Mısır Nişastası Un Kurabiyesi

Buğday nişastası, tariflerin her birinde ayrı görevler üstlenen çok kullanışlı bir aşçılık malzemesidir. Kurabiyelerin kıyır…

Mısır nişastası leziz yemekler, tatlılar yapılan her mutfakta kesinlikle bulunan malzemelerdendir. Muhallebi, kurabiye, baklava, sos,…

Mısır Nişastalı Un Kurabiyesi Tarifi

malzemeler

• gr tereyağ

• gr (hamur işi) margarin

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı ( gr.) toz şeker

• 1 su bardağı ( gr.) un

• su bardağı mısır nişastası

• 1 paket kabartma tozu

• Üzeri için: monash.pw çikolatalı glazür

yapılışı

• Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan yağları, toz şeker ile 1 dk. kadar yoğurun. Yumurtaları ekleyip, biraz daha yoğurun.
• Ayrı bir kaba, un, kabartma tozu ve 2 su bardağı nişastayı birlikte eleyin.
• Unlu karışımı, yağlı karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanana kadar nişasta eklemeye devam edin.
• İlk unlu karışımı ekleyip, hamuru çok az yoğurduktan sonra, nişasta eklemeye devam ederken hamuru tezgaha alıp yoğurmaya devam edebilirsiniz, hem daha kolay yoğurursunuz hem de hamur daha çabuk toparlanır.
• Oldukça yumuşak ama ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur yoğurun. Hamuru yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
• Nişasta serpilmiş tezgahta, yarım cm kalınlığında açın ve istediğiniz bir kalıpla kesin.
• Hafifçe yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin, derecede önceden ısıtılmış fırında dk. üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin.
• Kurabiyelerin piştiğini anlamak için, alt kısmına bakın, hafifçe pembeleşmiş ise pişmiş demektir. Kurabiyeleri fırından çıkarıp, hemen ızgara tel üzerine alın ve soğuyana kadar bekleyin.
• Glazürü paketin arkasında tarif edildiği şekilde hazırlayın ve kurabiyeleri arzu ettiğiniz şekilde süsleyin.
• Afiyet olsun!

Sena Uysan

Küçüklüğümden beri mutfakla aram çok iyi, yemek yapmayı çok seviyorum. Yeni tarifler denemek ve bunu insanlarla paylaşmak beni mutlu ediyor. Şimdi de sizler için özenle seçtiğim tarifleri paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.