Mantarlı Tavuk Yemeği Tarifi

Özellikle çalışan kadınlar tarafından çok tercih edilen tavuk sote tarifini hazırlamak oldukça kolay. Tavuk eti, sıvıyağ, domates, biber ve salça gibi malzemelerle hazırlanan tavuk sote tarifi sadece on dakikanızı alacak. Mutfağınıza nefis kokular yayacak tavuk sote tarifini aniden gelen misafirleriniz için de hazırlayabilirsiniz. Eşsiz lezzetiyle tavuk sote tarifi herkes tarafından çok beğenilecek. Peki tavuk sote tarif nasıl yapılır? İşte tavuk sote tarifi…

TAVUK SOTE TARİFİ MALZEMELERİ

• 500 gr. tavuk göğsü
• 2 su bardağı sıcak su
• ½ çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 domates
• 1 büyük soğan
• 3 yeşil biber
• 2 kapya biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• ½ çay kaşığı karabiber
• Tuz

TAVUK SOTE TARİFİ YAPILIŞI

1. Geniş bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını alın. Salçaları ekleyip kavurmaya başlayın.
2. Soğanı incecik doğrayın ve salçada kavurun. İnce doğranmış yeşil ve kapya biberi de tencereye alın.
3. Küp küp doğranmış tavukgöğsünü tencereye alın. Kızgın ateşte birkaç dakika tavukları kavurun.
4. Doğranmış domatesi de tencereye alın. Pul biber, karabiber ve kekiği tencereye alın.
5. Sıcak suyu tencereye ekleyin, tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
6. Tavuklar yumuşadıktan sonra tuzu da ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.
7. Suyunu çeken tavuk soteyi ocaktan alın.
8. Tavuk soteniz hazır, afiyet olsun…

TAVUK SOTE TARİFİ KAÇ KALORİ?

Tavuk Sote Kalori Değeri: Bu besinin 100 gramında 169 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Porsiyon (Orta) yani 170 gramlık miktarında Tavuk Sote 288 kalori bulunmaktadır.

Tavuk sote hayat kurtaran yemekler kategorisindedir. Hiç beklenmedik bir anda ortaya çıkan misafirlerin umdukları değil buldukları yemektir. Artık eskisi gibi çatkapı misafirlikler kalmadı gerçi. Herkes en az bir hafta önceden randevu alıyor misafirliğe gideceği yerden.

Eskiden tam yemek masasında otururken birden kapı çalınıp misafir gelirdi. Birer tabak da misafirler için konulurdu sofraya. Allah ne verdiyse neşe içinde yenirdi. Ev sahibinin arkasından menüsü uymamış, çeşidi az olmuş, aman allahım o çorbanın tuzu ne öyle diye dedikodular yapılmazdı. Şimdilerde herkes yemek jürisi oldu. Soframıza koyabildiğimiz o kadar çeşit yemek için şükretmiyoruz da tadına tuzuna mana buluyoruz.

İşte bu nedenledir ki habersiz misafirlik devri kapandı kapanacak neredeyse. İnsanlar misafirlerden korkar oldu eksik, gedik çıkacak diye. 1 hafta önceden haber verilip, hazırlıklara 3 gün önceden başlanıyor. Herkes birbirinden altta kalmamak için hep bir yarış, hep bir mücadele içinde. Azıcık oluruna bırakmak lazım bir şeyleri. Bırakın arkanızdan atıp tutsunlar. Zaten aramaya geldiyseler evinize siz her şeyi mükemmel yapsanız da bir kusur bulurlar. Kasmanın manası ne o zaman?

İşin özü her misafire kuzu but, kral tacı gibi yemekler yapmak zorunda değilsiniz. Tavuk sote de, makarna da güzel misafir yemekleridir. Yeter ki misafirliğin amacı sadece birlikte güzel vakit geçirmek olsun.

Tavuk göğsü konusunu daha önce yazmıştım ama tekrar belirtmeden geçmek istemedim. 1 bütün tavuk göğsü 1 tavuktan çıkan 2 parça yarım göğüsten oluşur. Ortalama olarak 600-700 g civarındadır ama tavuğun büyüklüğüne göre daha az veya daha çok olabilir. Miktarın az ya da çok olması tarifi etkilemez, sadece tavuğu biraz daha az ya da daha çok olabilir.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Pratik yemeklerden konu açılınca aklımıza ilk gelenler sote tarifleri olur. Sote tariflerinin de en bilineni şüphesiz mantarlı tavuk sotedir! Her ikisi de kolay pişen ve oldukça ekonomik olan bu malzemeler, öğrenci evlerinden davet sofralarına kadar geniş bir yelpazede kendine yer bulur.

Mantarlı tavuk sote kremalı ya kremasız olarak hazırlanabiliyor, bizim bugün sizlere anlatacağımız tarif kremalı bir versiyonu. Mantarlı tavuk sote yapımı için çok gelişmiş bir mutfak bilgisine gerek yoktur çünkü tüm malzemeler doğranarak aynı tencerede pişirilir ve yemeye hazır hale gelir. İşte bu yüzden ona gün kurtarıcı dedik, çünkü hızlıca hazırlanır ve ekstra efor gerektirmez!

Söz tavuk soteden açılmışken mantarlı tavuk soteye alternatif başka tariflerimiz de var! Barbekü sosu ile mangal lezzetini kolayca yemeğinizde hissedeceğiniz barbekü soslu tavuk sote, sade ve klasik tavuk sote, dünya mutfaklarını keşfetmeyi sevenler için Asya usulü et sote! Mutlaka göz atın!

Mantarlı Tavuk Soteye Soğan Konur mu?

Mantar ve tavuk soteye soğan eklenmesi aslında tamamen damak zevkinize bağlıdır. Eğer mantarlı tavuk sote sossuz hazırlanacaksa soğan çok yakışacaktır. Ama mantarlı tavuk soteyi kremalı ya da farklı soslar ile hazırlıyorsanız, soğan yerine ezilmiş sarımsak daha leziz bir aroma verecektir.

Mantarlı Tavuk Sote Yanına Ne Gider?

Mantarlı tavuk sote son derece uyumlu bir yemektir ve yanında aslında pek çok yemek servis edilebilir. Pirinç ya da bulgur pilavı, sebze yemekleri, yoğurtlu salatalar ya da yeşil salataları hiç düşünmeden mantarlı tavuk sotenin yanında menünüze ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

Yarım kilo mantar
1 tane tavuk göğsü
1 tane soğan
1 tane yeşil biber
1 tane domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Tavuklu mantar sote yapmak için önceliğiniz doğradığınız soğanı, sıvı yağ ile birlikte tavaya alıp biraz kavurmak olmalıdır. Kavurduğunuz soğanların üzerine küp şeklinde doğradığınız biberleri ekleyin ve belirli süre aralıklarıyla karıştırma işlemine devam edin. Soğan ve biberleri kavurunca, üzerine kuşbaşı olarak doğradığınız tavuk göğsünü ekleyin ve beyazlaşıncaya dek belirli aralıklar ile kavurmaya devam edin. Tavuklar beyazlaşınca içine salçayı ve daha önceden kabuğunu soyup doğradığınız domatesi ekleyip karıştırma işlemine devam edin.

En son adımda güzel bir şekilde yıkayıp doğradığınız mantarları, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice harmanlayın. Daha sonra kısık ateşte mantarlar kendi suyunu salıp yumuşayıncaya dek pişirmeye devam edin. Mantarlar yumuşayınca, suyunu fazla çekmeden ocaktan alın.

Pişirdiğiniz bu lezzetli tavuklu mantar soteyi, sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.