Kolombiya Kahvesi Nasıl Pişirilir

Kolombiya kahvesi, dünyanın en lezzetli ve en kaliteli kahve çekirdekleri içerisinde ilk sıralarda yer alır. Kolombiya kahvesini bu kadar değerli kılan ise; coğrafyanın uygun yetişme koşullarını sağlaması, lezzet profili ve işleme yöntemleridir.

Kahve; hoş sohbetlerin yoldaşı ve yalnızlığımızın sırdaşıdır. Her anımıza eşlik eden bu eşsiz lezzet, bizim için vazgeçilmez olmuştur. Dünyanın pek çok yerindeki emektar çiftçilerin ellerinden çıkarak çeşitli evrelerden geçen kahve, en son haliyle fincanımıza ulaşır.

Kolombiya da dünyanın pek çok yerine kahve ihracatı yapan ve en lezzetli kahveleri bize ulaştıran ülkelerden birisidir. Dünyanın en çok bilinen kahve çeşitlerinden biri olan Kolombiya kahvesini daha yakından tanıyabilmek için öncelikle geçmişine bir göz atalım.

Kolombiya, kahve ile ilk kez 1723 yılında tanıştı. Kolombiya 1723 yılından 1835 yılına kadar dışarıya kahve satmadı. İlk ihracatını ise 1835 yılında ABD’ye yapan Kolombiya, böylelikle dışarıya kahve satmaya başladı.

Kolombiya’nın bugün kahve üretiminde önemli bir yere sahip olmasında 1927 yılında kurulan Kolombiya Kahve Üreticileri Federasyonu etkili olmuştur. Hiçbir kâr amacı gütmeyen bu şirket, çiftçileri kahve üretimi konusunda hem maddi hem de manevi açıdan desteklemiştir.

Kahve çekirdeklerinin daha verimli olması açısından da çeşitli araştırmalar yapan bu şirket Kolombiya’nın dünyanın önde gelen kahve üreticilerinden biri olmasını sağlamıştır.

Kolombiya, dünya kahve ticaretinde üçüncü sırada yer almaktadır. Dünyanın kahve ihtiyacının yaklaşık %12’sini karşılayan Kolombiya, bu rakamla kahve ticaretinde önemli bir yere sahip olduğunu gözler önüne sermektedir.

Kolombiya kahvesi üretimi üç ana bölüme ayrılmaktadır. Bu bölümler kuzeyden güneye doğru üç sıradağdan oluşmaktadır. En kaliteli kahveler ise merkez ve doğu dağlarında yetişmektedir. Bu bölümlerde yetiştirilen Kolombiya kahvesi, Kolombiya Kahve Federasyonu tarafından ihraç edilir.

Kolombiya Kahvesi Nasıl Yapılır?

Kahve severlerden en çok gelen sorulardan bir tanesi de “Kolombiya kahvesi nasıl demlenir?” sorusu. Biz de hazır konusu açılmışken siz değerli okurlarımıza Kolombiya kahvesinin nasıl demlendiğini anlatmak istedik.

Filtre kahve demlemek için pek çok yöntem kullanılır. Bunlar; makine ile demleme yöntemi, chemex ile demleme yöntemi, V60 ile demleme yöntemi, French press ile demleme yöntemi ve bunlar gibi daha pek çok yöntem.

Fakat herkesin evinde bu ekipmanlar bulunmayabilir. Biz de son zamanlarda neredeyse tüm evlerde bulunan French press ile demleme yönteminden bahsedeceğiz.

French press ile Kolombiya kahvesi nasıl demlenir?

• French press ile Kolombiya kahvesi demlemek için öncelikle bir su ısıtıcında içme suyunu ısıtmalısınız. İçme suyu kullandığınız takdirde daha lezzetli aromalar elde edeceksiniz. Çünkü çeşme suyu yüksek oranda klor ve kireç içermektedir. Bu da kahveden istenilen hazzı almaya engel olacaktır.
• French press ile kahve demlemede ikinci adım olarak French pressi sıcak su ile çalkalamalısınız. Böylelikle kahveniz demlenme süreci içerisinde sıcaklığını muhafaza edecektir.
• French pressi sıcak su ile çalkaladıktan sonra presin içerisine bir çorba kaşığı Kolombiya kahvesi ilave edin. Her fincan için bir çorba kaşığı kahve eklemeniz yeterli olacaktır.
• Kahveyi French pressin içerisine koyduktan sonra sıcak suyu yavaş yavaş kahvenin üzerine dökmelisiniz. Bu adımda suyu ilave etme işlemini oldukça yavaş yapmalısınız ve suyun kahvenin üzerinde gezdirerek dökmelisiniz.
• Daha sonra French pressin kapağını kapatın ve yaklaşık altı veya yedi dakika kadar demlenmeye bırakın.
• Kahveniz demlendikten sonra süzebilir ve afiyetle içebilirsiniz.

