Manav Nasıl Açılır

Manav açmak doğru yerde doğru bir planlama ile yapıldığı takdirde önemli bir gelir kapısına dönüştürülebilecek iş fikirleri arasında yer almaktadır. En eski meslekler arasında yer alan manavcılık, basit ama para kazandıran bir iş fikridir. Kendi manavınızı birkaç gün içerisinde kurabilir ve iş yapmaya başlayabilirsiniz.

Manav açmak için çok spesifik sertifikalara veya şartlara uygun hareket etmeniz gerekmiyor. Rehberde yer aldığı üzere yeterli sermayesi bulunan ve birkaç ruhsatlandırma şartını yerine getiren herkes kendi manavını açarak işe koyulabilir. Üstelik manav açmak çok düşük sermaye talep eden iş fikirleri arasında yer alıyor olup, başlangıç için doğru iş fikirleri arasında yer almaktadır.

Türkiye, dünya genelinde en çok meyve-sebze tüketilen ülkeler arasında yer alıyor olup, ihtiyacı gideren işletmeler marketler ve manavlardır. Son yıllarda süper marketlerin sayısının artması nedeniyle maalesef manav işletmelerinin iş hacminde düşüş yaşanmaktadır. Sektörde ayakta kalan manav işletmeleri ise; çok çeşit ve uygun fiyat seçeneğine sahip olarak öne çıkmaktadır.

PARAM OLSA ŞURAYA YATIRIRDIM DİYE DÜŞÜNME! 100.000 TL PARA İLE NELER YAPABİLECEĞİNİ HEMEN GÖR! (Ücretsiz VİOP Deneme Hesabı Açmak için Tıklayın!)

Manav açmak birçok benzer iş fikrine göre daha basittir. İhtiyacınız olan şeylerin tamamı rehberde yer almaktadır.

1. İŞ PLANI HAZIRLAYIN

Manav açmak isteyen her girişimci ve yatırımcının öncelikle bir iş planı hazırlaması önerilir. İş planı işinizi kurmak ve geliştirmek için önemli bir rehber olacak.

İş planını hazırlarken, işletmeyi nereye kuracağınız, işletmenin sermaye talebi, sizin sermaye düzeyiniz, işe uygun olup olmadığınız, işin olası riskleri ve aklınıza takılan tüm soruları yazın ve cevap bulmaya çalışın.

Manav sektörü son dönemde her yerde açılan süpermarketler nedeniyle daha zorludur. Bir iş planını hazırlamak işin gerçekten “potansiyel” içerip içermediği belirlemenin etkili bir yoludur.

2. MANAV SEKTÖRÜNÜN DURUMU

Türkiye tam anlamıyla bir tarım ülkesidir ve neredeyse her konutta taze meyve ve sebze bulmak mümkündür.

Milli gelirdeki artış ile birlikte hanehalkı harcamalarındaki gıda payı artmaktadır. Gıda sektöründe yaşanan artışın büyük kısmını ise sebze – meyve bölümü oluşturmaktadır.

Önümüzdeki birkaç yıl boyunca piyasaya yönelik tahminler yukarı eğilimlidir: genel olarak taze sebze tüketimi düşüşte, ancak meyve satışlarında artış bekleniyor. Meyve tüketimini teşvik etme kampanyası ile birlikte daha fazla meyve bazlı atıştırmalık ve daha geniş bir egzotik meyve yelpazesi bu büyümeyi sürdürmeye yardımcı olacaktır.

Manav genellikle eski moda bir iş olarak düşünülür, ancak bu işin çekiciliği henüz azalma eğilimi göstermiyor.

Manavlara yönelik algı genellikle süpermarketlere göre daha iyi bir hizmet almak, daha kaliteli ürünler almak ve çok çeşit bulmaktır.

Genel satın alma kamuoyu arasında bir manavın bir süpermarkete göre daha iyi hizmet ve kalite sağlayacağına dair genel bir algı vardır. Bu size zaman zaman yeni bir müşteri getirebilir, ancak bu kişiyi korumak için de uygun olmanız gerekir.

3. DOĞRU YER ÇOK ÖNEMLİ

Manav açmak sürecinin en kritik noktası genellikle doğru bir yer bulmaktan geçiyor. Ancak manav işletmelerini taşımanın maliyeti birçok benzer işletmeye göre daha düşük olduğu için yer konusundaki riskler için çok fazla endişe duymanız gerekmiyor.

Konutlara hizmet sağlayan manavlar, insanların yerel süper marketlere giderek tüm ihtiyaçlarını aynı noktadan giderme talebindeki artış nedeniyle hayatta kalma konusunda kırılgandır. Bu süreç hiçbir suretle değişmeyecek. Bu nedenle süpermarketlere biraz uzak olmak, değerlendirilebilir bir seçenek olabilir. Süper marketlere uzak, konutlara yakın bir lokasyon bulabilirseniz; manavda su ve benzeri birçok içeceği de satarak gelir artışı da yakalayabilirsiniz.

4. BU İŞ KİMLERE UYGUN?

Manav işletmelerinde çok büyük işletmeler haricinde genellikle işletme sahibi tek başına çalışır. Sıklıkla evlere teslim için bir çırak bulunan bu işletmeler genellikle günün 12-14 saati işletmede keyifle kalabilecek kişilere uygundur.

