Kışlık Bamya Yemeği Nasıl Yapılır

kışlık bamya yemeği nasıl yapılır

Yemek Tarifleri

Terbiyeli Şehriye Çorbası
Portakallı Brüksel Lahanası
Fırında Tavuk But.
Yemeklik Sebze Suyu.
Kıymalı Erişte Çorbası
Pirinçli Domates Yemeği.
Fırında Kıymalı Pırasa.
Terbiyeli Tavuk Pirzola.

Kıymalı taze bamya yemeği nasıl yapılır?

Kuru soğanı ince bir şekilde kıyıp çok az yağda kavuruyoruz. İçine kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra domates rendesini ve salçayı ayıkladığımız ve yıkadığımız bamyaları da ekleyip çok az kavuruyoruz. Üzerine sıcak su ekleyip bamyalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Kıymalı bamya Yemeği ne kadar sürede pişer?

2 su bardağı su, tuz ve limon suyunu tencereye ekleyip kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başlayınca bamyaları ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte karıştırmadan 20 dakika pişirin. 5 dakika kadar dinlendirip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Şoklu bamya nasıl pişirilir?

Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde, bamyayı hiç karıştırmadan, donmuş bamyanın buzu kendiliğinden çözülene kadar bekleyin. Yaklaşık 5 dakika kadar sonra tencerenin kapağını açıp, hafifçe karıştırın. Kısık ateş üzerinde bamyalar yumuşayana kadar pişirin.

Zeytinyağlı bamya düdüklüde kaç dakika?

Düdüklü tencereye 1 büyük soğan yemeklik doğranır. Ardından 2 domates yine ufak ufak doğranır.Yarım çay bardağı zeytinyağı, bir tatlı kaşığı tuz, 2 diş sarımsak, biraz limon ile birlikte ayıklanmış bamyalar yıkanır ve eklenir. Aynı hizada su konup orta ateşte 15- 20 dakika pişirilir.

Düdüklüde kuru bamya nasıl yapılır?

Düdüklü tencerede etsiz kuru bamya yemeği:

tencereye ipe dizilmiş bamyayı, 1 çorba kaşı sirkeyi.
ve 1 litre suyu koydum kısıkta 15 dakika haşladım.
süzdüm ve musluk altında soğuttum.
ipinden sıyırdım ve bir tabağa aldım.
soğanı yemeklik doğradım, suyu kaynatıp hazırladım.
düdüklüyü ocağın büyük gözü üzerine koydum.

Bamya Konservesi Tarifi

Kış hazırlıkları deyince benim aklım başımdan gidiyor. Evet doğru okudunuz. Sanki tüm kış aç kalacakmışız gibi gelsin konserveler, gitsin buzluğa atılacak yiyecekler.

Kaç kişilik: 3 Hazırlık:40 dak. Pişirme:40 dak.

Bamya Konservesi Malzemeleri

1 kg. bamya
1/2 kg. domates
1 tatlı kaşığı tuz

Bamya Konservesi Nasıl Yapılır?

1- Bamyaları güzelce temizleyin.
2- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
3- Tencereye alın. Tuz ekleyip su salana kadar pişirin.
4- Bamyaları ekleyip karıştırın. Kapağı kapatın bamyalar rengini değiştirene kadar pişirin.
5- Rengi değişen bamyaların altını kapatın. Temiz kavanozun içini doldurup hiç kullanılmamış kapakla sıkıca kapatın ve ters çevirin. 1 gün sonra kapağı kontrol edin eğer açılıyorsa kavanoz tutmamış demektir. Karanlık bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
AFiyet olsun

Bamya Konservesi Püf Noktaları

- Bamyaları temizlemeden önce yıkayın.
- Bamyaları temizlerken çok keskin bıçak kullanın. Ve incecik huni şeklinde kesin.
- Eğer derin keserseniz salyalanacaktır.
- Bunlara en olarak bamya konservesinde domates eğer su bırakmamışsa sıcak su ilave edebilirsiniz.
- Konserve malzemelerini kaynatırken limon sıkabilirsiniz fakat ben yemek yaparken sıkmayı tercih ediyorum. Size kalmış.