Mithra Coffee & Tea Co. ile dünyanın en lezzetli kahvelerini deneyimlemeye var mısınız? Mithra Coffee, dünyanın en lezzetli kahvelerini sizlerle buluşturuyor. %100 Arabica kahve çekirdeklerinden elde ettiği kahve çeşitleriyle size benzersiz bir kahve hazzı deneyimleme şansı sunuyor.

Siz de dünya kahveleri ile yeni lezzetler keşfedebilir ve sevdiklerinize daha önce tatmadıkları kahveler ile benzersiz kahve ikramlarında bulunabilirsiniz.

Kolombiya Kahvesi Özellikleri

Kolombiya volkanik araziler bakımından oldukça zengin olduğu için toprakları da oldukça verimlidir. Kolombiya’nın verimli toprakları kaliteli kahve çekirdeklerinin yetişmesine imkan sağlar.

Bu sebeple Kolombiya’da kahve üretimi için 940 bin hektarlık alan ayrılmıştır. Bu kahvelerin yetişme yüksekliği ise 1200-1800 metre arasında değişmektedir.

Kolombiya’da yetişen kahve çekirdekleri büyük oranda Arabica kahve çekirdekleridir. Hepimizin bildiği gibi Arabica kahve çekirdekleri dünyanın en kaliteli kahve çekirdekleri arasında yer almaktadır.

Kahve çekirdeklerinin farklı alanlarda yetişmesi ortaya farklı aromalara ve notalara sahip kahve çekirdeklerinin çıkmasını sağlar. Kolombiya’da da kahve yetiştiriciliği üç ana bölüme ayrılmakla birlikte yirmi iki ayrı bölgede yetişmektedir. Bu da Kolombiya kahvesindeki çeşitliliği arttırmıştır.

Kolombiya’nın kuzey bölümünde yetişen kahve çekirdeklerinde çikolata ve fındık aromaları baskındır. Daha düşük asiditeye sahip olan bu kahve çekirdekleri gövde yapısı bakımından ise güçlü bir yapıya sahiptirler.

Kolombiya’nın diğer bir kahve yetişme bölümü ise merkez bölümüdür. Kolombiya’nın merkez bölümünde yetişen kahve çekirdeklerinde meyve aromaları hakimdir.

Kolombiya’nın güney bölümünde yetişen kahve çekirdekleri 1500-1800 metre arası yüksekliklerde yetiştirilir. Güney bölümünde yetişen kahve çekirdeklerinde karamel, bitter çikolata ve narenciye aromaları hakimdir.

Güçlü asit yapısına sahip olan bu kahve çekirdekleri gövde olarak da güçlüdür. İçimi ise oldukça ağır ve sert olan bu kahve çekirdekleri genelde kahve tiryakileri tarafından tercih edilir.

Peki, siz Kolombiya kahvesi hakkında neler biliyordunuz ve ne öğrendiniz? Bildiklerinizi yorum kısmına bırakırsanız mutlu oluruz. Böylece karşılıklı bilgi alışverişinde bulunabiliriz. Bizi takip ettiğiniz için teşekkürler!

2 comments

1. kolombiya kahvesine süt katılır mı? katılıyorsa nasıl yapılır

   1. Merhaba, kahvenizi demledikten sonra içine sıcak/soğuk süt ilave edebilirsiniz. Ekleyeceğiniz süt miktarı damak tadınıza göre değişecektir. Eğer yumuşak bir fincan hazırlamak istiyorsanız yaklaşık yarım çay bardağı süt ilave etmeniz yeterli olacaktır.

