Nokul Tarifi Haşhaşlı
Haşhaşlı Afyon Nokulu (Tam Ölçülü)
- Kişilik
- 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Herkese merhaba, bugün çoğunuzun bildiği haşhaşlı nokul tarifini sizlerle paylaşacağım. Bir de haşhaşın kaynağı Afyonlu birinden bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden hepinizin eline sağlık
Herkese merhaba, bugün çoğunuzun bildiği haşhaşlı nokul tarifini sizlerle paylaşacağım. Bir de haşhaşın kaynağı Afyonlu birinden bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden hepinizin eline sağlık
monash.pw
Haşhaşlı Afyon Nokulu (Tam Ölçülü) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket yas maya (42 gr)
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı dolu dolu tuz
- 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
- 2 su bardağı tam buğday unu (esmer un)
- Aldığı kadar un
Arası için;
Ben de Yaptım
Deneyen Fotoğrafları13 Deneyen FotoğrafıTümünü Gör
- Öncelikle bir kabın içerisine sıvı yağı, ılık sütü, ılık suyu, toz şekeri ve mayayı koyup, elimizle karıştırıp mayayı içinde eritiyoruz.
- Daha sonra da tuzu ve yumurta beyazını katıp, tekrar karıştırıyoruz.
- Sonra da önce esmer unumuzu, ardından normal unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz. Hamurumuz kulak memesinden biraz daha cıvık olacak ki, yumuşacık puf puf nokullarımız olsun.
- Sonra da yoğurduğumuz hamurun ağzını kapatıp, bir bezle de üzerini örtüp, 1,5 saat dinlendiriyoruz.
- Daha sonra da haşhaş ile sıvı yağı karıştırıyoruz. Yağ miktarı, sizin damak zevkinize göre ayarlanacak.
- Mayalanan hamurumuzu 4 eşit parçaya bölüp, oklava yardımıyla az un atarak açıyoruz. Büyük boy fırın tepsisi kadar açın hamurlarınızı.
- Sonra da açılan hamurun üzerine haşhaş ve sıvı yağ karışımından sürüyoruz ve hamurumuzun bir ucundan başlayıp, rulo yapıyoruz.
- Daha sonra da yaptığımız rulodan 2 parmak kalınlığında parçalar kesip, yağlı kağıt serdiğimiz küçük boy bir tepsiye haşhaşlı taraf alta gelecek şekilde koyuyoruz.
- Bütün hamurları böyle yan yana birbirine yapışık şekilde yerleştirip, tepsimizi dolduruyoruz.
- Sonra da üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve 15 dk daha tepside mayalandırıyoruz.
- Daha sonra da °C fırında, 25 dk üzeri kızarasıya kadar pişiriyoruz. Herkesin fırın pişirme ısısı farklı olduğu için, devamlı bakın ki yanmasın ve emeğiniz hiç olmasın.
Benden bu günlük bu kadar. Umarım tarifimi beğenip, yaparsınız.
Şimdiden herkese 🍞AFİYET OLSUN🍞
Haşhaşlı Afyon Nokulu (Tam Ölçülü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Haşhaşlı Afyon Nokulu (Tam Ölçülü) tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa tarihinde güncellendi.
Hamur İşi Tarifleri
Yenibahar, içinde farklı baharatlar bulunduran ve eklendiği tarifin lezzetini kat kat artıran bir baharat karışımı.…
Haşhaşlı Nokul Tarifi
Haşhaşlı Nokul Tarifi, Ege yöresindeki adı haşhaşlı nokul tarifi, genel olarak bilinen ismi haşhaşlı çörektir. Üzeri çıtır çıtır içi pamuk gibi yumuşacık ve çok kabaran bir çörek. Pazar kahvaltısına, günlere güvenerek yapabilirsiniz. Bu tarif çocukluğumdan beri çok sevdiğim, yöremizde çok yapılan bir tarif. Ege yöresinde ve iç anadolu bölgesinde bu tarif bayramlarda, düğünlerde, günlerde yapılır. Büyük büyük tepsilerle yapılan nokul eşe dosta dağıtılır.
Malzemeler
5 su bardağı un
su bardağı ılık su ( el yakmayacak kadar sıcak)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
10 gram instant maya
Arası için
1 su bardağı sıvı yağ
yemek kaşığı haşhaş ezmesi
Üzeri için iki yemek kaşığı susam. (Arzuya göre)
Su bardağı ölçüsü ml&#;dir.
