Kimyonun Faydaları

Hint mutfağının ana maddesi olan kimyon birçok yemeği tatlandırmak amacı ile kullanılır. Bunun yanı sıra kimyonun insan sağlığına birçok faydası da vardır. Özellikle gaz söktürücü ve mide rahatlatıcı etkisi olan kimyon sindirim hastalıkları için mucize bir baharattır. Tane ve toz halinde kullanılabilir. Peki kimyonun faydaları nelerdir? Kimyon hangi hastalıklara iyi gelir? Kimyon çayı nasıl yapılır?

Ufak tohum parçacıkları olan kimyon yemeklere muhteşem bir lezzet verir. Özellikle etli yemeklerin tadını daha güzelleştiren kimyon Akdeniz ülkelerinde sıklıkla kullanılır. Lezzetli olduğu kadar faydası da olan bu tohum, folatlar, niasin, piridoksin riboflavin tiamin, A, C, E ve K vitaminleri bakımından zengindir. Bunun yanı sıra beta karoten deposu olarak da bilinir. Maydanoz ailesine ait olan kimyon, İlkbaharda olgunlaşır ama en çok sonbahar ve kış aylarında çayı yapılarak tüketilir. Şemsiye gibi açan bitkiden elde edilen tohumlar toplanır. Kurutularak baharat şeklinde tüketilir. Kokusu ile ortamda hemen kendini belli eder. Uçucu yağ, tanen ve reçine içeren kimyon sindirim hastalıkları için sıklıkla alternatif tıpta önerilir. Kebap yemeklerinde ete farklı bir tat vermek için kullanılır. Tadı biraz acı ve serttir.

KİMYONUN FAYDALARI NELERDİR?

- Güçlü bir demir deposu olan kimyon anemi hastalığında doğal ilaç olarak kullanılır. 

- Ciltte oluşan sivilce akne, dökülme ve tahriş gibi durumları yatıştırmada oldukça etkilidir. E vitamini bakımından zengin olan kimyon kırışıklık, yaşlanma ve sarkmaları önler. Sirke ile karıştırılıp cilde uygulandığında sivilce ve akne sorunlarını hafifletir. 

kimyonun faydaları nelerdir

- Saçların daha sağlıklı büyümesini destekler. Kökünü yenileyerek dökülmeyi ve yıpranmayı önleyerek daha parlak ve canlı görünmesini sağlar. Siyah kimyondan elde edilen yağ ve zeytin yağını karıştırıp banyo sonrası saça masaj yaparak uygulandığında dökülmeyi sıfırlar ve bunun yanı sıra yeni saçlar çıkartır. 

kimyon neye iyi gelir

- Kandaki şeker düzeyini yeniler ve diyabet rahatsızlığının risklerini azaltır. 

- Homeglobin içeriği sayesinde kansızlığı tedavi eder. Bunun yanı sıra oksijen seviyesini koruyarak vücut içi kan düzeyini dengeler. 

- Adet zamanlarını düzene sokar. 

rezene çayı nasıl yapılır

- Özellikle kış aylarında yaşanan üst solunum rahatsızlıklarını giderir. Metabolizmayı hızlandırır sindirimi kolaylaştırır. Vücuttaki toksinlenmeleri idrar yolu ile atmaya yardımcı olur.

- Çay olarak tüketildiğinde gaz kusma, ishal ve mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Böbreklerin sağlığını korur.

- Karaciğerdeki iltihaplanma ve toksinleri atar. 

kimyon aşırı tüketildiğinde gaza neden olur

KİMYONUN ZARARI VAR MIDIR?

Uzun süreli kullanıldığında vücudun sıvı oranını etkiler. Bu da böbreklerin sağlıklı çalışmasını engeller. Ayrıca güçlü bir narkotik etkisi olduğundan zihinsel bulanıklığa, mide bulantısına ve vücut uyuşmasına sebep olur. Aşırı gaz sıkışmasına zemin hazırlar. Her besine olduğu gibi kimyona da alerjisi olan kişiler vardır. Bu yüzden uzmanlar mutlaka alerji testi yaptırmalıdır. 

KİMYON ÇAYI NASIL YAPILIR?

10 tane kimyon tohumunu 2 su bardağı su ile kaynatınız. Tatlandırmak için içerisine biraz karabiber ekleyiniz. C vitamini etkisi olan bu çay kış hastalıklarına karşı bünyenizi güçlendirir. 

kimyon besin değeri

İLİŞKİLİ HABER

Sararmış pimapenler nasıl beyazlatılır? Güneşten yanan pimapenler nasıl temizlenir

İLİŞKİLİ HABER

Akdeniz anemisi (Talasemi) nedir? Akdeniz anemisi belirtileri nelerdir? Akdeniz anemisi tedavi

Maydanozgiller ailesinden olan kimyonun bilimsel adı Cuminum'dur. Kimyon aslında bu bitkinin baharat olarak kullanılan tohumlarıdır. Akdeniz ve Asya mutfaklarında en çok kullanılan baharatların başında gelmektedir. Beyaz ve pembe renkli çiçekler açan bu bitki, Mayıs ve Haziran ayları arasında yetişmektedir. Bitkinin anavatanı ise Doğu Akdeniz olarak bilinmektedir. Kimyon baharatının elde edilmesi için öncelikle kimyon bitkisinin olgunlaşması beklenir. Daha sonra bitkinin tohumları toplanır ve kurutulur. Bu tohumların öğütülmesi sonucunda da kimyon baharatı elde edilmiş olur. Dünyada en çok kimyon yetiştiren ülkeler arasında İran, Mısır, Fas, Özbekistan ve Hindistan yer alır. Türkiye'de ise Ege ve Karadeniz Bölgelerinde kimyon bitkisi yetişmektedir.