Kahveyi French pressin içerisine koyduktan sonra sıcak suyu yavaş yavaş kahvenin üzerine dökmelisiniz. Bu adımda suyu ilave etme işlemini oldukça yavaş yapmalısınız ve suyun kahvenin üzerinde gezdirerek dökmelisiniz. Daha sonra French pressin kapağını kapatın ve yaklaşık altı veya yedi dakika kadar demlenmeye bırakın.

Kolombiya filtre kahve sert mi?

En geç 24 Mayıs tarihinde kargoya verilir. Aroması hoşuma gitti ancak herkesin seveceği bir tarz olmayabilir. Sütsüz içtiğimde baya sert geldi tadı.

Colombia filtre kahve mi brezilya mı?

üretim miktarı açısından kolombiya, arabica kahve üretiminde brezilya’dan sonra ikincidir. kolombiya kahvesinin özellikle filtre olarak tüketimi de daha çok amerikalıların halt etmesinden kaynaklıdır.

Kahveyi nasıl Öğütebilirim?

El Değirmeni Öğütücü Kahve Makinesi

El değirmeni öğütücü kahve makinesi, neredeyse her yerde kolaylıkla bulunabilen bir makinedir. Uzun yıllardan beri kullanımı süregelen makineyle filtre kahveye uygun homojen öğütme işlemi gerçekleştirilir.

Starbucks kahve nasıl demlenir?

Nasıl Mükemmel Kahve Hazırlanır

1. Öğütme ve Oran. Kahve presi için kalın öğütülmüş kahve kullanın.
2. Sıcak su ekleyin. Presinizi yeni kaynamış sıcak su ile doldurun.
3. Demleme. Kahve presinin kapağını, piston yukarıda kalacak şekilde yerleştirin ve kahveyi 4 dakika boyunca demlenmeye bırakın.
4. Bastırma ve dökme.

En sert kahve hangisi?

Espresso kahveye nazaran daha yumuşak olan americano kahvesi filtre kahvelerin birçoğuna nazaran ise daha serttir. Americano kahvesi espresso kahvesinin su ile seyreltilmiş hali olarak da ifade edilebilir.

Kolombiya kahvesi sert mi?

Düşük asidite oranına sahip olan Colombia kahvesi gövde yapısı bakımından ise oldukça güçlüdür.

Kahve Brezilya mı Columbia mı?

7. Kahvenin anavatanı: Etiyopya!

Etiyopya, olağanüstü genetik çeşitliğe sahip kahve bitkileri sayesinde dünyanın en iyi kahvelerine ev sahipliği yapar. Kahvelerin çoğu ıslak olarak işlenir.

En sert filtre kahve hangi ülkenin?

El Salvador SGH kahvesi denilince akla ilk gelen güçlü gövde ve yoğun aromalardır. Orta Amerika’da yetişen bu kahve çekirdekleri de kaliteli kahveler arasında yer alır.

En sert filtre kahve hangisi?

Bu kahvelerde yoğun bir kakao aroması bulunmaktadır. En sert içime sahip olan kahve çeşitleri ise Asya’dan gelmektedir.

Blenderda kahve çekilir mi?

Kahve-kitap hayallerinizi suya düşürmek istemezdik ama büyük kahve çekirdeklerini blenderda öğütmeye çalıştığınızda bu çekirdekler farklı boyutlarda granüllere ayrılacak ve bu da kahvenin tadını bozacaktır. Ayrıca bu durum blenderınızın bıçaklarına da zarar verir. Bir kahve keyfiniz var, onu da bozmayın yani.

French press için kahve nasıl öğütülür?

Her ekipman için farklı öğütme büyüklükleri kullanılır. Türk kahvesi için pudra kıvamında öğütmek gerekirken French Press ile demleme yapıldığında öğütmenin Himalaya tuzu kalınlığında olması gerekir. Bunlar iki uç nokta kalınlıklardır. Diğer demleme ekipmanları da bu iki büyüklük arasına yerleşir.

Yeşil kahve çekirdeği nasıl öğütülür?

Yeşil kahveyi aktarlardan öğütülmüş olarak alabilirsiniz. Eğer kahveniz çekirdekli ise kahve öğütme makinasında öğütebilirsiniz. Yeşil kahve diğer kahvelere göre sert bir kahvedir. Kahve öğütme makinalarında öğütülmesi zordur.

Nova Brasilia kahve nasıl yapılır?