Püf noktası, hamur el yakmayacak sıcaklıkta su ile poğaça hamuru kıvamında yoğurulur. Çok katı yada çok akışkan olmamalıdır. Yoğurma sonrası mayalandıktan sonra bir saat, tepsiye alındıktan sonra otuz dakika olmalıdır.
Önceden ısıtılmış fırında ilkin derecede 15 dakika, daha sonra derecede altı üstü kızarana kadar pişirin.
Yapılışı
Malzeme listesindeki beş su bardağı unu, toz şeker, tuz ve instant mayayı derin bir kaba alalım. Bu kuru malzemeleri kendi arasında karıştıralım. Karıştırdıktan sonra el yakmayacak sıcaklıkta olan derece sıcaklığındaki suyu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ilave ederek hamuru karıştıralım. Poğaça hamuru kıvamında olana kadar su ilave edip daha sonra yoğurmaya başlayalım. Kıvamını ayarladıktan sonra beş on dakika yoğuralım. Hamur ele yapışmayacak kıvama geldikten sonra üzerini kapatıp sıcak bir ortamda kırk beş dakika dinlendirelim. Hamur iyice kabardıktan sonra karıştırıp tezgaha alalım. Hamuru dört parçaya bölüp beze yapalım.
Bezeleri yufka gibi kocaman açalım. Kalınlığı yufkadan daha kalın olsun. Malzeme listemizdeki sıvı yağ ile haşhaş ezmesini karıştıralım. Hiç topağı kalmasın akışkan bir kıvamı olsun. Bu harcı kaşık yardımıyla azar azar açtığımız hamurun her yerine sürelim. Haşhaş ezmesini her yerine yaydıktan sonra hamuru rulo yapalım. Ruloları bir bir buçuk cm genişliğinde keselim. Ruloları dikine olacak şekilde tepsiye dizelim. Yanlamasına koyarsak pişerken arasındaki haşhaş ezmesi tepsiye akabilir. Dikine koyduğumuz zaman haşhaş ezmesi arasında kalır.
Tüm hamuru bu şekilde tepsiye dizdikten sonra 30 dakika tepside sıcak ortamda mayalandıralım. Tepsi mayası alan hamur pamuk gibi ve puf puf kabaracaktır. Tepsi mayası süresi bittikten sonra fırını dereceye açalım. Ruloların üzerine susam serpelim. Fırın ısındıktan sonra tepsiyi fırına koyalım. 15 dakika derecede piştikten sonra fırın ayarını dereceye yükseltelim. Altı üstü kızaran nokulları fırından alıp üzerine bir yağlı kağıt ve bir mutfak bezi örterek on dakika dinlendirelim. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra sıcak sıcak servis edelim. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun. Sevgilerimle.
Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…
monash.pw
monash.pw
monash.pw
monash.pw
monash.pw
monash.pw
Sizde tarif gönderin ! 
Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.
Bunu beğen:
BeğenYükleniyor
İlgili
Haşhaşlı Nokul
Haşhaşlı Nokul, Bu leziz tarife geçmeden önce haşhaş hakkında kısaca bilgilenmemizde fayda var. En azından kullanım yerlerini ve nasıl kullanıldığını bilirsek kullanım alanımızı genişletebiliriz. Bu bitkinin yetiştirilme amacı daha çok tıp alanında kullanmak içindir. Uyuşturucu içeren ilaçların içinde kullanılmaktadır. Toprak mahsülleri ofisininin (TMO) takibi ve izni ile yetiştirilmektedir. TMO yasa dışı üretimin önüne geçilmesi için takibini yapmakta ve yetişen ürünleri kendi bünyesine almaktadır. Kapsüle benzeyen bir yapısı vardır minik tohumlardan oluşmaktadır. Haşhaş bu tohumların ezilmesi ve karartılması sureti ile oluşur. Haşhaş genel olarak pastanelerde ve evlerde çeşitli kurabiye, börek, çörek, tatlı gibi hamur işlerinde kullanılmaktadır. Çok lezzetli bir tadı vardır. Nokul ise mayalamış hamurun içine ceviz, fındık, susam, haşhaş ya da üzüm koyularak yapılan ister şekerli ister şekersiz yapılan bir çörek türüdür. Nokulun şekerli ya da şekersiz olması tamamen içine koyulacak malzemeye bağlı olarak değişir. Nokulun diğer çöreklerden ayrılmasını sağlayan bir diğer özelliği ise rulo şeklinde kıvrımlı olmasıdır. Ayrıca nokul ülkemizde dini bayramların vazgeçilmez ikramlarından biridir. Haşhaşlı Nokul Hamuru İçin gereken Malzemeler,
