Kinoa Detoksu

Kinoa son zamanların popüler besinlerindendir. Peki Kinoa nedir, Kinoa besin değeri oldukça yüksek bir tohum türüdür. Kinoa’nın sağlığa faydaları saymakla bitmez; kötü kolestrolü düşürür, kabızlığı önler, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklığı güçlendirir…

Kinoa’nın bir faydası da zayıflamaya yardımcı olmasıdır. Kinoa ile zayıflayanların yorumları hep olumlu yönde olmuştur. Peki bu konuda diyetisyenler ne diyor? İşte Kinoa bitkisi zayıflatır mı, kaç kalori, nasıl kullanılır? Sorularına diyetisyenlerin verdikleri cevaplar; (Bu makalemizde ayrıca Beslenme Uzmanı Şeyda Çoşkun tarafından verilen 3 günde 4 kilo verdiren Kinoa diyetini de okuyabilirsiniz.)

Diyetisyen Ayşenur Servet Kinoa’nın zayıflamaya etkileri hakkında şu bilgileri veriyor; İçeriğinde zengin oranda protein bulunduran kinoa, zayıflamak isteyenler için güzel bir besindir. Kaslarınızı güçlendirerek yağ yakmanızı sağlar.

Uzun süre tok tuttuğu için daha az yiyerek, aldığınız kalori miktarını düşürebilir ve kilo verebilirsiniz. Bu muhteşem besin, öğle veya akşam yemeklerinde salatalarınıza zayıflatıcı etki kazandıracaktır gram kinoa ortalama kalori, 5,8 gram yağ, 69 gram karbonhidrat, 6 gram lif içerir.

Kinoadan; pilav, salata, kahvaltılık, hatta un haline getirirseniz tatlı bile yapabilirsiniz. Garnitür olarak yemeklere ekleyebilirsiniz. Haşladıktan sonra salatalara koyabilirsiniz. Sebze, et ve tavuk gibi yemeklere de yakışıyor.

Ekmek, kek ve kurabiyelerde, pilavlarda ve dolma içlerinde kullanabilirsiniz. Süt ile haşlayıp veya kavurup irice dövdükten sonra müslilere ekleyebilirsiniz, un haline getirip pasta, kek, kurabiye ve hamur işlerinde kullanabilirsiniz. Ayrıca kinoa tohumlarını çimlendirip bu filizleri salata ve soğuk yemeklerde kullanabilirsiniz. İdeal olanı pişirmeden önce kinoayı en az yarım saat suda bekletmek. Bu sayede içindeki enzimler harekete geçiyor.

Kinoa, 15 dakika gibi kısa bir sürede pişiyor. Eğer suda bekletmek için vaktiniz yoksa pişirmeden önce bolca yıkamalısınız. Her koşulda pişme süresi 15 dakikayı geçmiyor. Kinoayı pirinç ve bulgurun kullanıldığı her yerde kullanabilirsiniz. Örneğin sebze yemeklerine (ıspanak, pırasa gibi) pirinç bulgur yerine kinoa koyarsanız hem kaloriyi azaltmış hem de protein miktarını arttırmış olursunuz.

Diyetisyen Sinem Akgün Kinoa’nın zayıflamaya etkileri hakkında şu bilgileri veriyor; Kinoa 53 puanlık glisemik indeksi ile şeker hastalarının veya zayıflamaya çalışanlarına yardımını koşuyor.İçeriğinde yüksek oranda lif bulunur, bu sayede bağırsaklarınızın daha iyi çalışmasını sağlar. Kinoayı pilav olarak tüketebilir veya salatalara ekleyerek doyuruculuğu arttırabilirsiniz. Bu sayede yeterli karbonhidrat almış olursunuz.

Kinoa nasıl yenir? Diyetisyen cevaplıyor

Uzman Diyetisyen Yeşim İşgüzar Kinoa’nın kilo verme üzerine etkisi hakkında şu bilgileri veriyor; Kinoa kişiye toklu hissi verir, diyet posası açısından oldukça zengindir ve yağ oranı oldukça düşüktür. Tohumları un şeklinde işlenerek ekmek, makarna ve diğer tüm unlu mamullerin yapımında, buğday veya diğer tahılların unları ile karıştırılarak kullanılabilir.

