Kolay Patlıcan Közleme

Evde Kolay Patlıcan Közleme Yöntemleri Nelerdir?Kadin.comsizler için derledi.

En Kolay Patlıcan Közleme Yöntemleri

Bu yazımızda sizler için patlıcanı daha kolay nasıl közleriz sorusuna cevap buluyoruz. Patlıcan közleme sadece mangal yardımı ile değil pek çok farklı şekilde yapılabilir. Köz tavası, ocak yardımı, fırın ve ocak ızgarası yardımı ile patlıcan közlemeyi gerçekleştirebilirsiniz. Ayrıca bu sayede közlediğiniz patlıcanları saklayabilir, konserve şeklinde muhafaza edebilirsiniz. Yazımızın devamında en kolay patlıcan közleme yöntemleri üzerine araştırmamızı sizlerle paylaşıyoruz, keyifli okumalar.

1. Köz Tavası İle

Patlıcan közlemek için en kolay yöntem kuşkusuz köz tavası ile mümkündür. Köz tavası çok uygun fiyata pek çok mağazada bulunabilecek edevatlar arasında yer almaktadır. Köz tavası sayesinde yapışma ya da yanma riski olmadan patlıcanlar közlenebilir.

1. Ocak Yardımı İle

Ocağın koruyucu demiri ocağa takıldıktan sonra ocağı yakın. Daha sonra patlıcanları ocağın ateşinin kenarlarına doğru dizip közlenmesini bekleyin. Çevirmeyi ve kontrol altında tutmayı unutmayın. Közlenmiş patlıcanlar için en kolay diğer bir yöntem de budur.

1. Ocak Izgarası İle

Ocakların üzerine ızgara demirini koymak sureti ile patlıcan közleme gerçekleştirilebilir. Bu şekilde biraz daha uzun vakitte közlenen patlıcanların daha lezzetli olacağı da unutulmamalıdır. Yine her zaman ki gibi közdeki patlıcanları kontrol altında tutmayı unutmayın.

1. Fırın İle

Fırını ortalama sıcaklığına getirerek patlıcan közleyebilirsiniz. Bu sayede çevirmenize ya da kontrol altında tutmanıza gerek kalmadan patlıcanları közlemiş olacaksınız. Közlenen patlıcanların yaklaşık olarak 10-15 dakika kadar fırında tutulması tamamen pişmesi için önemli bir ayrıntıdır.

Közlenen patlıcanları saklamak için soğumasını bekleyip kabuklarını soyun ve konservelere paylaştırın, dilerseniz anlık olarak tüketim de sağlayabilir ve yoğurt sosu ile de hazırlayabilirsiniz.  Ayrıca patlıcanları közlerken yıkamadan közleme yapmamaya özen gösterdiğiniz takdirde daha sağlıklı közleme yapmış olacağınızı da unutmayın.

Patlıcan közlerken dikkat etmeniz gereken son ipucu ise tuzlama ve yoğurt sosu hazırlamadır. Yoğurt sosu hazırlarken sarımsak ve nane kullanabilirsiniz. Patlıcanları közlerken tuzladığınız takdirde tuzu içerisine emecektir.

En pratik ,en lezzetli yemek tarifleri içinkadin.com’a göz atın.

Yaz mevsiminin vazgeçilmez sebzesi olan patlıcan, birçok yöntemle sofralarda yerini alıyor. Ancak herkes tarafından çok sevilen ve farklı bir lezzet olmasıyla dikkat çeken patlıcan közlemesi özellikle mangalda sık sık yapılır. Evde yapımı zor olduğu düşünülen patlıcan közlemesinin tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Püf noktalarıyla beraber patlıcan közlemesinin tarifi haberimizin detaylarında.

Türk mutfağında uzun yıllardır varolan patlıcan közlemesinin en vazgeçilmez şekli tabii ki mangalda yapılanıdır. Patlıcanlar geçmeye başlayan köz ateşinde, ızgara üzerinde sürekli çevirerek pişirilir. Bu yöntemle közlenmiş patlıcanın diğerlerine olan tat farkı, mangal közünden aldığı tütsü aromasından gelir. Közlenmiş patlıcan konservesi bir seçenek olsa da evde yapılmış bir patlıcan közlemesinin yerini tutmaz. Patlıcanlarınızı elektrikli ocak üzerinde de közleyebilirsiniz. Patlıcanı sap kısmından tutup direkt sıcak elektrikli ocağın üzerinde yerleştirin. Çevirerek közleyin. İstediğiniz yumuşaklığa gelince ocaktan alın. Aynı işlemleri bir şiş yardımıyla da yapabilirsiniz. Peki evde patlıcan közlemesi nasıl yapılır? Patlıcan közlemesinin püf noktaları nelerdir? 

İLİŞKİLİ HABEREn kolay patlıcanlı pilav nasıl yapılır? Patlıcanlı pilav yapmanın püf noktaları

Patlıcanları közlemeye başlamadan önce güzelce yıkayıp kurulayın. Üzerinde su bırakırsanız patlıcanların kabuğu istediğiniz gibi çıkmayacaktır.

Bir çatal yardımıyla üzerinde minik delikler açın.

İLİŞKİLİ HABERPatlıcan nasıl kurutulur? Kuru patlıcan dolmasının en kolay tarifi

Ocağın üzerine sacı koyun. Patlıcanları yerleştirip ocağı harlı ateşte açın. Elinizin yanmaması için bir maşa yardımıyla patlıcanları döndürerek pişirin.

• FIRINDA PATLICAN KÖZLEME TARİFİ:

MALZEMELER

İstediğiniz kadar patlıcan
Pişirmek için yağlı kağıt

fırında közlenmiş patlıcan

YAPILIŞI

Patlıcanları güzelce yıkayın. Daha sonra kurulayarak çatalla her yerinden delikler açın.

Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 

220 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Soğuduğunda kabuklarını soyarak yemeklerinizde kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun...

patlıcan közlemenin püf noktaları

FIRINDA PATLICAN KÖZLEMENİN PÜF NOKTALARI

• - Patlıcanlarınızı fırına koymadan önce mutlaka çatal ile her yerini delmelisiniz.
• - Patlıcanlarınızı közlerken tepsiye yağlı kağıt sermelisiniz.
• - Közlediğiniz patlıcanlarınızı soyduktan sonra buzdolabı poşetine koyarak dondurucuya kaldırabilir, istediğiniz zaman buzunu çözdürüp kullanabilirsiniz.
• - Fırında sadece patlıcan değil aynı şekilde kapya biberleri de közleyebilirsiniz.

közlenmiş atlıcan