Rutubet, su buharının neme dönüşmesiyle ortaya çıkan bir durumdur. Özellikle zemin ve bodrum katlarında meydana gelen rutubet, hem eve, hem insan sağlığına, hem de mobilyalara zarar verir. Rutubet olan evlerin duvarlarında zamanla ıslaklık, dökülmeler, kabarmalar ve lekelenmeler meydana gelir. İnsan sağlığı açısından da çok tehlikeli olan rutubet, bazı doğal yöntemlerle giderilebilir. Ayrıca bazı noktalara dikkat ederek de rutubetin azalmasını sağlayabilirsiniz.
Evde rutubet oluşmasını önlemek için şunlara dikkat edin;
Karbonat, rutubete karşı uygulanabilecek doğal yöntemlerin başında gelir. Ağzı açık bir kasenin veya hava geçiren bir torbanın içerisine bir miktar karbonat koyun. Karbonatı, evin rutubet oluşabilecek noktalarına yerleştirin. Bu sayede rutubet oluşma riski düşecektir.
Son zamanlarda çok popüler olan kaya tuzu lambası, fazla nemi içine çeker. Evin farklı bölgelerine koyabileceğiniz kaya tuzu lambası, hem ortama hoş bir koku yayar, hem de rutubetin azalmasına yardımcı olur.
Merhabalar,
Kış için taze asma yaprağı saklamak isterseniz anlattığım yöntemi deneyin derim. Basma, salamura yöntemi ile yapılan dışarıdan alınan yapraklar çok tuzlu oluyor hem de o yaprakların renkleri de daha bir kara oluyor hatta bidonun dibinde ki biriken su nerede ise çamur gibi oluyor… O yapraklar bende pismiş, yıkanmamış hissi doğuruyor…. Anlatacağım yöntem kolay bir yöntem…. Hadi başlayalım….
Afiyetler olsun.
Not: Yaprakları yıkadığınız suyu sık sık değiştirin ve lütfen “yapraklar nasılsa haşlanacak yıkamaya hiç gerek yok” demeyin yapraklardan suya resmen kum çıkıyor. Resmini paylaştım bakabilirsiniz.
Haşlama suyuna tuz atmayın. Eğer haşlama suyuna tuz atmazsanız yapraklarınız derin dondurucu da 2 sene bile dayanır. .
“Yaprakları dondurduk bu yapraklar donduktan sonra kırılmaz mı?” diye merak eden olursa ” kırılmaz” eğer resimlerde ki gibi tam açık şekilde poşetlediniz ise bir şey olmaz….Tabii dolaptan donmuş yaprağı alıp avucunuzda sıkıştırmaz, bükmez, kırmaz iseniz …:)))))
Yapraklar derin dondurucu da saklanacaksa ne haşlama suyuna ne de yapraklara tuz eklemeyin hiç gerek yok…
Buzdolapların da derin dondurucusu olmayan arkadaşların haşlanmış her yaprağın arasına sırayla bir tutam turşuluk tuz sermesinde ,yaprakları topluca sarmasında, rulo yapmasında sonrasında buzdolabı poşetine koyup o şekilde buzlukta saklamasında yarar var..normal buzdolabı buzluğunda saklanan yapraklar tuzlanmaz ise eriyebilir…
Yaprakların saplarını sakın tam dibinden kesmeyin. Yaprakların üstünde 1-2 cm lik sap kalsın…birazcık sap bırakırsanız sarmak için yaprakları açarken zorlanmazsınız ..dibinden keserseniz yaprakları açarken zorlanırsınız…
Buzlukta bekleyecek yaprakları üst üste istifleyebilirsiniz.
Mevsiminde ilk çıkan yaprakların uç ya da üç yaprak denilen mahsulünü alamadınız ise yaprağın tezgahtan kalkmasına yakın toplanan yapraklarını almaya özen gösterin…bağ yaprakları ilk toplamadan son toplamaya kadar büyükten küçüğe doğru şekil alır…o nedenle mevsim sonuna doğru alınan yapraklarda küçük yapraklar olabiliyor :)))… resimlerini gördüğünüz yaprakları ben bu hafta pazardan aldım oldukça güzel ve düzgün yapraklardı :)))
Uç yaprak ya da üç yaprak ne demek biliyor musunuz? “asma filizinin en başında ki yapraktan aşağı doğru üç tane say ilk üçünü alma…3 yapraktan sonra olan yaprakları topla ” demek oluyor. İlk mahsuller o üç yaprağın altında ki ürün oluyor pazarcılar da makbul olan bu ürünü “uç yaprak geldi” diye bağıra bağıra satıyor. Siz de bir asma görür ve yaprağını toplamak isterseniz 3 yaprak sayın alttaki bir kaç tane makbul yaprağı toplayın :))))
Bu derin dondurucu da yaprak saklama tekniği bana yıllar yıllar önce Kayseri’li komşum büyüğüm Fatma hanım öğretmişti. Ben birçok şeyi ondan öğrendim. Allah razı olsun bende hakkı çoktur. Fatma hanıma da buradan selam olsun.
Hoşça kalın
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Kışlık Yaprak Saklama ( Derin Dondurucuda) 18.06.2016 11:14 tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa 24.01.2022 15:33 tarihinde güncellendi.
Salamura TarifleriDiğer Tarifler
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Hafta sonu çok güzel gezdim, dün iyice dinlendim ve haftaya oldukça enerji başladım :) Bu hafta çoğunlukla masa başı çalışacakmışım gibi görünse de pratik tarifler hazırlamak için mutfağa kaçmaya çalışacağım :) Çilekli Puding tarifimde bolca miss kokulu çilek aldığımdan bahsetmiştim. 2 kişi olunca hepsini aynı gün içinde bitirmeye imkan olmadığı ve çilekler buzdolabında bile olsa çok kısa sürede bozdulduğu için küflendirmeden pratik bir tarif hazırladım.
Çilek sos, fazla uğraştırmayan oldukça lezzetli ve kullanım alanı geniş bir sos. Az malzeme ile elinizdeki çilekler ziyan olmadan hazırlayıp buzdolabına atabilirsiniz. Ayrıca dondurmalarda, pancake, krep, waffle, cheesecakelerde bolca, salata soslarında da bir miktar kullanabilirsiniz.
İçine eklediğiniz nişasta sosun hem daha kıvamlı hem de daha parlak olmasını sağlıyor. Çabuk kıvam aldığı, uzun süre pişmediği için de taze lezzetini koruyor.
Benim gibi gaza gelip çok çilek alırsanız bu sosu mutlaka deneyin. Hazır çilekli soslardan çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.
Sevgiler…