24 milyar nüfusu ile dünyada en çok bulunan kuş türü tavuktur. Ancak buna rağmen tavuklar uçamazlar ve yumurtlayarak çoğalırlar. Tavuklar, bizlere yumurtaları ve etleri ile besin sağlayan bir kuş alt türüdür. Tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de tavuk yetiştiriciliği popülerdir. Tavukların değişik coğrafyalarda evrimleşmesinden dolayı farklı çeşitleri ortaya çıkmıştır. Her tavuk cinsinin farklı özellikleri vardır. Sizler için tavuk cinsleri ve çeşitleri hakkında bilgiler verdik. İşte tavuk çeşitleri hakkında bilmek istediğiniz her şey.
Ayrıca bu içeriğe bakmak isteyebilirsiniz: “Olağanüstü Görüntüsünün Altında Yatan Sır: Mavi Yumurta Nedir?”
Tavuk çeşitleri listemizin başında en pahalı tavuk cinsi olan Ayam Cemani yer alıyor. Ayam Cemani, Endonezya kökenli bir tavuk ırkıdır. Renginin tamamen siyah olması en çok dikkat çeken özelliğidir. Tüylerinin yanı sıra eti ve kemiği de siyahtır. Horozları yaklaşık 2,5 ila 3 kilo ağırlığındadır. Yılda 70-90 arası yumurta verir. Nadir görülen bir ırktır ve fiyatı 2000 ila 2500 dolar arasında değişmektedir.
En çok yumurta veren tavuk cinsi olan Ligorin, İtalya kökenli bir tavuk ırkıdır. Ligorinler, yılda ortalama 280 kez yumurtlayan ve bazen 300-320’ye ulaşan, en az 55 g ağırlığa sahip iyi beyaz yumurta tavuklarıdır. Başta beyaz olmak üzere 17 farklı renk Ligorin tavuğu vardır. Gaga, ibik ve göz çevresi tamamen kırmızıdır. Orta boylu bir tavuktur, bacakları tüysüz ve sarıdır.
Tavuk çeşitleri listemizde yer alan Brahma tavuğu, tüylü bacakları, paçaları ve diğer ırklardan daha büyük olması ile dikkat çeker. Oldukça sağlam bir gaga yapısı vardır. Hem sıcak hem de soğuk iklimlere kolaylıkla uyum sağlar. 2 yıl içinde olgunluğa ulaşır ve yılda 100 ila 150 arasında yumurta verir. Ayrıca çok meraklı bir ırktır ve kolay eğitilir.
Lakenvelder tavuğu, Almanya kökenli bir tavuk cinsidir. Kuyruğu ve kafa kısmı siyah, gövdesi ise beyazdır. Güçlü ve küçük bir gagası vardır ve bacakları tüysüzdür. Büyük ve güçlü bir kanat yapısına sahiptir, yaklaşık 2 metre uçabilir. Oldukça hızlı gelişen bir tavuk cinsidir ve civcivleri çabuk büyümektedir.
Sultan tavuğu, dünyada nadir bulunan bir süs tavuğudur. Orta boy ve minyatür olmak üzere iki türe ayrılır. En çok bilinen rengi beyazdır, ancak siyah ve koyu renkleri de vardır. Başının üzerinde tepeler ve çenesinin altında sakallar vardır. Bacakları paçalıdır ve 5 adet tırnakları vardır. Yıllık 70 tane yumurta verir.
Tavuk çeşitleri listemizde yer alan Endülüs tavuğu, dik bir duruşa sahip zarif bir tavuk türüdür. Bu cinsin tavukları 4-5 kilo, horozları ise 5-7 kilo ağırlığındadır. Gaga boynuzu renklidir ve gözleri kırmızıya benzer bir koyu renktedir. Heybetli bir görünüme sahiptir ve 4 adet ayak parmağı vardır. En önemli özelliği ise belli bölgelerinde mavi tüyler olmasıdır. Ayrıca soğuk hava şartlarına karşı dirençlidir.
