Sarımsaklı yoğurtlu salataları sevenlerin, karnabahar sevmiyor olsalar bile bayılacağı bir tarifim var bugün. Sarımsaklı yoğurtla yapılan salatalar neyle yapılırsa yapılsın genelde başarılı olurlar ama onları mahvetmenin de yolları var elbette. Yoğurtlu salataların en büyük iki katili ekşi yoğurt ve sulu yoğurttur. Ekşilikle kastettiğim insanın ağzını şapırdatmasına neden olan hafif ekşilik değil, içine koyacağınız her şeyin tadını bastıracak bir ekşilik. Sululuk ise her türlü sululuk.
Evde sürekli süzme yoğurt bulundurup her tarifte süzme yoğurt kullanmak zorunda değilsiniz elbette. Yoğurttan bir yemek kaşığı aldığınızda tepeleme şekilde durabilecek, kaşıktan akmayacak koyulukta bir yoğurt yeterli olacaktır. Eğer bu kıvamda bir yoğurdunuz yoksa da mühim değil, çaresi var çünkü. Sulu kıvamlı yoğurdunuza rağmen koyu kıvamlı bir yoğurtlu salata yapmak için evde süzme yoğurt nasıl yapılır? videosuna göz atabilirsiniz.
Yoğurtlu salataları sulu yapan tek şey yoğurdun kendi kıvamı değildir elbette. Karıştırdığınız malzeme suluysa yoğurda gerek kalmadan sulu olacaktır salatanız. Bu nedenle yoğurtlu brokoli salatası veya bu yoğurtlu karnabahar salatasında olduğu gibi haşlanarak kullanılan malzemeleri çok iyi süzerek kullanmak gerekli. Ve tabii tamamen soğuduktan sonra. Zira sıcak malzemeyle karıştıracağınız yoğurt kesilip ekşiyeceği ve su salacağı için salatanın güzel olması için verdiğiniz tüm emek boşa gidecektir.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 Kişilik
Ölçü Rehberi için tıklayın
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Hemen hemen her gün bir ya da birkaç öğünde salata tüketiyoruz. Salataların %70'i domates, salatalık ve türevlerinden oluşan salatalardır. Özellikle diyet yapanlar ve düşük kalorili beslenenler bu sebzelerden bir süre sonra sıkılıyor. Şimdi size aktaracağımız karnabahar salatası tarifini tam da böyle zamanlarda kullanabilirsiniz.
Yeşilin, beyazın, sarının ve kırmızının en güzel tonlarını bir arada görebilir, daha yemeye başlamadan duygusal doyuma ulaşabilirsiniz.
Malzemeleri okuduğunuzda karnabahar ve brokoliyi yan yana görünce sakın önyargıya kapılmayın. Tahmin edemeyeceğiniz bir uyum sizi bekliyor.
Karnabahar salatasının malzemelerini okuyunca biraz şaşırabilirsiniz. Ama hafif ve besleyici bir öğün istiyorsanız aradığınız tarif tam olarak bu olabilir. Üstelik hem kısa sürede hazırlayabileceğiniz hem de öğününüzü çok uygun fiyata tamamlayabileceğiniz bir seçim olacaktır.
Ortalama 4 kişilik salata için malzemeler şunlardır:
Sizler için araştırıp deneyerek onayladığımız karnabahar salatasının yapılışını adım adım takip ederseniz çok kısa sürede sofraya oturabilirsiniz.
Besleyici doyurucu ve pratik karnabahar salatasının besin değerleri aşağıdaki gibidir:
200 gramlık ortalama 1 porsiyon karnabahar salatasının kalori değeri 113,27'dir.
Bu değerler porsiyonun büyüklüğüne ve kullanılan malzemelerin kalitesine göre değişecektir.