Künefe Nasıl Yapılır Fırında

Dondurulmuş Hazır Künefe Nasıl Yapılır? Şerbeti Nasıl Hazırlanır?

Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştıralım. Tencereyi ocağa ocağa alalım ve kaynayana kadar bekleyelim. Şerbet fokurdamaya başlayınca limon suyunu ekleyip karıştırın ve 5 dakika daha orta ateşte kaynatmaya devam edin. Sonra şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. 

Hazır künefeyi 250 derecede ısınmış fırının alt rafına koyun altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 10-15 dk pişirin. Pişen künefeyi fırından alalım. 

Sıcak künefenin üzerine ılıyan şerbeti gezdirerek dökelim. 1-2 dakika dinlenen künefenin üzerine dondurma veya kaymak koyarak yada sade şekilde servis edebilirsiniz. 

Ben çilek soslu maraş dondurması ile servis ettim. Sıcacık künefe üzerinde eriyen dondurma inanılmaz lezzetli oluyor. deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

120 g Pınar Tereyağı, eritilmiş

10 g Pınar Tereyağı (tavayı yağlamak için)

Nasıl Yapılır?

• 1

  Şerbeti için; bir tencerede su ve toz şekeri karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.

• 2

  Şeker eriyip kaynamaya başladığında limon suyunu ilave edin.

• 3

  Kıvam aldığında ocaktan alıp oda sıcaklığında dinlendirin.

• 4

  Künefe için; bir kabın içinde kadayıfı elinizle minik parçalara ayırın.

• 5

  Üzerine eritilmiş tereyağını azar azar yedirerek ilave edin ve güzelce harmanlayın.

• 6

  Künefe peynirini ince ince dilimleyin.

• 7

  Tavayı yağlayın ve kadayıfların bir bölümünü tabanına elinizle çok iyi bastırarak yayın.

• 8

  Üzerine dilimlenmiş peynirleri dizin.

• 9

  Geriye kalan kadayıfları üzerini tam kapatacak şekilde yayın ve aynı şekilde yine bastırın.

• 10

  Ocağın altını açın. Bir tarafını kısık ateşe 5 dakika boyunca döndüre döndüre pişirin.

• 11

  Tencere kapağını üzerine tamamen kapatın ve tavayı ters çevirin. Kadayıfı kapağın üzerine aktarın.

• 12

  Tavayı tekrar yağlayın. Künefeyi tavaya dikkatli bir biçimde aktarın ve diğer tarafını da kızartın.

• 13

  Ilık şerbeti künefeye verin. Şerbeti çekince ocaktan alın ve tabağa aktarın.

• 14

  Üzerini Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktası

*Dilerseniz künefelerinizi daha küçük boyutlardaki tavalarda hazırlayabilirsiniz. Daha küçük tavalarda pişireceğinizde üzerine aynı boyutlarda bir tabak ve kapak kapatarak çevirebilirsiniz
*Yanına kaymak ya da dondurma ile servis edebilirsiniz.