Kırmızı Şarap Akciğer Kanseri

İçerik

kırmızı şarabın faydaları sayısızdır; antioksidan gücüne sahiptir, depresyonu azaltmaya yardımcı olur, meme kanseri, demans ve prostat kanserini önler ve aşağıda bahsedeceğim diğer beslenme özellikleri.

Kırmızı şarap, uzun süredir bazı sağlık yararları olan alkollü bir içecek olarak kabul edilmektedir. Birçoğu her gün bir bardak içmenin sağlıklı bir diyetin parçası olduğuna inanırken, diğerleri kırmızı şarabın biraz abartıldığına inanıyor.

Bilimsel kanıtlar her zaman ılımlı kırmızı şarabın kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya katkıda bulunduğunu göstermiştir. Bununla birlikte, orta ve aşırı tüketim arasında ince bir çizgi vardır.

Ölçülü bir kırmızı şarap tüketimi nedir?

Kırmızı şarabın “ölçülü tüketiminin” sağlığa iyi geldiği söyleniyor. Ama "ölçülü" bir şarap tüketimi ne kadar?

Tavsiye edilen şarap miktarı birçok faktöre bağlıdır; kişinin yapısı, yaşı, cinsiyeti, vücut boyu ve genel sağlığı ile kırmızı şarabın yemekle mi yoksa aç karnına mı içildiği.

Kadınlar, vücutlarındaki daha düşük su içeriği ve midede farklı enzim seviyeleri nedeniyle alkolü erkeklerden daha hızlı emer. Bu nedenle, kadınlar için ılımlı şarap tüketimi erkeklerden daha düşük bir miktardır.

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı tarafından yayınlanan "2010 Amerikan Beslenme Rehberi" ne göre, "alkol tüketiliyorsa, kadınlar için günde bir bardak ve erkekler için günde iki bardağa kadar ölçülü olarak tüketilmelidir." .

Şarap içmenin sağlığa faydaları nelerdir?

Bu faydalardan bahsetmeden önce, tüketimin ılımlı olduğunda kanıtlanmış olduklarına dikkat etmek önemlidir.

1- Depresyon riskini azaltır

İspanya'daki çeşitli üniversitelerden bir ekip BMC Medicine dergisinde şarap tüketiminin depresyona yakalanma riskini azaltabileceğini yayınladı.

Araştırmacılar, yedi yıllık bir süre içinde 55 ile 80 yaşları arasındaki 2.683 erkek ve 2.822 kadın hakkında veri topladı. Katılımcılar, alkol tüketimi ve akıl sağlığı ile ilgili ayrıntıları içeren bir anket doldurmak zorunda kaldı.

Yazarlar, haftada iki ila yedi bardak şarap içen erkek ve kadınların depresyon tanısı alma olasılığının daha düşük olduğunu buldular.

Sonuçlarınızı etkileyebilecek yaşam tarzı faktörlerini hesaba kattıktan sonra bile, depresyon geliştirme riskiniz hala önemli ölçüde daha düşüktü.

2- Yaşlanmayı yavaşlatır

Rahipler, şarabın yaşlanma sürecini yavaşlattığına inanıyordu, bugün bilim adamları da öyle.

Harvard Tıp Fakültesi'ndeki araştırmacılar, kırmızı şarabın yaşlanmayı geciktirici özelliklere sahip olduğunu bildirdi. Baş araştırmacı David Sinclair, "resveratrolün yüksek yağlı bir diyetle farelerin sağlığını iyileştirdiğini ve yaşam beklentilerini artırdığını" savunuyor.

Cell Metabolism dergisinde yayınlanan bulguları, resveratrolün yaşlanma karşıtı özellikleri ile SIRT1 geni arasındaki kesin ilişkinin ilk ikna edici kanıtıydı.

Resveratrol, bu yararlı etkiden sorumlu bileşiktir. Kırmızı üzüm, yaban mersini, çilek ve ceviz kabuğunda bulunur.

Kırmızı şarabın yaşlanmayı geciktirici özellikleri bin yılı aşkın süredir bilinmektedir. Avrupa'daki manastırlar, keşişlerin yaşamlarının nüfusun geri kalanına kıyasla daha uzun olduğuna ve kısmen ılımlı ve düzenli şarap tüketimine bağlı olduğuna ikna olmuştu.

