Karpuz Seker Hastasi Zararlimi

Kuru fasülye şekeri yükseltir mi?

Beslenme düzeninizde sağlıklı besinlere yer verdiğinizi düşünürken kan şekerinizle ilgili sorun mu yaşıyorsunuz? Özellikle diyabetiniz varsa ne tükettiğiniz kadar, ne kadar miktar tükettiğiniz büyük önem taşıyor. Karbonhidratlı yiyecekleri tüketirken diyabeti olan kişilerin özellikle özen göstermeleri gerekiyor. Karbonhidrat içeriği yüksek besinleri tamamen beslenme düzeninden çıkarmak çözüm değil. Bunun yerine kontrollü tüketim önemli.

Karbonhidratı kontrollü tüketirken basit olanından kaçmak gerekiyor. Kompleks karbonhidratlar kan şekerini yavaş yükselttiğinden diyabeti olanlar için uygundur. Tabii ki yine kompleks karbonhidrat da olsa tüketilen miktar önem taşıyor. Yulaf ezmesi, tam buğday ekmeği, birçok sebze, süt-yoğurt-kefir gibi besinler glisemik indeksi düşük yani diyabeti olanlar için uygun besinlerdir. Ancak tek seferde tüketilen miktarları fazla olduğunda kan şekerinin yükselmesine neden oluyor. Diyabeti olanların bir besini tüketirken içindeki karbonhidrat türünü bilmeleri önemli. Bu sayede kişi, kan şekerini kolayca yönetebilir. Bu noktada bazı gıdalara özellikle dikkat etmekte fayda var. Özellikle içeriğindeki doğal şeker miktarıyla bazı besinlerin diyabeti olmayanlar tarafından bile kontrollü tüketilmeleri gerekiyor. Zira bu besinler kan şekerini hızlı yükseltiyor. 

İşte sağlıklı bildiğimiz ve içerisinde çokça karbonhidrat bulunan besinler ve özellikle diyabeti olanlar için önemli uyarılar

19

Kuru baklagiller

Kuru baklagiller şüphesiz, mutfağımızdan eksik etmeyeceğimiz besinlerden. Mesela kuru fasülye mutfağımızdan eksik etmediğimiz kuru baklagillerden biri. Peki acaba kuru fasülye şekeri yükseltirmi? 4 yemek kaşığı kuru fasulye/nohut/yeşil mercimek gibi kuru baklagillerde15 gram karbonhidrat bulunur. Bu da bir dilim ekmeğin içerdiği karbonhidrata eş değerdir.

29

Kapyabiber şekeri yükseltir mi?

Yaz mevsiminde tezgahları süsleyen kırmızıbiber de glisemik indeksi yüksek bir sebze. Bir adet kırmızıbiberde (kapya biber) 5 gram karbonhidrat bulunuyor. Özellikle karbonhidrat sayarak insülin diyeti uygulayan kişiler için dikkat edilmesi gereken bir besindir.

39

Patates

Pek çok yemeğe de eklenen patates tehlikeli olabiliyor. Yaklaşık gram, yani 1 küçük boy, fırında pişmiş patatesin içerisinde 15 gram karbonhidrat bulunuyor. Burada önemli bir nokta daha var. Bu karbonhidratın çok büyük bir kısmı nişastadan oluşuyor. Bu da patatesin kan şekerine çok hızlı dönüşmesi anlamına geliyor.

49

Mısır şekeri yükseltir mi?

Yazın çocuk yetişkin haşlanıp severek yenilen mısır, patates kadar zararlı olabiliyor. Gelelim mısırda şeker var mı sorusunun yanıtına Bir koçan haşlanmış mısırda 21 gram karbonhidrat vardır. Bu yaklaşık 1,5 dilim ekmekte bulunan karbonhidrata denktir. Mısırdaki posa miktarı çok olsa da karbonhidratın asıl kaynağı nişasta olduğu için kan şekerine hızlı dönüşüyor. 

59

Kavun-karpuz

Yazın en sevilen, en çok serinleten meyvelerinden kavun ve karpuz, lif oranları düşük meyvelerdir. Bu nedenle de glisemik indeksleri düşüktür. gram karpuz ve kavunda gram karbonhidrat bulunuyor. Diyabetli bir bireyin ara öğünde gramdan fazla kavun ya da karpuz yememesi gerekiyor.

