kremasız limonlu cheesecake tarifi / Cheesecake Yapımı ve Aşamaları – Tatlı Mutfak

Kremasız Limonlu Cheesecake Tarifi

kremasız limonlu cheesecake tarifi

Pratik Bisküvili Cheesecake Tarifi

Cheesecake, çoğumuzun asla karşı koyamadığı bir lezzet… En katı diyetleri uygularken bile yemekten kaçınamadığımız, farklı soslarla birbirinden güzel tatlara sahip olan cheesecake, birçok işletmenin menüsünde de kendisine yer buluyor. Bu özel tatlıydı evde yapmak da mümkün.

Cheesecake tarifi konusunda yararlanabileceğiniz çok sayıda kaynak bulunuyor. Ancak bu kaynakların çoğu profesyonellere uygun tarifler sunduğu için gözünüzü korkutabilir. Mutfakta acemi, ama istekli olanlar ya da kısa sürede çok lezzetli bir tatlı hazırlamak isteyenler için bisküvili cheesecake tarifi kurtarıcı olacaktır.

Bisküvili olması sizi yanıltmasın, tadı yine damaklarda kalacağına eminiz. Hazırsanız ev yapımı pratik bisküvili cheesecake için detayları not almaya başlayabilirsiniz.

En Çok Satanlar

  • Limonlu Yaş PastaLimonlu Yaş Pasta % 42 indirim % indirim

    Orijinal fiyat 550.00TL

    Orijinal fiyat 550.00TL - Orijinal fiyat 550.00TL

    Orijinal fiyat 550.00TL

    Mevcut fiyat 320.00TL

    320.00TL - 320.00TL

    Mevcut fiyat 320.00TL

    Limonlu Yaş Pasta

    livapastacilik

    Krema: Limonlu krema Pandispanya: Beyaz pandispanya Dış kaplama: Sade jöle Hindistan cevizi Enfes Tadı ile Limonlu Yaş Pasta Liva Pastacılık’ta! Li...

    Tüm Detayları Göster

    Orijinal fiyat 550.00TL

    Orijinal fiyat 550.00TL - Orijinal fiyat 550.00TL

    Orijinal fiyat 550.00TL

    Mevcut fiyat 320.00TL

    320.00TL - 320.00TL

    Mevcut fiyat 320.00TL

    % 42 indirim % indirim

  • % 36 indirim % indirim

    Orijinal fiyat 550.00TL

    Orijinal fiyat 550.00TL - Orijinal fiyat 550.00TL

    Orijinal fiyat 550.00TL

    Mevcut fiyat 350.00TL

    350.00TL - 350.00TL

    Mevcut fiyat 350.00TL

    Liva Çileğim

    Liva Pastacılık

    İçerik: Çilek, file badem Krema: Beyaz krema Pandispanya: Beyaz pandispanya Liva’nın Yeni Çilekli Yaş Pastası: Liva Çileğim  Beyaz krema, çilek ve ...

    Tüm Detayları Göster

    Orijinal fiyat 550.00TL

    Orijinal fiyat 550.00TL - Orijinal fiyat 550.00TL

    Orijinal fiyat 550.00TL

    Mevcut fiyat 350.00TL

    350.00TL - 350.00TL

    Mevcut fiyat 350.00TL

    % 36 indirim % indirim

  • % 36 indirim % indirim

    Orijinal fiyat 550.00TL

    Orijinal fiyat 550.00TL - Orijinal fiyat 550.00TL

    Orijinal fiyat 550.00TL

    Mevcut fiyat 350.00TL

    350.00TL - 350.00TL

    Mevcut fiyat 350.00TL

    Porto Riko Pasta

    Liva Pastacılık

    Enfes özel kreması ,frambuazlı beyaz çikolata, çilekler ve bademler

    Orijinal fiyat 550.00TL

    Orijinal fiyat 550.00TL - Orijinal fiyat 550.00TL

    Orijinal fiyat 550.00TL

    Mevcut fiyat 350.00TL

    350.00TL - 350.00TL

    Mevcut fiyat 350.00TL

    % 36 indirim % indirim

    • vişneli cheesecake

    Bisküvili Cheesecake Tabanı Nasıl Hazırlanır?

