Kıymalı Mantarlı Lazanya Tarifi

27.06.201517:30

İşte Ramazan sofraları için malzemelerinden, yapılışına kadar pratik Tavuk kıymalı, mantarlı lazanya tarifi.

Haber güncelleme tarihi 10.05.2017 12:59

Tavuk Kıymalı Mantarlı Lazanya Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

• Tavuk Göğüs Eti (1 Paket)
• Mantar
• Light Kaşar (200 Gram)
• Süzme Yoğurt (500 Gram)
• Yumurta (3 Adet)
• Soğan (1 Adet)
• Sarımsak (2-3 Diş)
• Zeytinyağı (1 Yemek Kaşığı)
• Tuz

 Adım Adım Hazırlanışı;

• Mantarı, soğanı ve sarımsağı piyaz şeklinde doğrayın. Sarımsakları ve soğanları tava içerisine koyun. Üzerine az miktarda kaynar su ilave ederek pişirin. Üzerine mantarları ve bir miktar su ilave edip pişirmeye devam edin.
• Tavuk etini, kıyma haline gelene kadar mutfak robotundan geçirin. Ardından mantarları pişirdiğiniz tavaya tavuk kıymayı ekleyin. Tavadaki suyunu çeker ise üzerine sıcak su ilave edin. Tavayı ocaktan alın. Zeytinyağı ve tuzu ekleyin.
• Fırın tepsisine bir miktar yağ sürün. Süzme yoğurdu ve yumurtayı bir kaba koyun, iyice çırpın. Lazanyayı, karışımı, kıyma harcını ve peynir rendesini sırası ile tepsiye koyun. Ardından işlemi aynı sıra ile tekrar edin.  En üst kısma yumurta ve süt karışımı yaparak sürün.
• Önceden hazırladığınız 160 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ardından yemeğiniz servise hazır.

“Afiyet Olsun

NeOldu.com / Özel Haber

İLGİLİ HABERLER

Malzemeler

8 adet lazanya

1 adet soğan,

1 kase kadar kıyma,

5-6 adet mantar,

2 adet domates rendesi,

1 yemek kaşığı salça,

1-2 yemek kaşığı sıvı yağı,

Baharatlar, Tuz,

1 su bardağına yakın sıcak su.

Beşamel Sosu İçin:

2 yemek kaşığı sıvı yağı,

2 yemek kaşığı tereyağı,

1,5 yemek kaşığı un,

1,5 su bardağı süt,

Muskat cevizi rendesi,

Tuz.

Arası ve Üzeri İçin:

2 su bardağı kaşar rendesi.

Kıymalı Mantarlı Lazanya Yapılışı

Arası için; ince ince doğradığımız soğanı sıvı yağda kavuralım.

Üzerine kıymayı ilave edip kavuralım.

Sonra ince ince doğradığımız mantarları ilave edip pişirelim.

Daha sonra domates rendesini, salçayı, istediğiniz baharatları, tuzu ve suyu ilave edip karıştıralım.

Kıymalı harcımızı 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alalım. (harcımız sulu olmalı)

Lazanyayı pişireceğimiz uzun kabın tabanına lazanyayı döşeyelim.

Lazanyanın üzerine kıymalı harçtan biraz döküp yayalım.

Kıymalı harcın üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim.

Lazanyalar bitene kadar; bir lazanya bir kıymalı harç olacak şekilde üst üste dizelim.

Beşamel sosu için;

tavaya sıvı yağı ve tereyağını koyup eritelim.

Üzerine unu ilave edip biraz kavuralım.

Sonra azar azar sütü ilave ederek topaklanmaması için karıştıralım.

Tuzu, karabiberi ve muskat rendesini ilave edip karıştıralım.

Hazırladığımız beşamel sosu lazanyanın üzerine eşit şekilde dökelim.

Beşamel sosun üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim.

Üzerini folya ile kapatalım.

Önceden ısıtılmış 200° fırında 15 dakika pişirelim.

Süre sonunda folyoyo çıkarıp tekrar fırına verelim.

Kıymalı Mantarlı Lazanyamızın üzeri kızarana kadar fırında bekletelim.

Tülayca Mutfak