Daha sert bir içimi tercih edenler için üretilmiş bu kahveyi kahve makinesi yada French Press ile kolayca hazırlayabilirsiniz. Veya göçmen usulü sadece sıcak su ile yapabilirsiniz. Nova Brasilia kahve, Nova kahve çeşitleri içinde en fazla tercih edilenlerdendir.Nova Brasilia kahve göçmenlerin vazgeçilmez kahvesidir.

Starbucks mocha kahve nasıl yapılır?

Bir fincan kahve için 1 paket Starbucks® Premium Kahve karışımını bardağa ekleyin. 2. Üzerine 180 ml sıcak su dökün. Kaynar suyu kullanmadan önce 30 saniye dinlendirin.

Bol köpüklü kahve nasıl yapılır?

Kahveyi (ve eklediyseniz şekeri) su ile iyice ıslanacak ve çözünecek şekilde karıştırın. Cezveyi kısık ateşte üzerinde köpük oluşuncaya kadar kaynama derecesine yaklaşmasını gözleyin. Kaynamaya başlamadan önce kısık ateşten alarak üst tabakada kabaran kahve köpüğünü fincanlara eşit miktarda pay edin.

Damakları şımartacak eşsiz bir kahve deneyimine hazır mısınız? Çünkü bugün sizler için, çok seveceğiniz şahane bir dünya kahvesi tarifiyle geldik. Özellikle de dünyaca ünlü kahvelerden biri olan Kolombiya kahvesini çok beğeneceksiniz. Aromatik tadı ve kokusu ile ağızlara layık olan Kolombiya kahvesi yenilenmiş stoklarımızda her an sizlerle buluşuyor olacak. O halde hazırsanız “Kolombiya kahvesi özellikleri nelerdir? Nasıl yapılır?” sorusunun yanıtına geçelim. Tabii ki detaylara geçmeden önce dilerseniz leziz Dünya Kahveleriçeşitlerine göz atabilirsiniz.

Dünya Kahveleri Pahalı Mıdır?

Dünyaca ünlü kahvelerin yolculuğuna tanık olacağınız Endorfia ile adeta bir lezzet şöleni yaşayacaksınız. Dünya kahveleri kategorisinden tadına doyamayacağınız kahve çeşitlerine ulaşabilir, farklı lezzet arayışınıza güç katabilirsiniz. Üstelik tüm dünya kahvesi çeşitleri en uygun ve avantajlı fiyatları ile sizleri mest edecek. Kısacası sizlere bütçe dostluğu yapacak kahve çeşitlerini keyifle alabilir, ekonomik bir alışveriş gerçekleştirebilirsiniz.

Kolombiya Kahvesi Nedir?

Kolombiya kahvesi ile ilgili tüm bilgiler burada yer alacak. Her şeyiyle Kolombiya kahvesini tanımaya hazır olun. Kültür yolculuğumuz başlasın o halde ve serüvenin zirvesine ulaşalım.

Ne yazık ki Kolombiya’nın en iyi kahvelerinin üretildiği zengin topraklar, yeraltında daimi bir dengesizliğin hüküm sürdüğü bölgelerdeki geçmiş volkan aktiviteleri sonucunda oluşmuştur. Ocak 1999’da Kolombiya’nın en geniş kahve etkinliklerinin tam ortasını vuran büyük deprem mucize eseri, ağaçlara az zarar vermiş, tarımın zararı %65 olmuş, çiftçiler zararlarını karşılamak için ürünün kalitesinden ödün vermemişlerdi.

Depremin sonucu ne olursa olsun Kolombiya halen Global istatistiklere göre dünyanın ikinci büyük kahve üreticisidir. En yakın rakibi Vietnam’ın robusta üretimi giderek artsa da ürünü Kolombiya’nın ürününün yarısından daha azdır. Peki, bu bilgilerin yanı sıra Kolombiya kahvesi özellikleri nelerdir?

Hangi Özelliklere Sahip?

