Köri Sosu Malzemeleri
Köri Soslu Tavuk Tarifi
Asya mutfağının mihenk taşı köri baharatı birçok baharatın birleşiminden oluşuyor. Zerdeçal, sumak, zencefil, kimyon, kişniş gibi baharatlar bir arada çekilip köriyi oluşturur.
Kaç kişilik: 2 Hazırlık:10 dak. Pişirme:15 dak.
Köri Soslu Tavuk Malzemeleri
- gr. kemiksiz tavuk eti
- 1 yemek kaşığı beyaz un
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı köri
- yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Köri Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?
- Tavukları küp küp doğruyoruz. Yıkıyoruz. Yayvan bir tencerede ya da tavada sıvı yağ koyup kızdırıp tavukları atıyoruz. Küçük küpler halinde doğranmış soğanları da ilave edip kavurmaya başlıyoruz. Rengi değişen tavuk ve soğanları bir kaba alıyoruz.
- Tavuğu kavurduğumuz tencereye tereyağını koyup eritiyoruz. Un ekleyip köpük köpük olana kadar kavuruyoruz. Üzerine soğuk süt ilave edip karıştırıyoruz. Tuz köri ilave ediyoruz. Hafif yoğunlaşmaya başlayacaktır.
- Bu aşamada kavurduğumuz tabağa aldığımız tavuğu ilave edip karıştırıp kısık ateşte tavuk sosu çekene kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Yemeğimiz hazır. Dilerseniz içine sarımsak rendesi ilave edebilirsiniz. Servis sırasında ince kıyılmış maydanoz çok yakışacaktır. Afiyet olsun.
Köri Soslu Tavuk Püf Noktaları
- Tavuğun kemiksiz but kısmını kullanırsanız lezzeti daha güzel olacaktır. Küp küp doğrayıp sinirlerini ve yağını ayırın.
- Tereyağ eriyip unu ilave ettiğinizde yakmamaya özen gösterin. Altını kısın.
- En son aşamada tavuğu ekledikten sonra karıştırarak sosu yedirin.
Köri Soslu Tavuk İçin Pişirme Önerisi
Orta ateşte pişiriniz.
Köri Soslu Tavuk İçin Servis Önerisi
İnce kıyılmış maydanozla servis edebilirsiniz.
Köri sosu nasıl kullanılır?
Biraz ağır ve keskin bir baharat olduğundan kullanımı sırasında oranına dikkat edin. Biz 1 tatlı kaşığını yeterli buluyoruz.
Köri sosu içinde ne var?
Körinin içinde kimyon biber zerdeçal kişniş karanfil kakule zencefil hintcevizi demirhindi ve acı kırmızı biber bulunmaktadır.
Köri soslu tavuk hangi ülkenin yemeği?
Köri soslu tavuk bir hint yemeğidir.
Köri sosu hangi ülkeye ait?
Hindistan başlıca kullanan ülke diğer Güney Asya ülkelerinde de kullanılır.
Kremalı köri sosu yapımında hazır krema kullanabilir miyim?
Elbette kullanmak isterseniz buyrun ama iddia ediyoruz en lezzetlisi bizim tarifimiz.
Köri soslu tavuk yanına ne gider?
Pilav veya makarnayı çok yakıştırıyoruz. Elbette yeşillik salatası da çok yakışıyor.
Adım Adım Fotoğraflar:
Kategoriler:Kolay Yemek Tarifleri , Tavuk Yemekleri
Sosyal Medya Hesaplarımız:
K&#;ri Sosu Tarifi
K&#;ri Sosu Nasıl Yapılır?
Köri sosu nasıl yapılır sorusu birçok kişi tarafından merak ediliyor. Lokantalarda o tadına bir türlü doyamadığınız köri sosunu evde de hazırlayabileceksiniz. Ancak size vereceğimiz köri sosu tarifimiz, her zaman yediğiniz köri sosu tariflerinden biraz daha farklı! Peki, köri sosu nasıl yapılır, köri sosu tarifi nedir diyorsanız işte cevabı…
Köri sosu nasıl yapılır?
