Kuru Baklagiller Yazın Nasıl Saklanır
Peynirleri buzdolabında bütün saklayınız.
Besin Saklama da Diğer Püf Noktalar
- Sıvı yağların kuru, serin ve karanlık ortamlarda saklanmalı, tenekede bekletilmemeli ve koyu renkli cam şişelere aktarılarak saklanmalı,
- Margarin gibi katı yağlar, buzdolabında saklanmalı,
- Taze sütleri iyice kaynatıp, buzdolabında ağzı kapalı 3-4 gün içinde tüketmelisiniz. Eğer hazır Günlük süt alırsanız, ağzı açılmadan son kullanım tarihine kadar, fakat ağzı açılırsa 2 gün içinde tüketin. Eğer uzun ömürlü (UHT) sütleri alırsanız, açmadan son tüketim tarihine kadar bekletebilirsiniz buzdolabı dışında saklanabilir. Kutu açıldıktan sonra buzdolabında en çok 3 güne kadar tüketilmeli.
- Patates ve Soğan kuru, karanlık ve serin yerlerde saklanmalı,
- Taze sebze ve meyveler, buzdolabında sebzelikte saklanmalı,
- Patlıcan, domates, biber, kayısı, incir, bamya,domates gibi, meve ve sebzeleri kurutarak saklanabilir. Ancak rüzgara bakan yerlerde ve gölgeli taraflar seçilmelidir. Kuruturken, üstünü bezle kapatıp, vitamin kayıplarına engel olmanız gerekir.
- Yumurtaları, yıkamadan buzdolabında saklanmalı, iki haftadan fazla durmamalı,
- Market yada Kasaptan Etleri alırken yiyecek kapasite ölçülerine göre paketlettirin. Buzlukta saklayın ve ihtiyacınız olan parçayı çıkartıp kullanın. Çözülmüş eti tekrar buzluğa koymayın. Çözdürülen et, oda sıcaklığında çözdürülmemeli, buzluktan çıkartınca, normal buzdolabı bölmelerinde çözdürün. Kıyma, küçük parça etler ve balık, buzdolabında 1-2 günden; büyük parça etler ise 3-4 günden fazla bekletilmemeli.Diğer besinlerle temasını önlemelisiniz.
- Artmış et yemeklerini ağzı kapalı, buzdolabın da 1-2 günden fazla tutmayın.Fakat artmış etsiz yemekleri 3-4 günden fazla bekletilebilir. Bekletme aralığında yenecek kadar ısıtıp tüketebilirsiniz.
- Sıcak yemekleri yapıp saklayacaksanız, pişirildiği tencere ile soğuk suya konularak soğutulduktan sonra buzdolabında saklanmalı,
- Dondurulmuş gıdaların besin değerleri taze besinlere çok yakındır. Üretiminden tüketimine kadar en az -18 °C’de korunmaları gerekir. Hemen hemen her türlü besin dondurulabilir.
- Besinleri uzun süre saklamak için özel buzdolabı saklama kapları ve buzdolabı poşetleri kullanılmalı,
- İyotlu tuz, ışık geçirmeyen, ağzı kapalı, güneş ve ısı görmemeli. Fırın ve ocak etrafında olmamalı.
- Alışverişlerinizde Salça, turşu, yoğurt gibi gıdaları kendi kabı içinde saklamayıp, cam şişelerde buzbolabında saklanmalıdır.