    Meyveli soslarıyla sevilen cheesecake çok farklı meyvelerle denenebilir. Şaşıracaksınız, ama balkabağı sosuyla bile enfes bir lezzete sahip olabiliyor. Bu konuda seçim sizin sevdiğiniz meyvelere bağlı olarak değişebilir.

    Bu sebeple işe en temelden, bu pratik tarifin tabanından başlayalım istedik. Çünkü farklılık kazandıran unsurun bisküvili tabanı olduğunu söylemiştik.

    leziz görünen cheesecake dilimi

    Bisküvili Cheesecake Tabanı için Malzemeler:

    • 2 paket yulaflı bisküvi
    • 50 g tereyağı
    • 6 çorba kaşığı süt
    • Yarım su bardağı fındık ya da ceviz
    Hazırlanışı:
    1. İlk olarak yapmanız gereken şey blender ya da başka bir parçalayıcı kullanarak bisküvileri küçül parçalar haline getirmek. Un gibi olmadan, biraz küçük parçalı halde kalması daha iyi olacaktır.
    2. Aynı şekilde parçalama işlemini kavrulmuş fındık ya da ceviz için de yapın.
    3. Sonraki adım olarak tereyağını tavada eritmeye başlayabilirsiniz. Yağın yanmasına izin vermemeye dikkat edin. Bu ağızda kötü bir tat oluşmasına neden olabilir.
    4. Yağı da erittikten sonra bütün malzemeyi derin bir kap içerisine iyice karıştırabilirsiniz. Bu karışıma 6 yemek kaşığı süt eklemeyi de unutmayın.
    5. Karışım içerisindeki malzemeler birbiriyle özdeşleştikten sonra hazır hale gelecektir. Kullanacağınız kalıp içerisine alabilirsiniz. Kalıba dökmeden önce yağlı kâğıt kullanmanız işinizi kolaylaştırabilir. Karışımı kalıp tabanına uygularken, biraz da kenarlara gelmesini sağlayın.
    6. Hazırladığınız tabanı 1 saat buzdolabında beklettikten sonra krema uygulamasına başlayabilirsiniz. Daha az bekletmek katı kalmasını engelleyeceği için dilimlediğinizde can sıkıcı görüntülerin oluşması söz konusu olabilir.

    Pişmeyen cheesecake tarifi için taban hazırlamak sandığınızdan daha kolay ve çok daha kısa sürüyor. Şimdi cheesecake kreması yapımı kısmına geçebiliriz.

    Bisküvili Cheesecake Kreması için Gerekli Malzemeler:

    • Labne peynir (400 g kadar yeterli olacaktır. İsteğe göre artırılabilir.)
    • 200 ml hazır süt kreması
    • 3 adet yumurta
    • 2 yemek kaşığı nişasta
    • 1 yemek kaşığı beyaz un
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 paket vanilya

    Cheesecake Kreması Nasıl Hazırlanır?

    1. Cheesecake tarifi hazırlarken bir miksere sahip olmanız hayatınızı kolaylaştıracaktır. Öncelikle 400 g labne ve 1 su bardağı kadar şekeri mikserde iyice karıştırın. Karıştırma işlemine kremayı da ilave ederek devam edin.
    2. Karışımın iyice özdeşleştikten sonra 1 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya ve nişastayı da ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra son olarak 3 yumurtayı ekleyin ve iyice çırpın.
    3. Karışım hazırlandıktan sonra buzdolabında 1 saattir beklettiğiniz bisküvili tabanı gün yüzüne çıkarabilirsiniz. Tabanın üzerine karışımı güzelce dökün ve her yerine eşit dağıldığından emin olun.
    4. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtılan fırında 30 dakika kadar pişmesini sağlayın.
    5. Fırından çıktıktan sonra kullanmak istediğiniz hazır sosu kremanın üzerine uygulayabilirsiniz. Hazır sos kullanmak istemeyenler için bisküvili cheesecake sosu tarifi önerisi de vereceğiz. Ayrıca reçel kullanmak da iyi bir fikir olabilir. Şeftali reçeli ile denedik, nefisti. Daha detaylı bilgi edinmek için Cheesecake Yapımı Hakkında Bilmek İsteyecekleriniz başlıklı yazımızı da inceleyebilirsiniz.

