Maydanoz Dürüm Nilüfer

Nilüfer Belediyesi Burak Berk Kreşi ile Çamlıca Kreşi’nin minik öğrencileri, Nilüfer Kent Bostanları’nda elde edilen pazı ve marul fidelerini kendi elleriyle dikerek, turp, tere, ıspanak gibi kış sebzelerinin tohumlarını da toprakla buluşturdu.

Nilüfer Belediyesi’nin Ürünlü Mahallesi’nde hayata geçirdiği, ürün çeşit denemeleri ile tohum alma işlemlerinin yapıldığı Nilüfer Küçük Ölçekli Kent Bostanları, 7’den 77’ye her yaştan insanı toprakla buluşturmaya devam ediyor. Daha önce ilkokul, ortaokul, lise ve üniversite düzeyindeki öğrencilerle tohum alma, ekim, dikim ve hasat uygulamaları yapan Nilüfer Kent Bostanları, bu kez minik öğrencileri toprakla buluşturdu. Nilüfer Belediyesi Burak Berk Kreşi ile Çamlıca Kreşi’nin yaş arasındaki minik öğrencileri, tohum, ekim ve dikim hakkında hem bilgilendi hem de uygulama yaptı. Minik öğrencilerle bir araya gelen Nilüfer Kent Bostanları Sorumlusu Selin Bıçakçıoğlu, önce fide, tohum, ekim ve dikim işlemleri konusunda öğrencilere temel bilgiler verdi. Öğrenciler daha sonra, Nilüfer Belediyesi Burak Berk Kreşi ile Çamlıca Kreşi’nin bahçesinde oluşturdukları mini bostanda, pazı ve marul fideleri kendi elleriyle dikerek, turp, tere, bakla, ıspanak, havuç, bezelye, roka ve maydanoz gibi sebzelerin tohumlarını toprakla buluşturdu. Fide ve tohumlara can suyu da veren öğrenciler, ürünlerin yetişmesini de yakından takip edecek. Farklı bir deneyim yaşayan öğrenciler, küçük yaşta toprak ve tarımın öneminin farkına vardılar.

Nilüfer Belediyesi, balkon ve bahçe tarımı yapan kentliler ile kırsaldaki çiftçilere yönelik yeni eğitimler başlattı. Sebze yetiştiriciliğinden budamaya, tohum alma yöntemlerinden aşılama ve gübrelemeye kadar 24 ayrı konuda verilecek olan eğitimlerin ilk başlığı  “Amatör bahçıvanlar için balkon, teras, küçük bahçe tarımı” oldu.

Kırsal kalkınmaya büyük destek veren, sağlıklı gıda üretimi için çiftçileri yerel tohuma ve iyi tarım uygulamalarına teşvik eden Nilüfer Belediyesi, aynı zamanda farkındalık yaratan çalışmalar da yürütüyor. “Herkes için eşit, ulaşılabilir, sağlıklı gıda” sloganıyla yılını Gıda Yılı olarak ilan eden ve yıl boyunca bütün çalışmalarını bu temayla gerçekleştirecek olan Nilüfer Belediyesi, bu doğrultuda yeni bir eğitim dizisi başlattı. Kentliyle kırsalı kaynaştırmayı, kentte yaşayan insanları hayatın her alanında üretime dâhil etmeyi, tarımla olan bağlarını kuvvetlendirmeyi ve kırsaldaki çiftçilerin eksik olduğu alanlarda kendilerini geliştirmeyi hedefleyen Nilüfer Belediyesi, bu kapsamda TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası işbirliğiyle “Gıda ve Tarım” eğitimleri düzenliyor. Balkon tarımından budamaya, tohum alma yöntemlerinden aşılama ve gübreleme yöntemlerine kadar kentli ve çiftçilere yönelik çevrimiçi ve yüz yüze 24 ayrı oturumda düzenlenecek olan eğitim programı, “Amatör bahçıvanlar için balkon, teras, küçük bahçe tarımı” eğitimiyle başladı. Nilüfer Belediyesi’nin “Niluferbel” isimli youtube kanalında canlı olarak yayınlanan eğitim, büyük ilgi gördü. Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Sevinç Başay tarafından verilen eğitimde, balkon tarımında iklim ve güneş ışığının önemi, çevresel faktörler, gerekli ekipmanlar, uygun saksılar ve kullanılması gereken toprak özellikleri, gübreleme, balkonda yetiştirilebilecek sebze türleri ile özellikleri ve bakım işlemleri paylaşıldı. 

Güneş ışığı önemli

Bitkiler için ışığın vazgeçilmez olduğunu belirten Doç. Dr. Sevinç Başay, bazı sebzelerin günde 10 saate kadar güneş ışığına ihtiyaç duyarken, bazı yapraklı sebzelerin kısmi güneşe tahammül edebildiğini söyledi. Başar, “Bitkiler gün boyunca 6 saat ya da daha fazla güneş ışığı almalıdır. Domates, lavanta, nane, biber, kekik, çilek, patlıcan gibi bitkileri balkonun güneş alan kısımlarında, roka, pazı, patates, turp, sarımsak, taze soğan, brokoli, karalahana, ıspanak, kabak, marul, havuç, karnabahar, bezelye, fasulye ve yasemin gibi bitkileri de gölgede kalan, ışığı doğrudan almayan kısımlarda yetiştirebilirsiniz” dedi.

