Ocakta Kestane Kebap

Kış akşamlarının vazge&#;ilmezi 'Kestane kebap'

Tost makinesinde kestane olur mu?

Tost makinesi iyice ısıtılır. Çizilmiş kestaneler tost makinesine dizilip kapağı kapatılır. Kestaneleri ara sıra çevirip üzerlerine elle hafifçe su serpilir. Böylece kestaneler iki tarafları kızarana kadar pişirilir. Kestane tost makinesinde kaç dakikada pişer? On beş - yirmi dakikada pişmesi beklenir. Pişen kestaneler temiz bir bezin üzerine alınır ve üzerleri bezle kapatılır. Bu usulle, on dakika kestaneler bekletilerek daha kolay soyulmaları sağlanır.

Tencerede kestane nasıl yapılır?

Tavada olduğu gibi pişirilir. Ağzı kapatılarak orta ateşte pişirilirse aşırı kurumalarına mani olunmuş olur. "Kestane tencerede nasıl pişirilir" mevzusunda dikkat edilmesi gereken husus dengeli bir pişirme için kestanelerin üst üste gelmemiş olmalarıdır.

Kestane közleme nasıl yapılır?

Çizilip, yıkanıp, bir - iki saat suda bekletilmiş kestane kurulanır ve yüksek ısılı ateşteki köz tavada, közleme saclarında pişirilir. Köz tavada azar azar kestane pişirmek gerekir. Kestaneler pişerken üç - dört dakikada bir karıştırıp üzerinde siyahlıklar belirmeye başlayınca ateşten alınır.

"Şöminede kestane nasıl yapılır?"
sualinin cevabı da kestane közleme gibidir. Bu arada közmatik kestane için de işe yarayan biralettir. Kestane Suda Nasıl Haşlanır, Suda Haşlama Kestane Nasıl Yapılır, Nasıl Pişer, Nasıl Pişirilir,

Tencerede kestane nasıl haşlanır?

Haşlamalık kestaneler biraz daha iridir. Kestane haşlamak için bıçak, falçata veya keskin bir aletle üzerine çizikler atılır. Haşlandığında dağılmasını önlemek için kestaneyi zedelememek gerekir. Kestaneler yıkanıp bir - iki saat suda bekletilir.

Kestane haşlarken tuz atılır mı?

Çok az bir miktar tuz atmanın faydası olsa da ölçüyü kaçırmak tadı bozar. Tuz ve şekeri lezzet gayesiyle haşlama suyuna ve hatta tavada veya fırında yapılacak kestanelerin beklediği suya atanlar da vardır.

Pekmezli kestane nasıl yapılır?

Kestanenin daha lezzetli ve tatlı olması hedefiyle çizildikten sonra pekmezli bir suda yarım saat kadar bekletilir. Ayrıca, bu noktada haşlama öncesi kestane çizilmeli mi meselesi de mühimdir. Çizilerek haşlanırsa kestaneden çıkacak koyu renkli su meyveyi boyayacaktır. Lakin çizilmezse de pişme süresi uzarken kabuğundan ayırmak biraz daha zahmetli olabilir. Renk mi kolaylık mı kararı tercihe kalmıştır.

Kestane tencerede kaç dakikada pişer?

Kestane ne kadar zamanda kaç dakikada haşlanır, pişer, "Kestane ne kadar sürede haşlanır mevzusunda ocağın harareti, tencerenin vasfı, kestanenin cinsi neticeye tesir eder. Bununla beraber orta hararetteki ocakta, kabuklar kesik atılan yerden ayrılmaya başlayana, dış kabukları soyulacak kıvama gelene kadar takriben yarım saat kadar haşlanır. Gereğinden fazla haşlanırsa lezzetini kaybetme durumu oluşacağından yeterli seviyeye gelince kestaneleri ocaktan alıp süzdürmek gerekir.

Kestanelerin kolay açılmaları için kısa süreli soğuk su şoklaması fazla soğumasına yol açabilir. Haşlanan kestaneler birkaç dakika dinlendikten sonra kabukları soyularak servis edilir.

Kestane kabuğu nasıl soyulur?

Kestane Soymayı Kolaylaştırma: Kestanenin tüylü kabuğu nasıl kolay soyulur? Kestaneyi pişirmek kadar piştikten sonra kabuklarını soymak da ehemmiyetli bir zaman ve emek gerektirebilir. Bu durumu önlemek için pişmiş kestaneler hafif nemli bir mutfak bezi veya havlusu içine alınıp sarılır, iki elle baskı uygulanıp, ovuşturulur, tezgaha bastırılır. Böylece kabukların soyulması mevzusunda büyük bir mesafe alınabilir. 

Kabuklu kestane nasıl saklanır?

Taze kestane kolay kurur, bu nedenle serin ve kuru bir yerde, saklamalı ve bir hafta içinde kullanılmalıdır. Nemli olmayan kabukları içindeki taze kestaneler delikli plastik bir torbaya veya bir buzdolabı poşetine doldurulur. Ağzı bağlanan poşette birkaç delik açılarak buzdolabında satın alındığındaki tazelik seviyesine bağlı olarak bir – iki hafta kadar saklanabilir. Dört aya kadar uzun saklanmak istenirse ağzı kapalı ve hava almayan bir kapta derin dondurucuda donmuş halde saklanabilir.

Derin dondurucudan çıkan kestane nasıl pişirilir?

Kullanım zamanı geldiğinde oda sıcaklığında çözülmesi beklenir ve burada yazan usullerden biriyle hazırlanır. Kestane piştikten sonra nasıl saklanır? Pişmiş kestaneler üç - dört gün içinde kullanılmalıdır. Pişmiş kestane hava geçirmez bir kapta dondurularak altı - dokuz aya kadar tutulabilir.

Pişmiş kestane nasıl ısıtılır?

Kuru şekilde ısıtılması daha fazla su kaybına maruz kalmasına yol açacağı için uygun olmayabilir. Oda sıcaklığında kullanılması, suda veya nemle birlikte ısıtılabilmeleri faydalı olur.

Sert kestane nasıl yumuşatılır?

Pişmiş Kestanenin cinsine ve kuruma seviyesine göre değişebilir. Ilık suda bir süre tutularak bir miktar yumuşaması umulur.

Kurumuş kestane nasıl değerlendirilir?

Tıpkı ceviz kırar gibi kestanelerin kabukları kırılır. Kabukları temizlenir. Kurutulmuş kestane bilahare su dolu bir kaba alınır. Takriben olarak üç saat kadar kestanelerin dış kahverengi zarları soyuluncaya kadar bekletilir ve bu zarlar soyulup temizlenir. Birkaç su yıkanıp üzerini üç parmak geçecek kadar su konup haşlanır. Suyunu büyük ölçüde çekmesi gerekir. Börek yapımında kullanılabilir. Yaş pasta yapımında kullanılmak istenirse toz şeker ilavesiyle biraz daha pişirilebilir. Ufalanmış kestaneler ÇİKOLATALI TRUFF TOPLARI(Trüf) yapımında da kullanılabilir.