    Kolay Hazırlanan Cheesecake Sosları

    • Frambuazlı Cheesecake Sosu

    Malzemeler:
    • 100 g frambuaz
    • ½ çay bardağı su
    • 2 yemek kaşığı şeker
    • 1 yemek kaşığı nişasta

    Hazırlanışı:

    frambuaz

    Yapmanız gereken işlemler oldukça basit. Frambuazları yıkayarak hazırlığa başlayabilirsiniz. Yıkadıktan sonra parçalayıcı kullanmanız gerekecek. Frambuazlar parçalanarak marmelat görünümünü aldıktan sonra bir kap içerisinde meyvelerle birlikte su, un, nişasta ve şekeri karıştırın.

    Bu karışımı bir tavaya alın ve orta ateşte karıştırarak pişmesini sağlayın. Aynı uygulamayı çilek, böğürtlen ve hatta kırmızı dut için de yapabilirsiniz. Kendi damak tadınıza göre bir seçim yapmak bisküvili cheesecake hazır olduğunda daha mutlu olmanızı sağlayacaktır.

    • Çikolatalı Cheesecake Sosu

    Malzemeler:
    • 200 ml sıvı süt kreması
    • 130 g sütlü çikolata
    • 40 g bitter çikolata
    • 125 g tereyağı

    Hazırlanışı:

    Belki de cheesecake tarifi seçenekleri içerisinde en kolay sos bu çikolatalı sos olabilir. Gördüğünüz gibi malzemeler oldukça basit ve kolay ulaşılabilecek durumda. Üstelik hazırlanışı da en az bu kadar basit.

    Yapmanız gereken tek şey tereyağı, çikolata ve kremayı eriyene kadar bir tavada karıştırmak ve kusursuz bir görünüm almasını sağlamak. Karışım hazır olduğunu cheesecake henüz soğumadan, ılık haldeyken üzerine uygulayabilirsiniz. Üzerini birkaç çilek ya da yaban mersini ile süslemek de hiç fena bir fikir olmayacaktır.

    • Böğürtlenli Cheesecake Sosu

    böğürtlenli cheesecake

    Malzemeler:

    • 1 buçuk su bardağı böğürtlen
    • 3 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 yemek kaşığı nişasta

    Hazırlanışı:

    Kolay cheesecake soslarından biri daha! Hem lezzetli hem pratik olması hoşunuza gidecek. Yapmanız gereken ilk şey böğürtlenleri 3 çorba kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı nişasta ile birlikte bir tavada karıştırarak pişirmek.

    Karışım koyulaşmaya başladığında sosun pişme süresi tamamlanmış olacaktır. Sonra blender yardımıyla tam anlamıyla bir sos görünümü kazanmasını sağlayabilirsiniz. Sos hazır olduktan sonra cheesecake üzerine dökebilirsiniz. Bu sosu tercih ettiğinizde cheesecake ertesi gün çok daha lezzetli bir hal alacaktır.

    • Fıstık Ezmeli Cheesecake Sosu

    Malzemeler:
    • 200 g fıstık ezmesi
    • 3 yemek kaşığı bal
    • Yarım fincan süt
    • Çikolata parçaları

    Hazırlanışı:

    Tüm karışımı blenderdan geçirdiğinizde aslında cheesecake tarifi sosunu büyük ölçüde tamamlamış olacaksınız. Cheesecake üzerine döktüğünüz sosu ilk gün dolapta bekletip ikinci gün tüketmek daha lezzetli olmasını sağlayabilir.

    Bunlara ek olarak önerimiz üzerine çikolata parçaları serpiştirmeniz. Hem görse açıdan hem de lezzet açısından hoşunuza gidecektir. Biraz büyük parçalar halinde, hatta elinizde kırarak çikolata süslemesini yapabilirsiniz.

