Pazarlarda tezgahlarda en çok satılan ve birçok ilimizde yetiştirilen erik hem yaş hem de kurutulmuş şekilde tüketilen en sağlıklı meyveler arasında yer alıyor. Yaz meyvesi olan ve diyetlerde ara öğün olarak çok tavsiye edilen kara eriği evde doğal yöntemlerle kolayca kurutabilirsiniz. İşte evde uygulayabileceğiniz erik kurutma yöntemleri
Erik, içerdiği bol miktarda C vitamini sayesinde insan sağlığına güçlü bir bağışıklık sistemi sunar. Aynı zamanda lifli meyvelerden biri olduğu için diyet listelerinde diyetisyenler tarafından çok önerilir. Birçok farklı çeşidi olan eriği güneşte evde kendi yöntemlerinizle kurutabilirsiniz. Yıllardan beri bilinen en eski yöntemlerden biri eriği güneşte kurutma yöntemidir. Güneşin altında suyu gidene kadar bekletip kuruttuktan sonra erikler çok az koyu renk oluyor. Erikleri kurutmanın birkaç yolu bulunuyor. İşte bunlardan bazıları:
DİPNOT: Erikleri kurutmak isterseniz alırken daha çok etli ve iri olan erikleri tercih etmeniz daha doğru olur. Böylece eriği kuruttuktan sonra da içi etli ve dolgun kalır ve lezzetini kaybetmez.
İLİŞKİLİ HABEREvde kayısı nasıl kurutulur? Doğal yöntemlerle evde kayısı kurutmanın püf noktaları
EN PRATİK KARA ERİK NASIL KURUTULUR?
1.YÖNTEM
GÜNEŞTE KURUTMA
Satın almış olduğunuz erikleri güzelce yıkayın. Yıkadığınız erikleri bir süzgece koyun.
Daha sonra erikleri bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölün ve bir tepsinin içine kabuk kısımları altta gelecek şekilde tek tek yerleştirin.
Birbirine değmeyecek şekilde tepsiye dizdikten sonra güneşin en fazla olduğu günlerde en az gün güneşte bırakın.
Arada kontrol ederek hepsinin eşit bir şekilde kurumalarını sağlayın. Ardından kuruyan erikleri hava almayan bir şekilde muhafaza etmeniz gerekiyor. Bunun için cam bir kavanoz ya da vakumlu saklama tercih edebilirsiniz.
evde güneşte erik nasıl kurutulur
2.YÖNTEM
FIRINDA KURUTMA YÖNTEMİ
Her ne kadar güneşte kurutma yöntemi daha pratik olsa da isteyenler fırında kurutma işlemini deneyebilir.
Erikler yıkandıktan sonra ikiye bölün ve fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serin. Daha sonra erikleri tepsiye yerleştirin.
Bütün erikleri yerleştirdikten sonra derecelik fırında yaklaşık saat boyunca pişirin.
fırında erik nasıl kurutulur
Pişirme esnasında sürekli fırını kontrol edin. Eriklerin yanmaması gerekiyor. 4 saatin sonunda fırının fişini çıkarın ve bütün bir gece boyunca fırının içinde bekletin.
Ertesi gün fırından çıkarıp kurumuş olan erikleri hava almayacak şekilde cam bir kavanozun içine koyup bu şekilde muhafaza edebilirsiniz.
İŞTE BU KADAR
Merhaba Sevgili Arkadaşlar
Antalyada pazarlarımız da hala mürdüm eriği bulmak mümkün.
Ben 2 kilogram mürdüm eriği alıp, kurutup kaldırdım bile.
Çocuklarımız için sağlıklı atıştırmalık olarak sunabileceğimiz çok güzel bir çeşit bence.
Elmayı da dilimler halinde kurutarak aynı şekilde kaldırıyorum.
İster temiz bir bezin üstüne sererek kurutun, ister fırında kurutun. Her ikisinden de çok güzel sonuç aldım.
