Kereviz Ve Maydanoz Suyunun Faydaları

Sebze meyve alışverişlerinde önemli bir yer tutan kereviz, sanıldığından daha fazla fayda içermektedir. Seveni olduğu kadar sevmeyeni de olan kereviz, maydanoz ve rezene ailesinden bir bitki türüdür. Gerektiğinde zeytinyağlı olarak, dolması yapılarak, haşlanmış sebze olarak hatta ve hatta çorbası ve salatası olarak çok çeşitli bir biçimde mutfaklarda yapılan kereviz, birçok açıdan insan sağlığına zararlıdır.

Mutfaklarda yeşil yapraklı sebzelerin tercih edildiği aşikâr bir durumdur. Birçoğumuz evde sebze yemeği yapımında yeşil yapraklı sebzeleri tercih ediyoruz. Bunun nedeni ise, yeşil yapraklı sebzelerin sağlık açısından faydasının olması ve kalorilerinin düşük olmasından kaynaklanıyor. Kereviz de aynı şekilde yeşil yapraklı maydanoz ailesinden bir bitki olduğundan çokça tüketilmektedir. Kerevizin içerdiği tohumlar da geçmişten bugüne kadar birçok hastalığın tedavisinde kullanılmıştır. Peki, sebzeler arasında bu kadar değerli olan kerevizin faydaları nelerdir?

KEREVİZİN FAYDALARI NELERDİR?

Kereviz, vücutta böbrek üstü bezleri çalıştırarak sinir ve yorgunluğa iyi geliyor. Kanı pisliklerden arındıran kereviz, yüz bölgesi başta olmak üzere vücutta çıkan sivilcelerin giderilmesine de fayda sağlıyor. Vücutta en çok efor sarf eden organlar arasında olan karaciğerin şişliğini de gideren kereviz, organın yorgunluğunu da alıyor. Sarılığın giderilmesinde de önemli rol oynayan kereviz, böbreklerin aktif olarak çalışmasını sağlıyor ve fazla suyu dışarı atıyor. Böbreklerde yer edinen kum ila taşı döküyor. Ayrıca kilo problemi olan bireylerin de yemek menülerinde özellikle seçtiği kereviz zayıflamada yardımcı oluyor.

En başında da dediğimiz gibi, kerevizin faydaları saymakla bitmiyor. Kereviz yeşil yapraklı sebzeler arasında antioksidandan görevi gören özelliğe sahiptir. Yapısında olan potasyum, manganez, sodyum vb. çok sayıda mineral kerevize olan ilgiyi arttırmaktadır. A ve K vitamini açısından oldukça zengindir. Afrodizyak özelliğe sahip olması, cinsel gücü arttırmada da fayda sağlamaktadır. Kadınların adet dönemlerinin düzenlenmesinde yarar sağlar. Diyabetik bireyler kan şekerini kontrol altına alarak şeker hastalığına karşı fayda sağlar.

Kereviz sapı suyunun cilde faydalarını ve kereviz sapı suyu tarifini mercek altına aldık. Kereviz oldukça sağlıklı ve aynı zamanda faydalı bir besindir. K vitamini bakımında oldukça zengin ayrıca A, B-2, B-6 ve C vitamini açısından oldukça faydalı bir besindir. İçeriğinde bulunan Folat, Potasyum, Magnezyum, Pantotenik asit ve lifler sayesinde de vücut ve cilt sağlığı açısından oldukça etkili bir besindir.

KEREVİZ VE CİLT SAĞLIĞI + GÜZELLİK

Kereviz içeriğinde bulunan A vitamini sayesinde yaşlanmayı yavaşlatır. Cilt nemlenmesi ve cildi beslemesi adına içinde bulanan E vitamini buna yardımcı olur. Omega-6 yağ asitleri sayesinde cilt esneklik kazanır. Ayrıca sivilce oluşumunun önüne geçer ve cildin PH dengesini de korur. İçeriğinde mevcut olan antioksidan sayesinde cildi pürüzsüzleştirir. Parlaklık verir, akne oluşumunu önler ve cildi güzelleşmek adına besler.

Kereviz sapından faydalanarak berrak ve pürüzsüz bir cilde kavuşmanız mümkün. Kereviz sapı tüm bu bileşenlerin en aktif kısmıdır.  Kereviz sapının suyu ile hazırlayabileceğiniz karışımı tükettiğiniz zaman cildinizde farkı siz de fark edeceksiniz...

KEREVİZ SAPI SUYU TARİFİ

Malzemeler:

•  6 tane iri kereviz sapı
•  12 dal maydanoz
•  Yarım limon suyu

Tüm malzemeleri blenderdan geçirin ve süzüp posasını ayırın. Ardından suyu bir sürahiye koyun. Katılaşma olursa az miktarda su ekleyebilirsiniz.

KEREVİZ SAPI SUYU NE ZAMAN, HANGİ SIKLIKLA İÇİLMELİ?

Ayda 1 kez 3 günlük kür biçimde yapılmalı. 3 gün peş peşe sabah aç karnına bir bardak içilmeli. 

YAZI: Dermatoloji Uzmanı Dr. Ata Nejat Ertek

Kilo vermeye yardımcı 10 etkili diyete göz atın.