Kolombiya kahvesinin taşıdığı birçok özellik vardır. Bu özellikler ile kahveyi daha yakından tanıyabilir, kahvenin nasıl demlendiği aşamasına geçmeden önce detaylı bilgi sahibi olabilirsiniz. Ve ayrıca tazecikHediyelik Çikolata türlerine de göz atabilirsiniz. Peki, bu kahvenin özellikleri neler mi? İşte detaylar…

• Kolombiya kahvesi, 940 bin hektarlık alana yayılmış, yetişme yüksekliği de 1200-1900 metre de değişmektedir.
• Kolombiya’nın kuzey bölümünde de kahve çekirdekleri yetişir ve bu kahve çekirdekleri çikolata ve fındık aromalıdır.  Ayrıca daha düşük bir asiditeye sahiptir.
• Kolombiya’nın merkez bölümünde yetişen kahve çekirdekleri ise meyve aromasına sahiptir.
• Kahve çekirdeklerinin farklı alanlarda yetişiyor olması da farklı aromalara sahip çekirdeklerin ortaya çıkmasına imkân tanımaktadır.
• Genellikle Kolombiya’da yetişen kahve çekirdekleri büyük bir oranda Arabica kahve çekirdekleridir. Bu çekirdekler ise herkes tarafından bilinen, dünyanın en kaliteli çekirdekleri arasında yer almaktadır.

French Press ile Demlenebilen Kahveler

French press, kahve demleme yöntemleri arasında en popüler ve bir o kadar da yaygın olarak kullanılan bir yöntemdir. Bu ekipman sayesinde kahvelerinizi 5 dakika içinde hazırlayabilirsiniz. Ayrıca Kolombiya kahvesi de french press ile demlenebilen ve lezzetini saatlerce koruyabilen bir kahvedir.

Kahvenin tarifini not ettikten sonra geriye yapmanız gereken tek bir şey kalıyor. O da Endorfia Kolombiya Supremo Medellin Hediyelik Dünya Kahvesi – 100grsiparişini vermek ve kahveyi demleme aşamasına geçmektir.

Zira kahveniz elinize ulaştıktan sonra french press kullanabilir, vazgeçilmez kahve tatlarınızdan biri olacak Kolombiya kahvesini demlemeye başlayabilirsiniz. Her şey hazırsa French Press Termos ile Kolombiya kahvesinin demleme aşamalarına geçelim. Çok seveceğiniz tarifin aşamaları sizlerle…

Kolombiya Kahvesi Nasıl Yapılır?

Kolombiya kahvesinin çekirdekleri kalındır. Bu nedenle doğru bir öğütme işleminden geçmiş olması kahve demleme öncesindeki ilk aşamadır. Ve bu aşama da oldukça önemlidir.  Genellikle kahvenin çekirdek hali, demleme için önerilmemektedir. Çünkü çekirdek haliyle kahve özünü tam olarak bırakmaz.

• French press yardımı ile kahve demlemek için öncelikle su ısıtıcısında suyu kaynatmalısınız. Saf içme suyu kullanarak demleme yaptığınızda daha leziz bir aroma elde edebilirsiniz.
• İkinci adım ise french press ekipmanını sıcak su ile çalkalamalısınız. Böylece kahveniz demleme sürecinde sıcaklığını muhafaza eder.
• French press’i sıcak su ile çalkalama işleminden sonra pres içerisine bir çorba kaşığı Kolombiya kahvesi eklemeniz gerekir.
• Kahveyi french press içerisine ekledikten sonra kaynattığınız sıcak suyu yavaş yavaş kahvenin üzerine dökmelisiniz. Burada önemli olan suyu olabildiğince yavaş eklemektir.
• Tüm bu adımlardan sonra french press’in kapağını kapatabilir ve kahvenizi 8-10 dakika süresince demlemeye bırakmalısınız.
• Kahveniz bu adımdan sonra usul usul demlenerek size harika bir lezzet şöleni yaşatacaktır. Ve kahveniz artık hazır. Afiyet olsun…

Endorfia olarak Kolombiya kahvesiyle keyif dolu anlar yaşamanızı öneriyoruz. İster Kolombiya kahvesi isterseniz de diğer tüm dünya kahveleri çeşitleriyle tanışabilir, farklı lezzetlerin bırakacağı lezzetin izlerini uzun sürdürebilirsiniz.

Bunun yanı sıra kahvelerinizin yanına eşlik edecek çikolatalar, drajeler, makaronlar, lokumlar vb. gibi ikramlıklarla damaklarınızı tatlandırabilirsiniz. Aynı zamanda ilginizi çekeceğini düşündüğümüz “Kahve Çekirdeği Nasıl Öğütülür?” yazısını da incelemenizi öneririz. Keyifli günler diliyor, kahve tadında müthiş bir gün olsun diyoruz.