Londra Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma, kırmızı şarapta yaygın olarak bulunan bileşikler olan prosiyanidinlerin kan damarlarını sağlıklı tuttuğunu ve aynı şekilde daha uzun bir ömre katkıda bulunan faktörlerden biri olduğunu buldu. Sardunya ve güneybatı Fransa halkı.

Araştırmacılar ayrıca geleneksel olarak yapılan kırmızı şarabın diğer şaraplardan çok daha yüksek prosiyanidin seviyelerine sahip olduğunu buldular.

3- Meme kanserini önler

Çoğu alkollü içeceğin sürekli tüketimi meme kanseri riskini artırır. Bununla birlikte, Los Angeles'taki Cedars-Sinai Tıp Merkezi'ndeki araştırmacıların bulgularına göre, kırmızı şarap içmek tam tersi bir etkiye sahip.

Kırmızı üzümlerin kabukları ve çekirdeklerindeki kimyasallar östrojen seviyelerini düşürürken menopoz öncesi kadınlarda testosteronu yükseltir ve bu da daha düşük meme kanseri gelişme riski anlamına gelir. Sadece kırmızı şarabın faydalı bileşenleri değil, aynı zamanda hammaddesi olan kırmızı üzüm de vardır.

4- Demansı önler

Loyola Üniversitesi Tıp Merkezi'ndeki araştırmacılar, ılımlı kırmızı şarap tüketiminin demans gelişme riskinin azalmasına katkıda bulunabileceğini buldular.

Bu çalışmada, araştırmacılar 1977'de başlayan kırmızı şarapla ilgili akademik araştırmalardan veri topladı ve analiz etti. 19 ülkeyi kapsayan çalışmalar, 14 ülkede normal ve orta form.

Araştırmacılar, resveratrolün kan damarlarının açık ve esnek kalmasına yardımcı olan kan trombositlerinin viskozitesini azalttığını açıkladı. Bu, beyne iyi bir kan akışının korunmasına yardımcı olur.

Baş araştırmacı Profesör Edward J. Neafsey, ılımlı kırmızı şarap içenlerin, alkollü içeceği nadiren içen veya hiç içmeyenlere kıyasla% 23 daha düşük bunama riski taşıdıklarını belirtti.

5- Şiddetli güneş yanığına karşı korur

İspanya'daki Barselona Üniversitesi'nden bilim adamlarına göre, Gıda ve Tarım Kimyası dergisinde şarap ve üzüm türevleri ultraviyole radyasyonun zararlı etkilerini azaltmaya yardımcı olabilir.

Araştırmacılar, şarap ve üzümde bulunan flavonoidlerin güneşe maruz kalan ciltte reaktif oksijen türlerinin oluşumunu engellediği sonucuna vardı.

6- Körlüğe neden olan hastalıkları önler

St.Louis'deki Washington Üniversitesi Tıp Fakültesi'ndeki bilim adamlarına göre, kırmızı şarap, anjiyogenez (göz bölgesinde yeni kan damarlarının açılması) adı verilen süreci durdurabilir ve bu da körlüğün gelişmesine yol açar.

50 yaş üstü Amerikalılarda körlüğün önde gelen nedeni olan diyabetik retinopati ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu, gözdeki bu anjiyogenezden kaynaklanmaktadır.

Araştırmacılar, resveratrolün şaraptaki görüşü koruyan bileşik olduğunu açıkladılar.

7- İnme sonrası hasara karşı korur

Johns Hopkins Üniversitesi Tıp Fakültesi araştırmacılarına göre, kırmızı şarap beyni felçten koruyabilir.

Profesör Sylvain Doré, kırmızı şaraptaki resveratrolün, sinir hücrelerini beyindeki hasardan koruduğu bilinen bir enzim olan hem oksijenaz seviyelerini artırdığına inanıyor. Birisi felç geçirdiğinde, beyin kendisini yükselen enzim seviyelerinden korumak için hazırlanır.

8- Akciğer fonksiyonunu iyileştirir ve akciğer kanserini önler

Hollandalı bilim adamları, resveratrol, kırmızı şarap ve beyaz şarabın akciğer fonksiyonu üzerindeki etkilerini inceleyen bir araştırmayı bildirdi.

