Kışlık Kahvaltılık Sos Çeşitleri

Mükellef bir kahvaltı sofrası için gerekli tatlardan olan kahvaltılık sos tarifleri ile siz de hafta sonunu iple çekeceksiniz. Özellikle acı severlerin tercih ettiği acı sos hem metabolizmanızı harekete geçirecek hem de damağınızda harika bir tat bırakacak. Bu ve bunun gibi tüm sos tariflerine Lezzet.com.tr sayfalarından ulaşabilirsiniz. Ayrıca beşamel sos tarifi ve petso sos tarifi gibi daha birçok sos tarifinin en lezzetli halini de bu sayfalarda bulmanız mümkün olacak.

Acı sos tarifi

Malzemeler:
• 400 gram yeşil biber
• 1 kg domates
• 1 demet maydanoz
• 20 diş sarımsak
• 6 adet küçük acı biber turşusu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• ¼ çay bardağı kadar sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz
• 1kg kırmızı kapya biberi

Yapılışı:
Biberleri iyice yıkayın ve ortadan ikiye ayırarak çekirdeklerinden temizleyin. Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Ardından robotun içine ayıkladığınız sarımsakları, maydanozu, acı biber turşusunu, biberleri ve domatesleri koyarak birbirleri ile iyice karışana dek çekin. Karışımı bir tencere içine koyun ve suyunu çekene kadar kaynatın. Zeytinyağı, sirke ve tuz ilave ederek karıştırmaya devam edin. Kaynayan sosunuzu küçük kavanozlara koyun ve kapaklarını sıkıca kapatın. Sosunuzu buzdolabında uzun süre saklayabilirsiniz.



Kışlık kahvaltılık sos tarifleri

Malzemeler:
• 1 kg patlıcan
• ½ kg havuç
• 1 baş sarımsak
• ½ demet maydanoz
• 2 kg kırmızı biber
• 1 kahve fincanından biraz daha az şeker
• 1 küçük boy kahve fincanı kadar tuz
• 2 kg bardak domates

Yapılışı:
İyice yıkadığınız kırmızı biber ve patlıcanı közleyin. Ardından rondodan geçirin. Havucu da yıkayıp soyun ve onu da rondo yardımı ile çekin. Son olarak salçalık domatesi doğrayın ve rondodan çekin. Bir tencere içine koyun. İçine tuz ve şeker ekleyerek kaynatın. Domates kaynayıp suyunu çekmeye başladığında içine sarımsakları, rondodan çektiğiniz biber, patlıcan ve havucu katın. Bir süre daha kaynattıktan sonra kavanozlara koyarak ağızlarını sıkıca kapatın.



Ajvar sos

Malzemeler:
• 1 kg salçalık kırmızı biber
• 2 kg patlıcan
• 9 diş sarımsak
• 8 orta boy domates
• 1.5 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
Patlıcan ve köz biberi közleyin. Soğanları yemeklik olarak doğrayın ve zeytinyağının içinde soteleyin. Soğanlar renk değiştirdikten sonra soyduğunuz sarımsakları ve domatesleri ekleyin. Domates suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Közlediğiniz ve kabuklarını soyduğunuz biber ve patlıcanları karışıma ilave edin. Hazırladığınız karışımları rondodan geçirin. Tuz ve pul biberi ekledikten sonra 10 dakika kadar daha pişirin. Sıcakken kavanozlara koyun ter çevirin ve 24 saat bu şekilde kıpırdatmadan bekletin. Sonrasında kahvaltılarda servis yapmaya hazır hale gelmiş olacak.



Zeytinli ve cevizli dip sos

Malzemeler:
• 2 dilim kızarmış ekmek
• 1/3 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• 3 diş sarımsak
• 1/3 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytin
• 1 yemek kaşığı ceviz
• 1 tatlı kaşığı maydanoz

Yapılışı:
Kızarmış ekmekleri bir rondo ile parçalayın. Ardından içine yoğurt, mayonez, süt, çekirdeklerini çıkarttığınız zeytinleri, cevizi, sarımsağı ve maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri rondodan geçirin. Eğer kıvamı çok yoğun olursa bir miktar süt ekleyerek yeniden karıştırın.



