Bazen aldığınız malzemeler saklama kabına sığmaz ve artar. O azıcık malzeme atsan atılmaz yemek yapsan yapılmaz. Geçtiğimiz gün poşetindeki yeşil mercimeği boşalan saklama kabına aktarayım dedim, 1 su bardağı kadar arttı ve 3 gün kadar o su bardağının içinde kaldı. Tavuğun yanına canım bulgur pilavı çekince mercimeği devreye sokmaya karar verdim.
Mercimek haşlanınca oldu mu 2,5 su bardağı :) o kadar mercimeği kullanarak yapacağım pilavı yememiz 1 haftayı bulacağı için 1 su bardağını ayırıp kalanını dondurucuya attım :) ilerleyen günlerde çorba yaparak değerlendireceğim.
Mercimekli bulgur pilavı yaparken mercimekleri çok fazla haşlamayın. Daha sonra bulgurla birlikte pişeceği için dağılabilir. 10 dakika kaynadıktan sonra ara ara bir tane alarak yumuşaklığına bakın. Bu soğuk havalarda mercimekli yemekler turşu ve yoğurtla harika oluyor.
Evinizin bereketi eksik olmasın.
Sevgiler…
Adana mutfağından;
Bol kuru soğan ve yeşil mercimeğe ilave edilen az bulgur ile gayet besleyici ve doyurucu yemek & pilav arası bir lezzet…
Adana mutfağına ait olan pilavı geçen yaz çok kıymetli bir büyüğümden öğrenmiştim. Pilavın yanında yeşil salata, yoğurt veya ayran çok yakışıyor…
Servis: 4 – 6 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Malzemeler:
200 ml lik su bardağı ölçüsüyle;
1 kg kuru soğan (piyazlık doğranmış)
Yarım bardak zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 bardak yeşil mercimek (diri kalacak gibi haşlanmış)
1 bardak başak başı iri bulgur
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
5 bardak sıcak su
Yapılışı:
*Soğan ve zeytinyağını geniş bir pilav tenceresine alarak orta ateşte soğanlar iyice yumuşana kadar kavurun. Salçaları ekleyip karıştırın. Mercimek, bulgur, karabiber ve tuzu ekleyin, en son sıcak suyu ilave ederek kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
Kategori:Ana Yemekler, Baklagiller, Kolay Tarifler, Makarna ve PilavEtiketler: Chezmaman Soğanlı Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi, Kolay Tarifler, Pilav Tarifi, Resimli Tarifler, Soğanlı Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
https://www.nefisyemektarifleri.com/yesil-mercimekli-bulgur-pilavi-tarifi/
Ben de Yaptım
Deneyen Fotoğrafları37 Deneyen FotoğrafıTümünü Gör
Not: Mercimekleri haşladığımız suyu dökmemeye özen gösterin, hem vitamini gitmez hem de öz suyuyla daha lezzetli olur.
Afiyet olsun.
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi (Videolu) 08.03.2013 10:48 tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa 12.04.2021 17:15 tarihinde güncellendi.
Bakliyat YemekleriPilav Tarifleri
Müceddere Tarifi nasıldır? Pilav çeşitleri içinde müceddere nedir? Müceddere ne demektir? Mercimekli pilav salçalı ve soğanlı olarak nefis bir lezzet sunar. Mercimekli pilav Hatay ve Antep mutfaklarında yaygın olarak yapılır. Kıbrıs Pilavı olan mücendra pilavı da benzerdir. İşte "Antep usulü mercimekli pilav nasıl yapılır? Müceddere pilavı nasıl olur?" diyenlere mercimekli pilavın tarifi...
Bir buçuk su bardağı bulgur
Bir su bardağı yeşil mercimek
Bir adet büyük soğan
İki yemek kaşığı biber salçası
Dört diş sarımsak
İki yemek kaşığı sıvı yağ
Bir yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Hatay mutfağının diğer nefis örnekleri de ilginizi çekebilir:
BERGAMOT REÇELİ NASIL YAPILIR? (Antalya, Hatay)
SAKAL KALDIRAN TATLISI (Hatay, Antakya)
CENNET ÇAMURU TATLISI (Kilis, Halep, Antakya, Hatay)
🥣AYA ÇORBASI (Hatay, Antakya)🍲
ETLİ KEPSE PİLAVI🍚 (Hatay, Suriye)
ÖCCE MÜCVERİ (Hatay, Antakya, Gaziantep, Kilis)
PATLICANLI🍆 MÜTEBBEL (Mutabbal; Hatay, Antakya, Halep, Suriye, Lübnan)🥗
BABAGANNUŞ SALATASI🥗 (Abugannuş; Adana, Gaziantep, Hatay)
BELEN TAVA (İskenderun, Antakya, Hatay)
TEPSİ KEBABI (Sini Kebabı, Hatay, Antakya)
KAYTAZ BÖREĞİ (Antakya, Hatay)
NOHUTLU FİRİK PİLAVI🍚 (Gaziantep, Kilis, Hatay)
ŞIHILMAHŞİ (DOLMALARIN ŞAHI Kilis, Hatay, Antakya, Antep)
🥣MAHLUTA ÇORBASI (Antakya, Hatay)🍲
🍪ANASONLU (MAYANALI) TATLI KAHKE (Kilis, Gaziantep, Hatay)
EV YAPIMI HATAY Antakya USULÜ KÜNEFE Peynirli Tel Kadayıf Tatlısı
PRATİK MUHAMMARA (CEVİZLİ BİBER🌶️, ACUKA; Hatay, Gaziantep)
EVDE HUMUS YAPIMI (Hatay, Antakya)
FELLAH KÖFTESİ Sarımsaklı köfte Adana, Mersin, Antakya Hatay
KOLAY FAVA (BAKLA EZMESİ) (Hatay, Antakya)
KAĞIT KEBABI (Hatay, Antakya)
🍪KÖMBE KURABİYESİ TARİFİ (Hatay, Antakya)
TAHİNLİ KABAK TATLISI TARİFİ Hatay, Antakya, Antalya, Aydın
SEMBUSEK, SEMSEK (Kapalı Lahmacun; Mardin, Hatay)
MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI🍚 (Müceddere) (Kilis, Hatay)
SEMİRSEK (Hatay)