Kimyonun kalorisi ve besin değeri

• Kimyonun gramında yaklaşık kalori bulunmaktadır.
• Buna göre 1 çay kaşığı kadar ( 2 gr ) kimyonu yemeğinize kattığınızda 8 kalori almış olursunuz.
• Kimyon protein miktarı çok yüksek bitkilerden biridir. gr kimyon yaklaşık 18 gr protein içermektedir.
• Lif oranı yüksektir. Bağırsak dostudur.
• Kalsiyum ve demir açısından çok zengindir.
• Magnezyum, çinko, potasyum ve sodyum içeren bir bitkidir.
• C vitamini miktarı yüksektir.
• B6 vitamini, A vitamini ve K vitamini içermektedir.
• Kafein içermez.

Koruk suyu şekeri düşürür mü, ne işe yarar? Koruk suyunun faydaları nelerdir?

Kimyonun faydaları nelerdir?

• Vücuttaki yaşlanma belirtilerini ortadan kaldırır.
• Saç dökülmelerini önlemek için kullanılabilir. Kimyon yağını saçlarınıza sürebilirsiniz.
• Kimyonun bebeklere faydaları arasında ise bebeklik döneminde sık görülen gaz sancılarını önleyici özelliği vardır. Ancak bebeklerde çok az ve dikkatli kullanılmalıdır.
• Vücutta detoks etkisi sağlar ve bu sayede vücudun toksinlerden arınmasını sağlar.
• Ciltteki yara ve yanıklara, sivilce ve lekelere karşı oldukça etkilidir.
• Kimyonun zayıflamaya etkisi ise sindirim sistemini düzenleyici olmasından kaynaklanır. Kimyon tüketmek mide ve bağırsak şişliğini önler, gaz sorunlarını ortadan kaldırır.
• 'Kimyonlu su neye iyi gelir' sorusu en çok merak edilen konulardan biridir. Kimyon çayı ve kimyonlu su mide ağrılarını hafifletir. Gastrointestinal sorunları tedavi edici bir özelliği vardır.

Kimyon nasıl kullanılır?

Mutfaklarınızda kimyonu kullanacağınız birçok farklı alan vardır. Bunlardan bazılarını sizler için derledik.

• Sağlığa birçok faydası bulunan kimyon çayı hazırlayabilirsiniz. 1 bardak su ile yarım çay kaşığı kimyon tohumunu ocakta kaynatın ve 5 dakika kadar dinlendirin. İyice demlendiğine emin olduğunuzda çayınızı tüketebilirsiniz.
• Etlerin marine edilme aşamasında sıklıkla kimyon kullanılır. Yoğurt, zeytinyağı ve kimyon ile hazırladığınız bir sos içerisinde tavuklarınızı 2 saat kadar beklettikten sonra pişirebilirsiniz. Etin lezzetinin arttığını göreceksiniz.
• Yalnızca et yemeklerinde değil sebze ve bakliyat türü yemeklerinize de kimyon katmanız yemeğinizi lezzetlendirecektir.

Kivinin faydaları nelerdir? Kivi meyvesi tansiyona iyi gelir mi, günde kaç adet tüketilebilir?

Kimyonun zararları nelerdir?

Kimyonun alerjiniz yoksa herhangi bir zararıyla karşı karşıya kalmanız düşük bir ihtimaldir. Aslında bu zararlardan korunmak için 'kimyon ne kadar tüketilmeli' konusu dikkate alınmalıdır. Aşırı kullanıldığı zaman bir takım etkilere sebep olabilmektedir. Peki, kimyon alerjisi belirtileri nelerdir? Mide ekşimesi, baş dönmesi, deri döküntüsü, karın ağrısı gibi belirtiler görüyorsanız kimyona alerjiniz olabilir. Bu belirtilerin oluşmasındaki bir diğer ihtimal ise bu bitkiyi kontrolsüz ve aşırı tüketmeniz olabilir.

Bebeklerde gaz sancılarını önlemek için kullanılması tavsiye edilir ancak aşırı kullanımı da kimyonun bebeklere zararları ile sonuçlanabilir.

Peki, hamileler kimyon çayı içebilir mi? Hamilelik döneminde kimyon tüketimi konusunda doktorunuza danışmanız tavsiye edilir. Aşırı tüketilmesi erken doğum riski oluşturabilmektedir.

Kiraz meyvesinin faydaları nelerdir? Kiraz neye iyi gelir, sapında hangi vitaminler var?