Manav dükkanı kurmak için deneyime ya da bir sertifikaya ihtiyacınız bulunmuyor. İşletmeyi kurma arzusu tüm her şeyden önce geliyor.

5. RUHSAT ALMAK

Doğru bir yer bulduktan sonra belediyeye giderek bir ruhsat başvurusunda bulunmanız gerekiyor. Belediyeden ruhsat almak için ise elbette bazı belgeler gerekecek.

Manav açmak için gerekli belgeler:

• Vergi levhası fotokopisi
• Kira kontratı fotokopisi
• Tapu fotokopisi
• Kimlik fotokopisi
• Esnaf ve Sanatkârlar ise Sicil tasdiknamesi ile Oda Kayıt Belgesi
• Tapu kayıtlarında nitelik kısmı mesken olan işyerlerinden kat maliklerinin tamamından muvafakatname
• İtfaiye Raporu alınması gerekmeyen yerler için TSE 862’ye uygun muayenesi yeni her100m2 için 6 kg yangın söndürme cihazı fatura fotokopisi
• Mali Hizmetler Müdürlüğü’nde borcunun olmaması
• Faaliyetleri sırasında bitkisel atık yağ üreten işyerlerinden Çevre Koruma ve Kontrol Müdürlüğü ile yapılmış “Bitkisel Atık Yağ Toplama Sözleşmesi”
• Faaliyetleri sırasında evsel atık üreten işyerlerinden Çevre Koruma ve Kontrol Müdürlüğü ile yapılmış “Ambalaj Atığı Toplama Sözleşmesi ve Konteyner Taahhüt Belgesi”

belgeler ile başvurduktan sonra bir-iki gün içerisinde ruhsatınız hazır olacak. Bu süre içerisinde dükkanı kurmak üzere harekete geçmeniz gerekir.

6. DÜKKANI KURMAK

Manav kurmak kolay bir süreçtir. Size gerekli olan ortalama 30-40 metrekare dükkan ve raflardan başkası değildir. Elbette meyve ve sebzelerin bozulmaması için bir soğuk hava bölümü kurmanız da sıklıkla önerilir. Aksi durumda tüm ürünleri kısa bir süre içerisinde satmanız gerekir ki, bu riskli ve pek mümkün değildir. Soğuk hava bölümü kurmak maliyet oluşturmaktadır. Genellikle manavlar bunun yerine birkaç ikinci el bozdulabı alıp, içini tamamen boşaltmakta ve soğuk hava deposu gibi kullamaktadır. Sermayeniz yeterli değilse kullanabilirsiniz.

Manav raflarını ve reyonlarını kendi hayal gücünüze göre tasarlayabilirsiniz. Sıradan bir şekilde 10-20 bölmeli ve aynalı bir reyon işinizi görecektir. Manavlarda reyonlar dışında poşet ve elektronik terazi ve hesap makinesi dışında önemli bir ihtiyacınız yok. Elbette oturmak için birkaç sandalye de fena olmaz.

Elbette sebze ve meyvelerin çeşidi; işletmenize artı değer ve müşteri kazandıracaktır.

Manavlarda dükkan kurulumu ile birlikte karar verilmesi gereken bir süreç bulunuyor;

• Ürünler sizin tarafınızdan mı hale gidilerek alınacak?
• Bir komisyoncu ile anlaşarak ürünlerin size mi getirilmesi sağlanacak?

Meyve – Sebzeleri Sizin Almanız

Eğer meyve – sebze taşıyabilecek bir arabaya sahipeniz ve sabah 6-7 gibi kalkıp meyve-sebze haline gidebilecekseniz; meyve ve sebzeleri taze bir şekilde sabahları almak üzere hale gitmeniz çok daha mantıklı bir yaklaşımdır. Bu sayede daha kaliteli ürünleri kendiniz seçersiniz ve hep aynı işletmeye bağlı kalmayarak daha uygun fiyat alma şansınız olur. İyi ürün bulamamanız durumunda da farklı alternatiflere yönelebilirsiniz.

Meyve – Sebzeleri Almak İçin Komisyoncu ile Anlaşmak

Bir aracınız yoksa veya her sabah hale gitmek size sorun oluşturuyorsa; bu durumda meyve-sebze halinde bir komisyoncu ile anlaşarak her sabah ürünleri onların aracılığıyla size getirilmesi konusunda anlaşma yapmanız gerekir. Bu yol da sıklıkla manavlar tarafından kullanılıyor olsa da; genellikle daha fazla ödeme yaparsınız ve ürünleri kendiniz seçmediğiniz için tam verim alamayabilirsiniz.

7. MANAV DÜKKANINI İŞLETMEK

Standart olarak manav işletmelerinde gün erken başlar. Taze bir şekilde meyve sebzelerin temin edilemesi ile birlikte reyonların dizilmesi ve meyve – sebzelerin sabah erkenden temizlenmesi gerekir. Manav işletmelerini tercih eden insanların genel beklentisi daha kaliteli ürünlerdir. Bu nedenle mutlaka hijyen koşullarına dikkat etmeniz önerilir.

Genel olarak manavlarda ciddi bir müşteri yoğunluğu olmaz. İş stabil ve günün büyük kısmına yayılmış şekilde gerçekleşir. Manavların çok büyük bir kısmı genellikle gece çok geç saatlere kadar hizmet verirler. Bunun en büyük nedeni, süper market zincirlerinin akşam 6-7’den sonra kapanması sayesinde oluşan rekabet açığından faydalanmaktadır. Manavların çok büyük bir kısm akşam saatlerinde çok daha fazla ciro elde etmektedir. Genellikle fiyatlar da gündüz saatlerine göre daha pahalıdır.