İç Malzeme
Haşhaşlı Nokul Nasıl Yapılır? İşleme başlamadan önce yaş mayanın kullanımı konusunda bilinmesi gereken bazı şeyler vardır. Özellikle aldığı kadar un ölçüsü verilen tariflerde işinizi epeyce kolaylaştıracaktır. Yaş maya genellikle 42 gramlık paketler halinde satışa sunulmaktadır. Genel kural 42 gramlık yaş maya 2 kg una göre ayarlanmıştır. Yaş mayayı, ılık süt, su ve toz şekerle geniş bir kapta eriyene kadar karıştırıyoruz. 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra mayanın kabarmış olduğunu göreceğiz. Maya karışımın içine un ve sıvıyağı ilave edelim. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp yarım saat kadar ılık bir yerde dinlemeye bırakalım. Mayalanma işlemi gerçekleştikten sonra hamuru 4 eşit parçaya bölelim ve cm genişliğinde oklava yardımı ile açalım. İç malzemeler için haşhaş ve sıvıyağı bir kapta karıştıralım ve açtığımız her bir hamura bu karışımı eşit bir şekilde dağıtalım, üstlerine şekerli ceviz karışımından da ilave ederek her birini rulo şeklinde sararak eşit parçalar halinde keselim. 2 parmak kalınlığı yeterli bir ölçü olacaktır. Yağladığımız fırın tepsisine koyup üzerlerine fırça yardımı ile yumurta sürüp derecelik fırında dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun. Son Güncelleme : Haşhaşlı Nokul ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
0 Yorum Yapılmış "Haşhaşlı Nokul" Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin |
| Haşhaş Ezmesinin Faydaları |
| Haşhaş ezmesinin faydaları, Haşhaş bitkisi genelde tıp alanında kullanılmak üzere yetiştirilir. Tıp alanında kullanılan uyuşturucu ilaçlar için yetiştirilir. Haşhaş bitkisinin sadece belli yerlerde yetiştirilmesine izin verilir. Bunun nedeni ise bu b |
| Haşhaş Böregi |
| Haşhaş böreği, hem lezzeti ile damaklarda eşsiz bir tat bırakırken hemde görünümü ile enfes bir görünüş için durduğundan menünüze lezzet katacak lezzetli bir börek çeşididir. Haşhaş hem lezzet açısından oldukça güzel ve lezzetli iken diğer bir özelli |
| Mavi Haşhaş |
| Mavi haşhaş, Haşhaş bitkisi gelincikler familyasındandır. Oldukça sıcak iklimi sever. Hindistan, Batı Asya ve ülkemizde haşhaş ekilir. Bizim ülkemizde 40'ın üzerinde yabani haşhaş türü vardır. Ege denizinin Kuzey Doğusu özellikle Denizli, Afyon, Küta |
| Haşhaş Ezmesi |
| Haşhaş Ezmesi, Haşhaş sıcak iklimler de yağış alan bölgeler de yetişen bir bitki türüdür. Türkiye' de en çok Ege bölgesinde yetişir. Haşhaş kontrollü bir şekilde izin verilen yerlerde yetişir. Çünkü bazı haşhaş türlerinden uyuşturucu yapılmaktadır. H |
| Haşhaş Nasıl Kavrulur |
| Haşhaş nasıl kavrulur: Haşhaş bazılarımız tarafından oldukça fazla kullanılan bir besindir. Özellikle Eskişehir ilimizde ve Afyon Kara hisar da oldukça fazla üretilip tüketilmektedir. Haşhaş birçok börek çöreği süslediği gibi gerek ezmesi gerekse ekm |
| Haşhaş Ekimi |
| Haşhaş ekimi, haşhaş, güzel renkli ve iri çiçekleri ile gelinciğe çok benzeyen ve önemli tarım bitkileri arasında yer alan bir bitkidir. Haşhaş bitkisi, bu önemini birçok ilacın hammaddesi olan afyona borçludur. Dallarının ucunda morumsu ve eflatun r |