Cream Legbar tavuğu, ilk günden cinsiyet ayrımı yapılabilen bir tavuk cinsidir. Tüyleri krem, gümüş ve altın rengindedir. Gagası sarı ve gagasının çevresi kırmızı renktedir. Orta irilikte bir tavuk cinsidir ve kas yapıları güçsüzdür. Ayrıca kötü çevre şartlarından olumsuz etkilenir.
Orpington tavuğu, İngiltere’de çeşitli tavuk ırklarının melezlenmesi sonucu elde edilmiş tavuk ırklarından biridir. Geniş ve düzgün görünümlü tüyleri vardır. Bacaklarını gizleyen yumuşak ve sık tüylere sahiptir. Kabarık tüyleri sayesinde olduğundan büyük görünür. Ağırlıkları ortalama olarak horozlarda 4.2 ila 5 kilo, tavuklarda 3.5 ila 4 kilo arasındadır. Sakin, nazik ve arkadaş canlısıdır. Ayrıca et ve yumurta verimi oldukça yüksektir.
Çıplak boyunlu tavuğun renkleri siyah, devetüyü, beyaz ve kırmızıdır. Boynu çıplak olmasına rağmen başını örten birkaç tüy bulunmaktadır. Soğuk hava şartlarına ve hastalıklara karşı dayanıklıdır. Yetişkin tavuklar 3 kilo, horozlar ise 4 kilo ağırlığındadır. Yılda 150 tane yumurta verir.
Tavuk çeşitleri listemizde yer alan Brakel tavuğu, Belçika kökenli bir tavuk ırkıdır. Kahverengi, gri, beyaz ve siyah renklere sahiptir. Gaga, göz ve ibik çevresi tamamen kırmızıdır. Büyük ve güçlü bir gaga yapısı vardır. Kuyruğu kısadır ve kanatları güçlüdür. Yoğun tüylü bir tavuk cinsi olmasına rağmen bacakları tüysüzdür. Ayrıca uçma kabiliyeti oldukça iyidir.
Rhode Island Red tavuğu, Amerika’nın Rhode Island eyaletinde koyu-kırmızı renkli horozları ile tanınmış olan bir tavuk cinsidir. Orta ağırlıktadır ve oldukça iyi bir yumurtalama kapasitesine sahiptir. Yetişkin tavuklar yaklaşık olarak 2.9 kilo, horozlar ise 3.9 kilo ağırlığındadır. Gözleri kırmızı-turuncu, gagaları kırmızı-kahverengi, bacakları ve ayakları ise sarıdır.
Tavuk çeşitleri listemizde yer alan Australorp tavuğu, et ve yumurta için yetiştirilen bir tavuk cinsidir. Vücudu uzun, bacakları kısa ve tüyleri parlak siyah renktedir. Kuyruğunu yüksekte taşıyan dik bir duruşu vardır. Yetişkin tavuklar yaklaşık 3,5 – 4 kg, horozlar ise 4 – 4,5 kg ağırlığındadır. Yılda en az 180 yumurta verir ve yumurtaların ağırlığı ortalama 55-60 gramdır.
Çin kökenli bir tavuk ırkı olan Habeş tavuğunun en çok dikkat çeken özelliği ipek gibi tüyleridir. Habeş tavuğunun iki ana cinsi vardır; bunlar sakallı Habeş tavukları ve sakalsız Habeş tavuklarıdır. Anaç bir tavuk cinsidir ve evcilleştirilebilir.
Denizli horozunun gözleri siyah sürmelidir. Canlı ağırlığı yaklaşık 3 – 3,5 kilodur. Tavukları 2 – 2,5 kg ağırlığında olup, yılda 90 ila 130 adet yumurta verir. Yumurtanın ağırlığı ise yaklaşık olarak 55-60 gram olur. Tüyleri genelde siyah olur, boyunlarda kirli beyaz, kırçıllı renk bulunabilir.