POS Cihazı Bulundurun

Manavlarda genellikle satışların büyük kısmı nakit gerçekleşiyor olsa da özellikle küçük bir yürüyüşe çıkmış ve yanında kart taşımayan çok fazla müşteriniz olacak. Onları mağdur etmemeniz gerek. Mutlaka bir bankaya giderek pos cihazı edinmeniz önerilir. Yüzde 2-3 dolaylarındaki komisyon göz ardı edilebilir.

8. KOSGEB FIRSATLARI

KOSGEB aracılığıyla manav kurmak isteyenler tamamen geri ödemesiz hibe ve geri ödemeli faizsiz kredi fırsatlarından faydalanabilmektedir. Özellikle kuracağınız manav ilk işletmenizse; şansınız büyük oranda artacaktır. KOSGEB’e başvuruda bulunarak girişimcilik için fırsatlarınızı mutlaka kullanmanız önerilir. Bu sayede işletmenizi kurmak üzere yapacağınız tüm masrafladan kurtulma fırsatınız bulunuyor.

Ayrıntılı bilgilere KOSGEB bölümünden ulaşabilirsiniz.

9. NE KADAR SERMAYE LAZIM?

Bir manav kurmak genellikle düşük sermayeye sahip bir iş fikri olarak ön plana çıkmaktadır. İşletmeyi kurmak çoğu zaman 20 bin lira ile en iyi şekilde gerçekleştirilebilir. İlk ürün alımlarınızın büyük kısmı için de bu sermaye tutarı yeterlidir. Çok kapsamlı bir işletme kurmadığınız sürece bu tutar, tüm ihtiyaçlarınız için yeterli olacaktır.

10. NE KADAR KAZANDIRIR?

Bir manav işletmesi karlı iş fikirleri arasında yer almaktadır. Genellikle domates, salatalık, maydanoz, marul gibi çok tüketilen ürünlerde ciddi kar marjları uygulamayazsınız; ancak diğer tüm ürünlerde kar marjları yüzde 60’a kadar yükselebilmektedir. 

Ortalama bir manav işletmesi günlük 1-2 bin liralık ciro elde edebilmektedir. Bu sayede aylık olarak elde edilebilecek net gelir 10 bin liranın dahi üzerine çıkabilmektedir.

Manav İşi Karlı Mı? Manav Ne Kadar Kazanıyor? Manav Kar Marjı?

Manav İşi Karlı Mı?

Manav dükkânı mı açmak istiyorsunuz? Peki, manav işi karlımı? Sizde bu soruların yanıtını merak ediyorsanız en doğru cevabı bu yazımızda bulabilirsiniz. Çünkü merak ettiğiniz bu soruların cevabını sizin için kaleme aldık ve şimdi sizlere aktaracağız.

Manav dükkânı açmak kar marjı yüksek olan ve yüksek getirisi olan bir iştir. Fakat bu bazı unsurlara göre değişiklik gösterebilir. Özellikle son zamanlarda marketlerde manav reyonunun bulunması ve çok fazla marketin açılması manavları etkilemiştir. Eğer manav dükkânı açacaksınız işinizi doğru bir şekilde yapmaya özen göstermeli ve mutlaka doğru adımlar ile ilerlemeniz gerekmektedir.

Öncelikle manavcılık sektöründe meyvelerin ve sebzelerin fiyatlarını uygun yapıp müşteriye sunduğunuz da müşterilerin sizi seçme ihtimali artıracaktır. Aynı zamanda manavda bulunan sebze ve meyvelerin taze olmasına özen göstermeniz gerekmektedir. Eğer manav dükkânı açmaya karar verdiyseniz bulunduğunuz yerde market ve manav gibi dükkânların olmamasına özen göstermeniz sizin daha fazla kazanç elde etmenizi sağlayacaktır.

 Manav Dükkânı Açmak Ne Kadar Kazandırır?

Manav dükkânı açacaksanız ciddi kazançlar elde edeceğinizi bilmelisiniz. Çünkü hiç işlemeyen bir manav bile aylık olarak en az 4000 -5000 TL arasında gelir elde etmektedir. Aslında tam olarak bir rakam vermemiz doğru değildir. Çünkü her manavın kazancı bir diğerine göre değişiklik göstermektedir. Fakat bu sektöre ilk defa adım atmış biriyseniz ilk aylarda ciddi kazançlar elde etmeyi beklemeyin.

İşler düzene girdikten sonra kazanç elde etmeye başlarsınız 

Manav Dükkânı Açma Maliyeti

Eğer manav dükkânı açma gibi bir hayaliniz var ise çok fazla bir sermayeye gereksinim yoktur. Minimum düzeyde bir sermaye ile ufak bir manav dükkânı açabilir ve işinizi düzgün bir şekilde yapıp kazanç elde edebilirsiniz.