Yaz meyveleri ile smoothie tariflerini deneyebilirsiniz.

Hindistan cevizi yağının faydaları nelerdir?

Maydanoz tadındaki lezzeti kadar, bedeninize de sağlık katıyor. Bu yüzden gerek yemeklerinize katarak gerekse tek başına tüketerek maydanozu sofranızdan eksik etmeyin. Maydanoz, vücuttaki zararlıların dışa atılmasına yardımcı olan, karaciğerin dostu, ayrıca cilt güzelliği açısından önemli bir sebzedir.

Vitamin deposu

Maydanoz C vitamini, E vitamini, K vitamini, folik asit ve A vitamini yönünden zengin bir besindir. Ayrıca Zeaxanthin ve lutein özellikleri de dikkat çekicidir. C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcıdır.

Lutein ve zeaksantin kristal lens ve retinada bulunan, UV ışınlarını absorbe eden ve retina hücreleri için bir filtre görevi gören pigmentlerdir. İnsanlarda tüketilen lutein miktarı ile katarakt riski arasında ters orantı bulunmaktadır. Ayrıca retina dejenerasyonu (maküla dejenerasyonu) bulunan kişilerde takviye önerilmektedir. Lutein özel olarak çomak hücreleri korurken zeaksantin retinal konileri korur.

Maydanozun diğer faydaları

Maydanoz yemeklerde ve salatada yenirse veya kaynatılıp suyu içilirse ödem atma (vücuttaki şişkinliği) özelliğine sahiptir. A vitaminini çokça ihtiva ettiğinden, gözün görme gücünü artırır. Pansuman yapılırsa gözdeki iltihapları önler, yanmayı geçirir.

Kalp damarlarını besler, kalbinizi korur.

Bağırsakların çalışmasında etkilidir.

Anne sütünü arttırır. Süt emzirmekte olanların sıkça tercih etmeleri gereken bir takviyedir.

Maydanoz salata olarak yenir veya kaynatılıp yemekten sonra içilirse hazmı kolaylaştırır.

Yatmadan önce ağızda çiğnenen bir demet maydanoz rahat uyumayı sağlar ve ağız kokusunu alır. Bulantılarda ve nefes darlığında bir tutam maydanozu iyice çiğneyerek yutmak kişiyi rahatlatabilmektedir.

İltihaplı yaraların iyileşmesine yardım eder. Bazı çalışmalarda adet sancılarının azaltılmasında da etkili olduğu görülmektedir.

Maydanoz suyu veya bu tarz karışımları yapmadan önce mutlaka bir uzmana danışınız.

Maydanozun tüketim miktarı:

Maydanozu çiğ olarak istediğiniz miktarda tüketebilirsiniz. Maydanozu tüketirken üzerine limon sıkıp tüketmeniz, limondaki C vitamininden dolayı demir emilimini artırır.

Kereviz yüksek tansiyonun tedavisinde bir numara

Kereviz tansiyon tedavisi için oldukça önemli bir besindir. Geleneksel Çin tıbbında yüzyıllar boyunca yüksek tansiyon tedavisi için önerilmiş ve deneylerle de faydası kanıtlanmıştır. İncelemelerden biri laboratuvar hayvanlarına yapılan kereviz enjektesinin hayvanların kan basınçlarını yüzde on iki ile on dört oranında düşürdüğünü göstermiştir.

Bugün pek çok hastane ve klinik, yüksek tansiyondan yakınan hastalarına önerdiği besinlerin ilk onunda kereviz vardır. Kerevizdeki fayda sağladığı düşünülen madde fitalit olarak adlandırılan fitokimyasallardır. Klinik incelemeler fitalitlerin damar duvar altındaki kas dokularını gevşeterek kan akışını artırdıklarını göstermektedir. Fitalitler aynı zamanda stres hormon seviyesini de düşürüyor.

Strese iyi gelir

Kereviz için, 2 bin 500 yıl öncesinden “Gergin sinirlerin ilacı” denmişti. Kereviz aynı zamanda son zamanlarda kemik sağlığı açısından çok önemli olup eklem, kemik, arter ve konektif dokuların tümünün yenilenmesine yardımcı olabilir. Ayrıca kerevizde kanser hücrelerinin gelişimini durdurduğu ispatlanmış olan bir madde daha vardır. Kereviz fenolik asitler açısından da zengindir ki, bu asitlerin kansorejen tümörlerin büyümesine neden olduğu bilinen prostaglandinlerin faaliyetlerini engellediği de ispatlandı.

Kereviz suyu

Düzenli olarak kereviz yiyen ya da günde bir bardak kereviz suyu içen hastaların tansiyonunun düştüğü ve kan basıncının dengelendiği biliniyor. Vücudun kaybettiği suyu yenilemenin en iyi yollarından biri de kereviz suyu içmektir.

Kereviz suyu aynı zamanda stresi azaltır, uykusuzluğa iyi gelir ve baş ağrılarını engeller. Kereviz suyunu meyve sularıyla karıştırarak çok faydalı bir içecek elde edebilirsiniz. Örneğin; birkaç kereviz sapını bir armut ve az miktarda zencefille karıştırarak elde ettiğiniz lezzet hoşunuza gidebilir.

Yorumunuz Onaylanmak Üzere Gönderildi