Milföy Hamurundan Kremalı Tatlı
Çilekli Milföy Pasta
25 Ağustos 2022
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Çilekli Milföy Pasta için
- 6 adet milföy
- Yarım su bardağı çilek
- 3 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Pudra şekeri
Çilekli Milföy Pasta
- Milföyü dondurucudan çıkarın ve biraz yumuşamasını bekleyin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve milföyleri üzerine dizin. Milföylerin üzerine çok kabarmamaları için çatalla delin ve milföylerin üzerine de yağlı kağıt serin. Başka bir fırın tepsisini ağırlık yapması için üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Bir tencerede süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ateşten alıp içine vanilya ve tereyağını ekleyip yağ eriyinceye kadar karıştırın ve soğumaya bırakın. Soğuyan kremayı sıkma torbasına koyun.
- Bir milföyü önünüze alın ve içerisine kremadan sıkın, üzerine ince dilimlenmiş çilek dizin. Ardından üzerine ikinci milföyü koyup yeniden krema sıkıp, çilek yerleştirin. Son olarak en üste bir milföy daha koyup pudra şekeri serperek servis yapın.
Kupta Milföy Pasta Malzemeleri
4 adet dikdörtgen milföy
Pastacı Kreması için Malzemeler
2 su bardağı süt
2 su bardağı krema
2 yumurtanın sarısı
1 + ¼ su bardağı toz şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik un
¼ su bardağı mısır nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
2 su bardağı mascarpone peyniri ya da suyu süzdürülmüş taze peynir – 350 gr.
Süslemek için Malzemeler
10 – 12 adet çilek
Pudra şekeri
Milföy için;
Fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine milföyleri yerleştirin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika pişirin.
Pişen milföyleri kenara alın ve soğutun.
Soğuyan milföyleri elinizle kırın.
Pastacı kreması için;
Süt ve kremayı bir sos tenceresine alın ve ısıtın.
Karıştırma kabınıza toz şeker ve yumurta sarılarını alın ve iyice çırpın.
Karışım hafif kum kıvamı alınca un ve nişastayı ilave edip karıştırmaya devam edin.
Karışım iyice kum gibi olunca ılık olan sütlü krema karışımını, yumurtalı karışıma yavaş yavaş sürekli çırparak ekleyin ve iyice harmanlayın.
Karışımı tencereye alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelmesini sağlayın.
NOT : Karışımınızı tencereye alırken bir süzgeçten geçirerek koyabilirsiniz böylece topaklanma olmayacaktır.
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyin.
Ayrı bir karıştırma kabına alın ve hafif karıştırarak ılıtın.
Ilınan kremanın içerisine taze peyniri alın ve iyice karıştırın.
Küçük küp doğradığınız çilekleri pastacı kremanızın içerisine alın ve karıştırın.
Pastacı kremanız hazır olunca kremanın üzerini streç filmle kaplayın ve soğumaya bırakın.
Birleştirmek için;
Servis edeceğiniz kupların tabanına kırdığınız milföylerden yerleştirin.
Üzerine pastacı kremanızdan koyun ve üzerine tekrar kırdığınız milföylerden yerleştirin.
Dilimlenmiş çilek ve pudra şekeri serpiştirerek servis edin.
Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz
Yayın tarihi Kategoriler Ramazan Tarifleri, TatlılarEtiketler 13.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çilek, krema, kupta milföy tatlı, mascarpone peyniri, milföy, milföy pasta, mısır nişastası, pastacı kreması, ramazan, ramazan sofrası, süt, tarif, tatlı, taze peynir, toz şeker, un, vanilya, yumurta