Şunları buldular:

• Kırmızı şarap akciğer fonksiyonuna iyi geldi
• Beyaz şarap akciğer fonksiyonu için de iyiydi

Çalışmanın bir üyesi, "akciğer fonksiyonu üzerindeki faydalı etkilerin muhtemelen şarapta bulunan birçok bileşikle ilişkili olduğu ve sadece resveratrolle ilgili olmadığı" sonucuna varmıştır.

Öte yandan, Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, kırmızı şarap alımı akciğer kanseri riskini azaltabilir.

9- Omega-3 yağ asitlerinin seviyesini yükseltir

Çeşitli ülkelerden Avrupalı ​​araştırmacıların katılımıyla gerçekleştirilen IMMIDIET araştırmasına göre şarap, plazma ve kırmızı kan hücrelerindeki omega-3 yağ asitlerinin düzeylerini artırmada diğer alkollü içeceklerden daha iyidir.

Çalışmada Londra, Abruzzo (İtalya) ve Limburg (Belçika) 'dan 1.604 yetişkin incelendi. Hepsi bir pratisyen hekim ile tam bir tıbbi muayeneden geçti ve ayrıca yeme alışkanlıklarının ayrıntılarını içeren yıllık bir tüketim sıklığı anketini doldurdu.

Orta derecede şarap içenlerin, genellikle balık yemekten elde edilen omega-3 yağ asitlerinin daha yüksek kan seviyelerine sahip olduğunu buldular. Omega-3 yağ asitlerinin koroner kalp hastalığına karşı koruma sağladığı bilinmektedir.

Bilim adamları, şarap tüketiminin vücuttaki omega-3 yağ asitlerinin seviyesini artıran bir tetikleyici görevi gördüğünü keşfettiler.

10- Karaciğer hastalığını önler

California Üniversitesi, San Diego'da yapılan bir araştırma, ılımlı şarap tüketiminin, hiç şarap içmeyenlere kıyasla alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı riskini yarı yarıya azalttığı sonucuna vardı.Bulguları, alkol tüketimi ve karaciğer sağlığı hakkındaki geleneksel düşünceye meydan okudu.

Araştırmacılar, Hepatology dergisinde, ılımlı bira veya likör içenlerin, şarap içenlere kıyasla alkolsüz yağlı karaciğer hastalığına yakalanma riskinin dört kat daha fazla olduğunu bildirdi.

11- Prostat kanserine karşı korur

Seattle'daki araştırmacılar genel alkol tüketimini inceledi ve prostat kanseri riski ile hiçbir ilişki bulamadı.

Bununla birlikte, bir adım daha ileri gidip farklı alkollü içecekleri analiz ettiklerinde, kırmızı şarap içmek ve daha düşük prostat kanseri riski arasında net bir ilişki tespit edildi.

Yazarlar, orta düzeyde kırmızı şarap tüketiminin bile (haftada bir bardak) erkekler için prostat kanseri riskini% 6 azalttığını bildirdi.

12- Tip 2 diyabeti önler

Bir hayvan deneyinde, Çin Bilimler Akademisi'nden bilim adamları, resveratrolün insülin duyarlılığını artırdığını buldular. İnsülin direnci, tip 2 diyabet riskine katkıda bulunan en önemli kritik faktördür.

Araştırmacılar, Cell Metabolism dergisinde, resveratrolün farelerde insülin duyarlılığını artıran SIRT1 enziminin düzeylerini de artırdığını bildirdi.

Çalışma lideri Qiwei Zhai, kırmızı şarabın insülin duyarlılığı için bazı faydaları olabileceğini, ancak bunun daha sonraki çalışmalarda doğrulanması gerektiğini söyledi.

Ve kırmızı şarabın başka hangi faydalarını biliyorsunuz?

Onkoloji Uzmanı Doç. Dr. Alper Ata, "Günde 1 kadeh şarap, kanserden koruyor" iddiasının bir şehir efsanesi olduğunu belirterek, "Koruyucu değil, bilakis kanserojen olabilir" dedi.

Onkoloji Uzmanı Doç. Dr. Alper Ata, Mersin Halk Sağlığı Müdürlüğü'nde kanser hakkında yaklaşık 150 aile hekimine verdiği konferansta, kulaktan kulağa dolaşan yanlış bilgilere de değindi. Kimi zaman "Günde 1 kadeh şarap kanserden koruyor" şeklinde bir iddia duyduğunu belirten Doç. Dr. Alper Ata, böyle bir şey olmadığını belirterek, "Koruyucu değil, bilakis kanserojen olabilir" dedi. Doç. Dr. Ata, alkol ile kanser arasında doğrudan ilişki olduğunun altını çizdi.