Şimdi sizlere manav dükkânı açmak için maliyetler hakkında bilgi vermek istiyoruz. İşte başlıca maliyetler şu şekildedir

• İşyeri kuruluş belgeleri
• Meyve ve sebze stoğu
• Takım ve donanımlar, teçhizat ve makine
• İşyeri dekorasyonu
• İşyeri kirası

Manav Dükkânı Açmak İsteyen Kişilere Tavsiyeler

Manav dükkânı açmak istiyorsanız ve bunu yapabileceğinize inanıyorsanız kısa bir süre içerisinde bu dükkân açabilir ve kazanç elde etmeye başlayabilirsiniz.

İzin verirseniz şimdi sizleri manav dükkânı açmak için tavsiyelerde bulunalım.

• Eğer manav dükkânı açma gibi bir niyetiniz var ise meyve ve sebzelerin isimlerinin her birini biliyor olmanız gerekmektedir.
• Aynı zamanda bu meyve ve sebzelerin saklanma koşullarını öğrenmeniz şarttır.
• Bu bilgileri bilmeniz sizin için avantajlı olur
• Eğer manav dükkânı açmak istiyorsanız öncelikle belirli bir sermayenin olması şarttır.
• Kredi veya borç ile yapılan iş kısa bir süre içerisinde olumsuzluklar ile sonuçlanır.
• Bu nedenle de öz sermayeniz ile işinizi kurmanızı tavsiye ederiz.
• Manav dükkânı açma gibi bir niyetiniz bulunuyor ise mutlaka bu dükkân açacağınız yer de mana ve market gibi dükkânların bulunmaması gerekir.
• Bu dükkânlar olduğu zaman da kazanç elde edebilirsiniz.
• Fakat bu tarz dükkânların olmaması sizin için avantajlıdır ve daha fazla kazanç elde etmenize yardımcı olur.
• Manavınızda her zaman meyvelerin ve sebzelerin taze olmasına özen göstermeniz gerekmektedir.
• Sebze ve meyveler ne kadar taze ve lezzetli olur ise müşterilerimizin ve sizi tercih etmesi o kadar fazla olacaktır
• Etrafta bulunan market ve manavlara göre daha uygun fiyata sebze ve meyve satmak işlerinizin daha iyi olmasına yardımcı olacaktır.
• Uygun fiyatlı ve kaliteli gıda satışınızı duyan müşteriler her zaman için sizi tercih edecektir.

Bu kademeyi silmek istediğinize emin misiniz?

Öğeleri satın almak üze****siniz, devam etmek ister misiniz?

Süpermarketler gücü eline aldığından beri birçoğumuz manavlığın yapılabilir bir iş olduğunu unuttuk. Ancak başarılı olan bir sürü manav dükkanı vardır. Buradaki anahtar nokta doğru yeri seçmek ve müşterilerin süpermarketlerde bulduğundan fazlasını sunarak doğru hizmetleri vermektir.  Doğru yeri bulursanız ve iyi bir iş planı hazırlarsanız kazanç sağlayabileceğiniz bir manav dükkanı açmamanız için hiçbir neden kalmaz. “Başarılı bir manav dükkanı nasıl açılır?” öğrenmek istiyorsanız işte size en organik bilgiler:

Pazar ne durumda?

Düşük fiyatlar sunan süpermarketler nedeniyle son yıllarda pazar iyice daralmıştır. Süpermarket zincirlerinin sayısı da oldukça artmıştır. Bu da süpermarketlerin yüksek meblağda sebze-meyve satın alması nedeniyle fiyatları daha makul tutmalarının ardındaki başlıca nedendir. Yani bir süpermarket 500 kilo domatesi üreticiden kilosu 2.5 liraya satın alırken bir manav 50 kilo domatesi kilosu 4 liradan satın alacaktır. Bu ticaretin doğasında vardır.

İnsanlar da gün boyu iş ve diğer sorumlulukları gereği oldukça meşgul oldukları için manava gitmek yerine süpermarkete girip sebze-meyve ve diğer ihtiyaçlarını toplu bir şekilde görme yolunu seçiyorlar. Ancak manavlar da doğru bir lokasyona konuşlanır ve hedef müşteri kitlesini doğru belirlerse süpermarketlerle yarışabilirler..

Manavcılıkta en önemli konuların başında üreticilerle iyi ilişkiler kurmak gelir. Aracılar sayesinde masrafları azaltabilir ve büyük firmalarla rekabet etmenizi sağlayacak fiyat ve malzeme konularında pazarlık yapabilirsiniz. Bir manav, düzenli olarak bir domates üreticisinden satın alım yaparsa fiyat konusunda pazarlık yapma hakkına sahip olabilir ve bu da büyük marketlerle rekabete girme konusunda önemli bir husustur.

Manavların ürün çeşitliliği meselesine de önem vermesi gerekir. Organik veya yerel ürünler satabilecekleri gibi ürün yelpazesini genişleterek benzersiz satış noktaları geliştirebilirler. Bazı manavlar müşterilerin süpermarketlerde bulmakta zorlanacağı vegan ürünler gibi egzotik mutfaklara yoğunlaşabilirler. Bunun yanı sıra organik sebzeler, gübresiz bahçe yeşillikleri, suşi malzemeleri, egzotik meyveler ile de müşterinin dikkati çekilebilir. Kısacası büyük marketlerin hantal yapılarına karşılık manavcılıkta daha esnek olma, daha serbest bir ürün portföyü sunma özgürlüğü vardır.

Manav dükkanı açmanın zorlukları nelerdir?

