Evde lahana turşusu nasıl yapılır? Lahana turşusu yaparken lahana haşlanır mı? Lahana turşusu hangi sirkeyle yapılır? Güzel lahana turşusu nasıl kurulur? Ev yapımı sirkeli sade beyaz lahana turşusu kurmanın resimli kolay pratik tarifi
Orta boy turşuluk beyaz lahana (biraz sıkı olması gerekir)
Üç yemek kaşığı kaya tuzu
Bir çay bardağı sirke (türü farketmez)
Yedi - sekiz diş sarımsak
Su
Lahana Turşusu Yemek Tarifi, Probiyotik Lahana Turşusu Nasıl Yapılır? ile Alakalı Diğer Hususlar ve "Kıtır Kıtır Lahana Turşusu Yapımı" Püf Noktaları
Vücut sağlığı açısından oldukça faydalı olan ve uzmanlar tarafından kışın hastalanmamak için bol bol tüketilmesi gerektiği önerilen beyaz lahana turşunu evde yapmak isteyenlere özel kolay tarifini araştırdık. İster çayla beraber isterseniz ana yemeğin yanında servis edebileceğiniz lahana turşusunun enfes tarifi bugünkü yazımızda.
Lahana turşusu, her yemeğin yanına yakışan aperitif olarak verebileceğiniz muhteşem bir besindir. Aynı zamanda lahana turşusunun içerisinde bulunan vitaminler sayesinde çeşitli kalp ve damar hastalıklarını da koruduğu karaciğer yağlarını da giderdiği bilinmektedir. Kış aylarının sebzeleri arasında yer alan beyaz lahana tezgahlarda da yerini aldı. Hem sağlık hem de lezzet deposu olan beyaz lahana turşusu, kış aylarında her evin kilerinde, mutfağında mutlaka bulunması gereken ürünlerde. Bu turşuyu dilerseniz siz de evinizde kolayca yapabilir sofranıza şifa katabilirsiniz. Lahana ile kısa sürede kolayca turşu hazırlamak isterseniz mutlaka tarifimizi incelemelisiniz.
İLİŞKİLİ HABEREn kolay ve şifalı pancar turşusu nasıl yapılır? Tam kıvamında pancar turşusu
LAHANA TURŞUSUNUN PÜF NOKTALARI
LAHANA TURŞUSU TARİFİ:
MALZEMELER
1 kilogram beyaz lahana
1 tane küçük boy havuç
5 diş orta boy sarımsak
2 adet acı veya tatlı biber
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı sirke
1 su bardağı arıtılmış su
2,5 çorba kaşığı iri kaya tuzu
adet nohut
beyaz lahana turşusu
İLİŞKİLİ HABEREn kolay fasulye turşusu nasıl yapılır? Erimeyen taze fasulyeden turşu tarifi
YAPILIŞI
Beyaz lahanayı yapraklarından güzelce ayırın. Daha sonra bol suda iyice yıkayarak hazır hale getirin.
Kök kısmını bir kenara ayırdığınız lahanayı gelişi güzel bir şekilde 4 veya 5 parçaya bölün.
Doğradığınız parçaları da sudan geçirdikten sonra havuçların da kabuklarını soyun ve doğrayın.
İLİŞKİLİ HABERKıtır kıtır tam kıvamında kornişon turşusu nasıl yapılır ve kurulur?
Kavanozların içerisini kaynar su ile yıkadıktan sonra ilk olarak nohutları koyun.
Bir kabın içerisinde lahanayı, kaya tuzunu, sirkeyi ve sarımsakları dakika kadar ovalayın.
Kabın içerisindeki lahanaları da kavanoza ilave ettikten sonra kabınızda kalan sirkeli karışımı içme suyuyla çoğalttığınız karışımı kavanoza ekleyin.
Ağzına kadar dolu olan kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Güneş görmeyen bir yerde en az 10 gün muhafaza ettikten sonra sofralarınıza getirebilirsiniz.
Afiyet olsun
Lahana turşusu, lezzetli olmasının yanı sıra oldukça da sağlıklı bir turşu. Bu turşuyu dilerseniz siz de evinizde kolayca yaparak sofranıza ekleyebilirsiniz.
LAHANA TURŞUSU TARİFİ
MALZEMELER:
1 adet orta boy lahana
3 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 su bardağı üzüm sirkesi
Yarım su bardağı kaya tuzu
Su
BEYAZ LAHANA TURŞUSU NASIL YAPILIR?
Lahananın dış yapraklarını ayırın.
Ortasındaki kökünü bıçakla kesip kıvrımlı yapraklarını irice doğrayın ve derin bir kaseye alın.
Üzerine kaya tuzunu serpin ve lahanaları elinizle 10 dakika kadar ovalayarak tuzu iyice yedirin.
Lahanaları yıkayıp sterilize ettiğiniz kavanozun içine yerleştirin.
Kabuğunu soyup diş diş ayırdığınız sarımsakları lahanaların arasına sıkıştırın.
Limon tuzunu sirkeyle karıştırıp lahanaların üzerine dökün.
Kavanozun kalan boşluğunu da suyla tamamlayın ve kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın.
Kavanozu alt üst ederek malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
Turşuyu serin ve güneş almayan bir yerde 15 gün kadar bekletin.
Bu süre içinde kapağını kesinlikle açmayın.
15 günün sonunda olgunlaşan turşunuzu yemeklerinizin yanında servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun