Aranzda “çöp i nedir” diye soranlar var m? Özellikle marifetli ellerden çkm, Ege usulü çöp ii bir kere tadanlar, bu lezzetten asla vazgeçemiyor. Ancak aranzda hala bilmeyenler varsa, ksa bir açklama yapalm. Bu yemekte etler özenle ie dizilir, sonrasnda ise odun ateinde yava yava piirilir. Son olarak lava ekmei, közlenmi domates ve biber ile birlikte servis edilir.
Pratik Tavuk Çöp i (Videolu)
Peki en iyi çöp i nerede yenir? Çöp ite lezzetten vazgeçemeyen ve hayal krklna uramak istemeyenler için lezzet garantili mekanlar derledik. Hazrsanz, balyoruz!
Lokum Gibi Yumuack Frnda Tavuk Çöp i
Çöp i stanbul mekanlar ile listemize start veriyoruz. stanbul’daki en iyi ocakba restoranlarndan biri olan Zübeyir Ocakba, en lezzetli çöp ii bulabileceiniz yerlerden biri. Bu mekan ayn zamanda birçok ünlüyü de arlyor. Kapdan içeriye girdiiniz anda ünlü birisiyle karlama ihtimaliniz oldukça yüksek. Zübeyir Ocakba’na gitmeye karar verdiyseniz, öncesinde arayp rezervasyon yaptrmay unutmayn.
Adres: ehit Muhtar Mah., stiklal Cd., Bekar Sk., No: 28, Beyolu, stanbul
letiim: 39 51
Merkezi Saryer’de bulunan Bay Çöp i’in stanbul’un farkl semtlerinde de ubeleri bulunuyor. Çöp i alannda stanbul’un en ünlü mekanlarndan biri olan Bay Çöp i’in menüsü çok zengin ve doyurucu. Burada sipari verdikten hemen sonra masa birçok meze ile donatlyor. Cannz çöp i yemek isterse hiç tereddüt etmeden Bay Çöp i’i tercih edebilirsiniz.
Adres: Huzur, Fatih Cd. No/A, Saryer, stanbul
letiim: 50 60
stanbul, Kocaeli, Yalova ve Mersin’in birçok noktasnda ubeleri bulunan Çöps, çöp i denildiinde akla ilk gelen mekan. Çöp i alannda uzmanlaan bu mekann menüsünde ayrca zgara tavuk ve köfte çeitleri yer alyor. Çöp ii fast food tarz sunan bu mekana giderseniz, özellikle çöp i speciali tatmanz öneririz.
Adres: Cevizli Mah., Badat Cad., No monash.pw Dükkan No Maltepe, stanbul
letiim: 50 50
Beyolu’nda hizmet veren Peymane Ocakba lezzetli yemeklerinin yan sra esiz ambiyans ve kendine özgü ruhuyla dikkat çekiyor. Müzik eliinde yemek yemeyi sevenlerdenseniz bu mekann tam size göre olduunu söylemeliyiz.
Adres: Tomtom Mah., Boazkesen Cd., No/1 Beyolu, stanbul
letiim: 31 36
By Çöp i’te hem çöp i hem de sipariin yannda gelen ikramlklar enfes bir tada sahip. Ümraniye’de hizmet veren bu mekan, zengin bir menüye sahip. Bu iddial menünün yldz ise, mekann adndan anlalaca üzere çöp i.
Adres: Tatlsu, Akda Cd. No, Ümraniye, stanbul
letiim: 54 27
Çöp i zmir denildiinde ilk akla gelen mekan Topçu Restaurant’tr. Bu mekann zmir’de 4 ubesi bulunuyor. Her bir ubede çöp iler ayn lezzette hazrlanyor ve ayn özenle servis ediliyor. Bu restorann menüsünün bir hayli zengin olduunu en batan söylemeliyiz. Bu zengin menünün yldzlar ise et yemekleri. Topçu Restaurant’n çöp ii tadan herkesten tam not alyor. Bu mekanda diyet sürecindeki çöp i severler de unutulmam ve onlar için menüye light çöp i eklenmi.