    • Limonlu ve Hindistan Cevizli Cheesecake Sosu

    limonlu cheesecake

    Malzemeler:

    • 1 limon kabuğu rendesi
    • 2 su bardağı süt
    • 2 çorba kaşığı nişasta
    • 1 fincan tepeleme toz şeker
    • 1 çorba kaşığı Hindistan cevizi tozu

    Hazırlanışı:

    Bisküvili cheesecake söz konusu olduğunda en yakışan soslardan biri de bu! Korkmayın, yapması çok da zor değil. Bütün malzemeyi içerisine alacak kadar bir tava hazırlamakla işe başlayabilirsiniz. Bütün malzemeyi tavaya alın ve karıştırarak pişirmeye başlayın.

    Muhallebi kıvamını aldığında sos hazır olacaktır. Burada limonu rendelemeden önce mutlaka yıkamış olmaya dikkat edin. İsteğe bağlı olarak sosa biraz limonun suyundan da ilave edebilirsiniz.

    Limonlu cheesecake yerine bu sosu portakalla da denemek mümkün… Eğer limon damak tadınıza hitap etmiyorsa, portakal kabuğu ve bir miktar portakal suyu da müthiş bir lezzet yaratacaktır. Malzemelerde limon kabuğu yerine portakal kabuğu kullanmak dışında değiştirmeniz gereken bir şey bulunmuyor. Keyifle tatmanız dileğiyle…

    En Çok Tercih Edilenler

  • bir tepsi su böreği % 32 indirim % indirim

    Orijinal fiyat 280.00TL

    Orijinal fiyat 280.00TL - Orijinal fiyat 280.00TL

    Orijinal fiyat 280.00TL

    Mevcut fiyat 190.00TL

    190.00TL - 190.00TL

    Mevcut fiyat 190.00TL

    Peynirli Su Böreği

    Liva Pastacılık

    Kahvaltı ve ikramların vazgeçilmez lezzeti; Liva peynirli su böreği.Liva ustaları tarafından en kaliteli ve taze peynirlerle hazırlanan su böreği, ...

    Tüm Detayları Göster

    Orijinal fiyat 280.00TL

    Orijinal fiyat 280.00TL - Orijinal fiyat 280.00TL

    Orijinal fiyat 280.00TL

    Mevcut fiyat 190.00TL

    190.00TL - 190.00TL

    Mevcut fiyat 190.00TL

    % 32 indirim % indirim

  • bir tepsi Liva kıymalı karaköy böreği % 28 indirim % indirim

    Orijinal fiyat 300.00TL

    Orijinal fiyat 300.00TL - Orijinal fiyat 300.00TL

    Orijinal fiyat 300.00TL

    Mevcut fiyat 215.00TL

    215.00TL - 215.00TL

    Mevcut fiyat 215.00TL

    Kıymalı Karaköy Böreği

    Liva Pastacılık

    Orijinal fiyat 300.00TL

    Orijinal fiyat 300.00TL - Orijinal fiyat 300.00TL

    Orijinal fiyat 300.00TL

    Mevcut fiyat 215.00TL

    215.00TL - 215.00TL

    Mevcut fiyat 215.00TL

    % 28 indirim % indirim

  • Peynirli Parmak Börek Tükendi

    Orijinal fiyat 275.00TL

    Orijinal fiyat 275.00TL - Orijinal fiyat 275.00TL

    Orijinal fiyat 275.00TL

    Mevcut fiyat 225.00TL

    225.00TL - 225.00TL

    Mevcut fiyat 225.00TL

    Peynirli Parmak Börek

    Liva Pastacılık

    Çıtır çıtır bir lezzet; Peynirli Parmak Börek

    Orijinal fiyat 275.00TL

    Orijinal fiyat 275.00TL - Orijinal fiyat 275.00TL

    Orijinal fiyat 275.00TL

    Mevcut fiyat 225.00TL

    225.00TL - 225.00TL

    Mevcut fiyat 225.00TL

    Tükendi

    • Limonlu Cheesecake Tarifi

    Limonlu Cheesecake Nasıl Yapılır?