Kategoriler:Kış Hazırlıkları , Yemek Tarifleri

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Bamya tarifi, bamya nasıl yapılır?

Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?

İlk olarak bamya yemeğinizi yapmaya başlamadan önce bamyanızı düzgün bir şekilde ayıklamanız gerekir. Bamya yemeği yapmadan önce bamyayı düzgün bir şekilde ayıklamazsanız bamyanız sümüksü bir kıvam alacaktır ve tadı yeterince lezzetli olamayacaktır. Bu nedenle bamya ayıklarken bir takım püf noktalarına dikkat etmeniz gerekir.

İşte bamya ayıklamanın püf noktaları...

Öncelikle bamya soğuk suyla iyice yıkanmalıdır.

Yıkanmış olan bamyalar daha sonra bir süzgecin içerisine koyulmalıdır. Yıkanan bamyalar süzgece konup Suyu süzüldükten sonra küçük ve keskin bir bıçak yardımıyla bamyanın sert ve tüylü kısmı kenarlardan içe doğru koni biçiminde kesilir.

Bu kesme işlemini yaparken bamyanın tepe kısmını kesmediğinizden emin olmalısınız. Bu işlem biraz zordur. Fakat bamyanın salyalaşmaması için önemlidir.

Ardından bamyanın sap kısmının külah şeklinde kaldığını göreceksiniz. Eğer bamyanın tepe kısmı düz bir şekilde kesilip atılırsa pişme sırasında bamya salyalaşır. Bu sebeple koni şeklinde kesmeye özen göstermelisiniz.

Bamya tarifi

İlk olarak soğanı ve salçayı derin bir tencere içerisinde iyice kavurun. Daha sonra içerisine kabuklarını soymuş olduğunuz domatesleri ekleyerek rendeleyin. Birkaç dk sonra içerisine bamyaları da ekleyin. Bamyaları kavurmaya başlarken çok fazla yumuşamadan önce içerisine limon suyu ve şekeri de ilave edin.

Bamyalar pişmeden önce içerisine eklediğiniz limon suyu bamyaların salyalaşmasını engelleyecektir. Daha sonra bamyaların üzerine kapatacak kadar suyu ve tuzu ilave ettikten sonra tencerenizin kapağını kapatıp pişirme işlemine geçebilirsiniz.

Bamyalarınız yarım saat veya 40 dakika içerisinde piştikten sonra sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Bamya yemeğinin aynı zamanda sağlığımız içinde birçok faydası bulunmaktadır. Bamyanın faydalarının ne olduğunu merak ediyorsanız kısaca açıklayalım…

Bamya yemeğinin faydaları…

Vitamin deposudur

Bamya yüksek miktarda K vitamini içermektedir, bunun yanında C,A ve E vitaminleri açısından da zengin bir besin kaynağıdır. Aynı zamanda kalsiyum, bakır, demi ve magnezyum açısından zengindir.

Bamya Sindirim sistemini düzenler

Bamyanın yüksek miktarda lifler içermesi özellikle sindirim sistemi için çok faydalıdır.

Astıma iyi gelir

Çok şaşırtıcı bir şekilde bamya astım hastalığına iyi gelmektedir. Kronik astım tanısı konuşan kişilere bol miktarda bamya tüketimi önerilmektedir.

Kabızlığa iyi gelir

Bamya içeriğindeki zengin lif içeriği sayesinde kabızlığı önler ve sindirim sitemini hızlandırmaya yardımcı olur.

Bağışıklığı güçlendirir

Bamya bağışıklık sistemini kuvvetlendirir ve hastalıklarla mukavametini azalttırır.

