Nefis Yemek Tarifleri Yer Elması

Ayçiçeğigiller familyasından gelen yer elması, tıpkı patates gibi yer altında büyüyen köksapları yumru durumunda bir bitkidir. Tatlımsı lezzeti ve birçok faydası ile çeşitli yemekler hazırlanmayı bekleyen yer elmasını hangi hallerde tüketebileceğinizi biliyor musunuz?

Yazımızın devamında yer elması ile yapabileceğiniz 6 farklı yemek önerisi neymiş öğrenebilir, her birini sırayla deneyebilirsiniz.

Gelin, detaylara birlikte bakalım…

1. Zeytinyağlı Yer Elması Yemeği

En sağlıklı sebzelerden biri olan yer elmasının faydasına fayda katmak istiyorsanız ondan nefis bir zeytinyağlı yemek yapabilirsiniz. Portakal ve limon suyu ile aromalandırmayı, patates ve havuç ile renklendirmeyi ise sakın unutmayın!

2. Yoğurtlu Yer Elması Salatası

Yer elmasından ana yemek yapabileceğiniz gibi sağlık deposu bir salata da yapabilirsiniz. Yer elması ve havuçları rendeleyip içerisine dereotu, haşlanmış mısır gibi seçenekler kattıktan sonra yoğurtla karıştırarak yer elması salatasını hazırlayabilir hem hafif hem de doyurucu bir salata seçeneği yaratabilirsiniz.

3. Yer Elması Kızartması

İşte size patatesin tahtını sallayacak bir öneri, karşınızda yer elması kızartması! Yer elmasını kekik, karabiber, sarımsak tozu, zeytinyağı ile süsleyip fırına vererek kısa sürede leziz bir kızartma hazırlayabilirsiniz.

4. Yer Elması Çorbası

Yer elmasının da vitaminlerinden çorba olarak yararlanabileceğiniz bir seçenek olduğunu hatırlatmak isteriz. Özellikle katı halinden pek hoşlanmayanların ona tekrar bir şans verebileceği, bebeklerin tüketmesine de pek uygun olabilecek yer elması çorbasını mutlaka deneyin, içerisine krema katmayı da sakın ihmal etmeyin!

5. Yer Elması Turşusu

Binlerce turşu çeşidi olsa da neredeyse en akla gelmeyeni belki de yer elması turşusudur. Oysa yer elmasından da nefis bir turşu kurmak mümkün. Eğer siz de aynı turşulardan sıkıldıysanız yer elmasından turşu kurmayı en yakın zamanda deneyebilirsiniz.

6. Yer Elması Püresi

Yer elmasının en başka, en lezzetli hali ile tanışmak istiyorsanız püre halini mutlaka denemelisiniz. Özellikle et ve tavuk yemeklerine çok yakışacak yer elması püresi; krema, tereyağı ve parmesan peyniriyle de buluşunca karşı konulamayacak bir lezzet oluyor, bizden söylemesi!

Yeniden sağlıklı bir tarif ile karşınızdayım Fırında Yer Elması tok kalma süresini uzatıyor ve hemen acıktırmıyor. Ayrıca sindirime de çok faydalı. Yer elması fırında pişince fırında patatesten bile oluyor. Piştikten sonra görüntüsü de çok güzel oluyor. İştah kabartıcı yani. Pratik tarif olan fırında yer elmasını beğenerek yiyeceğinize eminim.

Fırında Yer Elması için Malzemeler

• 1 kilogram yer elması
• 6 diş sarımsak
• 6 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 4 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı kadar taze çekilmiş karabiber
• 4 çay kaşığı tuz