    Limonlu cheesecake yapımı sandığınız kadar zor değil. Peki en güzel limonlu cheesecake nasıl yapılır?

    1. adım: Bisküvileri un haline getirin. İçine erimiş tereyağı ekleyip karıştırın. Bisküvi hamurunu iyice bastırarak fırın tepsinin tabanına döşeyin.

    2. adım: Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Peynir ve yoğurdu derin bir kaba alıp mikserle çırpın. Şekeri ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.

    3. adım: Yumurtaları ekleyip, yavaşca çırpın. Un, limon kabuğunu rendesini ekleyip karıştırın. Bisküvi hamurunu dolaptan çıkarıp üzerine peynirli karışımı dökün.

    4. adım: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Keki soğutmak için buzdolabına kaldırın.

    5. adım: Limon sosunu hazırlamak için ısıya dayanıklı bir kaba sos malzemelerini ekleyin.

    6. adım: İçi su dolu bir kabın içine yerleştirip karıştırarak pişirin. Sosun soğuması için kenarda bekletin.

    Son adım: Servis yapacağınız zaman cheescake'in  üzerine limon sosunu dökün.

    Dört Renkli Cheesecake Tarifi Hazırlanışı

    1

    Çikolatalı krema için; 50 gr krema küçük bir tencerede ısıtılır. Üzerine 80 gr sütlü çikolata eklenir ve eriyene kadar karıştırılır.

    2

    Limonlu sos için; tüm malzemeler kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.

    3

    4

    Limonlu sos için; tüm malzemeler ocakta kaynatılıp koyulaşana kadar pişirilir.

    5

    Bisküviler rondoda çekilir. Erimiş tereyağı ile karıştırılır. Kelepçeli kalıbın tabanına yayılır. Bardakla bastırılır.

    6

    Krema için geniş bir kaba labne ve şeker alınarak tel çırpıcı ile karıştırılır. Daha sonra krema eklenerek karıştırmaya devam edilir.

    7

    Yumurtalar teker teker ilave edilerek karıştırılır. En son un, nişasta ve vanilya da eklenerek son kez karıştırılır ve bisküvili harcın üzerine dökülür.

    8

    Kalıbın kenarları folyo ile sarılır. Fırın tepsisine konur. Tepsiye kaynar su dökülür.

    9

    Önceden ısıtılmış 165 derece fanlı fırında yaklaşık 45 dk. - 1 saat pişirilir. Süre fırınınıza göre uzayıp kısalabilir.

    10

    Kenarları sabit ortası sallanıyor olması gerekir. Pişen cheesecake fırın kapağı açık olacak şekilde fırın içinde soğumaya bırakılır.

    11

    Tamamen soğuyunca sert kartonlar cheesecake üzerine hafif batırılarak yerleştirilir. Soslar dökülür.

    12

    1 gece buzdolabında bekletilir. Kartonlar çıkarılarak arzu edilen şekilde süslenir.

    Alman Usulü Cheesecake (Käsekuchen)

    Alman Usulü Cheesecake1

    Alman Usulü Cheesecake (Käsekuchen) Tarifi, Nasıl Yapılır

    Merhaba herkese :) Bu sıralar yabancı mutfaklara ait tatlıları , özellikle de Alman mutfağına ait klasik tatlıları deniyorum. Bunlardan biri de bir çeşit peynir olan quarkla yapılan, Alman usulü cheesecake diye tanımlayabileceğimiz, käsekuchen. Düşük yağ oranı nedeniyle diğer cheesecakelere oranla çok daha hafif  diye tanımlayabilirim. Almanya’da sıklıkla mandalinalısı pişiriliyor. Ben sadesini denedim ama meyvelerle çeşitlendirmeye çok müsait bir tarif. Örneğin çilek, frambuaz, vişne, kayısı ve şeftali de çok yakışır.

