GÜNCELLEME:
Beklemenize gerek yok! İşte En Kolay Mayasız Poğaça Tarifi
Malzemeler
İçi için:
Üzeri için:
Mayasız Poğaça Nasıl Yapılır?
Sütsüz Yoğurtsuz Az Malzemeli Poğaça Tarifi
Malzemeler
Üzeri için:
Sütsüz Yoğurtsuz Poğaça Nasıl Yapılır?
Poğaça yapmak işte bu kadar kolay! 5 Dakika Poğaçası
Malzemeler
5 Dakika Poğaçası Nasıl Yapılır?
Puf puf Kabaran Yumuşacık Kaşarlı Poğaça Tarifi
Malzemeler
İçi için:
Üzeri için:
Yumuşacık poğaça tarifi nasıl yapılır?
Yumuşak mayalı poğaça tarifi arıyorsanız, adı gibi yumuşacık olan, puf puf kabaran, pofuduk peynirli Pamuk Poğaça tarifi çok hoşunuza gidecek. Eğer denerseniz siz de yerken ağzınızda eriyip giden hafifliğini çok seveceksiniz. Yayınlandığı günden beri en sevilen mayalı poğaça tarifleri oldu. Oldukça fazla kişi tarafından denendi ve olumlu yorumlar aldı bu Pamuk Poğaça tarifi.
Kuru mayalı poğaça tarifi genellikle göz korkutur ve sanki yeterince güzel kabarmayacak, piştiğinde sert olacak gibi endişelere sebep olur. Hiç merak etmeyin, eğer tarifi adım adım uygularsanız istediğiniz gibi kabarmış, yumuşak mayalı poğaça yapabileceksiniz. Eğer mayalı hamur konusunda çok tecrübem yok, biraz daha destek diyorsanız öncelikle Mayalı Hamur Hazırlamanın Püf Noktaları isimli yazıma da bir göz atabilirsiniz.
Bu yumuşak, mayalı poğaça tarifini okurken dikkatinizi çekeceği gibi yumurta yok malzeme listesinde. Eğer üzerine sürdüğümüz yumurta sarısını saymazsak yumurtasız poğaça tarifi arayanlar için de ideal bir tarif. Hiç yumurta kullanmak istemeyenler bazen benim de yaptığım gibi sadece yoğurt da sürebilirler poğaçanın üzerine.
Poğaça tarifindeki malzeme listesinde şeker miktarı fazla gelebilir gözünüze ama tarifte de belirtiğim gibi şekeri kaşığa tepeleme doldurmadan ölçeceğiz. Yani ölçümüz “silme” olacak. Şeker, poğaçanın daha güzel kabarmasını sağlıyor, hamura da belli belirsiz bir tatlımsılık veriyor. Poğaçada tatlımsı tat olmasın diyenler 3 silme kaşık şeker koyabilirler.
Pamuk Poğaçanın hamurunun kıvamı, farklı tarifler hazırlamak için de çok uygun. Kalabalık misafirleriniz için dilerseniz Pamuk Poğaça Tarifini daha fazla hazırlayıp, farklı şekiller vererek aynı anda daha fazla çeşit hazırlayabilirsiniz. Bunlardan bazılarını aşağıdaki tarifin sonunda yer alan videoda da gösterdim.
Pamuk Poğaça buzlukta saklanabilir mi? Sık sorulan soruya da cevap vermek istiyorum. Poğaçaları hazırladığınızda, pişirdikten sonra buzlukta saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce 160 derece ısıtılmış fırında, poğaçaların buzları çözülüp ısınana kadar tutun. Ancak poğaçaların kurumaması için fırının içine ısıya dayanıklı bir kapta su koymayı unutmayın.
Kuru mayalı Pamuk Poğaça nasıl yapılır görmek için tarife bir bakalım. Ama önce yeni tariflerden haberdaar olmak için Instagram Sayfamı takip etmeyi unutmayın.
Hazırlama Süresi25 dakikadakika
Pişirme Süresi25 dakikadakika
Toplam Süre50 dakikadakika
Kalori: 205kcal
Porsiyon :8Kişilik
Tarifi YazdırÖncelikle büyük bir kaba 3 su bardağı kadar unu alın. İnstant maya kullanacaksanız bu aşamada una karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp sütü, suyu, yağı, şekeri ve tuzu ilave edip elinizle karıştırmaya başlayın. Kenarlardaki hamurları da alın ve yumuşak bir hamur yoğurun.
Muhtemelen un az gelecektir. Azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamur hafif elinize yapışıyorken un ilave etmeyi bırakın.
Hamurun üzerini kapatın ve yarım saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açıp içine hazırladığınız içi koyun ve kenarları ortada toplayıp birleştirin ve ters çevirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Eğer hamur cıvıksa ve elinize yapışıyorsa ellerinizi yağlayıp hamura şekil verin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş, susam, çörekotu vb. serpip 180ºC'de ısıtılmış fırına verin.
Bu tarifi beğenenler diğerNefis Poğaça Tariflerine de göz atabilir.
Çayınızın yanında yemek isteyeceğiniz, mis kokulu ve yapımı kolay
sizler için hazırladık.