Her yeni iş kurma sürecinde olduğu gibi manav dükkanı açmanın da birçok zorluğu vardır. Bunları şöyle sıralayabiliriz:

1. Stok devamlılığı sağlamak
2. Mevsime bağlı değişiklikler gibi pazar trendleriyle uyumlu olmak
3. Hastalıkların farkında olmak
4. Ürünlerle ilgili müşteri geri bildirimlerine cevap vermek
5. Sağlık ve güvenlik yönetmeliklerinin farkında olmak
6. Gıda hazırlama yönetmeliklerine uymak
7. Eğitim

Manav dükkanı işletmeyi öğrenmek için belirli bir eğitim yoktur ancak perakende satış kursları alabilirsiniz. Gıda hijyeni iyi bir seçimdir. Alternatif olarak defter tutma ve stok yönetimi gibi becerilerinizi geliştirmek gibi işletme yönetimiyle alakalı kurslara katılabilirsiniz. Manavınızı açtıktan sonra personel alımı da oldukça önemlidir. İyi bir ekip kurmak ve verimliliği arttırmak için yönetim kurslarına katılabilirsiniz.

Manav dükkanı nerelerde açılabilir?

Manav dükkanınızı hedef kitlenize yakın olan yerlerde konumlandırmaya çalışın. Bir manavın ayakta kalabilmesi için sadık bir müşteri kitlesinin olması gerekir. Yani insanlar süpermarkete gitmek yerine manavdan alışveriş yapmanın önemini idrak edebilecek düzeyde olmalılar.

Dükkanda sunacağınız ürün çeşitliliğine göre hedef müşteri kitleniz de değişim gösterebilir. Örneğin organik sebzeler ve organik süt-yumurta gibi ürünler satarsanız özellikle vegan insanların dikkatini çekebilirsiniz. Ancak organik ağırlıklı ürün satacaksanız bu kez de fiyatlarınız yüksek olmak durumundadır. Bu da yüksek gelirli insanların yaşadığı bir semtte konuşlanmanızı şart koşar.

Eğer süpermarketlerle fiyat anlamında rekabet edebileceğinizi düşünüyorsanız ve organik ürün satmak sizin için önemli değilse sosyo-ekonomik unsurlara aşırı önem vermeniz de gerekmeyebilir.

Ancak her halükarda iş planı hazırlamalı, hedef müşteri kitlenizi belirlemeli ve sıkı bir pazar araştırması yapmalısınız.

Mutlaka okuyun: İşiniz İçin Yer Seçimi Yaparken Dikkat Etmeniz Gerekenler

Manav dükkanı açmanın maliyeti

Manav dükkanı açmanın maliyeti her işte olduğu gibi değişkenlik gösterir. Manavların başarısındaki kilit nokta hedef kitleye yakınlıktır. Bu yüzden esas maliyet dükkan kirası ve satın alınacak sebze-meyvenin miktarına bağlı olarak değişecektir. Söz gelimi, İstanbul’un Cihangir semtinde bir dükkan kiralamak istediğinizde aylık 5000 lira (belki de daha çok) kira ödemek zorunda kalabilirsiniz. Ancak İstanbul’un Bağcılar ilçesinde daha geniş bir dükkanı 2000 liraya kiralayabilirsiniz. Unutmamanız gereken tek şey, manav dükkanında konumun en büyük etkenlerden biri olduğudur. Manav dükkanı açma maliyetini etkileyecek diğer değişkenler: tabela, soğutma bölümleri, sigorta ve pazarlama faaliyetleri olacaktır.

Yani bu işe girmek için kabaca en az 30.000-40.000 liranız olmalıdır diyebiliriz.

Manav Olmak İçin Sertifika Gerekli Midir?

Manav olmak için herhangi bir sertifikanızın ve diplomanızın olması gerekmiyor. Ancak gıda hijyeni, temel işletme ve muhasebe kurslarına katılarak daha donanımlı olabilirsiniz. Dükkana sizden başka çalışacak eleman ya da elemanlar olacaksa onların da satış ve gıda konularında bilgili olmasını tercih etmeniz de lehinize olacaktır.

Manav Dükkanı Açmak İçin Gerekli Belgeler Nelerdir?

Manav dükkanı açmak istediğinizde belediye, ticaret odası gibi yerlere başvuru yapmanız gerekir. Bunun için gerekli olan belgelerden başlıcaları şunlardır:

1-Nüfus cüzdanı sureti ve ikametgah senedi

2-2 adet fotoğraf

3-Tapu fotokopisi.

4-Yapı kullanma izni kağıdı.

5-Kiralıksa kira mukavelesi aslı veya noter tasdikli sureti.

6-Vergi levhası fotokopisi.

7-İlgili Esnaf odası veya Ticaret odası kaydı fotokopisi.

8-Sigorta veya bağ kur belgesi ,yada emeklilik cüzdanı fotokopisi.

9-İşyerinde su abonesi kartlı sayaç takılacak

10-Aynı adrese daha önce verilmiş açma ruhsatı varsa belediyeye geri iade edilecek.

11-İtfaiyeden yangın önlemi alınmıştır raporu gelecek.

12-Emniyete kimlik bildiriminde bulunduğuna dair kimlik bildirimi belgesi fotokopisi.

13-İmza sirküleri,Ticaret Sicil gazetesi fotokopisi (Şirket olması halinde )

14-C.Savcılığından yeni tarihli sabıka kaydı

Not: Bu belgeler sadece bilgilendirme amaçlıdır ve belediyeden belediyeye farklılık gösterebilmektedir. Kesin belgeler için lüften ilgili belediyeye başvurunuz.

