Kolajen içeren besinler nelerdir? Kolajen vücudun neredeyse üçte birini oluşturan bir proteindir. Kemikler, cilt, tendonlar ve diğer yapılar da dâhil olmak üzere vücudun büyük bir kısmı için gereklidir. Bu önemli proteini takviye ürünlerle vücudunuza alabilir, güçlü bir bağışıklık sistemi inşa edebilirsiniz. Ayrıca kolajen içeren besinler tüketerek de bu proteinin vücudunuzda daha fazla üretilmesine katkıda bulunabilirsiniz.
Vücutta bol miktarda bulunan bu protein bir yapıştırıcı olarak düşünülebilir. Çünkü kemikler başta olmak üzere, kaslar, tendonlar, kan damarları, kornea ve dişlerde bulunur ve vücutta bir yapı taşı olarak görev alır. Kelime anlamı da Yunanca “yapıştırıcı” anlamına gelen kólla kelimesinden gelir. Zaten kendisi de bu kelimeden türemiştir. Kolajen içeren besinler ile ilgili bilgi vermeden önce kolajenin ne işe yaradığına bir bakalım.
En az 16 çeşit kolajen vardır. Dört ana tip-I, tip- II, tip-III ve tip-IV şeklinde ifade edilir. Dört ana kolajen tipinin içeriğine ve vücutta aldığı görevlere değinmek gerekirse;
Yaşlandıkça vücutta kolajen üretimi yavaşlar ve kolajen kalitesi de düşer. Bu gözle görülür biçimde ciltte açığa çıkar ve kolajen eksikliği cildin yaşlanmasına ve gerginliğini kaybetmesine neden olur.
Dinç kalmayı sağlamanın yanı sıra cildi de gençleştiren kolajenin vücuttaki üretiminin yeterli miktarda olması gerekir. Sağlıklı bir biçimde kolajen takviyesi sağlamanın türlü yolları vardır. Bunlardan biri haricî kolajen takviyesi almaktır. Kolajen takviyesini Collagen Impact’ın yanı sıra onlar kadar doğal besinlerden de almak mümkündür. Kolajen üretimini artıran yiyecekler tüketerek vücudun dinç bir yapıda ve genç bir görünümde kalmasını sağlamak mümkündür. Kolajen üretimini artıran bu yiyecekler şunlardır:
Ek olarak vücudun bol miktarda kolajen üretimi yapması için, gerekli amino asitleri içeren yüksek kaliteli proteine ihtiyacı vardır.
muhteşem amino asit kaynaklarıdır.
NARENCİYE
C vitamini önemli bir rol oynar. Pro kolajen üretimi, vücudun öncüsü bu nedenle yeterli miktarda C vitamini almak çok önemlidir. Muhtemelen bildiğiniz gibi, portakal, greyfurt, limon ve misket limonu gibi turunçgiller bu besinle doludur. Kahvaltıda kavrulmuş greyfurt deneyin veya salataya portakal dilimleri ekleyin.
ORMAN MEYVELERİ
Narenciye, C vitamini içeriğinin en zengin kaynaklarından biri ünvanını elde etme eğiliminde olsa da, meyveler başka bir mükemmel kaynaktır. Çilekler aslında portakallardan daha fazla C vitamini sağlar. Ahududu, yaban mersini ve böğürtlen de yoğun bir kolajen desteği sunar. Uzmanlar, böğürtlenler cildi hasara karşı koruyan antioksidanlar açısından zengin olduğunu da belirtiyor.
TROPİKAL MEYVELER
Mango, kivi, ananas ve guava gibi tropik meyveler C vitamini açısından zengin meyvelerin listesini tamamlar. Guava ayrıca, kolajen üretimi için başka bir yardımcı faktör olan az miktarda çinkoya sahiptir.
SARIMSAK
Sarımsak, patates kızartmanıza ve makarna yemeklerinize lezzetten fazlasını katabilir. Kolajen üretimini de artırabilir. Özellikle sarımsak, kolajenin parçalanmasını sentezlemeye ve önlemeye yardımcı olan bir eser mineral olan kükürt bakımından yüksektir. Bununla birlikte, ne kadar tükettiğinizin önemli olduğunu not etmek önemlidir. Kolajen faydalarından yararlanmak için muhtemelen çok fazlasına ihtiyacınız var diye ekliyor. Ancak birçok faydasıyla birlikte , sarımsakları düzenli beslenmenizin bir parçası olarak kabul etmeye değer. İnternette dedikleri gibi: Sarımsağı seviyorsanız, bir tarifte ölçüyü alın ve ikiye katlayın.
FASULYE
Fasulye, genellikle kolajen sentezi için gerekli olan amino asitleri içeren yüksek proteinli bir besindir. Ayrıca birçoğu, kolajen üretimi için gerekli olan bir diğer besin maddesi olan bakır açısından zengindir.
Kolajen, vücudumuzdaki bağ dokuyu yeniler ve güçlendir. Doku, organ ve diğer yapılara sağlamlık, esneklik, direnç kazandırır. Özellikle cilt/deri, saç, tırnak, kas, kemik ve kıkırdak gibi dokularda bulunur. Bu nedenle kolajenin azalmasına bağlı olarak bu dokular olumsuz etkilenir.
Zaman geçtikçe, özellikle 25’li yaşlardan sonra, vücudumuzdaki kolajen azalmaya başlar ve yaşlanma belirtileri ortaya çıkar. Aynı zamanda kötü beslenmek, sigara içmek, stres, menopoz, güneşe fazla maruz kalmak, toksinler ve çevre kirliliği gibi etkenler kolajen kaybını hızlandırır. Kolajen kaybını önlemek ve üretimini desteklemek için kolajen üretimine destek veren besinleri bilmemizde ve günlük beslenme rutinimize eklememizde fayda var.
Kolajen üretimini en fazla destekleyen besin, kemikli etlerdir. Kemiklerin içerisinde bulunan ilik kolajen üretimine fayda sağlayan aminoasitleri içerir. Bu nedenle ilikli kemik suyunu yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
Kırmızı renkli meyve ve sebzelerde içerdikleri güçlü antioksidanlar sayesinde kolajen üretimini destekler.
Sülfür/kükürt içeren besinler, kolajen üretimine yardımcı olmaktadır.
Ayrıca, kolajenin üretilmesi ve daha iyi emilebilmesi için C vitaminine ihtiyaç vardır. Bu noktada C vitamini içeren meyve ve sebzeler fayda sağlayabilir. Özellikle;