Köri sosu genellikle tavuk etine yakışan bir sos tarifidir. Dışarıda yediğimiz tavuklu makarnalarda ve tavuk sotelerin çoğunda köri sosu bulunmaktadır. Birazdan vereceğimiz tarif en lüks restorantlarda yapılan köri sosunu aratmayacak. Köri sosu nasıl yapılır sorusunu sormaya başladıysanız hemen açıklamalara geçelim.
1. adım: Sarımsak ve soğanları soyup, doğrayın. Ardından kırmızı biberleri ve kişnişi ince ince doğrayın.
2. adım: Doğradığınız malzemeleri harlı ateşte zeytinyağı ile 20 dakika kadar sürekli karıştırarak pişirin.
3. adım: Tabağın zeminine 1 çay kaşığı kişniş, 2 çay kaşığı zerdeçal ve pişirdiğiniz sostan koyun. Üzerine dövülmüş badem ekleyerek servis edin.
Afiyet olsun.
Köri Sosu Nasıl Yapılır? Köri Soru Tarifi Nasıl Hazırlanır, İçinde Ne Var?
Köri sosu nasıl yapılır sorusu için gözleri un ve köri çeşnisine çevirmemiz gerekmektedir. Bunun yanına tereyağı, un, su ve gerekli olan diğer malzemeleri de ekleyerek köri sosu hazırlayabilirsiniz. Kullanacağımız malzemelere baktığımızda ise köri sosu tarifi oldukça kolay görünmektedir. Ayrıca köri sosu neyden yapılır ve köri sosu içinde ne var baktığımızda ise mutlaka köri çeşnisi olduğunu görürüz. İçine eklenen diğer malzemelerle de köri sosu uygun bir tarifle hazır olabilir.
Köri Sosu Nedir?
Köri, Güneydoğu Asya ülkelerinin mutfağında yöresel bir tadıdır. Son zamanlarda ise ülkemizde oldukça popüler olmaya başladığı için gerek marketlerde satılmaya başlamışken gerekse mutfaklarda özel olarak da yapılmaya başlamıştır. Kullanıldığı temekler ise en çok et grubudur. Bunlar arasında özellikle tavukla yapılan yemeklerde köri sosu çok fazla kullanılmaktadır.
Köri sosu kimyon, biber, zerdeçal, kişniş, karanfil, kakule, zencefil, Hint cevizi ve demir hindi gibi birçok baharatın bir araya gelmesinden oluşmaktadır. Temel ana malzemeleri zerdeçal ve sumaktır. Parlak sarı bir renge sahiptir. Rengini içine katılan zerdeçaldan aldığı için içine katılan yemeğe de kendine özgü rengini katar. Yoğun hoş kokulu bir tatla kokuya sahip olan karışım kokusunu ise köri yaprağından alır. köri ağacı yaprağı karışımın olmazsa olmazıdır.
Köri Sosu Nasıl Yapılır?
Özellikle et yemeklerinde tavuğa oldukça güzel bir tat katan köri sosunu evde de hazırlayabilirsiniz. Dışarıda severek yediğini köri sosunu evde birkaç malzeme ile rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Güneydoğu Asya'da özellikle Hint mutfağında kullanılan köri yemeklere eşsiz bir tat katarak lezzetini damaklarda bırakmaktadır. Uzun yıllar Türk mutfağında da tavuk, et ve balıkta kullanılan köri farklı yemeklerde hayatımıza girmiştir. Genellikle dışarıda yediğimiz köri evde de hazırlanabilir. Nasıl mı? İşte tarifi. Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Malzemelerimiz şunlar:
- 1 fincan un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çimdik de karabiber
Şimdi bu malzemelerden harika bir köri sosu yapmak için sırası ile şu yolları izleyelim:
Öncelikle tencerelerinizden birine tereyağınızı koyup kızdırınız. Daha sonra unu tereyağı ile kokusu çıkıp da renk değiştirinceye kadar karıştırın ve kavurun. Daha sonra köriyi ekleyip biraz daha kavurun. Daha sonra ise içine diğer malzemeler olan süt, karabiber ve tuzunu da ekleyerek kısık ateşte kıvamı koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Pişince ateşten indirin. Kıvamı koyulaşan ve yemeklere katılmaya hazır olan sosunuzu yemeklerinize afiyetle koyabilirsiniz.