Nasıl hazırladım derseniz buyrun anlatayım.
Hazırlanma Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi saat
Erikleri olgun olarak almaya dikkat edin.
İyice yıkayıp suyunu süzün ve kurulayın.
Çekirdeklerini çıkarıp 4 parçaya bölün.
2 parçaya bölerek kurutabilirsiniz ama 4 parçaya bölündüğünü zaman çok çabuk kuruyor.
Çamaşır askılığının üzerine temiz bir bez serin.
Kenarlarından mandalla tutturun.
Erikleri bezin üzerine sırayla dizin.
Hem güneş alan, hem rüzgar olan bir yer olursa, iki üç günde hemen kuruyor.
Fırında Erik Kurutma Nasıl Yapılır
Ben güneşte kurutmayla uğraşamam derseniz, o zaman fırında kurutun.
Erikleri yine dörde bölün, fırının ızgara teli üzerine tek tek dizin.
Altına bir tepsi koymayı unutmayın.
Ve fırının kapağı 1 cm kadar açık kalması için arasına metal bir şey koyun. Ben şiş koydum.
Buhar çıkacağı için daha çabuk kuruyor.
derecede iki buçuk saat kadar erikleri kurutun.
Her saat başı kontrol etmenizi tavsiye ederim.
Eriklerin iyice kuruduğunu kontrol edin.
Soğuduktan sonra kavanozlara doldurup serin ve kuru bir yere kaldırın.
Ben buzdolabına kaldırdım.
Eğer açık alanda,balkonda, kurutacak olursanız, servis yapmadan önce mutlaka yıkayıp kurulayın.
Çay saatlerinizde, kahvaltı sofralarınızda veya televizyon seyrederken ,
Afiyetle tüketin.
Kışlık Hazırlıklar kategorisine bir göz atmanızı tavsiye ederim.
Yaz ve kış meyveleri ile hazırlayabileceğiniz Reçelller Kategorisinde sizler için çeşit çeşit reçel tarifleri var.
Başka bir blog yazılarımda görüşmek üzere şimdilik hoşçakalın.
Her şey gönlünüzce olsun.
Erik, potasyum ve magnezyum minerali açısından oldukça zengin bir meyve. Kabızlığı gidermeden bağışıklığı güçlendirmeye pek çok şeye iyi geliyor. BU faydalı meyveyi kurutarak kış aylarında da keyifle tüketebilirsiniz. Peki ama nasıl mı? İşte evde erik kurutmanın yolları
GÜNEŞTE ERİK NASIL KURUTULUR?
Erikleri güzelce yıkayın ve kurutun.
Kuruyan erikleri ikiye bölün ve kabuklu kısımları alta olacak şekilde birbirine değmeyecek şekilde tepsiye dizin. Daha sonra güneş alan bir yerde gün bekletin.
Bu süre zarfında ara ara kontrol edip eşit olarak kurumasını sağlayın. Erikleriniz tamamen kuruyunca cam kavanozlara ve buzdolabı poşetlerine doldurabilirsiniz.
FIRINDA ERİK NASIL KURUTULUR?
Erikleri güzelce yıkayın ve ikiye ayırın. Daha sonra bir tepsiye dizin ve fırına verin. derecede saat boyunca pişirin.
FalseKurutulmuş meyveler arasında en fazla tercih edilen ürünler arasında olan mürdüm eriğini ürettik. Ciddi anlamda çok kaliteli olan mürdüm eriğini nasıl ürettiğimizi ve nasıl bir ürünü tercih ettiğinizi sizlere aşağıda açıklıyoruz.
Birçok kuru meyvede olduğu gibi buzdolabında saklamanız uygun olacaktır. Buzdolabının dondurucu bölümünde saklamanıza gerek yoktur. Soğuk havada saklandığı sürece 2 yıl bozulmadan veya kurtlanma yaşanmadan saklanabilir.
NOT : Ürünlerimiz brüt ağırlıktadır.
Kuru meyveler | gr, gr, gr |
---|