Merhaba Sevgili Dostlar,
Dün hazırladığım pekmezli çöreklerin tarifini verirken hamuru ikiye böldüğümü ve bir tarif daha hazırladığımı söylemiştim. Hamur o kadar güzel oldu ki içine ne koyarsanız gidiyor. Bu tariften sonra farklı denemeler de yapmayı düşünüyorum.
Hamur işlerinin püf noktaları ile ilgili birçok soru geliyor, tek tek cevaplamak yerine genellikle uyguladıklarımı kısa kısa sizlerle paylaşmak istedim.
1- Hamur işi yaparken kullanacağınız un, kabartma tozu ve maya gibi malzemelerin taze olmasına dikkat edin.
2- Hamur işi yaparken kullanacağınız yumurta, süt ya da yoğurt gibi malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
3- Mayaladığınız hamuru mutlaka üzerine nemli bir bez örterek dinlendirin.
4- İnstant maya kullanacaksanız una katmanız yeterli ama yaş maya kullanacaksanız mutlaka ılık su ya da süt içinde eritmelisiniz.
5- Tatlı hamur işlerinde içine bir miktar tuz, tuzlu hamur işi yaparken de içine bir miktar şeker eklerseniz daha lezzetli olacaktır.
6- Poğaça, açma ya da çörek yaparken üzerine süreceğiniz yumurta sarısına biraz sıvıyağ eklerseniz piştikten sonra daha parlak görünecektir.
Sevgiler…
İçi için:
Üzeri için:
Mahlepli Poğaça, Mahlep kayısının içindeki bademe benzeyen öğütülerek kullanılan ve 1 çay kaşığının bile tariflerinize inanılmaz baskın bir lezzet verdiği bir tür baharattır. Bütün aktarlarda hatta marketlerde bile rahatlıkla bulabilirsiniz. Ayrıca mahlebin bir özelliği de içine koyulduğu kek, kurabiye ve poğaçanın tazeliğini uzun süre korumasıdır. Hangi tarifin içine koyarsanız koyun hem mis gibi bir koku saçıyor hem de yaptığınız şeye gevreklik veriyor. Hem mahlepli hem mis kokulu hem de gevrek bir poğaça için hemen tarifimize geçelim. Mahlepli poğaça için gerekli malzemeler,
İç malzeme için,
Üzeri için,
Yapılışı, Unumuzu hamur yoğurma kabına alıp, yumurta, yoğurt, sirke, su, sıvıyağ, mahlep, tuz, instant maya ve şekeri ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Mayalı bir karışım olduğundan ılık bir yerde üzerini kapatarak dinlendirelim. dakikalık bir dinlenme süresi yeterli gelecektir. Mayalandırdığınız hamurdan büyüklüğünü kendiniz belirleyeceğiniz şekilde eşit bezeler oluşturun. Elinizde oval şekil vererek açtığınız hamurun orta kısmına maydanozlu peynir karışımından koyarak kapatın. Yağlı kâğıdı fırın tepsisine serin. Mayalı poğaça pişerken kabaracağından dolayı aralıklı bir şekilde dizmenizde fayda var. Üzerlerine yumurta sarısını fırça yardımı ile sürün. Çörek otu atarak derece fırında üst kısımları kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. Son Güncelleme : Mahlepli Poğaça ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
0 Yorum Yapılmış "Mahlepli Poğaça" Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin |
Hamuru Peynirli Poğaça |
Hamuru Peynirli Poğaça, Pastaneler de saklama koşulu en uzun poğaça olduğu için en çok yapılan ve tercih edilen poğaça olarak tüketilir. Klasik poğaça hamurlarının içine peynir konulurken bu tarifimizde hamurun içine peynir rendeleyerek kullanıyoruz |
Tereyağlı Poğaça |
Tereyağlı Poğaça, işte sizler için mis gibi kokan tereyağlı poğaça tarifimiz. Çarçabuk hazırlanması ile bilinen bu poğaça tarifini sizlerde kısa sürede hazırlayarak hem şahane bir lezzete tanık olmuş olacaksınız hemde kendinize zaman zaman ayırmış ol |
Boş Poğaça Tarifi |
Boş Poğaça Tarifi, Boş poğaça için öncelikle mayalı hamur elde yuvarlanır ve içine bir şey koyulmaz. Bu nedenle boş poğaça ile küçük hamurger ve sandviç ekmekleri hazırlayabilir ve çocuklarınızın beslenme çantalarına koyabilirsiniz. Poğaçanın içi boş |
Kıymalı Poğaça |
Kıymalı Poğaça, çok lezzetli bir tariftir. Zaten kıymanın her yerde bir damak tadı vardır. Kıyma ile yapılan birçok tarifte bulunmaktadır. Bu kıymalı poğaçayı yaptığınızda tadına doyamayacaksınız. İster sabah ister ara öğün ne zaman yaparsanız yapın |
Kaşarlı Poğaça Kaç Kalori |