Ayrıca kahvaltılık gevrek olarak da tüketilir. Tane olarak pirinç gibi yemeklerde veya pilavlarda kullanılabilir veya çimlendirilen tohumlar kinoa filizi olarak salata ve soğuk yemeklere katılır.

Uzman diyetisyen Merve Yılmaz’dan zayıflamaya yardımcı kinoa salatası tarifi

Yarım su bardağı quinoa,  ½ kg ıspanak, 1 demet dereotu,  2 yemek kaşığı nar tanesi, 1 havuç (rendelenmiş),  Limon suyu, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı: Quinoa’yı üzerini geçecek suyla haşlayın. Soğuyunca tüm malzemeyle karıştırın.

Uzman diyetisyen Gamze Şanlı Ak’tan zayıflamaya yardımcı kinoa salatası tarifi

Kinoa Salatası Tarif: Yarım su bardağı kinoa, 1/2 avokado, 1 adet orta boy salatalık, 5 adet cherry domates, 1/4 demet maydanoz, 1/4 demet maydanoz, 1/2 limon suyu, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı nar ekşisi, tuz, çekilmiş karabiber. Yapılışı; Kinoayı pişirmeden önce dakika oda sıcaklığında suda bekletin. Daha sonra orta ateşte yaklaşık 15 dakika taneler yumuşayana kadar pişirin. Üzerine avokadoyu ve salatalığı küp küp kesip ve diğer tüm malzemeleri de ekleyin.

Beslenme uzmanı Şeyda Çoşkun’dan kinoa ile 3 Günde 4 kilo verdiren diyet

1. GÜN

Çilek-kinoa diyeti

Şimdi çileğin tam zamanı. Süper besin kinoa ile birleştiğinde sağlıklı, hafif ve besleyici bir öğün elde edeceksiniz.

Sabah: 7 tane çileği küp küp doğrayın ve 3 yemek kaşığı haşlanmış kinoayla karıştırın. Üzerine tarçın dökerek tüketin.

Öğle:7 tane çileği küp küp doğrayın ve 3 yemek kaşığı haşlanmış kinoayı karıştırın. Üzerine tarçın dökerek tüketin.

Akşam:7 tane çileği küp küp doğrayın ve 3 yemek kaşığı haşlanmış kinoayı karıştırın. Üzerine tarçın dökerek tüketin.

Ara: Çubuk salatalık (1 büyük salatalık ya da 2 adet Çengelköy salatalık şeritler halinde kesilir. Üzerine çörek otu serpilir), ıhlamur çayı.

2. GÜN

Greyfurt–yumurta diyeti

Bu diyet süper iki gıdadan oluşuyor: Yumurta ve greyfurt! Yumurta en önemli protein kaynağıdır, uzun süre tok tutar. Greyfurt ise metabolizmayı hızlandırarak yağların hızlı yakılmasını sağlar, öğün öncesinde tüketildiğinde iştah kapatır.

Sabah: 1 haşlanmış yumurta

Ara (saat ): 1 greyfurt

Öğle: 1 haşlanmış yumurta

Ara (saat ): 1 greyfurt

Akşam: 1 haşlanmış yumurta

Not: Aralarda hibiskus çayı için. İhtiyaç duyarsanız gün içinde 1 haşlanmış yumurta daha tüketebilirsiniz.

3. GÜN saf protein diyeti

Size tavsiyem haftanın bir günü yalnızca protein tüketin. Böylece metabolizmanızı ve sindirim sisteminizi daha hızlı çalıştırırsınız ve daha kolay yağ yakarsınız.

Sabah: adet orta boy ızgara mantar (tercihen tost makinesinde bastırılmış)

Öğle: 80 gram yağsız, sossuz et veya balık veya tavuk veya hindi (ızgara, buğulama veya haşlama)

Akşam: Öğlen mönüsünün aynısı.