İşte pratik, kolay poğaça tarifleri...
Poğaça tarifi malzemeleri:
70 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1,5 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
3,5 su bardağı un
5 yemek kaşığı susam
5 yemek kaşığı çörek otu
1 adet yumurta sarısı
Tüm malzemeleri bir kabın içerisine alın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Yapmış olduğunuz hamurdan orta büyüklükte bezeler alın. Yuvarlak şekli verip ortasına peynir harcından koyun. yanlarından tutarak ortada birleştirin. Tepsiye dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurtanın sarısnı sürün. Üzerine susam yada çörek otu koyabilirsiniz. 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun...
2) Dereotlu peynirli poğaça tarifi
Dereotlu peynirli poğaça m
125 gram tereyağı (eritilecek)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Tuz
2 adet yumurta (sarının biri üzeri için ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
180 gram beyaz peynir (rendelenecek)
Yarım bağ dereotu
Dereotlu peynirli poğaça nasıl yapılır:
Peynirli dereotlu poğaça hamurunu hazırlamak için gerekli olan eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta yoğurma kabı içerisinde karıştırılır. Un, kabartma tozu ve tuz bir kap içerisine elenir ve sıvı karışıma eklenip güzelce yoğrulur. Ardından beyaz peynir ile ince kıyılmış dereotu eklenip iyice karışana kadar yoğrulur.
Hazırlanan peynirli dereotlu poğaça hamurundan cevizden biraz büyük parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanarak beze yapılır. Şekillendirilen poğaçalar yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpiştirilir. Hazırlanan peynirli dereotlu poğaça, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun...
3) Peynirli mayalı poğaça tarifi
1 bardak süt
4 kaşık yoğurt
½ bardak sıvı yağ
1 tane yaş maya
½ kaşık tuz
4 kaşık şeker
1 yumurta (Sarısı dışına sürülecek, beyazı hamura eklenecek)
Susam
Peynir
Maydanoz
Peynirli mayalı poğaça yapılışı:
Sütü parmağımızı yakmayacak derecede ısıtın. İçine mayayı koyun ve şekerini ekleyip karıştırın. Daha sonra yağı, yoğurdu, tuzu ve yumurtayı da ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Daha sonra yavaş bir şekilde ununu ilave edin. Kıvamını tutturunca küçük parçalar kopartıp yaklaşık çay tabağı kadar açın. Ortasına peynir koyun ve kapatın. Ardından tam ortasına biraz bastırın. 15 dakika bekletin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Sonra yumurta sarısı sürülüp üstüne susam dökün ve 170 derecede fırında pişirin.
Afiyet olsun...
2 su bardağı ılık süt,
1 paket instant maya (10 gram),
1 yemek kaşığı toz şeker,
Yarım su bardağı sıvı yağ,
2 yumurta akı (sarıları üzeri için ayrılacak),
1 tatlı kaşığı tuz,
5 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).
Domates, zeytin, peynir, biber (sucuk, salam, kaşar v.b.).
Yumurta sarısı.
Pizza poğaça nasıl yapılır:
Hamurunu yoğurmak için gerekli olan ılık süt, toz şeker ve maya, derin bir kap içerisinde karıştırılır. Üzerine sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ilave edilir. Elde edilen karışıma ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için dinlendirilir.
Mayalanan hamur, çok hafif yoğrularak gazı alınır. Daha sonra hamurdan mandalinadan büyük parçalar kopartılıp, beze yapılır. Bezeler aralıklı olacak şekilde, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Tepsi mayası için bu şekilde yarım saat dinlendirilir. Domates, biber ve peynir, uygun büyüklükte doğranır, zeytinin çekirdekleri çıkartılarak üst malzemeleri hazır edilir. Süre sonunda tepside mayalanan hamurların üzerine su bardağının tabanı ile bastırılarak, çukur oluşturulur.
Oluşan çukurların içerisine domates, peynir, biber ve zeytin yerleştirilir (arzu ettiğiniz başka malzemeleri de kullanabilirsiniz) Son olarak kenarlarına fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür. Hazırlanan pizza poğaça hamuru, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun...
5) 25 kişilik sakallı poğaça tarifi
25 kişilik sakallı poğaça m
1 kg un
80 ml sıvı yağ
50 g Pakmaya Yaş Maya
50 g toz şeker
20 g tuz
550 ml su
200 g beyaz peynir
100 g krem peynir
100 g ince rendelenmiş kaşar peyniri
1 demet doğranmış maydanoz
2 adet yumurta sarısı
25 kişilik sakallı poğaça yapılışı:
Tüm malzemeyi yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin. 25-30 gramlık pazılara bölüp yuvarlayın. Mini sandviç şekli verilerek tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Oda sıcaklığında 25-30 dakika mayalandırın. 180 derecede 12-14 dakika pişirin. Fırından çıkarın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Rendelenmiş beyaz peynir ile krem peyniri karıştırın. Soğuyan poğaçaları enine ikiye kesin. İçlerine peynirli karışımdan doldurun, dış kısımlarını da rendelenmiş kaşar ve kıyılmış maydanoza bulayın.