Kaşarlı poğaça kaç kalori: Sabahları kahvaltıların vazgeçilmezlerinden olan kaşarlı poğaçanın besin değerinin ne olduğu bilinmemektedir. Bir adedi aşağı yukarı olarak gramdır. Bu da kaloridir. Susamlı ve susamsız çeşitleri olan poğaçanın susa |
Diyet Poğaça |
Diyet poğaça, diyet poğaça sayesinde zayıflamak bile mümkün, diyet yapmak demek her şeyden uzaklaşılacağı anlamına gelmez. Sadece daha sağlıklı ve yağsız ürünlerin kullanımı olacağı anlamı taşır. Diyet poğaça hem daha sağlıklı hem daha lezzetlidir. D |
Çıtır Poğaça |
Çıtır poğaça, sonbaharın en güzel çay saatlerine eşlik eden çıtır poğaça eşsiz bir lezzete sahiptir. Çıtır poğaça sağlıklı bir öğün arası olarak tercih edilir. Çocukların beslenme çantası içerisinde olan en sağlıklı poğaça çeşidi olarak yer alır çıtı |
Sakallı Poğaça |
Sakallı Poğaça, Bugün yapacağımız sakallı poğaça isimli poğaça genellikle pastanelerde satılmakta olan, yumuşacık pofuduk poğaçaların içerisine peynir sürülmesi ve dışarı taşan kısımlarına da maydanoz bulanması ile ortaya çıkan tuzlu bir poğaça çeşid |
Pratik Poğaça |
Pratik poğaça, pratik poğaça çayın yanında yenilen harika bir lezzettir. İçerisine istediğimiz malzemeleri koyarak birçok farklı poğaça elde edebiliriz. İsteğe göre peynirli, patatesli veya sebzeli de yapabiliriz. Pratik poğaçayı maya ile veya kabart |
Klasik Poğaça Tarifi |
Klasik Poğaça Tarifi, alışılagelmiş ve bilindik bir lezzet olan klasik poğaça tarifi kolaylıkla hazırlanabilen bir tariftir. Şekil olarak pastane poğaçalarıyla birebir aynı şekilde hazırlanması nedeni ile klasik poğaça olarak bilinmektedir. Hemen hem |
Çiçek Poğaça |
Çiçek Poğaça, Türk mutfağında pasta, kek, börek, poğaça, tatlı ve tuzlu yiyecekler oldukça fazla tüketilir. Kahvaltılarda, öğlen vakitlerinde, beş çaylarının yanında, akşam yemeklerden sonra tatlı ve tuzlu yiyecekler yenilir. Eve gelen misafirlere, d |
Kıtır Poğaça |
Kıtır poğaça, adı gibi kıtır kıtır bir lezzeti olan bir poğaça türüdür. Poğaçanın böyle olmasının nedeni içinde kullanılan malzemelerdir. Üstelik tarifte maya da kullanılmadığı için, kısa sürede pişmiş hale getirebilirsiniz. Bir anlamda kolay bir poğ |
Şipşak Poğaça |
Oktay Usta Mayalı Poğaça |
Kolay Tuzlu Poğaça |
Mayasız Peynirli Poğaça |
Kuru Mayalı Yumuşak Poğaça |
Midye Poğaça |
Kurabiye Poğaça Tarifleri |
Dereotlu Havuçlu Poğaça |
1 Adet Poğaça Kaç Kalori |
Bayatlamayan Sodalı Poğaça |
Kolay Sade Poğaça Tarifi |
Mayalı Kolay Poğaça Tarifleri |
Mayalı Katmer Poğaça |
Değişik Poğaça Tarifleri |
Patatesli Poğaça |
Sütle Yapılan Poğaça |
Margarinli Poğaça |
Mayalı Puf Poğaça |
Hamuru Peynirli Poğaça |
Tereyağlı Poğaça |
Boş Poğaça Tarifi |
Kıymalı Poğaça |
Kaşarlı Poğaça Kaç Kalori |
Diyet Poğaça |
Çıtır Poğaça |
Sakallı Poğaça |
Pratik Poğaça |
Klasik Poğaça Tarifi |
Çiçek Poğaça |
Kıtır Poğaça |
Popüler İçerik |
Mayalı Katmer Poğaça Mayalı katmer poğaça, oyalayan bir poğaça tarifi olsa da yapım aşaması oldukça zevklidir. Bir tek üzerine yumurta sürerken çok dikkatli olunması gerek |
Değişik Poğaça Tarifleri Değişik poğaça tarifleri özellikle bayanlar için hayat kurtarıcı özellikte olabiliyor. Kimi bayanlar poğaça için hazırlamış oldukları hamurlara farklı |
Patatesli Poğaça Patatesli poğaça, çay saati ikramı olarak yapılan ve misafirlerinize sunabileceğiniz çok güzel lezzetli bir tariftir. Patatesli poğaça evde kolayca ve |
Sütle Yapılan Poğaça Sütle yapılan poğaça, mayalı ya da mayasız kabartma tozuyla yapılabilir. Eğer kabartma tozu kullanarak poğaçayı yaparsanız, kıyır kıyır bir lezzeti ol |
Margarinli Poğaça Margarinli Poğaça, Poğaça tariflerinin içinde en lezzetli olan margarinli poğaça pastanelerden aldığınız ve tadına doymadığınız yedikçe yediğiniz o en |
Mayalı Puf Poğaça Mayalı Puf Poğaça, puf puf kabarmasının yanı sıra mükemmel bir lezzete sahip olan mayalı puf poğaça tarifimizi sizlerde çok beğeneceksiniz. Oldukça kı |