Adres: Kazm Dirik Cad., No: 3/B Pasaport, zmir
letiim: 62 61
Pasaport’ta, merkezi bir konumda bulunan Servet Çöp i’in yemekleri tadan herkes tarafndan çok beeniliyor. Bu mekan, Ege usulü çöp i denildiinde ilk akla gelen yerlerden biri. Servet Çöp i’te çöp iin yannda taze yeillikler de getiriliyor. Bu mekann özellikle öle saatlerinde çok kalabalk olduunu söylemeliyiz.
Adres: Akdeniz, ht. Fethi Bey Cd., No, Konak, zmir
letiim: 04 78
Ege usulü çöp i Aydn ve zmir taraflarnda çok mehurdur. Aydn’a yolunuz dütüyse çöp iin ve Çine köftesinin en lezzetlisiniz Kasap Mehmet Zengin’in Yeri’nde yiyebilirsiniz. Bu mekan Aydn yolu üzerinde bulunduundan bu yolu kullanan herkes için iyi bir lezzet duradr. Yarm asr akn tecrübesiyle misafirlerine harika lezzetler sunan Kasap Mehmet Zengin’in Yeri, çöp ii ile de iddial.
Adres: Aydn – Mula Karayolu, Çine, Aydn
letiim: 93 40
Çöp i Antalya denildiinde akla genellikle tek bir mekan gelir. O da Gülten Atar Aydn Çöp i’tir. Antalya Konyaalt’nda hizmet veren Gülten Atar Aydn Ortaklar Çöp i, bu bölgede çöp i yapan nadir yerlerden biri. Hem civarda çöp i yapan mekan alternatifinin olmamas hem de çöp ilerin çok lezzetli olmas sebebiyle mekann önünde zaman zaman uzun kuyruklar olabiliyor. Gülten Atar Aydn Ortaklar Çöp i’in otopark ve çocuk oyun alan da bulunuyor. Bu nedenle mekann özellikle çocuklu aileler tarafndan tercih edildiini belirtmeliyiz.
Adres: Liman, Akdeniz Blv. No, Konyaalt, Antalya
letiim: 51 02
Çöp i Denizli civarnda da çok sevilen ve tercih edilen bir yiyecektir. Denizli Ortaklar’da bulunan Çöp içi Mehmet, Ortaklar Çöp i ve Çöp i Ortaklar isimleriyle de tannyor. Bu mekan önerdiimiz dier mekanlardan ayran çok önemli bir özellii var. Çöp içi Mehmet, dönem dönem çeitli rekor denemeleri de düzenliyor. Nasl m? Örnein en ksa sürede en çok çöp ii yiyene para ödülü veriyor. Mekan özellikle sosyal medyada bu etkinlikleri sayesinde sk sk gündeme geliyor. Hem güzel vakit geçirmek hem de lezzetli çöp iler yemek istiyorsanz hiç tereddüt etmeden Çöp içi Mehmet’i tercih edebilirsiniz.
Adres: Pnarkent Mah., Cafer Sadk Abalolu Blv. No, Merkez, Pamukkale, Denizli
letiim: 20 20
imdi rotamz Adana’ya çeviriyoruz. Adana Seyhan’da faaliyet gösteren Eyvan Kebap sadece Adana Kebab ile deil tadna doyum olmaz çöp iiyle de ünlü. Bu restorann menüsünde kuzu incik, kuba kebap, cier gibi birçok et yemei de yer alyor. Tüm bu yemeklerin marifetli ustalarn elinde çktn ve her birinin ayr bir lezzete sahip olduunu söylemeliyiz. Eyvan Kebap’ta yemekten önce masa mezeler ile adeta donatlyor. Mekan resmen hem göze hem de mideye hitap ediyor.
