Kestane Pisirmenin Püf Noktalari

Kış aylarının gelmesiyle kestane pazarlarda yerini almaya başladı. Bu soğuk günlerde sıcacık kestaneye sanırım hiç birimiz hayır diyemeyiz. Peki aldığınız kestaneler nasıl pişirilir biliyor musunuz? Bugün evde kestane pişirmek isteyenler için en çok kullanılan 3 pişirme yöntemini anlatıyoruz. Bunlar; fırında, tavada ve sudakestane pişirme yöntemleri olacak.

Sen evde kestane pişirirken hangi yöntemi uyguluyorsun diye sorarsanız; ben tavada ve fırında kestane pişirmeyi daha çok seviyorum. Ama suda pişirilen kestanelerinde lezzeti güzel oluyor. gelin şimdi sırasıyla kestane pişirme yöntemlerini öğrenelim.

Fırında kestane nasıl pişirilir?

Gelin benim de en sevdiğim kestane pişirme yöntemlerinden biri olan kestane fırında nasıl pişirilir öğrenelim.

Fırında kestane pişirmek için malzemeler

• 1 kg kestane
• 1 kaşık tuz
• 1 kaşık şeker

Fırında kestane pişirme tarifi

1. Derin bir kaba su dolduralım ve içine tuzu, şekeri ilave edip karıştıralım.
2. Kestaneleri şişkin tarafından bıçakla çizelim.
3. Kestaneleri hazırladığımız suyun içine atalım ve 30 dk bekletelim.
4. Kestaneleri sudan çıkaralım ve fırın tepsisine dizelim.
5. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk kadar kontrollü olarak kestaneleri pişirelim.

Fırında kestane pişirmenin püf noktaları

• Suda bekleyen kestanelerin kabukları daha kolay soyulacaktır.
• Fırın tepsisinde leke yapmaması için yağlı kağıt sermeliyiz.
• En önemli püf noktası da kestanelerin taze olmasıdır. Bunu kestane kabuklarının parlak ve canlı olmasından anlayabilirsiniz.

Tavada Kestane Nasıl Pişirilir?

Kestane pişirme yöntemlerinden bir diğer zahmetsiz yöntem tavada kestane pişirmektir. Tavada tıpkı evde sobada kestane pişirir gibi tavada kestanelerimizi pişirebiliriz. Gelin kestane tavada nasıl pişirilir öğrenelim.

Tavada kestane pişirmek için gereken malzemeler

Tavada kestane pişirme tarifi

1. Kestaneleri yıkayıp kurutalım ve şişkin kısımlarına bıçakla çizik atalım.
2. Derin bir kaba doldurduğumuz suyun içinde 30 dk kestanelerimizi bekletelim.
3. Tavayı orta ateşte ocağa alalım ve kestaneleri üzerine dizelim.
4. Tavamızın kapağını kapatalım, ara ara karıştırarak yaklaşık 20 dk kestanelerimizi tavada pişirelim.
5. Pişen kestanelerin bıçakla çizilen kısımları ayrılacaktır. Bu şekilde tam piştiklerini anlayabiliriz.

Tavada kestane pişirmenin püf noktaları

• Ocağın altını çok fazla açmayın. Yüksek ısıda pişireceğiniz kestaneler sertleşecektir.
• Suda bekletmeden tavada kestaneleri pişirirseniz, kabukları zor soyulur. Mutlaka suda bekletiniz.

Suda kestane nasıl pişirilir? Kestane haşlama

Sıra geldi diğer kestane pişirme yöntemi olan suda haşlayarak kestane pişirmeye. Hadi gelin kestane suda nasıl pişirilir öğrenelim.

Suda kestane pişirmek için gereken malzemeler

• 1 kg kestane
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• Yarım çay kaşığı toz şeker
• Su

Suda kestane pişirme tarifi

1. Kestanelerimizi yıkayalım ve üzerlerine çizik atalım.
2. Tencerenin içine kestaneleri koyalım ve üzerlerini geçecek kadar su koyalım. Tuzu ve şekeri ilave edelim.
3. 5 dakika yüksek ateşte, sonrasında da 25 dk kısık ateşte kestaneleri haşlayalım.