Sigorta

Manav dükkanı açarken mali sorumluluk sigortası yaptırmak oldukça önemlidir. Hangi poliçeleri yaptırmanız gerektiğini öğrenin. Taze gıda satmak gri bir sahadır ve direk olarak özel bir sigortacıya başvurmanız gerekebilir. Personel almayı düşünüyorsanız işveren sorumluluğu sigortası yaptırmalısınız.

Küçük bir iş kurmak istiyorum diyenler için küçük iş kurma fikirlerini ve bunları karlı bir işe dönüştürme yollarını paylaşmaya devam edeceğiz.

Sebzeleri Nasıl Muhafaza Etmelisiniz?

Manav dükkanında satışa çıkardığınız sebze ve meyvelerin taze kalabilmesi için onları doğru bir şekilde muhafaza etmeniz son derece önemlidir.

Bu bölümde ürünleri plastik poşet kullanmadan nasıl muhafaza edebileceğiniz meyve ve sebzeler özelinde aktarıyoruz.

Lahana: Serin bir yerde bir haftaya kadar olduğu gibi dayanabilir. Bir hafta içinde tüketilmesi idealdir.

Karnıbahar: Kapalı bir kaptayken buzdolabında bir süre taze kalabilir. Ancak en kısa sürede tüketilmesi en idealidir.

Kereviz: Kökünü ıslak bir havluyla sarıp buzdolabında saklayın.

Mısır: Açık bir kapta koçanını soymadan muhafaza edin.

Salatalık: Nemli bir havluya sarıp dondurucuda muhafaza edin. Birkaç gün içinde tüketilecekse serin bir ortamda birkaç gün durabilir.

Enginar: Hava geçirmez mühürlenmiş bir kapta saklayın ve ortamın hafif nemli olmasını sağlayın.

Kuşkonmaz: Oda sıcaklığında bir cam kapta kuşkonmazların birbirine değmeyecek şekilde muhafaza edilmesini sağlayın. Bu şekilde dondurucu dışında 1 hafta dayanabilir.

Avokado: Oda sıcaklığında kağıt bir poşette saklayın. Olgunlaşmayı hızlandırmak için poşetin içine bir adet elma koyun.

Roka: Tıpkı marul gibi roka  da ıslak bir halde muhafaza edilmemelidir. Soğuk suyun içine sokun ve iyice silkin. Açık bir kabın içine yerleştirin ve bir havlu ile fazla nemi alın.

Fesleğen: Fesleğeni muhafaza etmek zordur. Soğuk ve ıslak bir ortamda tutulmamalıdır. Hava geçirmez bir kaba yerleştirip serin bir yerde saklayın.

Bakla: Açık bir kaba yerleştirip buzdolabında muhafaza edin. Uzun süreli muhafaza için dondurucuya da atabilirsiniz.

Pancar: Pancarın diri tutulması için uç kısmını kesin ve yeşil kısmını koruyun.  Kökü kesmediğiniz halde pancar nem alır ve bu da tadının bozulmasına neden olur. Zeminine ıslak bir havlu sereceğiniz açık bir kapta muhafaza edebilirsiniz.

Havuç: Havucun kök kısmındaki ucunu keserseniz daha uzun süre taze kalır. Nemli bir kapta muhafaza etmek yeterli olacaktır. Uzun süre kapta kalırlarsa havuçların kendine gelmesi için soğuk suya sokup çıkarabilirsiniz.

Brokoli: Buzdolabına yerleştirmeden önce açık bir kaba yerleştirin ya da kabın altına nemli bir havlu serin.

Brüksel lahanası: Eğer sap halinde aldıysanız öyle bırakın. Brüksel lahanası buzdolabında ya da serin bir yerde saklanmalıdır.

Patlıcan: Serin bir ortamda bir süre idare edebilir. Patlıcanı yıkamamaya özen gösterin, zira patlıcan fazla nemi sevmez. Uzun süre muhafaza edin buzdolabının sebzelik bölümüne yerleştirin.

Sarımsak: Serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Yeşillikler: Maydonoz, semiz otu gibi yeşilliklerin bağlarını çözün Hava geçirmez ve nemli bir havlu yer alan bir kapta muhafaza edin. Bir bardak suyun içine yerleştirip tezgahta da sergileyebilirsiniz.

Kırmızı domates: Domatesi asla buzluğa atmayın! Domates olgunluğuna bağlı olarak tezgahta 10-15 gün tazeliğini koruyabilir. Oda sıcaklığı ya da serin bir yer idealdir.

Yeşil domates: Güneş almayan serin bir odada saklayın.

Marul: Hava geçirmez bir kapta nemli bir biçimde muhafaza edin.

Pırasa: Islak bir havlu serili açık bir kaba yerleştirip buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın.

Bamya: Bamya nemi sevmez. Bu nedenle hava geçirmez bir kapta kuru bir havluyla sarın. Uzun süre  muhafazaya uygun değildir.

Patates: Tıpkı soğan ve sarımsak gibi karanlık, kuru ve serin bir yerde saklayın. Karton kutu kullanabilirsiniz.

Soğan: Karanlık, serin ve kuru bir yerde saklayın. Havalandırmanın iyi olması tazelik açısından önemlidir. Ayrıca soğan çuvallarını üst üste yığmayın.

