Kaysi Receli Yapilisi
Kayısı Reçeli Nasıl Yapılır - Püf Noktaları Nelerdir?
Taze kayısılarla yapılmış nefis aromalı reçel hazırladık. Yaz aylarında bol bulunan meyvelerle yapabileceğiniz reçel tarifleri arıyorsanız kayısı reçeliyle önce başlayın.
Kaç kişilik: Hazırlık:15 dak. Pişirme:30 dak.
Kayısı Reçeli Malzemeleri
- 1 kg. sert ve küçük kayısı
- 4 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- damla limon suyu
- 1 kase badem içi
Kayısı Reçeli Nasıl Yapılır?
- Derin tencereye toz şeker ve su koyup karıştırarak şekeri eritiyoruz. Kaynamaya başladığında yıkayıp çekirdekleri çıkarılmış 2'ye ayrılmış kayısıları ekliyoruz. Ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Ara ara tencereyi sallayarak karıştırıyoruz. üstüne çıkan köpükleri süzgeçle temizliyoruz.
- Kaynar suyu bademin üstüne döküp biraz bekletiyoruz. Bademin kabukları yumuşuyor. Biraz bekledikten sonra bademin kabuklarını soyuyoruz. Tencerede yoğunlaşan kayısı reçelimizin içine badem içlerini ilave edip hafif sallıyoruz.
- Reçelimiz yoğunlaştığında limon damlaları ekliyoruz ve sallayarak karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz. Kavanoza koyup kapağını sıkıca kapatıyoruz. Afiyet olsun.
Kayısı Reçeli Püf Noktaları
Kayısı reçelini bizim yaptığımız gibi bütün kalsın, dağılmasın istiyorsanız kaşık değdirmeden sallayarak pişirmelisiniz.
Mutlaka ama mutlaka kısık ateşte pişirmelisiniz.
Reçel yaparken zedelenmiş çok yumuşak meyveler kullanmamalısınız.
Reçel pişerken üstünde olan köpükleri mutlaka süzgeç yardımıyla alın.
Kayısı Reçeli İçin Pişirme Önerisi
Orta ocakta en kısık ateşte pişirin.
Kayısı Reçeli İçin Servis Önerisi
Kaşıkla dikkatle çıkardığınız kayısıların orta kısımlarına reçelin içindeki badem içlerinden koyarak servis edebilirsiniz.
Karbonatlı kayısı reçelini tavsiye ediyor musunuz?
Ben bu şekilde yapıyorum. Karbonat acılık veriyor.
Kayısının üstüne şekeri koyup 1 gece bekleterek reçeli yapabilir miyiz?
Yapabiliriz ama bu şekilde daha lezzetli olacaktır.
Kuru kayısı reçeli yapılabilir mi?
Kuru kayısı ile de aynı yöntemle yapabilirsiniz.
Adım Adım Fotoğraflar:
Kategoriler:Kahvaltılık Tarifler , Reçeller
Sosyal Medya Hesaplarımız:
27 Ekim
Avrupa, Amerika ve Orta Asya ülkelerinde de yaygın olarak yetiştirilen kayısı, en çok Türkiye'de üretilir. Başta Malatya olmak üzere, Ege ve Akdeniz'de üretilen kayısılar, ekonomik yönden oldukça önemli bir yere sahiptir. Genellikle reçel ve tatlıların içerisinde kullanılan bu meyve, demir ve kalsiyum bakımından çok zengindir. Tok tutma özelliği sayesinde diyet listelerinin ilk başlarında yer verilir. Kalp ve göz sağlığına da iyi gelen kayısı; taze veya kuru olarak tüketilebilir. Az sulu, şekerli ve mis kokulu bir meyve olan kayısının içindeki yenilebilir bademi, reçele lezzet katmak için kullanılır. Malzemeleriniz hazırsa, kahvaltı sofralarından eksilmeyen ev yapımı kayısı reçeli nasıl yapılır birlikte görelim.
1 Porsiyon Kayısı Reçeli Kaç Kaloridir?
- gramlık bir kayısı reçeli yaklaşık , bir porsiyon reçel ise ortalama kaloridir. Şeker bakımından oldukça zengin olan kayısının kalorisini düşürmek için, reçele katılan şeker miktarını azaltabilirsiniz. Özellikle şeker hastalarının ve kilo kontrolünde olanların dikkatli tüketmesi gerekir. Düşük kalorili bir tarif arıyorsanız, kansızlığa iyi gelen domates reçeli tarifini veya elma reçelini deneyebilirsiniz.
Daha fazlası için değişik reçel tariflerine göz atın.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
- gr toz şeker
- 1 kg kayısı
- Yarım limonun suyu
- Öncelikle kayısıları bol suda yıkayarak ortadan ikiye ayırın. Çekirdeklerini çıkartın ve başka bir kaba alın.
- Çekirdekleri çıkartılan kayısıları, orta boy bir tencerenin içine koyun. Üzerine toz şekeri ekleyin ve tencereyi hafifçe sallayın.