    Bu tarifte kullanılan Quark peyniri yağ oranı düşük, protein oranı yüksek bir taze peynir. Son 2-3 senedir ülkemizde de bulmak mümkün artık.  Tadı biraz süzme yoğurt ve labne peynirine benziyor. Eğer quark bulamazsanız yakın bir tadı elde etmek için labne de kullanabilirsiniz. Ben de quark ve labne peynirini birlikte kullandım.

    Değişik cheesecake tarifleri arayanlar için bir diğer önerim Vişneli Muffin Tarifim olabilir. İsmi muffin olsa da süzme yoğurtla hazırlanmış cheesecake tadında lezzetli keklerdir bunlar. Ya da Beyaz Çikolatalı Limonlu Cheesecake Tarifimi de deneyebilirsiniz.

    Alman Usulü Cheesecake2

     

    Alman Usulü Cheesecake (Käsekuchen)

    Hazırlama Süresi20 dakikadakika

    Pişirme Süresi1 saatsaat15 dakikadakika

    Toplam Süre1 saatsaat35 dakikadakika

    Porsiyon :10Kişilik

    Tarifi Yazdır

    Taban İçin

    • 1 adet yumurta
    • 80 gr tereyağı
    • 80 gr toz şeker (1 çay bardağından 1 parmak az)
    • 1,5 su bardağı un
    • 1 çay kaşığı kabartma tozu
    • 1 paket vanilya

    Dolgu İçin:

    • 560 gr quark (4 paket sek marka)
    • 180 gr labne (1 paket)
    • 1 su bardağı süt kreması (200 ml)
    • ½ su bardağı süt
    • 3 adet yumurta
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 paket vanilyalı puding (ya da 50 gr nişasta)
    • 1 paket vanilya
    • 1 adet limonun ince rendelenmiş kabukları

    Tabanı Hazırlamak İçin:

    • Tabanı hazırlamak için yumuşamış tereyağı, yumurta, şeker ve vanilyayı karıştırma kabına alıp elinizle karıştırın. Un ve kabartma tozunu da ilave edip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru un ekledikten sonra çok karıştırmayın ki ağızda dağılan bir yapısı olsun. Un az gelirse azar azar ilave un koyarak hamuru toparlayın. Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat kadar soğutun.

    • Kullanacağınız kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve kenarlarını yağlayın. Bu tarifte 22-24 cm'lik kelepçeli kalıp kullanabilirsiniz.

    • Taban hamurunu buzdolabından çıkarıp elinizle kalıbın tabanına ve kenarlarına yayın. Kenarlarını 5 cm kadar yükseltin.

    Dolgu İçin:

    • Quark, labne ve kremayı, karıştırma kabına alıp çırpma teliyle karıştırın. Toz şeker, limon kabuğu, vanilyayı koyup şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

    • İlk yumurtayı ilave edip karıştırın. Tamamen karışınca 2. koyup karıştırın. Son olarak 3. yumurtayı koyup karıştırın.

    • Sütü ve vanilyalı pudingi koyun ve karıştırın.

    • Taban hamurunun üzerine karışımı boşaltın ve hafifçe sallayıp yerleşmesini sağlayın.

    • Önceden, alt üst konumda 165 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 75 dakika pişirin. Pişerken çatlamaması için, fırının içine ısıya dayanıklı bir kabın içinde su koyun. Pişme süresi değişkenlik gösterebilir, kontrollü pişirmeye çalışın. Piştiğinde cheesecakein 4-5 cm kadar kenar kısımları sertleşmiş, ortası hafifçe sallanıyor olmalıdır. Pişince hemen fırından çıkarmayın, fırının kapağını çok hafif aralık bırakıp (2-3 cm kadar) içinde soğutun.

    • Cheesecake i en az bir gün buzdolabında dinlendirilip öyle servis edin. Üzerinde meyvelerle veya meyve sosu hazırlayarak servis edebilirsiniz.

    nest...

    79036 79037 79038 79039 79040

    oksabron ne için kullanılır patates yardımı başvurusu adana yüzme ihtisas spor kulübü izmit doğantepe satılık arsa bir örümceğin kaç bacağı vardır