Tavuk çeşitleri arasında yer alan Lohman Brown, dost canlısı bir yapıya sahiptir. Yılda 300’den fazla yumurta verir, yumurtaları büyük ve kahverengi olur. Az yem tüketir ve yaklaşık 10 yıllık bir yaşam süresi vardır. Soğuk havaya ve hastalıklara karşı dirençsizdir. Ayrıca çabuk strese giren bir tavuk cinsidir.
Sicilian Buttercup tavuğunun erkek ve dişisindeki renkler farklıdır. İki cinsiyetin de söğüt yeşili ayakları vardır ve kulak memeleri beyazdır. Sicilya Buttercup horozları yaklaşık 3 kilo, tavukları ise 2,5 kilo ağırlığındadır. Bu tavuk cinsi genellikle süs amaçlı yetiştirilir, fakat et ve yumurta üretimi konusunda da iyidir.
Ko Shamo, Japon tavuk ırklarından biridir. Dik bir görünüme sahiptir, geniş ve kaslı bir vücudu vardır. Vücudunu tam olarak örtmeyen sert tüylere sahiptir. Kulak memeleri kırmızı, gözleri inci, gagası ve ayakları sarı renktir. Oldukça sakin bir ırk olan Ko Shamo tavuğunun bakımı kolaydır.
Göğüs kafesi yuvarlak ve geniştir, boyu kısadır ve dik bir yapısı vardır. Omuzlar geniş ve yuvarlaktır. Gelişmiş eyer tüyleri vardır. Sık ve yoğun tüyleri vardır. Uzun yeleleri ve eyer tüyleri vardır. Ayağında 5 parmak bulunur ve sık tüylerle kaplıdır.
Wyandotte tavuğu, diğer süs tavuğu ırklarına göre çevresel faktörler ve hastalıklar karşısında daha dayanıklıdır. Uysal bir yapısı vardır ve kümese çabuk uyum sağlar. En önemli özelliklerinden biri renk cümbüşünü andıran tüyleridir.
Ameraucana tavuğu, Amerika kökenli bir tavuk ırkıdır. Yaklaşık olarak 2,5 kilo ağırlığındadır. Yılda 170 ila 200 arasında yumurta verir ve yumurtaları açık mavi renktedir.
Fizan tavuğu yılda 130 ila 180 adet yumurta verir ve kuluçka süresi ise 21 gündür. Yumurtlama dönemleri Mart-Ağustos ayları arasındadır. Horozları 1 – 2,5 kilo, tavukları ise 900-2.200 gram ağırlığındadır. En önemli özelliklerinden biri tepelerinde bulunan tüylerdir. İbikleri ise “V” şeklindedir.
Horoz ve tavuğu aynı renk ve tüylere sahip olan tek ırktır. Zibrit tavuk ırkının altın, gümüş ve devetüyü olmak üzere üç renk çeşidi vardır. Kısa sırtları, orantılı olarak büyük göğüsleri ve aşağıya doğru işaret eden kanatları, açısal ve gösterişli bir görünüm oluşturur. Zibrit horozları yaklaşık 620 gram, tavukları ise 570 gram ağırlığındadır. Yılda 60 ila 80 adet arasında krem beyaz renginde yumurta verir.
Serema, Malezya kökenli bir tavuk ırkıdır. Horozları 370-540 gram, tavukları ise 230-540 gram ağırlığındadır. En önemli özelliklerinden bazıları dik duruşu ve dost canlısı olmasıdır. Yumurtaları ise bıldırcın yumurtasına benzer bir boyuttadır.
