Lahana kış aylarında en sık tüketilen sebzelerdendir ve genellikle lahana sarması yapılarak tüketilir. Lahananın yapısı serttir ve dolayısıyla yemek veya zeytinyağlı-kıymalı lahana sarması yaparken lahana yapraklarının haşlanıp yumuşaması sağlanır. Bu sayede sarımı ve pişimi de kolay hale gelir.
Lahana Nasıl Haşlanır?
monash.pwım
Aldığınız lahanayı ilk olarak yapraklarını tek tek ayırın. Sonrasında ayırdığınız bu yapraklardaki ilaç ve toz kalıntılarını temizlemek için suyun altında güzelce yıkayın.
monash.pwım
Yıkadıktan sonra süzmek için lahana yapraklarını bir süzgeçte bekletin.
monash.pwım
Lahanalar süzülürken geniş bir tencerenin içine sıcak su alın ve içine biraz tuz ekleyin. Sonrasında kaynatın.
monash.pwım
Kaynamakta olan suyun için süzülmüş olan lahanaları koyup haşlayın.
monash.pwım
Haşlanan lahana yapraklarını delikli bir kepçe yardımıyla dikkatlice alın. Dikkatli olmanız önemli çünkü hızlı bir şekilde alırsanız yapraklar yırtılacaktır. Özenle çıkardığınız haşlanmış lahanları istediğiniz yemekte kullanabilirsiniz. İçine iç harcı koyarak lahana sarmaları hazırlayabilirsiniz.
Lahana Kaç Dakikada Haşlanır?
Lahana 2 şekilde haşlanır; Yaprakları tek tek ayırarak yahut yapraklarını ayırmadan. Yapraklarını ayırarak ve ayırmadan yapılan haşlamanın süresi birbirinden farklıdır.
Lahana Haşlamanın Püf Noktaları
Lahananın Faydaları Lahana Yaprağı Neye İyi Gelir? Sağlığa 10 Faydası Tıklayınız
Lahana ilk önce dış kirli kabukları soyulur. Daha sonra ters çevrilip tam ortasından SAP kısmı bıçakla bir güzel resimde görüldüğü gibi çıkartılır. Daha sonra lahanayı alabilecek bir tencereye kaynayan suyun içine lahanayı koyup kapağını kapatırız. Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra lahanamız hazırdır.
Kaynak kaldırma talebi
nest...