69

Beyaz ekmek

Ülkemizde çokça tüketilen beyaz ekmek de özellikle diyabeti olanlar için tehlikelidir. 25 gramlık 1 dilim beyaz ekmekte yaklaşık olarak 15 gram karbonhidrat vardır ve bu miktar tam buğday ekmeğinde de bu kadardır. Ancak tam buğday ekmeğini içeriğindeki lifler masum kılıyor. Tam buğday ekmeğiyle lifler sayesinde kan şekeri yavaşça yükselirken, beyaz ekmekle kann şekeri hızlı yükseliyor. Bu nedenle özellikle diyabeti olanlar beyaz ekmekten uzak durmalı.

79

Lavaş

İncecik görünümüyle ekmekten daha masum sayılan lavaş, aslında karbonhidrat deposu. Bir adet lavaş (yaklaşık gram) neredeyse 2,5 dilim ekmeğe eş değer ve 40 grama yakın karbonhidrat içeriyor. Dürüm yapılırken genellikle 2 adet lavaş kullanıldığı düşünülürse 1 porsiyon dürümden 80 grama yakın karbonhidrat alınabiliyor. Bu miktar ise birçok insanın bir günde alması gereken karbonhidratın neredeyse yarısını oluşturuyor.

89

Unlu çorbalar

Çorbalara kıvam vermek için kullanılan un miktarı artıkça karbonhidrat miktarı da artıyor. Bir kase unlu bir çorbada en az 10 gram karbonhidrat bulunuyor. Diyabeti olan bir kişinin kan şekerini dengelemek için çorba içerken ekmek tüketmemesi gerekiyor.

99

Meyveli yoğurt-kefir

Yoğurt ve kefir önemli probiyotiklerdir. Ancak meyvelerle buluşunca tehlikeli olabiliyor. gram meyveli yoğurt/kefir, 28 gram karbonhidrat içeriyor. Bu karbonhidratın az bir miktarı yoğurt/kefirden gelirken büyük çoğunluğu meyve şekeri olan fruktozdan ve 8 gramı şekerden geliyor. 

Diyabet, halk arasında bilinen adı ile şeker hastalığı; eksik ya da etkisiz insülin hormonunun neden olduğu, ömür boyu süren bir hastalıktır. Sıkça görülen ve vücudumuzu hiç abartısız baştan tırnağa kadar etkileyen şeker hastalığı, dikkat edilmediği takdirde çok ciddi sonuçlara yol açmaktadır. Bu hastalığa sahip insanların öncelikle basit şeker içeren tüm yiyecekleri hayatından çıkartması, sürekli olarak sağlıklı beslenmesi, sigara içmemesi, düzenli egzersiz yapması, sağlık kontrollerini ihmal etmemesi oldukça önemlidir.

Diyabet hastaları, uzak durması gerektiği yiyecekleri az-çok biliyor; ancak faydalı olan yiyecekleri pek bilmeyebiliyor. MigrosTV olarak, diyabet hastaları ve hasta adayları için faydalı olan, doğal ilaç yöntemlerinden birkaç yiyeceği bu başlık içerisinde topladık. Faydalı olacağını düşündüğümüz bu içerikte normal şartlarda hem sağlık hem de afiyet bulunmaktadır; ancak etkilerin bazı insanlarda farklı cereyan etmesi ihtimalini göz önünde bulundurarak doktorunuza danışmayı sakın ola unutmayın.

1.  Kiraz

Hatırlayın, çocukluğumuzun en yaratıcı, en kırmızı takılarından biri olan kiraz; şeker hastalarının da kulağına küpe olmalı!

İçerisinde bulundurduğu antosiyanin maddesi; şeker hastaları için hayati önem taşıyan insülin üretiminin %50 oranında artmasını sağlayarak şeker hastalarına büyük oranda fayda sağlıyor.

İçerdiği antioksidanlar ve düşük miktardaki karbonhidrat ile kiraz, şeker hastaları için hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğünün garantisini veriyor. Siz de günlük olarak 12 adet kiraz tüketerek vücudunuzdaki sağlık dengesine olumlu bir katkıda bulunabilirsiniz.

2. İçi sanat eseri görünümündeki meyve, Kivi

Yemyeşil görünümü, benzersiz tadı ile gönlümüzü hoş eden kivi, kimyamız için de oldukça faydalı!

Düşük karbonhidrat seviyesi ile şeker hastaları için lezzetli bir dost olan kivinin, diyabet kontrolü için günde 1 adet tüketilmesi öneriliyor.

Aynı zamanda içerdiği potasyum ile tansiyon dengelenmesine de katkıda bulunan kivi, tansiyon hastaları için de ideal bir seçenek.

3. Armut

Onun iyisini kimlerin yediği belli; ancak siz siz olun birazını da şeker hastalarına ayırın! Çünkü; özellikle mevsiminde yenen armutlar, insülin duyarsızlığını arttırıyor ve diyabetli hastalara da diyabet adaylarına da yardımcı oluyor.

Düşük karbonhidrat seviyesi ve zengin lifli yapısı ile şeker hastaları için güzel bir seçenek olan armutu ister sade olarak tüketin, ister üzerine tarçın seperek hoş bir aroma yakalayın, isterseniz de salatalarınızın içine doğrayın. Her hali ile lezzetli olacak bu meyve için evrene bir teşekkür de bizden gelsin!

4. İsmi ile Pek Şenlikli Meyve; Papaya

Şahsına münhasır meyvelerimizden papaya, en fazla antioksidan içeren lezzetlerden biri.

İçerisindeki mineraller ile diyabet karşısında sağladığı kalkan görevi ile oldukça etkileyici, güvenilir bir kahraman!

5. Siz Sevdiniz Diye o da Sizi Sevecek Meyve; Elma

Elmayı seven şeker hastaları için onları da sevip sağlık verecek elmaları toplayın, yararlanacağız!

Eskilerin deyimini bilirsiniz, günde bir elma yiyen insanların doktor yüzü görmeyeceğini iddia ederler. Herhalde büyük ölçüde yanılmış olamazlar değil mi? 

Gelelim elmanın faydalarına; içerdiği C vitamini ve antioksidanlar ile kimi doktorlar tarafından tip 2 diyabete iyi geldiği ispatlanmıştır. 

Kabuğunda bulunan kuersetin maddeleri ile kan şekerini düşürürken, lifli yapısı ile de tok tutmaya yardımcı olan elma, hem şeker hastaları için hem de diyet yapanlar için sağlık dolu bir seçenek! Aynı zamanda sabahın ilk saatlerinde yendiği zaman kahve kadar uyku açıcı bir özelliğe de sahip olan bu güzelim meyveye hayatınızda geniş bir yer açarsanız, iyi edersiniz.

6. Temel Reis’in Temel Besini; Ispanak

Ispanak, pazı ve brokoli gibi turpgiller grubuna ait olan tüm sebzeler, şeker hastaları için oldukça doğru seçimlerdir. 

Düşük kalori ve faydalı mineralleri ile kronik birçok hastalığa iyi gelen ıspanak ve bu tip yapraklı sebzeler, yapılan araştırmalarda tip 2 diyabet hastalığının ihtimal oranını %14 kadar azalttığı görülmüştür.

İster kavurması, ister sulu yemeği, ister salatası… Her hali ile leziz ıspanağı bolca tüketmekte, bolca fayda var!

7. Bitter Çikolata

Çikolatanın ismini duyduğumuzda bile hemen hepimizde bir gülümseme, aynı zamanda da o sağlıksız besin seçeneği korkusu oluşur. Ancak bitter çikolata öyle mi? Asla değil. Nasıl mı, anlatalım şöyle.

Bitter çikolata, şeker hastalarının tatlı krizlerinde en faydalı ve lezzetli seçenektir. İnsülin direncinin düşürülmesine yardımcı olur aynı zamanda kalp ve tansiyon gibi hastalıkların da olasılığının azaltılmasını sağlar. 

 Bol sütlü ve şeker oranı yüksek çikolatalar yerine kakao ve sağlık oranı yüksek bitter çikolatayı tercih ederseniz, kendinize iyilik edersiniz. 

8. Balık

İçerdiği proteinler sayesinde karhonhidrat emilimini yavaşlatarak kandaki şeker seviyesini dengeler. Hem lezzetli hem de faydalı bu seçeneği sofralarınızda bolca görmekte fayda var.

