Sementara, Marsiyem sendiri tidak pernah tahu dari mana Mbah Lurah mendapatkan ilmu membuat Brem tersebut dan mengapa pula dinamai Brem. Bahan baku tetap ketan. Lebih lanjut, mahasiswa yang kerap disapa Rama itu menjelaskan bahwa penggunaan kulit durian sebagai campuran brem bermanfaat sebagai bioregulator serotonin pada otak. Dan dijemur di bawah sinar matahari langsung," imbuhnya. Selanjutnya tape ketan dimixer lalu diuleni dengan secara manual dengan tangan proses inilah yang sampai saat ini masih dipertahankan.
nest...