Adres: Haneden Mah., Sok., No:1 Kuruköprü, Seyhan, Adana
letiim: 00 79
Adanal Hasan Kolcuolu ülkenin çeitli yerlerinde ubeleri bulunan, hem lezzetini hem de hizmet kalitesini çoktan kantlam bir yer. lk olarak Adana’da hizmet vermeye balayan bu restorann Erzurum’daki ubesindeki çöp ilerin lezzeti dilden dile dolayor. Aslnda Erzurum’daki restoran sadece çöp ite deil, tüm et ve kebap çeitlerin iddial. Yolunuz bu restorana düerse çöp iin yan sra mehur Erzurum ca kebabnn da tadna bakabilirsiniz.
Adres: Hüseyin Avni Ula, Çat Yolu Cd., Palandöken, Erzurum
letiim: 79 25
Sra geldi çöp i Ankara mekanlarna! Çöp i denildiinde akla genelde Ege gelir. Oysa Ege usulü çöp ii Çöp Çöp Kebap sayesinde kilometrelerce ötedeki Ankara’da da yiyebilirsiniz. Hem uygun fiyat hem de lezzetiyle tüm misafirlerinden tam not alan bu mekanda yemek sonras tatl ve çay servisi de bulunuyor.
Adres: Yldzevler, Rabindranath Tagore Cd., No:9/b, Çankaya, Ankara
letiim: 04 77
Ankara Yenimahalle’de hizmet veren Köseolu Çöp i, hazrlad çöp ileri ekmek arasnda servis ediyor. Bu mekan özellikle sala ama lezzetli yerleri sevenlere hitap ediyor. Sokak aras mekanlar seviyorsanz lezzetli çöp i için Köseolu Çöp i’i tercih edebilirsiniz.
Adres: Macun Mh., Öz Ankara Gda, Yenimahalle, Ankara
letiim: 28 11
Sralama geliigüzel verilmitir; deer tekil etmez.
Gezi Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.
Türkiye’nin En Lezzetli 9 Menemencisi
Mehur stanbul Köftecileri En yi 13 Mekan
Bursa’da En yi skender Kebap Nerede Yenir?
Ankara’da Hakiki Döner Yiyebileceiniz 12 Mehur Restoran
Ca Kebab stanbul’da Nerede Yenir? Lezzet Garantili 10 Kebapç
"Çöp şiş kültürü trenle başlamıştır demek, doğru bir iddiadır. Başladığı yer de İzmir-Aydın temdidi demiryolu hattındaki trenlerin Söke-Aydın ayrımına geldikleri yer olan Ortaklar'dır. Bugün de çöp şişin iki merkezinden biri Ortaklar, diğeri Denizli-Isparta-Afyon trenlerinin yol kavşağı olan Goncalı'dır
Trenin 10 dakika süren aktarma manevraları sırasında İzmir'den gelip Aydın yönüne giden karnı çok acıkmış yolcuların sıcak yemek ihtiyacını karşılamak üzere, yöre halkının bir icadıdır. Lokomotifin sesi duyulduğu sırada ızgaraya atılan kargıya dizilmiş küçük et parçaları, tren istasyona geldiği anda, pişmiş olurdu. Ekmek ya da pidenin arasına soğan, maydanozla kargı içinden alınıp konulan etler, genellikle koyun etiydi. Koyun butunun yağsız yerinden yapılır ve şişin sonunda bu eti ızgarada pişirecek kadar küçük bir yağ parçası konurdu."
MÜHENDİSLER BULDU İDDİASI
Denizli yol ayrımındaki Goncalı'dan Çöp şişçi Mehmet, çöp şişi ilk mühendislerin bulduğunu halkın yaygınlaştırdığını ileri sürüyor. Çöp şişçi Mehmet'in anlatımı şöyle:
"İzmir Aydın demiryolu inşaatında çalışan mühendisler farklı yemek kültürleri yüzünden çok zorluk yaşamışlar. Uzun süre ne yapacaklarını düşünmüşler ve en risksiz yemeğin çubuklara geçirdikleri etleri ateşte pişirmek olduğunu bulmuşlar. Etler neden kuşbaşı derseniz, daha büyük parçaların, doğrudan ateşte pişirildiği için içleri pişmeden dışları yanmıştır.