"AZ DA İÇİLSE ETKİSİ VAR"

Doç. Dr. Alper Ata, zaman zaman kendisine konuyla ilgili sorular geldiğini belirterek, "Alkolün kanserden koruduğunu gösteren bir bilimsel çalışma sonucu yok. Tam aksine, araştırmalar gösteriyor ki kanserle alkol arasında doğrudan ilişki var. Alkol kullanan kişilerin kanser olma riski, kullanmayanlara göre daha fazla. Üstelik bunda miktarın az olmasının bir önemi yok. Düzenli içilen günlük bir kadeh kırmızı şarap ile ağız içi, özefagus, meme ve kalın barsak kanserleri riski artmaktadır. Günde bir kadeh şarap, koruyucu değil bilakis kanserojen olabilir. Günde 1 kadeh şarabın kanserden koruduğu iddiası, bir şehir efsanesi" diye konuştu.

"AŞILAR KANSER YAPMAZ"

Kanser hastalığı hakkında kendisine çok sorulan bir başka yanlış iddianın ise aşılarla ilgili olduğunu belirten Ata, kızamık, boğmaca ve tetanos gibi çeşitli hastalıklara karşı yapılan aşıların kanserojen etkisinin bulunmadığını ifade etti. Doç. Dr. Ata, güneş yanığının kanserojen etkisine de dikkat çekti. Özellikle çocuklardaki tehlikeye vurgu yapan Doç. Dr. Alper Ata, "Güneş yığında DNA hasarı oluşuyor. Özellikle çocukluk çağında yaşanan güneş yanıkları, kanserojen tehlikeyi daha da artırıyor. Bu nedenle bölgemiz gibi uzun süre güneş alan ve sıcak olan bölgelerde çocuklar güneşten iyi korunmalı" şeklinde konuştu.

BUZDOLABININ ETKİSİ

Doç. Dr. Ata, konferansta kanserle ilgili şu bilgileri de paylaştı: "Mide kanseri 1930'lara kadar en çok ölüme yol açan kanserler sıralamasında ilk başlardaydı. Çünkü tütsülenmiş gıda tüketimi çoktu. Bu da mide kanserine yol açıyordu. Fakat 1930'larda buzdolabı kullanılmaya başlayınca insanlar gıdalarını tütsüleme zorunluluğundan kurtuldu ve mide kanseri 6'ncı sıraya düştü.

'Kanserden korunmak için ne yapmak lazım' diye Amerikalılara sormuşlar, en çok 'sigaradan uzak durmak lazım' yanıtı alınmış. Türkiye'de aynı soruyu sorunca en çok alınan yanıt ise 'erken teşhis önemli.' Yani bizler 'ben kanser olmamak için bir şey yapmayayım, ama hekimler erken teşhisle beni tedavi etsin' düşüncesindeyiz. Bu yanlış bir yaklaşım. Uyku, kanserden korunma konusunda önemli bir unsur. Çünkü DNA tamiri uykuda oluyor. Sağlıklı uyumazsak DNA tamiri sağlıksız oluyor. Bu da kanserin önünü açıyor. Akciğer kanseri 1960'larda sigara tüketiminin artmasıyla artışa geçip, 1980'li ve 1990'lı yıllarda zirve yaptı. Ama 2000'lerden itibaren sigara karşıtı kampanyalar ve yasaklamalar sayesinde yeniden düşüşe geçti. Obezite, özellikle meme ve kolon kanserinin önde gelen tetikleyicilerinden. Obeziteyle mücadele, birçok hastalık gibi kanser vakalarında da azalma sağlayacaktır. Erkeklerde en çok prostat kanserine, kadınlarda ise meme kanserine rastlanıyor. ABD'de kanser hastalıkları nedeniyle ilaçlarla ve diğer harcamalar için her yıl yaklaşık 100 milyar dolar ayrılıyor. Türkiye'de de sadece ilaçlara 4 milyar dolar veriliyor. Yaşlanmak, kanser olma riskini artırıyor. Bu bütün kanser türleri için geçerli."

İHA