Karpuz Pestili Nasıl Yapılır
Evde karpuz pekmezi nasıl yapilir?
İçindekiler:
- Evde karpuz pekmezi nasıl yapilir?
- Karpuz pekmezi nerede yapılır?
- Kavun pekmezi nasıl?
- Karpuz pestili var mı?
- Karpuz pekmezi nasıl oluyor?
- Karpuz pekmezi yapılır mı?
- Karpuz pekmezinin faydaları nelerdir?
- Kavundan pestil olur mu?
- Kavunda pestil olur mu?
- Muz pestili olur mu?
- Pekmeze toprak atılır mı?
- Kavundan pekmez olur mu?
- Ne pekmezi olur?
- Pekmez neye iyi gelir?
- Pestil nedir nasıl yapılır?
- Hangi meyvelerden pestil yapılır?
Evde karpuz pekmezi nasıl yapilir?
Karpuz Pekmezi Tarifi Nasıl Yapılır?- Biri büyük biri orta olmak üzere iki adet karpuz kullandım.
- İç kısmını kabuklarından ayırarak en ince tel süzgeçten geçirdim.
- Çıkan suyunu tencereme koydum ortalama üç buçuk saat kaynattım.
- Koyulaşmaya başlayınca kavanozlara koydum.
- Bir kiloya yakın pekmez elde ettim. Hepsi bu.
Karpuz pekmezi nerede yapılır?
Bulgaristan'ın Silistre kentinden yılında gelen soydaşların iskan edildiği Kırklareli'nin Arizbaba köyünde de başka bölgelerde rastlanmayan karpuz pekmeziyapılıyor.Kavun pekmezi nasıl?
Satış ve depolama sırasında ezilerek pazar değerini yitiren kavunlar, önce yıkanıyor, ardından bıçak yardımıyla parçalara bölünerek, kaşıkla içleri alınıyor. Daha sonra ise süzgeç yardımıyla suyu alınan kavunlar, odun ateşinde 4 saat boyunca kazanlar içerisinde kaynatılarak pekmezhaline getiriliyor.Karpuz pestili var mı?
Kışa aylarının şifa dolu koruyucusu pestil, bu kez karpuzuntadını evlere getiriyor. Adana'nın tatlı karpuzlarından geleneksel usulde üretilen Hatice Teyze Karpuz Pestili, soğuk günlerde özlediğiniz karpuzunrengini, tadını, kokusunu ve vitaminini sizler için saklıyor.Karpuz pekmezi nasıl oluyor?
Karpuz pekmezininyapımı da şu şekilde: Karpuzunsuyu posasından ayırıp sıkıldıktan sonra süzeklerden geçirilip tertemiz berrak bir hale getiriliyor. Tencerelere alınan karpuzsuyu 8 ila 10 saat arasında kaynatılıyor. Kaynadıkça kıvam alan karpuzsuyu “Süper pekmeze” dönüşüyor.Karpuz pekmezi yapılır mı?
Karpuz pekmezininyapımı da şu şekilde: Karpuzunsuyu posasından ayırıp sıkıldıktan sonra süzeklerden geçirilip tertemiz berrak bir hale getiriliyor. Tencerelere alınan karpuzsuyu 8 ila 10 saat arasında kaynatılıyor. Kaynadıkça kıvam alan karpuzsuyu “Süper pekmeze” dönüşüyor.Karpuz pekmezinin faydaları nelerdir?
Karpuz pekmeziözellikle A ve C vitamini açısından zengin bir ürümonash.pwa kırmızı rengini veren likopen renk maddesi açısından da zengin. Bu bileşenin kalp ve damar hastalıklarına ve kansere karşı korunmada yardımcı olduğu bilinmektedir. Ayrıca sindirime iyi gelen besinsel lif açısından da oldukça zengin .”Kavundan pestil olur mu?
Özellikle ''kavun pestili'', müşterilerden rağbet görüyor. Ezip kazanlara doldurdukları kavunu nişasta ve unla karıştırarak kaynattıklarını anlatan Bayram, 3 gün güneşin altında beklettikleri kavunpestilinin tamamen doğal olduğunu vurguladı.Kavunda pestil olur mu?
Müşteriler, genelde kayısı, üzüm, erik, dut, kuşburnu gibi çeşitli ürünlerden yapılan pestilinkavunla üretilen yeni tadını leziz buldu. Ezip kazanlara doldurdukları kavunu nişasta ve unla karıştırarak kaynattıklarını anlatan Bayram, 3 gün güneşin altında beklettikleri kavunpestilinin tamamen doğal olduğunu vurguladı.Muz pestili olur mu?
Başta üzüm ve dut olmak üzere aklınıza gelebilecek birçok meyveden enfes pestiller yapılabiliyor. Muzgibi posası çıkmayan kurutmaya el verişli olmayan meyveler ne yazık ki pestilyapımında kullanılamıyor ya da sadece tat vermesi amacıyla kullanılabiliyor.Pekmeze toprak atılır mı?
Pekmeztoprağı % oranında kireç içeren beyaz renkli bir topraktürüdür. Pekmezyapımında şırayı durultmak için kullanılır. Yöresel olarak ak toprak, marın veya Kilis yöresinde havara adlarıyla da bilinse de Amasra bölgesinde pekmezyapiminda herhangi bir topraktürü kullanilmamaktadir.Kavundan pekmez olur mu?
Çorum'un Sungurlu ilçesinde kavunüreticisi Haydar Uzunkaş, satamadığı kavunlardan pekmezyaptı. Sungurlu'ya bağlı Tokullu köyünde 30 yıldır çiftçilikle uğraşan ve kavunyetiştiren Haydar Uzunkaş, tarlasına meşhur 10 dilim kavunundan ektiğini ama hepsini satamadığı için pekmezyapmaya karar verdiğini söyledi.Ne pekmezi olur?
