Kestane Tarifi Fırında

*Bu içeriğin geliştirilmesinde Tıbbi Direktörlük katkı sağlamıştır.
*Web sitemizdeki bilgiler kişileri tanı ve tedaviye yönlendirme amacı taşımaz. Tanı ve tedaviye yönelik tüm işlemlerinizi doktorunuza danışmadan uygulamayınız. İçeriklerde Acıbadem Sağlık Grubu'nun tedavi edici sağlık hizmetlerine yönelik bilgiler yer almamaktadır.

Evde kestane nasıl yapılır? Kış ayları geldiği zaman bütün sokaklara yayılan kestane mis gibi kestane kokusunu sizde evinize getirebilirsiniz. Pratik ve Lezzetli bu tarife gelin nasıl oluyormuş beraber bakalım.

Evde kestane pişirme yöntemleri:

Fırında kestane yapımı:

• Bir bıçak yardımı ile kestanelerin üzerine sadece kabuğunu çizecek şekilde bir çizik atın.
• Kestiğiniz bu kestaneleri iyice yıkayın ve içi su dolu bir kabın içinde bekletin.
• Bu işlemden sonra kestanenin kabuğu yumuşayacak ve kestaneden daha kolay ayrılacaktır.
• Kestaneleri bir süre bekletin ve suyunu süzün.
• Suyunu süzdüğünüz kestaneleri fırın tepsisine dizin.
• Fırını tüm bu işlemlerden önce 200 derecede ısıtın ve kestaneleri içine atın.
• Kestanelerin rengi değişene kadar fırında pişirin ve sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Tavada kestane yapımı:

• Kestaneleri yıkayın ve kurulayın.
• Kurulama işlemi bittikten sonra enine doğru hafif bir çizik atınız.
• Ocağınızın ateşini orta dereceye ayarlayın ve teflon bir tavanın içine yerleştirin.
• Kestaneler pişerken yarım çay bardağı suyu ekleyin fakat direk üzerlerine dökmeden bu işlevi yapın.
• Pişirme işlemi devam ederken kapağı kapalı tutun ve yaklaşık olarak 20 dakika pişirme işlemine devam edin.
• 20 dakikalık pişirme işleminden sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Közde kestane yapımı:

• Kestanelere hafif bir çizik atın.
• Çizik attıktan sonra iyice yıkayın ve su dolu bir kabın içine koyun.
• Su dolu kabın içerisinde 2 saat kadar bekletin.
• Su dolu kaptan kestaneleri çıkarın ve kurulayın. Kuruladıktan sonra yüksek ısılı bir tavada közün üzerinde kestanelerinizi pişirin.
• Pişirme işlemi sonunda afiyetle yiyebilirsiniz.

Haşlama kestane yapımı:

• Kestanelerinizi bir bez yardımı ile teker teker silin.
• Haşlama yönteminde kestanelerinize çizik atılmayacak.
• Kestanelerinizi yıkamayın su da yıkamak içerisine su kaçmasına sebep olabilir ve bu da kabuklarının soyulmasını zorlaştırabilir.
• Bir tencereye su koyun ve kaynatın.
• Tencerede ki su kaynadığında kestanelerinizi hazırlayın ve 5 erli gruplar halinde içerisine atın.
• 5 erli gruplar olma sebebi suyun sıcaklığını kaybetmemesi için.
• Kestanelerinizi kaynayan suyun içine attıktan sonra 2 – 3 dakika pişirmek yeterli olacaktır.
• Kestaneleriniz piştikten sonra soğuk suya tutup kabuklarını rahatça soyup afiyetle yiyebilirsiniz.

Kâğıtta kestane pişirme yöntemi:

• Kestanelerinizi iyice yıkayın.
• Kestanelerinizin üzerine artı şeklinde çizik atın.
• Yağlı Kağıdınızı alın ve kestaneleri içine koyup iyice sarın.
• Fırınınızı 200 derecede ısıtın.
• Önceden ısıtılmış fırınınıza yağlı kağıdınızı atın ve 25 ila 30 dakika dar bekleyin.
• Kestaneleriniz piştikten sonra fırından alabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.

“Günün manşetlerini ve en çok okunan haberlerini her sabah e-postanızdan takip etmek için Habertürk bültene üye olun.”

www.haberturk.com internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir.
İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.