Tatlı patates: Serin, karanlık ve iyi havalandırılan bir yerde saklayın. Asla buzluğa atmayın.

Turp: Kökündeki yeşil kısmı kesin ve açık bir kapta nemli bir havluya sararak muhafaza edin.

Kabak: Serin bir yerde birkaç gün taze kalabilir. Eğer uzun süre muhafaza etmek istiyorsanız bir beze sarıp buzluğa atabilirsiniz.

Meyveleri Nasıl Muhafaza Etmelisiniz?

Elma: Tezgahın serin bir yerinde ve rafta 2 hafta kadar dayanabilir. Daha uzun süreli muhafaza için karton kutu içinde buzluğa atabilirsiniz.

Narenciye: Serin ve iyi hava alan bir yerde saklayın. Hava almayan mühürlü bir kapta asla muhafaza etmeyin.

Dut: Dut çok hassas bir meyvedir. Mümkünse üst üste yığmayın, yayvan bir kapta saklamak en doğrusu olacaktır.

Kayısı: Oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Olgunsa buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz.

Kiraz: Kiraz ve vişneyi hava almayan bir kapta saklayın. Vişne ve kirazı asla yıkamayın, zira fazla nem bu meyvelerin çürümesini hızlandırabilir.

İncir: İncir nemi sevmez bu nedenle kapalı bir kapta tutulmaması gerekir. Serin ve güneş almayan bir yerde birkaç gün tazeliğini koruyabilir.

Kavun-karpuz: Kavun ve karpuz kesilmeden tüm halde muhafaza edilir. Güneş görmeyen bir yerde birkaç hafta tazeliğini koruyabilir.

Şeftali: Tam olgun ise buzdolabında tutun. Eğer sertse direkt güneş almayan bir rafta birkaç gün taze kalabilir.

Armut: Serin bir yerde birkaç hafta tazeliğini korur.

Trabzon hurması: Oda sıcaklığında tutulması yeterli olacaktır.

Nar: Serin bir tezgahta bir aya kadar taze kalabilir.

Çilek: Çileği ıslatmayın. Nemsiz bir kağıt poşet ile buzdolabına koyarsanız bir haftaya kadar taze kalabilir.

Dükkan açma fikirleri arasında manav dükkanı açma fikride oldukça talep görmektedir. Manav dükkanını açma fikrine genelde bahçesi olanlar ya da toplu alım sağlayacağı yer olanlar girişir. İş fikirleri arasında rahat bir iş olarak görünebilir. Ama gerekenler ve müşterilerin istediklerini karşılamak gerekir.

Müşteri memnuniyeti dükkan sahibini oldukça zorlayan bir durumdur. Şikayetleri dikkate almak, gereken çözümü zamanında sunmak müşteri kaybını önler. Müşteriler memnun oldukça dükkanın kazancı artar. Kazanç artıkça dükkan sahibi seçimlerinde daha ince detaylı olur. Kaliteli ürünler alır, müşteriyi memnun etmeye odaklanır. Sebzeler, meyveler ne kadar, güzel taze ve en önemlisi doğal ise müşteri daha memnun olur.

Doğal ürünlere olan özlem gün geçtikçe artıyor. Ülkemiz olarak tarım bölgelerimizin zenginliklerini kaybetmemeliyiz. Toprak bulunan her yerde ürün yetiştirmek çok kolaydır. Ama ürünün bakımı oldukça zor olduğu için sadece köylerde ve seralarda üretim devam etmekte. Bu durum manav dükkanlarının neden var olduğunu da bizlere açıklıyor. Onlar üreten ve tüketenler arasında birer köprü görevi görmekteler.

Manav Dükkanı Nasıl Açılır?

Manav dükkanı nasıl açılır diye aklınızda bir soru varsa bunun cevabını bilgiler doğrultusunda vereceğiz. Öncelikle akılda kapsamlı ama o zamana yetecek bir fikir tasarlanmalıdır. Fikir için bu mesleği yapan kişilerle görüşmesi fikir sahibi için bir artıdır. Aynı zamanda rakip analizi yapması kişinin hangi ortamlarda ilerleyeceğini belirler.

SWOT analizi ise kişi için güçlü ve zayıf yönlerinin farkına varmasını sağlar. Zayıf yönlerini güçlü yönleriyle kapatabilir. Sonrasında ise ürünleri temin edeceği kişilere ulaşması gerekecektir. Bu kişiler arasında bireri analiz yapmalıdır. Fiyat analizi, kalite analizi gibi analizler.

Kendisi için uygun satıcıyı bulacaktır. Fikir akılda tamamlandıktan sonra uygulamaya dökülebilmesi için sermayeye ihtiyaç vardır. Sermaye ile dükkan satın alabilir durumuna göre kiralayabilir ya da kendisine ortak bulabilir.

Manav Dükkanı Açma Maliyeti Ne Kadardır?

Kendi manav dükkanınızı açmaya karar verdiyseniz manav dükkanı açma maliyeti diye bir soru aklınıza gelir. Maliyeti hesaplamak için harcama yapılan yerleri iyi bilinmelidir. Dükkan açma maliyeti, elektrik, su, alınacak ürünler, poşet, kasa, tartı maliyetleri satıcıdan kesilecektir. Bu maliyetler 20.000 – 200.000 arasında değişmektedir.