Fırında Yer Elması Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yer elmalarını iyice yıkayarak toprağından arındırın ve iyicene kurulayın.
2. Ardından yer elmalarının kabuğunu hiçbir şekilde soymayın ve her birini sadece ortadan ikiye ya da üçe bölün.
3. Sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra iyicene ezin. Hemen arkasından da zeytin yağını, sarımsağı, karabiber, kekik ve tuzu bir kase içerisinde güzelce karıştırın.
4. Fırın pişirme tepsisi üzerine bir yağlı kağıt serin ardından da üzerine doğradığınız yer elmalarını yerleştirin.
5. Hazırladığınız sarımsaklı karışımı tepsiye dizdiğiniz yer elmalarının üzerinde gezdirin ve bir iki defa da sosu iyice yedirmek için harmanlayın.
6. Fırının sıcaklığını dereceye ayarlayın ve yer elmalarını ortalama olarak 15 &#; 20 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra da soğutmadan sıcak olarak servis yapın.
7. İnce olarak kıyılmış maydanoz ve çeşitli baharatlar ile üzerini süsleyerek yer elmasının lezzetini arttırabilirsiniz.. Yine isterseniz yanına yoğurtlu dip sos da hazırlayabilirsiniz.

Yer Elması Pişirmenin Püf Noktaları

• Yer elması pişirirken kesinlikle dış kabuğunu soymayın. Suyla yıkayarak ve ovarak üzerini temizleyebilirsiniz. Yer elmasının hem faydası hem de lezzetli olması için kabukları soyulmamalıdır.
• Yer elması kısmı olarak patatese benzediği için fırında patates için kullanılan baharatlar, sarımsak ve özel soslar kullanılarak lezzetini arttırabilirsiniz.

Tarif Adı :

Fırında Yer Elması Tarifi

Yazar :

Gurmee

Kaç Kişilik :

5 Kişilik

Kalori Değeri :

kcal

Yayın :

Hazırlık Süresi :

Pişirme Süresi :

Toplam Süre :

Tarif Puanı :

Tarif Fotoğrafları

Zeytinyağlı yer elması tarifi, 

Portakallı yer elması

Yer elması A ve C vitaminleri açısından çok zengin olmasının yanında, demir, fosfat ve kalsiyum mineralleri taşır. Yoğun aromalı bir lezzet olan yer elmasını hazırlarken karabiber dışında çok fazla baharat kullanmamak daha akıllıca olur diye düşünüyoruz. Yer elması, adı elma olmasına rağmen toprağın altında gelişen ve patatese benzeyen bir kök yumrudur. Bitkisi ayçiçeği bitkisine ve çiçekleri de ayçiçeğine benzese de bir birlerinden çok farklıdır. Taze olarak salatalarda tüketildiği gibi yer elması çorbası veya ızgaraların yanında yer elması püresi olarak da tüketilmektedir.

Malzemeler

1 kg yer elması

1 adet kuru soğan (doğranmış)

3 adet havuç

4 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı pirinç (yıkanmış)

1 çay bardağı portakal suyu

1 çay bardağı kaynar su

Tuz

Karabiber

1/2 demet dereotu

1 adet Limonun suyu

Zeytinyağlı yer elması yapılışı,

Büyük bir kaba su doldurup limon suyunu ekleyelim. Yer elmalarını güzelce yıkayalım ve kabuklarını soyarak limonlu suyun içine atalım. Bu işlem yer elmalarının tamamı soyulana kadar daha önce soyduklarınızın renginin kararmaması için yapılır. Yer elmalarının tamamını soyunca kuşbaşı doğrayarak tekrar limonlu suyun içine alalım. Havuçların da  kabuğunu soyup doğrayalım. 

Bir tencerede zeytin yağını kızdıralım  ve soğanları şeffaflaşana kadar kavuralım. Havuçları ekleyelim ve bir kaç kere çevirelim. Yer elmalarını da sudan alalım ve tencereye ekleyelim. Birkaç kere karıştıralım, tuz, karabiber ve pirinci ekleyelim. Portakal suyu ve kaynar suyu ekleyelim. Tencere kaynadıktan bir iki dakika sonra ocağı kısalım. Yer elmaları pişince (yaklaşık yirmi dakika ) ocağı söndürüp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra servis kabına alalım ve  dereotu ile süsleyerek servis yapalım.

Afiyet Olsun.

Zeytinyağlı portakallı yer elması tarifi
Zeytinyağlı yer elması yemeği