Maydanoz Limon Kürü Yapımı Ve Faydaları Diyetisyenlerden Tarifler Tıklayınız

Limon Diyeti İle 1 Günde 1 Kilo Ve 2 Haftada 10 Kilo Diyet Listeleri Tıklayınız

Çikolata Diyeti İle 7 Günde 7 Kilo Zayıflatan Diyet Listesi Tıklayınız

Öncelikle Kinoa Nedir?

Herkes çok soruyor: Kinoa Zayıflatır Mı ? Özellikle son 10 yıldır dünya genelinde tüketimi hızla yaygınlaşmıştır; yılının kinoa yılı ilan edilmesinden sonra, çok yaygın tüketilmeye başladı. Uzmanlar hem besin değerinden hem de yetiştirmesi kolay olduğundan kinoanın dünyadaki açlık sorununa çare olabilceğini bile düşünmektedir.

Kinoa, ot ailesinin bir üyesi olduğu için yalancı tahıl olarak bilinir. Protein, kalsiyum, demir mineralleri, E ve B vitaminlerinin kaynağıdır. Kinoa, yağ oranı düşüktür; ancak tahıllardan zengin bir içeriğe sahiptir. Bu nedenle kolesterol içermeyen bir besindir. Ayrıca kinoa glüten içermez ve çölyak hastaları için iyi bir besin kaynağıdır. İnsanlarda doku onarımı için gerekli 8 aminoasiti içerir. Kinoa, özellikle lisin, sistein ve methionin aminoasitlerinden zengindir. Bu yüzden kinoa iyi bir protein kaynağıdır. Kinoa; buğday, darı mısırı, çavdar, yulaf ve pirinçten daha fazla protein içerir. Özellikle vejeteryan beslenmesinde veganların protein ve karbonhidrat ihtiyaçlarının karşılanması için günlük planlarına eklenebilir.

Diğer tahıl çeşitlerine göre yaklaşık 2 kat daha fazla lif içerir. Sindirim sisteminin çalışmasına katkı sağlayarak kabızlık şikayetine karşı tüketilebilir. Kinoa protein içeriği sayesinde uzun süre tokluk hissi yaratır, içeriğindeki diyet lifi ise kan şekerinin dengede kalmasını sağlar. Bu sayede kinoanın kilo vermeye de etkisi olabilir.

Gerçekten Kinoa Zayıflatır Mı? Nasıl Kullanılır?

Gündemde olan ve çok sorulan sorulardan biri de Kinoa zayıflatır mı? Kinoa ile zayıflamak isteyenler için kinoa’nın faydaları şu şekildedir:

Kinoa günün her öğününe uyarlanarak tüketilebilir. Bulgur ve pirinç gibi pilav olarak ana yemeklerin yanında tercih edilebilir, haşlandıktan sonra salatalara eklenebilir, un haline getirilerek kek, krep, ekmek gibi besinlerin yapımında kullanılabilir. Ancak kinoa kalorisi yüksek bir besindir, bu yüzden tüketirken porsiyon miktarına dikkat edilmelidir. 3 çorba kaşığı kinoa yaklaşık 75 kaloridir, tüketirken miktarının ayarlanarak tüketilmesi kalorinin daha dengeli olmasını sağlar.

Kinoa’nın protein içeriği yüksek olduğu için, tokluk hissi yaratır. Ayrıca, metabolizmayı hızlandırıcı zengin kalsiyum içeriğine sahiptir. Spor yapanlara enerji verir, diyet yapanlar ise kilo, yaş ve sağlık durumlarına göre miktarını ayarladıklarında kilo aldırmadan birçok besin ihtiyacını Kinoa ile karşılayabilirler.

Dyt. Ayşe Tuğba Şengel

Sağlıklı beslenme ve diyet konusunda bize soru sorabilirsiniz: [email protected]

Diyetisyen Ayşe Tuğba Şengel

Youtube

Instagram

Facebook