4-hidroksi-3-((4-sülfo-1-naftalenil)azo)-, disodyum tuzu
Azo Rubin
M.Ö. Asit Kırmızı 14
karmosin
kromotrop FB
disodyum (3Z)-4-okso-3-[(4-sülfonatonaftalen-1-il)hidraziniliden]naftalin-1-sülfonat
disodyum 4-hidroksi-2-[(E)-(4-sülfonato-1-naftil)diazenil]naftalen-1-sülfonat
EŞ ANLAMLI:
Disodyum 4-hidroksi-3-[(4-sülfo-1-naftalenil)azo]-1-naftalinsülfonat,
Asit Kırmızı 14,
mordan mavisi 79,
kromotrop FB