Kansızlığı çaresi bamya suyunda

Bamyanın ayrıca kansızlık hastalığına çare olabileceği düşünülmektedir. Ancak bamyanın kansızlığı giderebilmesi için suyunu tüketmeniz tavsiye edilir. Bamya suyu nasıl hazırlanır diyorsanız daha önce hazırlamış olduğumuz, aşağıda verdiğimiz haber içeriğine tıklayabilirsiniz.

KIYMALI TAZE BAMYA YEMEĞİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

Öncesinde sizinle paylaştığım Bamya Buzluğa Nasıl Konulmalı videosundan sonra, buzluktan çıkan Bamya nasıl pişirilir onun tarifini vermek istiyorum.

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Bamya pişirirken dikkat edeceğiniz en önemli noktalar

Buzluktan çıkardığınız bamya çözünmesine izin vermeden soğuk suya tutabilirsiniz. Üzerinde oluşan karlanma varsa gidecektir.

Buzluktan çıkardığınız bamyanın çözmesini beklemeden hemen pişmesini sağlayın.

Taze bamya da olsa buzluktan çıkan bamya da olsa çok fazla kaşık değdirip, karıştırmayın. Sünme yapabilir.

Dilerseniz tuzu pişme sırasında bamyanın üzerine de serpebilirsiniz.

• 1 kilo taze bamya

• 200-300 gr yemeklik kıyma

İsterseniz kıymasız da yemeğinizi pişirebilirsiniz.

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

** Eğer etiniz yağsız ise zeytinyağı miktarını 1 çay bardağı olarak kullanın.

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 2 tatlı kaşığı domates salçası

• 2 adet çok büyük olmayan soğan

• Yarım limon suyu

• Tuz

• 1 su bardağı su

** Taze bamya için isterseniz domates veya domates rendesi, biber kullanabilirsiniz.

** Buzluğa bamya koyarken bamya ile beraber domates, biber ve kırmızı kapya biberde kullandığım için yemek yaparken, sadece soğanı kavurup, bamyamı tencereme yerleştirerek yemeğimi pişiriyorum.

• Yemeğe kullanacağınız donmuş bamyayı çok önceden çıkartıp çözdürmeyin. Kararma yapabilir.

• Tencerenizi ocağa alıp zeytinyağı ve tereyağını koyun.

• Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin.

• Kavrulmaya başlayan soğanların üzerine tuzunu ekleyip kavurmaya devam edin.

• Yemeklik kıymasını ekleyin ve rengi değişene kadar 3-5 dakika kıymayla beraber kavurmaya devam edin.

• Salçasını ekleyip, salça kokusu gidene kadar kavurmaya devam edin fakat dikkatli olun salçanın rengini karartmayın.

**Eğer isterseniz bu aşamada domates, biber veya domates sosu kullanabilirsiniz.

• Yaklaşık 1 su bardağı su ve limon suyunu ekleyip karıştırın.

• Buzluktan çıkardığınız ve henüz tam olarak çözülmeyen bamyanızı kıymanın üzerine yerleştirip, tencerenin kapağını kapatın.

• Ocağın altını en kısık ayara getirin ki don olan bamyanız, kıymalı harcın buharı kendini bırakıp güzelce çözsün.

• Yaklaşık 5 dakika sonra tencerenin kapağını açıp yemeğin harcı ile bamyanın özleşmesi için hafifçe karıştırabilir veya tencerenizi sallayabilirsiniz.

• Kısık ateşte yemeğinizi pişirin.

• Eğer su ihtiyaç olursa ekleyebilirsiniz.

• Bamyalarınızın pişip pişmediğini anlamak için çatal ile bakabilirsiniz. Eğer çatalınız kolayca bamyaya batıyorsa yemeğiniz pişmiş demektir.

Yanına yapacağınız, pilav ve cacık ile servis yapabilirsiniz.

Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun 🙂