Ağır metal riskine dikkat

Kentsel alanlarda yetiştirilen sebzelerde ağır metal birikimi riskinin arttığına dikkat çeken Başay, “Tarım yapılacak balkon kirlilik kaynaklarından biri olan otoyola 60 metreden daha yakınsa, o balkonda süs bitkileri ve fesleğen, kekik, adaçayı, lavanta ve biberiye gibi tıbbi aromatik bitkiler yetiştirilerek, balkon yetiştiriciliğinin görsel ve psikolojik yönlerinden yararlanılmasını öneriyorum. Sebzelerin yetiştirileceği balkon otoyoldan uzaklaştıkça, yetiştirilecek sebzelerin ağır metal taşıma riski azalır” diye konuştu.

Balkon tarımı için uygun sebze türleri

Balkon yetiştiriciliği için gerekli ekipmanları da katılımcılarla paylaşan Başay, en önemli unsurlardan birinin de sebze yetiştirme kabının en az 40 cm derinliğinde olması gerektiğini vurguladı. Saksılarda yetiştirilebilecek derin, orta ve yüzlek köklü bitkilerden örnekler de veren Başay, küçük kaplarda yetiştirmek için en ideal olan sebzelerin domates, hıyar, biber, yeşil soğan, yeşil sarımsak, marul, fındık turp, maydanoz, pazı ve nane olduğunu söyledi. 

Sağlıklı bitkiler yetiştirmek için bitkilere fiziksel destek, su ve besin maddesi sağlanması gerektiğini ifade eden Doç. Dr. Sevinç Başay, bitki yetiştirmek için iyi drene edilmiş toprak kullanılması gerektiğini söyledi. Torf, humusça zengin ürünler ile topraksız karışımların balkon sebzesi için uygun olduğunu belirten Başay, “Talaş, perlit ya da vermikülitten oluşan karışımlar uygundur. Bunlar, hastalık ve yabancı ot tohumları içermez, aynı zamanda nem ve besinleri tutarlar. İyi süzülürler ve hafiftirler. Toprak düzenleyicileri kullanmanız da, daha verimli sonuçlar almanızı sağlar. Çay posası, kahve telvesi de toprağın yapısını iyileştirir” dedi. Başay, önerilen toprak karışımları bileşenlerini de anlattı.

Organik gübre kullanın

Gübre çeşitlerine de değinen Başay, sağlıklı balkon yetiştiriciliğinde solucan, mantar ve yarasa gübresi, balık emülsiyonu gibi organik gübreler kullanılmasının önemini vurguladı. Başay, “Başarılı bir balkon yetiştiriciliğinin anahtarı, bitkilerinizi su ve haftalık gübre ile besleyerek, bol hasadı teşvik etmektir. Bitkilerin rengi kontrol edilmelidir. Gölgede kalan sebzelerde rengin açılması ve yetersiz büyüme, bir semptomdur” diye konuştu.

Her sezonun başında saksılardaki toprağın havalandırılıp, toprak iyileştiricileri ve organik gübre eklenerek toprağın yapısının zenginleştirilmesinin çok önemli olduğunu söyleyen Başay, “Yıllarca saksılarda aynı toprak kullanılarak yetiştirme yapılıyor. Asla böyle bir şey olmamalı. Toprak, mutlaka her sezon başında havalandırılmalı ve zenginleştirilmeli” dedi.

Bitki zararlılarıyla mücadele için evde yapılabilecek karışımları da paylaşan Doç. Dr. Sevinç Başay, izleyenlerin sorularını da yanıtladı.

Eğitimler Dopdolu Programıyla Sürecek

Nilüfer Belediyesi’nin “Gıda ve Tarım” eğitimleri yıl boyuna devam edecek. Kentli ve çiftçilere yönelik düzenlenecek olan eğitimler, belirtilen tarihlerde saat ’da Nilüfer Belediyesi’nin youtube kanalından çevrimiçi canlı olarak yayınlanacak. 16 Haziran Çarşamba saat ’da “Ekolojik tarımın ilke ve özellikleri” konusuyla devam edecek olan “Kentli ve Çiftçi Eğitimleri”nde,  23 Haziran Çarşamba “Pratik çiçek yetiştiriciliği”, 30 Haziran Çarşamba “Bölgemizdeki tıbbi aromatik bitkiler ve faydalanma şekilleri”, 7 Temmuz Çarşamba “Bitki hastalık ve zararlıları için ekolojik mücadele yöntemleri”, 14 Temmuz Çarşamba “Basit kompost hazırlama teknikleri”, 11 Ağustos Çarşamba “Permakültür nedir? Nasıl uygulanır?”, 25 Ağustos Çarşamba “Bitkisel uçucu yağların kullanımı. Krem, merhem, kozmetik maddeler yapımı” ve 20 Ekim Çarşamba “Meyve, sebze kurutma teknikleri” konuları ele alınacak.

Kentli ve çiftçilere yönelik 2 Ekim Cumartesi günü saat ’da Bitkisel boya üretimi, 9 Ekim Cumartesi saat ’da Tohum alma yöntemleri ve 13 Kasım saat ’da Sabun ve deterjan üretimi atölyeleri, Ürünlü Mahallesi’nde yer alan Nilüfer Belediyesi Kent Bostanları’nda gerçekleştirilecek.

Dileyen vatandaşlar, eğitim tarihinden bir hafta önce Nilüfer Belediyesi’nin sosyal medya hesaplarından yayınlanacak olan formu doldurarak, “Kentli ve çiftçi” eğitimlerine katılabilecek.

Program kapsamında Akçalar Mahallesi’nde yer alan Nilüfer Belediyesi Çiftçi Evi’nde de, sadece çiftçilere yönelik kooperatifçilik, sera yetiştiriciliği, zeytin yetiştiriciliği ve bakımı, bağcılık, kompost hazırlama teknikleri, arıcılık, budama, ceviz yetiştiriciliği ve bakımı, incir yetiştiriciliği ve bakımı, aşılama, tarımsal sulama eğitimleri gerçekleştirilecek.