Pekmez Çeşitleri Nelerdir?- Üzüm Pekmezi.
- Dut Pekmezi.
- Karadut Pekmezi.
- Andız Pekmezi.
- Keçiboynuzu Harnup Pekmezi.
- Şeker Kamışı Pekmezi.
Pekmez neye iyi gelir?
- PEKMEZİN FAYDALARI. Pekmezin sağlık açısından faydalarından bazıları şunlardır:
- Antioksidan özellikleri.
- Adet kramplarını hafifletir.
- Vücut ağırlığını azaltmada yardımcıdır.
- Cinsel sağlığı geliştirir.
- Kemikleri sağlıklı tutar.
- Anti-İnflamatuar özellikler.
- DUT PEKMEZİ
Pestil nedir nasıl yapılır?
Pestil, meyvelerin çekirdeklerinin ve posalarının ayrılmasıyla ortaya çıkarılan özlerinden yapılır. Nişasta benzeri katkı maddeleriyle kıvamı arttırılan bu karışım, iyice pişirilir. Yufka haline getirilip kurutulan ürünlere, fındık ya da ceviz gibi kuru yemişler de katılabilir.Hangi meyvelerden pestil yapılır?
Pestiller, birçok farklı meyveile yapılabilmektedir. Dut ve üzüm en çok kullanılan meyveler olsa da kayısı, erik ve incir de birçok yörede pestile tat vermektedir. Tarifler, çeşitli pestilyapımı malzemeleri ile hazırlanabilmektedir.Karpuz Suyu Tarifi
Havaların ısınmasıyla birlikte meşhur ne pişirsem sorumuzun yanına bir de içecek olarak ne hazırlasam sorusu eklendi. Hazır içecekler bizim için oldukça şekerli olduğu için ben elimden geldiğince evde hazırlamaya çalışıyorum içeceklerimizi. Çok zor bir şey değil inanın evde her zaman ev yapımı içecek bulundurmak. Bir kere alıştıktan sonra düzen kendiliğinden oturuyor zaten. Genellikle yaptığım şey mevsim meyvelerini bazen tek başına bazen karışık olarak kaynatıp tülbentle süzmek ve az miktarda şeker eklemek.
Ne Kadar Süre Saklayabilirim?
Ne var ki bu tarifte durum biraz daha farklı. Karpuz pişirilmediği için çok daha kısa sürede bozuluyor. Bu yüzden tavsiyem mümkünse aynı gün içinde tüketilmesi, beklemesi gerekiyorsa da bu bekleme süresinin 24 saati geçmemesi yönünde. Yapımı zaten oldukça kolay olduğu için günlük olarak hazırlanması zor değil. Sadece eğer karpuzunuz çekirdekliyse çekirdeklerini ayıklamanız gerekli.
Bu tarifi ben daha çok kıvamı beğenilmediği için dolapta yenmeyi bekleyip bir türlü yenmeyen karpuzları değerlendirmek için kullanıyorum. Karpuz seçme konusunda ne kadar iyi olursanız olun her zaman mükemmel karpuzu bulmak mümkün olmuyor ne yazık ki. Bazıları fazla olgunlaşmış, içi geçmiş oluyor, kimiyse tam aksine tam olgunlaşmamış oluyor. Her iki durumda da bu tarifle değerlendirebilirsiniz karpuzlarınızı. Çok fazla olgunlaşmış karpuzlar eğer fazla şekerliyse içine eklenen limon bu şekeri dengeliyor. Çok tatlı olmayan karpuzlarda ise limon hafif bir ekşilik katarak limonatamsı ferah bir lezzete sahip oluyor. Bu tarifte her seferinde aynı lezzeti yakalamanız çok mümkün değil kısacası, lezzeti kullandığınız karpuzun lezzetine göre her seferinde değişecektir. Ancak şundan emin olun ki ortaya kötü bir sonuç çıkmayacaktır.
Yukarıda da belirttiğim gibi kısa süreli tüketim için uygun bir tarif. Konserve ve benzeri şekillerde saklamak da mümkün değil maalesef. Kışın ortasında yaz karpuzu tadını almak hoş olurdu elbette ama bazı şeyleri de çok zorlamamak lazım sanırım. Aklıma gelen ancak henüz denemediğim bir saklama yöntemi var yalnızca. Eğer karpuzu çok seviyor ve her mevsim ulaşılabilir olmasını istiyorsanız deneyebilirsiniz.
Karpuz Suyunu Nasıl Saklayabilirim?
Hazırladığınız karpuz suyunu plastik şişelere koyarak dondurabilirsiniz. Ancak dediğim gibi ben daha önce denemedim, sonucu nasıl olur, tadında değişme olur mu emin değilim. Bahse konu meyve karpuz değil de başka bir şey olsaydı gözüm kapalı sorun olmaz diyebilirdim aslında, ama karpuz diğer meyvelerden oldukça farklı. Kestikten 5 dakika sonra bile havayla temas eden kısmının lezzeti değişiyor. Bu nedenle bu yöntemi uygulamak istiyorsanız öncelikle az miktarda karpuz suyuyla ufak bir deneme yapın mutlaka.
Afiyetle kalın…
Porsiyon : 2 lt
Hazırlanışı
- Karpuzun kabuğunu soyun, çekirdekliyse çekirdeklerini ayıklayın,
- Minik minik dilimleyip derin bir kaseye alın,
- El blenderıyla parçaları gidene kadar çekin,
- İçine limon suyunu ekleyip karıştırın,
- Taze nane yaprakları ekleyerek servis edebilirsiniz.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir
Afiyet olsun
Click here to see the recipe in English