Köri Baharatının Faydaları Nelerdir?
- Birden fazla baharat lezzeti olduğu için bu baharatların faydalarını da bir araya toplar. Köri, içindeki kurkumin maddesi ile eklem ağrılarına iyi gelmektedir.
- Eklem iltihabını azaltmaya yardımcı olan kurkumin aynı zamanda beyin gelişimini destekler ve de özellikle yaşlı insanların korkutucu rüyası olan Alzheimer hastalığına da karşı önleyici görev üstlenir.
- Birden fazla baharattan oluştuğu için zengin bir bileşen olan köri baharatı, farklı kanser türleri üzerinde iyileşmeyi destekleyici özellik taşıdığını göstermiştir.
- Ayrıca düzenli olarak köri tüketen insanlarda kanserin ilerlemesini durduran bir etkisi olduğu belirtilmiştir.
- Sindirimde ise içeriğindeki zerdeçal ve zencefil ile sindirim sorunlarını geçirmeye yardımcı olur. Özellikle sindirim sistemini düzenleyicidir. Mideye dokunmadığı gibi hazımsızlığa da iyi gelmektedir. Köri mideye dokunur mu diyenler için körinin hazımsızlığa iyi geldiği söylenmelidir. Ancak yine de mide rahatsızlığı olanlar tüketmeden önce bir doktora danışmalıdır.
- Kemikleri güçlendirir ve de kemik erimesine de karşı savaşır.
- Bu özellikler arasında körinin bilinen en dikkat çekici özelliği ise sigaranın zararlarını azaltmasıdır. Sigara kullananlar için mucizevi bir besin olan köri, içeriğindeki krosin maddesi ile zararlı toksinleri vücuttan atmaya yardımcı olur.
En Güzel Yemek Tarifleri
Ana Sayfa » Genel » Köri Sosu tarifi-Köri sosu nasıl yapılır-Sos tarifleri&#;
MALZEMELER
7 Adet Tavuk Kanadı Yada 4 Parça 1 Parmak Uzunluğunda Dana Kemiği 1 Çorba Kaşığı Margarin 1 Küçük İnce Doğranmış Soğan ¼ Beyaz Elma 1/6 Küçük Kereviz 1 ½ Kahve Fincanı Un ½ Tatlı Kaşığı Köri 2 Kahve Fincanı beyaz sirke 4 Su Bardağı Su ½ Su Bardağı Süt ¼ Tatlı Kaşığı Tuz
Köri Sosu tarifi
Köri sosu nedir
Köri sosu nasıl yapılır
Köri sosu tarifleri
Evde kendi köri sosunuzu kendiniz hazırlayabilirsiniz buz dolabın da saklayarak istediğiniz yemekler de kullanabilirsiniz.
Yağı küçük bir tencereye koyun ve kızdırın.
Kemikleri ekleyin ve kemikler sarı bir renk alana kadar kavurun.
Kerevizi, soğanı, köriyi, elmayı, ekleyin ve iki dakika kavurun.
Beyaz sirke ve tuzu ilave edin.
Sonra suyunu ekleyin.
Ağır ağır kaynatarak ilk su seviyesine işaret koyun.
Suyunu çektikçe aynı miktarda su ekleyerek 90 dakika kadar pişirin.
Üzerinde oluşan yağ ve köpükleri sıyırıp atın. Sütü ve unu iyice karıştırıp kaynamakta olan sosa yedirin.
Zaman zaman karıştırarak ağır ateşte on beş dakika daha kaynattıktan sonra, süzün.
Köri Sosunuz servise hazır ister soğuk olarak ister köri soslu yemek yaparken istediğiniz yerde kullanabilirsiniz.
İlgili Terimler : evde köri sos nasıl yapılır, kolay köri sosu tarifi, kolay sos tarifi, kolay yemek tarifleri, köri nedir, köri sos nasıl pişirilir, köri sos nasıl yapılır, köri sos tarifi, köri sos tarifleri, köri soslu yemekler, köri sosu, köri sosu nasıl kullanılır, lezzetli tarifler, nefis yemek tarifleri, şeflerin köri sosu tarifi, şeflerin mutfağı, sos çeşitleri, sos tarifleri