Mühendislerin sürekli bu etleri yediğini gören bizim Aydınlı vatandaşlarımız mühendislere bu yiyeceği kendileri yapıp satmaya başlamışlar. Hatta yıllar önce Bir gazetenin Pazar ekinde yayınlanan bir yazıda, Ortaklar’lı fakir çocukların boyunlarına astıkları mangallarla mühendislere çöp şiş taşıdıklarını okumuştum.
Bu tat, tam yıldır kasabanın vazgeçilmez lezzeti durumundadır.
Çöp şişin hem Ortaklar’da, diğer ilçelerden daha ileri düzeyde olması ve sahiplenilmesi, ilçenin de tren yollarının yol kavşağı olmasındandır. Çünkü trenler söz edilen kavşakta dakika süren aktarma manevraları yapıyorlardı. Trenin sesi duyulduğu anda ızgaraya atılan kargıya dizilmiş minik et parçaları, trenin istasyona geldiği anda pişmiş oluyordu. Yine eski geleneğe bağlı olarak, boyuna asılan küçük mangallarda tren yolcularına satış yapılıyordu veya ekmek ya da lavaşın arasında soğanla birlikte veriliyordu.
ÇÖP ŞİŞİN DEMİRYOLUNDAN KARAYOLUNA GEÇİŞİ
Demiryolunun gelmesi ve istasyonun yapılması ile birlikte zeytin ve incir bahçeleri ile kaplı olan şimdiki Ortaklar bölgesinde yerleşim başlar. İstasyon bir cazibe merkezi olmuştur. Evler birer ikişer sökün etmeye başlar. Rum esnaflar istasyon civarına toplanır. Derken yılında Balkanlarda kaybettiğimiz Selanik ve Lanza’dan gelen göçmenler buraya yerleştirilir. Buranın adına Reşadiye derler. Ancak hala büyücek bir köydür. ‘ da adı değişir, Pınarbaşı olur. yılında burada 5 nolu İncir Tarım Satış Kooperatifi kurulur (TARİŞ). Bu kooperatifin çok ortaklı olması nedeniyle ismi 'de "ORTAKLAR" olarak değişir'de nahiye, 'da belediyelik olur. İzmir Ankara karayolu Ortaklar kasabasından geçmektedir.
Devir karayolu devridir. Demiryolu gözden düşmüştür. Ortaklar’ın çöp şişçileri yıllarca istasyonda gelen giden tren yolcularına çöp şiş satarak geçinmiş, birçok aile bu işi benimsemiştir. Ortaklar’da “Kasabın karısı” diye bir kadından bahsederler. Rivayete göre bu işi karayolu kenarına taşıyan ilk girişimci odur. Çöp şişçiler birer ikişer (bugün de halen bulundukları) karayolunun yanında bulunan ve Amerika’ya göç etmiş Türk ya da Rum bir ailenin terk edilmiş şekilde duran arazisine yerleşirler. Bu arazide uzun yıllar boyunca kira veya herhangi bir bedel ödemeden konuşlanırlar. Aileden Türkiye’ye gelip gidenler olmaktadır. Aile, arazilerinde çöp şişçilerin olduğunu bildiği halde buna ses çıkarmaz ve kira talep etmez. Bütün çöp şişçiler bu aileyi velinimet bilir. İşte meşhur çöp şişinin hikâyesi budur.
Siz hangi öyküyü benimsersiniz bilemem. Çöp şiş bir yol üstü lezzeti olarak İzmir'e güneyden gelip giden herkesin vaz geçilmezi olduğu kadar sadece çöp şiş yemek için Ortaklar'a kadar gidenler de var. Ortaklar'da Necati'nin yerinde bu muhteşem lezzeti yeniden tadarken öyküsünü de şöyle bir hatırladım.