- Böylece şekerin en alt kısımlara ulaşması da sağlanır. Tencerenin kapağını kapatarak 1 gece bekletin.
- İsteğe göre kayısıdan çıkartılan çekirdekleri kırabilir ve içlerinde bulunan bademi de reçelin içine ekleyebilirsiniz.
- Ertesi gün önce yüksek ateşte, sonra kısık ateşte ara ara üzerindeki köpükleri alarak pişirin.
- Kayısılar yumuşayınca limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Reçel sıcakken kavanozlara doldurun ve soğumaya bırakın. Ilımaya başladığında kapaklarını kapatıp servis için hazır hale getirin.
- Kayısı reçeli kaç dakika pişer? 20 dakika hazırlama, 30 dakika pişirme süresi vardır. Ortalama 50 dakika da ev yapımı kayısı reçelini hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktası
- Reçel için kullanacağınız kayısıların olgun ve taze olmasına dikkat edin. Eğer kayısılar ekşiyse, şeker miktarını arttırabilirsiniz.
- Reçeli karıştırırken tahta kaşık kullanın ve kıvamının tutması için devamlı kontrol edin.
- Reçellerin uzun süre şekerlenmeden saklanabilmesi için, ocaktan almadan önce bir yemek kaşığı limon suyu veya 2 adet limon tuzu ekleyin.
- Reçeli kavanozlara doldurduktan sonra, kapaklarını çok sıcakken veya çok soğukken kapatın. Ayrıca hava geçirmediğinden de emin olun.
Ev Yapımı Kayısı Reçeli
Güller familyasından olan kayısı, yaş ve kuru olarak tüketilebiliyor ve yüksek besin değeriyle öne çıkıyor. Sarı meyveler grubunda yer alan kayısı, lif içeriği oldukça yüksek olan sağlıklı bir yaz meyvesi. A vitamini ve özellikle de beta karoten içeriğinin oldukça yüksek olması sayesinde antioksidan özellik taşıyor ve bu sayede kansere karşı da koruyucu özellik taşıyor. Kayısının bu özelliklerinden yararlanmanın ve her mevsimde tüketebilmenin en leziz yollarından biri de reçel yapmak. Ev Yapımı Kayısı Reçeli hem kahvaltılarda hem de tatlılarda sos olarak sunabileceğiniz bir lezzet olacaktır.
Rengiyle, lezzetiyle ve mis kokusuyla yaz mevsiminin tadını sofranıza taşıyacak Ev Yapımı Kayısı Reçeli, sandığınızdan da kolay hazırlanabiliyor. En az kayısı reçeli kadar kolay hazırlanan, çok seveceğiniz limon reçeli ve elma reçeli tariflerimizi de deneyin!
Rengarenk kavanozların mis kokulu lezzetli dünyasına yol alacağınız kolay ve pratik reçel tariflerimiz ile yanınızdayız. tam kıvamında pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz kolay Ev Yapımı Kayısı Reçeli tarifi için işte püf noktaları…
Kayısı reçeli kadar leziz ve tarçın kokusuyla büyüleyen elma marmeladı tarifimize de mutlaka göz atın!
Kayısı reçeli tarifi: 1 kg kayısı ile reçel yapılışı
Kayısı reçeli tarifi ile karşınızdayız. Ballı kayısılar güneşte pişip olgunlaştılar. Şimdi bu yaz güzeliyle nefis tatlar yaratmanın tam zamanı.
KAYISI REÇELİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
1 kg kayısı, 1 kg şeker, 1/2 limonun suyu
KAYISI REÇELİ NASIL YAPILIR?
Kayısı reçeli tarifi: Kayısıları yıkayın, ortalarından bölüp çekirdeklerini ayıklayın. Reçelin kaynatılacağı tencerenin içine koyun. Çekirdeklerden dört beş tanesini kırıp suya atarak kabuklarını soyun, bunları da kayısılara ilave edin. Sonra limon suyunu ve şekeri de ilave ederek tencereyi ateşe oturtun.
Çok kısık ateşte ara ara tahta bir kaşıkla karıştırarak kayısıların suyunu salmasını ve şekerin erimesini sağlayın. Bundan sonra harlı ateşte yarım saat kadar, reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatın.
Kesinlikle tencerenin ağzını kapatmayın. Köpükleri suya batırılıp çıkarılan delikli bir kepçe ile alın. Kıvama geldiğini anlamak için reçelden bir çay kaşığı alıp bir tabağa damlatın.
Su gibi akmıyor, tabakta soğuyunca kıvam alıyorsa reçeliniz hazır demektir. Biraz soğuyunca temiz kavanozlara paylaştırın, reçel tamamen soğuduğunda ise kavanozların ağzını sıkıca kapatın. Kayısı reçeli tarifimiz bu kadar. Afiyet olsun.
Mutfakta kış hazırlıkları: Turşu, marmelat, konserve tarifleri
Mutfakta kış hazırlıkları: Turşu, marmelat, konserve tarifleri