Beyaz peynirli sos

Malzemeler:
• 2 diş sarımsak
• 3 adet köy biberi
• 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
• Kırmızı pul biber
• Zeytin
• 100 gram beyaz peynir

Yapılışı:
Köy biberini yıkayın ve ortadan ikiye bölerek içindeki çekirdekleri temizleyin, doğrayın. Sarımsağı koyun ve derin bir kap içerisine koyun. Beyaz peyniri rendeleyin. Pul biber ve tane zeytin hariç tüm malzemeleri kabın içine koyun ve karıştırın. Rondodan geçirdiğiniz malzemelerin üzerini zeytinler ile süsleyin ve kırmızı pul biber serpin.

Kahvaltı birçok insanın en sevdiği öğündür. Hafta sonları zengin kahvaltılar hazırlansa da hafta içi yaptığınız bir kaç sos ile kahvaltınızı zenginleştirebilirsiniz. Sizler için birbirinden farklı, lezzetli kahvatılık tarifleri listeledik. İşte, 15 farklı kahvaltılık sos:

1. Baharatlı Lor Peyniri

Lor peyniri, zeytinyağı, kırmızı toz biber, nane, kekik, çörek otu, ceviz ile karıştırarak hazırlanır. Oldukça lezzetli olan bu peynire damak tadınıza göre baharat eklemesi yapabilirsiniz. 

1. Acuka

Kahvaltı için evde kolayca hazırlayabileceğiniz acuka tarifini denediniz mi? Patlıcan kullanılarak hazırlanan bu acuka tarifi, yeni lezzetlere açık olanlar için tercih edilebilir.

1. Zeytin Ezmeli Sos

Zeytin ezmesi, zeytin ve zeytinyağı dışında biberiye, kekik, nane, kırmızı pul biber, sumak ile hazırlanır. 

1. Beyaz Peynirli Sos

Beyaz peynirli sos acı severlerin favorisi olacak. Acı biberle hazırlamak yerine damak tadınıza göre acı olmayan kırmızı biber de kullanabilirsiniz.

1. Acılı Kahvaltılık Sos

Genellikle kış için önceden hazırlanan kahvaltılık sosun temel malzemeleri biber ve domatestir. Konserve halinde saklandığı için, kullanım ömrü yaklaşık 5 aydır.

1. Ev Yapımı Böğürtlen Sos

Ekşi-tatlı sevenler için harika bir tarifimiz var. Sabahları lor peyniri ile birleştirerek tüketebilirsiniz. 

1. Avokaolu Pesto Sos

Pesto sosu böyle denemeye ne dersiniz? Avokadolu pesto sos havanda ezilerek hazırlanır. Kahvaltılarınıza lezzet katacaktır.

1. Fesleğenli Domates Sos

Her mutfağın vazgeçilmezi olan domates sosunu, bu kez fesleğen ve rezene ile zenginleştirdik. Kahvaltılarda sos olarak tüketebilirsiniz ya da yemeklerinize ekleyebilirsiniz. 

1. Havanda Pesto Sos

Pesto sos, fesleğen, çam fıstığı ve sarımsak ile hazırlanır. Ortalama 20-25 dakikada hazırlanan pesto sos, kavanozlarda muhafaza edilebilir. Kahvaltılarınızda ekmek ve dometes ile çok yakışır.

1. Guacamole Sos

Meksika mutfağına özgü bir sos olan guacamole dip sos, avokado, soğan ve jalapeno biberiyle hazırlanır.

1. Kırmızı Biberli Cevizli Sos

Kırmızı biberli cevizli sos, ekmek ve peynirle çok uyum sağlayan lezzetli bir sostur. 

1. Taze Kekikli Salça

Basit ama lezzetli bir sos yapmak isterseniz, kesinlikle bu tarifi denemelisiniz.

1. Salsa Sos

Meksika mutfağından yaygınlaşarak sunulan salsa sosun ama malzemesi domatestir. Domatesle hazırlanan salsa sos kahvaltılarda ekmekle birliikte tüketilmeye uygun lezzetli bir sostur.

1. Zeytinli ve Cevizli Dip Sos

Farklı lezzetlere açık mısınız? Yer elması ve labne ile hazırlanan, taze sarımsak ve frenk soğanı ile süslenen bu lezzete bayılacaksınız.

Şunlara da göz atın;

1. Lezzetli yaz pilavı 
2. Uzmanından sağlıklı içecek
3. Ekonomik makarna tarifleri
4. Tatlı krizini geçirecek tatlı tarifleri