Mangalda Soslu Tavuk

Merhaba M**** N****,

Izgarada pişireceğiniz tavuk etinizi, zeytinyağı, salça (az miktarda), arzuya göre soya sosu, karabiber, kekik, köri (az miktarda), kimyon, kırmızı biber gibi sevdiğiniz baharatlarla marine edebilirsiniz. Asıl dikkat etmeniz gereken, hangi marinasyonu kullanırsanız kullanın, marinasyonlu etlerinizi en az 1 saat buzdolabında bekletmeniz. Böylece marinasyonun lezzeti etlerinize daha iyi geçecektir. Aşağıda lezzetli ızgara piliç marinat önerilerimizi bulabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)

Izgara marinatı – 1
450-500 gram et için
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
1 tatlı kaşığı rezene tohumu veya yıldız anason
1 çorba kaşığı elma sirkesi
Tuz, pul kırmızıbiber, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)

Zeytinyağı, kimyon tohumu, rezene tohumu, elma sirkesi, tuz, pul kırmızıbiber ve karabiberi iyice çırpın. Etlerin üzerine gezdirip, iyice karıştırarak her taraflarına bulayın ve en az 30 dak. dinlendirin.

Izgara marinatı – 2
450-500 gram et için
4 çorba kaşığı zeytinyağı
5 çorba kaşığı süt
Kekik, biberiye, defne yaprağı veya istenen baharatlar
Tuz, pul kırmızıbiber, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)

Zeytinyağı, süt ve arzu edilen baharatlar, tuz, pul kırmızıbiber ve karabiberi iyice çırpın. Etlerin üzerine gezdirip, iyice karıştırarak her taraflarına bulayın ve en az 30 dak. dinlendirin.

Izgara marinatı - 3
450-500 gram et için
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kaşığı salça (domates veya biber)
1 çorba kaşığı yoğurt
Kekik, biberiye, defne yaprağı veya istenen baharatlar Tuz, pul kırmızıbiber, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)

Zeytinyağı, süt, arzu edilen baharatlar, tuz, pul kırmızıbiber ve karabiberi iyice çırpın. Etlerin üzerine gezdirip, iyice karıştırarak her taraflarına bulayın ve en az 30 dakika dinlendirin.