Somuncu Baba Çöp Şiş, Ortaklar
İzmir Aydın Yolu, 8 Ortaklar, Germencik, Aydın
puan reyting
Kalyon Çöp Şiş (Ahmet Kalyon), Ortaklar
İzmir Aydın Yolu, 1 Ortaklar, Germencik, Aydın
puan reyting
Ali Baba Çöp Şiş, Cumhuriyet
Çevre Sokak, 12 Cumhuriyet, Söke, Aydın
puan reyting
Ortaklar Çöp Şiş, Ortaklar
İzmir Aydın Yolu, 16 Ortaklar, Germencik, Aydın
puan reyting
Necatinin Yeri Çöp Şiş, Ortaklar
İzmir Aydın Yolu, 8 Ortaklar, Germencik, Aydın
puan reyting
Kasap Ahmet Çöpşiş, Ortaklar
İzmir Aydın Yolu, 8 Ortaklar, Germencik, Aydın
puan reyting
Acar Çöp Şiş, Argavlı
İzmir Söke Yolu, 94 Argavlı, Söke, Aydın
5 puan reyting
Efe Çöp Şiş, Ortaklar
İzmir Aydın Yolu, 8 Ortaklar, Germencik, Aydın
puan reyting
Hünkar Sofrası Çöp Şiş, Gümüşyeniköy
İzmir Söke Yolu, 94 Gümüşyeniköy, Germencik, Aydın
puan reyting
Yörük Ali Babanın Yeri Çöp Şiş, Argavlı
İzmir Söke Yolu, 94 Argavlı, Söke, Aydın
5 puan 74 reyting
Küçük Ev Çöp Şiş, Camikebir
Lozan Caddesi, Camikebir, Germencik, Aydın
puan 57 reyting
Eşrefin Yeri Çöp Şiş, Cumhuriyet
Çevre Sokak, 26 Cumhuriyet, Söke, Aydın
5 puan 76 reyting
Bülent Usta Çöp&Şiş, Cumhuriyet
Önder Sokak, 1 Cumhuriyet, Söke, Aydın
puan 57 reyting
Altın Şiş Dürümcüsü (Kilisli Ali Usta), Yeni Mahalle
Atatürk Bulvarı, 93 Efeler, Didim, Aydın
puan reyting
Emine Abla Çöp Şiş, Cumhuriyet
Çevre Sokak, 9 Cumhuriyet, Söke, Aydın
puan 52 reyting
Saray Çöp Şiş, Ortaklar
İzmir Aydın Yolu, 29 Ortaklar, Germencik, Aydın
puan 77 reyting
Çiçek Çöp Şiş, Argavlı
İzmir Söke Yolu, 9 Argavlı, Söke, Aydın
puan 48 reyting
Barış Çöp Şiş Köfte, Argavlı
İzmir Söke Yolu, 9 Argavlı, Söke, Aydın
puan 32 reyting
Ortaklar Çöp Şiş Necati Baba, Cumhuriyet
Çevre Sokak, 9 Cumhuriyet, Söke, Aydın
puan 23 reyting
Adana Sofrası Çöp Şiş, Cumhuriyet
Çevre Sokak, Cumhuriyet, Söke, Aydın
puan 21 reyting
Dar Bölge Çöp Şiş, Cumhuriyet
, Cumhuriyet, Söke, Aydın
puan 37 reyting
Efsane Necati Baba Çöp Şiş, Gölbent
İstiklal Caddesi, Gölbent, Söke, Aydın
puan 17 reyting
Sümbül Çöp Şiş, Gümüşyeniköy
İzmir Söke Yolu, Argavlı, Söke, Aydın
puan 36 reyting
Şirin Çöp Şiş, Seferihisar
, Yenidoğan, Söke, Aydın
4 puan 17 reyting
Ortaklar Çöp Şiş, Camikebir