Copyright © 2023 - Tüm hakları saklıdır. Habertürk Gazetecilik A.Ş.

Kestane, soğuk kış aylarının vazgeçilmez atıştırmalık yiyeceklerinden biridir. Kestane enfes bir kış klasiğidir. Kestanenin evde farklı pişirme teknikleri vardır. Ancak kestane en güzel ve en iyi şekilde fırında pişer. Fırında kestane pişirmek için gerekli olan şey ise kestane, tuz ve şekerdir.

Bu sağlıklı ve besleyici besinin insan sağlığına pek çok olumlu etkisi bulunur. Kestane; vitamin, mineral ve protein anlamında oldukça zengin bir besindir. Magnezyum, potasyum, fosfor, kalsiyum, B1, B2 ve C vitaminleri yönünden çok zengin olan kestane; düşük yağ ve yüksek nişasta oranına sahiptir. Kestane; ateş düşürücü, mide hastalıklarını hafifletici, sakinleştirici, yaşlanmayı engelleyici, beyin hücrelerini tazeleyici, unutkanlığı önleyici, kanser riskini düşürücü, kolesterolü ve kan basıncını düzenleyici özelliğe sahiptir. Bütün bu sağlıklı etkileri sebebiyle kestane sağlığına ve formuna dikkat edenler tarafından da rahatlıkla tüketilebilir.

Kestane Fırında Nasıl Yapılır?

Kestanenin fırında pişirme tekniği en iyi şekilde pişmesini ve lezzetini korumasını sağlar. Sıcacık ve yumuşacık pişen kestane fırında bütün lezzetini iyice salar. Fırında kestane yapımı oldukça pratiktir ve bu nedenle isteyen herkes kendi evinde en güzel kestaneleri pişirebilir. Kestanenin fırın dışında tavada ve közde pişirme yöntemleri de vardır.

Gerekli Malzemeler

1 kilo kestane

1 kaşık tuz

1 kaşık şeker

En Güzel Fırında Kestane Yapımı

1- Kestanelerin ortasına tek tek "+" şeklinde çizik atın. Üzeri çizilen kestanelerin içi fırında çok daha iyi pişer.
2- Çizik attığınız kestaneleri su dolu bir kaba dökün ve içine tuz ve şeker ekleyin.
3- Kestaneleri yarım saat kadar su dolu kapta bekletin. Bu sayede kestanelerin içi şişerek daha yumuşak bir hale gelir.
4- Fırınınızı açın ve derecesini 200 dereceye getirin.
5- Sudan çıkardığınız kestaneleri fırın tepsisine yan yana dizin. Kestanelerin iyi pişmesi için üst üste binmemesi gerekiyor.
6- Kestaneleri 200 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında 20 - 25 dakika kadar pişirin.
7- Fırından aldığınız kestaneleri sıcak sıcak tüketebilirsiniz.

Fırında Kestanenin Püf Noktaları

1- Kestanenin iyi pişmesi için taze olması gerekir. Aldığınız kestanelerin tazeliğine dikkat edin.
2- Kestaneleri fırına vermeden önce suda bekletirseniz şişmelerini ve daha iyi pişmelerini sağlarsınız. Ayrıca suda bekleyen kestanelerin kabukları piştikten sonra çok daha kolay soyulur.
3- Kestaneleri fırına verirken kullandığınız fırın kabının veya fırın tepsisinin altına yağlı kağıt sererseniz, kestanelerin fırın tepsisine yapışmasını ve tepsi üzerinde iz bırakmasını engellersiniz.
4- Dilerseniz suda beklettiğiniz kestaneleri bir fırın poşetinin içine koyarak da pişirebilirsiniz. Bu yöntem için kestaneleri suda beklettikten sonra fırın poşetine koyun ve poşetin ağzını sıkıca başlayın. Daha sonra ağzını bağladığınız poşetin bir kürdan veya çatal yardımıyla birkaç yerinden delerek hava almasını sağlayın. 200 derece fırında 30 - 35 dakika pişirerek tüketebilirsiniz. Bu pişirme yöntemi kestanelerin kurumasını engeller.
5- Kestanelerin üzerini çizerken attığınız kesiklerin çok derin olmamasına veya çok küçük olmamasına dikkat edin. Eğer kestaneleri bıçak kullanarak kesme işlemi sizin için zorsa bu işlem için özel olarak kullanılan kesme aparatlarını kullanabilirsiniz.