| Rüyada Haşhaş Görmek |
| Rüyada haşhaş görmek, düşü gören bireyin hak yolundan ayrılmayan, namusunu ve ekmeğine kir sürmeyen, harama el uzatmadan, zinayı aklından geçirmeden, onuruyla yaşadığına işaret eder. Hak edilmiş rızk ve dünyalık olarak deyim edilir. İşlerin kolaylıkl |
| Siyah Haşhaş Ezmesi |
| Siyah Haşhaş Ezmesi, henüz olgunlaşmadan toplanan haşhaşın içindeki siyah minik bitki tohumlarının ezilmesinden elde edilir. Haşhaşın içeriğinde morfin, kodein, tebain, papaverin ve narkotin gibi maddeler vardır. Dünyada Hindistan ve Batı Asya'da, ül |
| Haşhaşlı Mayalı Poğaça |
| Haşhaşlı Mayalı Poğaça, Haşhaşlı Mayalı poğaça yapımı pratik ve bir o kadar lezzetlidir. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz beş çayının yanına yakışacak ve yine kahvaltıda yiyebileceğiniz bir poğaça. İçine konulan haşhaşa şeker karıştırıldığı için |
| Haşhaş Nerede Yetişir |
| Haşhaş nerede yetişir, Haşhaş sıcak iklimleri seven bir nebattır. Öbür pek çok bitkinin ziraatının nerede başladığı bilinse de haşhaş bitkisinin ziraatının tam anlamıyla nerede başladığı bilinmemektedir. Ama birtakım bilim insanları aracılığıyla haşh |
| Haşhaş Ezmesi Kaç Kalori |
| Haşhaş Ezmesi Kaç Kalori, Haşhaş ezmesinin varlığı tarih ötesine gidecek kadar eskidir. Eski çağlardan bu yana haşhaş ezmesi kutsanmış tohum olarak bilinmektedir. Aslında haşhaş ezmesi Afyon yöresine ait olan bir kültür bitkisidir. Bileşiminde buluna |
| Haşhaş Tohumu |
| Haşhaş Tohumu; Haşhaş bitkisi, çok eski dönemlerden bu tarafa üretilen, fakat üretimi sınırlandırılmış olan bir bitkidir. Anavatanı Doğu Akdeniz olarak bilinen haşhaş, ülkemizde de pek çok yerde yetiştirilmektedir. Gelincikler familyasına ait olan ha |
| Haşhaş Ezmesinin Faydaları |
| Haşhaş Böregi |
| Mavi Haşhaş |
| Haşhaş Ezmesi |
| Haşhaş Nasıl Kavrulur |
| Haşhaş Ekimi |
| Rüyada Haşhaş Görmek |
| Siyah Haşhaş Ezmesi |
| Haşhaşlı Mayalı Poğaça |
| Haşhaş Nerede Yetişir |
| Haşhaş Ezmesi Kaç Kalori |
| Haşhaş Tohumu |
| Haşhaş Çiçeği |
| Haşhaş |
| Kuru Haşhaş |
| Haşhaş Yağı |
| Haşhaşlı İrmik Tatlısı |
| Haşhaşlı Pasta |
| Haşhaş Çeşitleri |
| Şerbetli Haşhaş Tatlısı |
| Haşhaşlı Çörek Kalori |
| Beyaz Haşhaş |
| Haşhaş Bitkisi |
| Yufkadan Haşhaşlı Börek |
| Haşhaşlı Rulo Çörek |
| Haşhaşlı Börek |
| Mavi Haşhaş Tatlısı |
| Haşhaş Yaprağı |
| Haşhaşlı Tahinli Çörek |
| Yaş Haşhaş |
Popüler İçerik |
Haşhaş Çiçeği Haşhaş Çiçeği, Gelincikgiller ailesinden bir bitki türü olan haşhaş çiçeği ılıman iklimlerde yetişir ve den fazla türü bulunmaktadır. Bu çiçeğin ü |
.jpg) Haşhaş Haşhaş, gelincikgiller ailesinin çiçeği olan bitkilerdendir. Papaver cinsindendir. İki veya çok yıllıklı bir bitkidir. Haşhaşın hem sağlığa yararlı bi |
Kuru Haşhaş Kuru Haşhaş, Haşhaş gelincikgiller familyasında mor ve beyaz çiçekleri olan bitki türüdür. Hindistan ve Anadoluda ve Akdeniz bölgesinde yetiştiricil |
Haşhaş Yağı Haşhaş yağı, adından da anlaşıldığı gibi haşhaş bitkisinin bazı işlemlerden geçirilerek yağının çıkarılmasıyla elde edilmektedir. Bu yağ, haşhaş bitki |
Haşhaşlı İrmik Tatlısı Haşhaşlı İrmik Tatlısı, Tatlı çeşitlerini sevmeyen yoktur sanırım. Bilindiği gibi geleneksel Türk tatlılarının çoğunluğu şerbetli tatlılardan oluşur. |
Haşhaşlı Pasta Haşhaşlı Pasta, mükemmel bir tarif olmakla beraber herkesin severek yiyebileceği bir tatlı türüdür. O haşhaşın verdiği tatsa pastanın içinde lezzetli |