Kestane fırında, tavada ve suda haşlayarak nasıl pişirilir öğrendiğimize göre, hepinize afiyet olsun efendim.

Evde kestane nasıl yapılır? Kış ayları geldiği zaman bütün sokaklara yayılan kestane mis gibi kestane kokusunu sizde evinize getirebilirsiniz. Pratik ve Lezzetli bu tarife gelin nasıl oluyormuş beraber bakalım.

Evde kestane pişirme yöntemleri:

Fırında kestane yapımı:

• Bir bıçak yardımı ile kestanelerin üzerine sadece kabuğunu çizecek şekilde bir çizik atın.
• Kestiğiniz bu kestaneleri iyice yıkayın ve içi su dolu bir kabın içinde bekletin.
• Bu işlemden sonra kestanenin kabuğu yumuşayacak ve kestaneden daha kolay ayrılacaktır.
• Kestaneleri bir süre bekletin ve suyunu süzün.
• Suyunu süzdüğünüz kestaneleri fırın tepsisine dizin.
• Fırını tüm bu işlemlerden önce 200 derecede ısıtın ve kestaneleri içine atın.
• Kestanelerin rengi değişene kadar fırında pişirin ve sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Tavada kestane yapımı:

• Kestaneleri yıkayın ve kurulayın.
• Kurulama işlemi bittikten sonra enine doğru hafif bir çizik atınız.
• Ocağınızın ateşini orta dereceye ayarlayın ve teflon bir tavanın içine yerleştirin.
• Kestaneler pişerken yarım çay bardağı suyu ekleyin fakat direk üzerlerine dökmeden bu işlevi yapın.
• Pişirme işlemi devam ederken kapağı kapalı tutun ve yaklaşık olarak 20 dakika pişirme işlemine devam edin.
• 20 dakikalık pişirme işleminden sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Közde kestane yapımı:

• Kestanelere hafif bir çizik atın.
• Çizik attıktan sonra iyice yıkayın ve su dolu bir kabın içine koyun.
• Su dolu kabın içerisinde 2 saat kadar bekletin.
• Su dolu kaptan kestaneleri çıkarın ve kurulayın. Kuruladıktan sonra yüksek ısılı bir tavada közün üzerinde kestanelerinizi pişirin.
• Pişirme işlemi sonunda afiyetle yiyebilirsiniz.

Haşlama kestane yapımı:

• Kestanelerinizi bir bez yardımı ile teker teker silin.
• Haşlama yönteminde kestanelerinize çizik atılmayacak.
• Kestanelerinizi yıkamayın su da yıkamak içerisine su kaçmasına sebep olabilir ve bu da kabuklarının soyulmasını zorlaştırabilir.
• Bir tencereye su koyun ve kaynatın.
• Tencerede ki su kaynadığında kestanelerinizi hazırlayın ve 5 erli gruplar halinde içerisine atın.
• 5 erli gruplar olma sebebi suyun sıcaklığını kaybetmemesi için.
• Kestanelerinizi kaynayan suyun içine attıktan sonra 2 – 3 dakika pişirmek yeterli olacaktır.
• Kestaneleriniz piştikten sonra soğuk suya tutup kabuklarını rahatça soyup afiyetle yiyebilirsiniz.

Kâğıtta kestane pişirme yöntemi:

• Kestanelerinizi iyice yıkayın.
• Kestanelerinizin üzerine artı şeklinde çizik atın.
• Yağlı Kağıdınızı alın ve kestaneleri içine koyup iyice sarın.
• Fırınınızı 200 derecede ısıtın.
• Önceden ısıtılmış fırınınıza yağlı kağıdınızı atın ve 25 ila 30 dakika dar bekleyin.
• Kestaneleriniz piştikten sonra fırından alabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.

“Günün manşetlerini ve en çok okunan haberlerini her sabah e-postanızdan takip etmek için Habertürk bültene üye olun.”

www.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir.
İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.

Copyright © 2023 - Tüm hakları saklıdır. Habertürk Gazetecilik A.Ş.