Giderlerin göz korkutmaması için gelirlerin çok iyi olması gerekir. Bu durum ise satıcının ve müşterinin elinde olan bir durumdur. Müşteri memnunsa başka manavları tercih etmeyecektir. Manavın daimi müşterisi olacaktır. Satıcı güler yüzlü, ahlaklı ve kaliteli ürünler getirse o kadar satışı, müşterisi bol olur. Maliyet büyük bir sorun olsa dahi arkasından gelecek gelirler onu unutturabilir.

Manav Dükkanı Nerelerde Açılmalıdır?

Bu meslek dalında iş hayatına atılacak isek ilk aklımıza gelen sorunun manav dükkanı nerede açılır olması gerekmektedir. Bu dükkanlar genelde köy yaşamının uzak olduğu bölgelerde bulunurlar. Çünkü köyde bulunan hemen hemen herkes kendi ürününü yetiştirmektedir. O bölgelere bir dükkan açmak ölü yatırımdır. Sadece giderler olur gelir çok fazla düşük olacaktır. Nüfus bakımından kalabalık ve merkezi bölgelerde açılmalıdır.

Şehir merkezinde yaşayan insanlar doğal ürünleri oldukça talep etmektedirler. Çünkü çok fazla genetiğiyle oynanmış ürünlerle karşı karşıyadırlar. Sağlık açısından tehlikede olduklarını hisseden insanlar doğal ürünleri istemektedir. Bulunulan bölgede çok fazla manav dükkanı olabilir bu önemli değildir. Rakip analizi doğru yapıldığı sürece satıcı rakibinin zayıf yönünü fırsata çevirebilir.

Manav Dükkanı Ne Kadar Kazandırır?

Manav dükkanının sahibi giderleri takip ettiği kadar manav dükkanının kazancını da takip etmelidir. Manav dükkanı kazancı, satıcının aldığı ürünlerin tazeliği, kalitesi fiyatı ile ilgilidir. Bir manav kazancı günlük olarak bakıldığında 2000 olarak görülmektedir. Bu kazanç sabit olmamakla birlikte gelen müşteri sayısı ile de ilgilidir.

Her meslek gibi bu meslekte de süreklilik, verimlilik, sürdürülebilirlik mevcuttur. Her daim araştırma, analiz yapabilir olmak gerekir. Verimlilik satıcı etkilediği gibi müşteriyi de etkiler ve daimi olmasını sağlar. Bir uygulamayı bir defa yapmak yeterli değildir bunun devam arz etmesi önemlidir. Bu üç altın değerindeki bilgi kazançların artmasında etkin rol oynar.

Manav Dükkanı Açmak İçin Gerekli Belgeler Neler?

Manav dükkanı açmaya karar verdiğinizde bunu hemen gerçekleştirememektesiniz. Manav dükkanı için gerekenler mevcuttur. Bu sermaye ile kısıtlı değildir. Gereken belgeler vardır. Bu belgelere aşağı da yer verilecektir. Bunlar:

1. Vergi levhası
2. 2 adet vesikalık, kira kontratı
3. SGK giriş bildirgesi
4. Ticari sicil kaydı
5. Tapu Fotokopisi
6. Faaliyet Belgesi
7. Oda kaydı
8. İmza Sirküleri
9. Ruhsat Başvuru Formu
10. Adli Sicil Kaydı
11. SGK Giriş Bildirgesi
12. Ticari Sicil Kaydı
13. İtfaiye Uygunluk Raporu

Yukarıdaki belgeleri temin etmeden önce belediyenin ruhsat işleri müdürlüğüne gitmek gerekmektedir. Bu belgelerde eksik olduğu takdirde dükkan açma işlemi yapılamayacaktır. Belgeler hazır ve eksiksiz olunca dükkan açma işlemi başarılı olacaktır.

Bu makalede manav dükkan açma işlemin detaylarından bahsettik. Bu meslek hiç ölmeyecek bir meslektir aslında. Çünkü insanoğlunun yeme ihtiyacı bitmez. O yüzdendir ki en karlı iş fikirleriarasına girmektedir. Dükkanı açtıktan sonrası tutunma ve güçlü olma süreci olarak adlandırabiliriz. Satıcının müşterilerin güvenini kazanması gerekmektedir.

Müşteriye taze, kaliteli, uygun ürünler sunmalıdır. Müşteriler genelde hep bir manavdan alışveriş yapmaktadır bu sürekliliği devam ettirmek gerekir. Müşteriler satıcıdan nasıl bir geri dönüş kalırsa diğer müşterilere de satıcıyı aynı o şekilde anlatırlar. Müşteriler farkında olmadan satıcıların reklamını yapmaktadırlar. Rakiplerinden önce kendi zayıf ve güçlü yönlerini bilen satıcılar aradaki farkı çok çabuk kapatabilirler.

Zayıf yönler güçlü yönler ile fırsata çevrilir. Fırsat rakibe karşı yükselmeyi ifade eder Mesleklere para kazanma yolları olarak bakmaktan ziyada mesleğe kendini vermek önemlidir. Mesleğe kendini veren kişiler bir süre sonra bunalıma girmemektedir. Çünkü bunu bir görev olarak yapmamaktadırlar. Görev olmaması kişinin içindeki sıkıntısını gidermektedir. Mutlu satıcı mutlu kazanç elde eder.