Sait Gürpınar Türk Büyükleri Parkı İçi Yol, Camikebir, Kuşadası, Aydın
puan 14 reyting
Çöp Şiş Kargı, Ortaklar
, Ortaklar, Germencik, Aydın
puan 29 reyting
Gürbüz Çöp Şiş, Cumhuriyet
, 37 Cumhuriyet, Söke, Aydın
4 puan 15 reyting
Yörük Çadır Çöp Şiş, Sazlı
İzmir Söke Yolu, Sazlı, Söke, Aydın
puan 18 reyting
Muzafferi Yeri Çöp Şiş, Argavlı
İzmir Söke Yolu, Argavlı, Söke, Aydın
puan 35 reyting
Ortaklar Çöp Şiş, Bayraklıdede
Turgut Özal Bulvarı, Bayraklıdede, Kuşadası, Aydın
puan 15 reyting
Özlem Çöp Şiş Aile Yeri, Ata
Denizli Bulvarı, 76 Ata, Efeler, Aydın
puan 23 reyting
Damak Tadı Çöp Şiş, Kabaca
Denizli Aydın Yolu, Kabaca, Sultanhisar, Aydın
puan 16 reyting
Kuyucak Çöp Şiş, Yeni
Denizli Aydın Yolu, Yeni, Kuyucak, Aydın
puan 24 reyting
Nazar Çöp Şiş, Seferihisar
, Yenidoğan, Söke, Aydın
puan 16 reyting
Efendi Çöğ Şiş, Akçakonak
, Akçakonak, Söke, Aydın
puan 13 reyting
Kıvam Kebapçı Çöp Şiş, Hisar
Didim Güllübahçe Yolu, Hisar, Didim, Aydın
puan 11 reyting
Yavuz Köfte Şiş, İstiklal
Sokak, Cumhuriyet, İncirliova, Aydın
4 puan 14 reyting
Didim Çöp Şiş Ve Izgara Salonu, Cumhuriyet
Çevre Sokak, 21 Cumhuriyet, Söke, Aydın
puan 20 reyting
Aran Çöp Şiş Salonu, Yeni Cami
Sekiler Caddesi, 52 Yeni Cami, Söke, Aydın
puan 15 reyting
Billur Çeşme Çöp Şiş, Argavlı
İzmir Söke Yolu, Argavlı, Söke, Aydın
puan 19 reyting
Denizlili Taner Pamukkale Çöp Şiş, Argavlı
İzmir Söke Yolu, Argavlı, Söke, Aydın
puan 16 reyting
Meşhur Ortaklar Çöp Şiş, Argavlı
İzmir Söke Yolu, Argavlı, Söke, Aydın
puan 33 reyting
Yörükoğulları Çöp Şiş, Argavlı
İzmir Söke Yolu, Argavlı, Söke, Aydın
4 puan 13 reyting
Küçük Ev Kebapçı Çöp Şiş, Mesudiye
Küçük Sanayi 3 Küme, Mesudiye, Germencik, Aydın
puan 17 reyting
Pişştigari Çöp Şiş, Kadınlar Denizi
Süleyman Demirel Bulvarı, Kadınlar Denizi, Kuşadası, Aydın
puan 18 reyting
Denizin Yeri Çöp Şiş, Camikebir
Atatürk Caddesi, Camikebir, Germencik, Aydın
4 puan 19 reyting
Özlem Çöp Şiş, Ata
Denizli Bulvarı, 4/A Ata, Efeler, Aydın
puan 17 reyting
Menderees Çöp Şiş, Yeni Mahalle
Sokak, Yeni, Didim, Aydın
puan 11 reyting
Şenol Çöp Şiş, Cumhuriyet
Tezcan Sokak, Cumhuriyet, Söke, Aydın
puan 13 reyting
Güney Çöp Şiş, Konak
İstasyon Caddesi, 42 Yeni Cami, Söke, Aydın
puan 17 reyting