9. Faydasıyla yaman etkiler bırakan Yaban Mersini

İçerisindeki antosiyaninler, kan şekerini düzenler. Özellikle tip 2 diyabet hastalığının tedavisinde oldukça önemli role sahip olan yaban mersini tadı, kokusu ve güzel görünümü ile şeker hastalarının hayatına sağlık katmaya gönüllü!

Sağlık Topu Domates

Karotenoid ve flavonodiler bakımından zengin olan domates, kronik hastalıkların gelişmesine karşı iyi bir savaşçı, kolesterol ve şeker hastalığına neden olan etkenlerin yok edilmesinde yardımcıdır. 

Mis Kokusu ile Büyülü Baharat; Tarçın

Tarçının kimyasal yapısı, insülin hormonuna yapısal olarak benzerdir. Bu nedenle, insülin hormonu gibi davranır ve kan şekeri düzenini sağlar, şeker metabolizmasını 20 kata kadar hızlandırır. Yapılan araştırmalara göre, günde 1 ile 6 gram kadar tarçın tüketilmesi halinde, kanda bulunan şeker, kolesterol ve yağ oranında azalma görülmektedir. Özellikle tip 2 diyabet hastaları ve diyet dönemindeki hastalar için önemli bir etkiye sahip olan tarçını yediğiniz birçok şeyin üzerine bolca serpmekte sonsuz fayda var!

Doğal Antibiyotikler Soğan ve Sarımsak

Şeker hastaları; onları sarmalayarak saklamalı; sağ ellerinde sarımsak, sol ellerinde soğanı eksik etmemeli!

Soğanda bulunan kuersetin isimli madde,kandaki şekeri düşürür. Sıkılarak elde edilen soğan suyunu yemekten sonra kan şekerini kontrol altına almak için tüketebilir, aynı zamanda pişirmeden direkt olarak tüketerek de aynı etkiyi elde edebilirsiniz.

Sarımsak ise pankreastan insülin salınımını artırır ve kan şekerindeki düzeni sağlar. Bu nedenle şeker hastalarının günde 3 diş sarımsak tüketmesi, onların yararına olacaktır. Aynı zamanda tansiyon düşürme özelliğine sahip olan sarımsağın, tansiyon hastaları tarafından dikkatli olarak kullanılması hayati önem taşımaktadır.

Yemeklere Sapsarı bir Büyü Katan; Zerdeçal

Yemeklere sarı rengin büyüsünü katan doğal katkı zerdeçal, diyabetli bünyelere de sağlık katıyor. Özellikle tip 2 diyabetinde etkili zerdeçal, içerdiği curcumin maddesi ile kandaki şeker miktarını düşürerek, şeker hastalarına önemli bir yardımcı oluyor. Her gün az miktarda zerdeçal tüketmenin kime ne zararı olur ki?

Her Hastanın Yardımına Koşan; Zencefil

İster soğuk algınlığı olsun, ister şeker hastalığı… Onun fayda sağlamayıp iyi gelmediği kimse yok! Özellikle tip 2 diyabet hastaları için önemli olan zencefili her gün aç karna ½ çay kaşığı miktarında, yanında başka bir şey yemeden tüketebilirsiniz.

  Hem Cilde Hem Şekere Aloe Vera Mucizesi

Biliyorsunuz; Aloe vera bitkisinin cilt sağlığı için olumlu etkileri saymakla bitmiyor. Cilt için faydalarını çoğumuz biliyor; ancak şeker hastalığı için sağladığı önemli etkiyi pek azımız biliyor.

Aloe vera, insanlık için sunulan nimetlerden biri. Onun suyunu içeceklerinize veya salatalarınızın içerisine eklediğinizde kanınızdaki şeker seviyesini düzenlemeye katkı sağlayabilirsiniz.

Her Derde Deva Zeytinyağı

Sağlığımız için yağdan, yağlı besinlerden ne kadar uzak dursak o kadar iyi; tabii istisnalardan olan zeytinyağı, hariç. Yapılan araştırmalarda margarin, tereyağı gibi seçeneklerin yerine zeytinyağını tercih etmek, şeker hastalığının gelişme olasılığını yaklaşık %50 oranında azaltmaktadır. Aynı zamanda kalp sağlığının korunmasında ve kolesterolün düşürülmesinde yardımcı olan zeytinyağı, bizler için tam bir şifa deposu.