Kıymalı Enginar Malzemeleri
2 yemek kaşığı tereyağı
gr. dana kıyma
1 adet soğan
½ bağ dereotu
Tuz
Karabiber
4 adet enginar
2 su bardağı su
Zeytinyağı
Bir tavada tereyağını eritin. Yemeklik doğradığınız soğanları tavaya alıp kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Son olarak, tuz, bolca karabiber ve ince kıyılmış dereotunu ilave edip çevirin ve kenara alın.
Enginarları bir tencereye yerleştirin. Üzerlerine kıymayı paylaştırın, su ve zeytinyağını tencereye ilave edip kapağını kapatın. 30 dk. kısık ateşte pişirin.
Enginarlar pişince kenara alın ve dinlendirin. Üzerine dereotu serpip servis edin.
Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz
Yayın tarihi Kategoriler Et Yemekleri, Sebze YemekleriEtiketler monash.pw, bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, dana kıyma, dereotu, enginar, et yemekleri, kıymalı enginar, lezzetli, sebze, tarif, tereyağ, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı
Kıymalı Bezelyeli Enginar nasıl yapılır? Evet hala taze enginar var Ramazan iftar yemeği olarak da ideal bir seçim olabilir. Klasik enginar yemeği bezelyeli havuçlu olansa işte kolay tarifi
Üç adet enginar çanağı
İki - üç yemek kaşığı kıyma
gr ayıklanmış bezelye
Bir orta boy havuç
Bir adet büyük patates
Bir büyük kuru soğan
Bir yemek kaşığı salça
İki – üç diş sarımsak
İki – üç yemek kaşığı sıvı yağ
Bir silme tatlı kaşığı tuz
Reklamsız Kullan
1.
Kıymalı enginar için; enginarları limonlu ve az tuzlu suda 15 dk kadar haşlayın
2.
Su, enginarların hemen üzerine çıkacak kadar olmalıdır
3.
1/2 çorba kaşığı unu suya ekleyin
4.
Enginarları süzün haşlama suyunu ayırın
5.
Soğanı zeytinyağı ile kavurun
6.
Kıymayı ekleyin ve biraz daha kavurun
7.
6 domatesin üzerinden bir kapak kesin ve domateslerin içini alın
8.
Bir domatesin içinin çekirdeksiz kısmını doğrayarak kıymalı karışma ekleyin
9.
Tuzu da ekleyip kıymalı içi 10 dk kadar pişirin
Pişen kıymalı içi oyulmuş domateslerin içine doldurun
Enginarları domateslerin üzerine kapatıp ters çevirin ve bir fırın kabına enginar alta gelecek şekilde dizin
Enginarın haşlama suyunu borcama dökün
derecelik fırında 20 dk kadar pişirin
Kıymalı enginar servise hazır