Tavuklar, gıda üretiminde et ve yumurta için önemli bir kaynaktır. İdeal tavuk ırkları, et ve yumurta konusunda etkin üretim sağlayacak en yüksek verimliliği sunar. Tavuk yetiştiricileri, yumurta üretiminde daha yüksek verimliliğini sağlamak için genellikle en etkin ırkları seçerler. Yüksek kaliteli yumurtalar üretmek için, gidilebilecek en iyi yol, çok sayıda yumurta veren tavuk ırklarını tercih etmektir. Birçok çiftçi, yumurta üretimi için en iyi tavuk ırklarını belirlemek için çok sayıda araştırma yapmaktadır. Günümüzde, en çok yumurta veren tavuk ırkları arasında yer alan Leghorn, Plymouth Rock, Rhode Island Red, Sussex, Ancona ve Fayoumi ırkları bulunmaktadır. Bu ırkların hepsi, çok yüksek bağırsak mikrobiyolojisi sağladıkları için, yüksek kaliteli yumurtalar üretebilirler.
Diğer yüksek yumurta üretimine sahip tavuk ırkları arasında, Sebright, Australorp, Welsummer ve Marans ırkları bulunmaktadır. Marans ve Welsummer ırkları, herhangi bir çiftlikte oldukça iyi yumurta üreticiliği sağlayabilecek orta aralıklı üreticidir. Australorp ve Sebright ise, verimlilik açısından leghorn ırkının yerine kullanılır. Tavuk yetiştiricileri, herhangi bir çiftlikte en yüksek verimi sağlamak için en iyi tavuk ırklarını seçmelidir. Yüksek verimlilikteki en çok yumurta veren tavuk ırkları olan Leghorn, Plymouth Rock, Rhode Island Red, Sussex, Ancona ve Fayoumi ırklarının tercih edilmesi her zaman en iyi seçim olacaktır. Diğer tavuk ırkları arasından; Sebright, Australorp, Welsummer ve Marans arasından kullanılabilecek üreticiler de vardır.
Bunlarla beraber faizsiz tavuk çiftliği kredisi ile tavuk çiftliği açabilirsiniz detayları öğrenmek için yazımızı okuyup inceleyebilirsiniz.
Tavuk yetiştiricileri, yumurta üretiminde en iyi sonuçları elde etmek için en iyi tavuk ırklarını seçmelidir. En Çok Yumurta Yapan Tavuk Cinsi Rhode Island Red cinsidir bu tavuk çok yumurta yapmaya meyilli olarak kabul edilir. Rhode Island Red tavukların ortalama her ay 200 yumurtaya kadar üretme potansiyeline sahip olduğu bilinmektedir. Rhode Island Red tavuklar, üretim performansları açısından en iyi seçenek olarak kabul edilir. Ayrıca, bu tür tavukların güçlü yumurta yapma kapasitesine sahip oldukları ve sağlık profillerinin yüksek olması nedeniyle diğer çeşitli türlere kıyasla daha fazla tercih edilmektedir. Evet, Rhode Island Red tavukların yüksek üretim performansları, tekrar üretim oranları ve daha düşük enerji maliyetleri nedeniyle gıda üreten tarım işletmeleri arasında popüler bir seçimdir.
Yine Rhode Island Red tavuğunun yanında, New Hampshire, Orpington ve White Leghorn en Çok Yumurta Yapan Tavuk Cinsileri arasında sayılabilir. Ayrıca, Plymouth Rock, Australorp, Sussex, Wyandotte, Minorca ve Marans türlerinin de yüksek miktarda yumurta yapması beklenmektedir. Bu yumurta tavukları yıllık olarak 320-364 adet yumurtaya kadar yumurtlayarak En Çok Yumurta Yapan Tavuk Irkları olarak bilinir.
İlk üçüncü sırada En Çok Yumurta Yapan Tavuk Irkları: Dünyada en çok yaygın olan İtalya kökenli bir tavuk olan Ligorin Tavukları, yıllık yumurta verimi 320-340 yumurta verimi ile en çok yumurta yapan tavuk cinsidir. Bilinen diğer bir en fazla yumurta yapan tavuk cinsi, yılda 330 adet yumurta üretme kapasitesi olan Australorp tavuğudur. 3. sırada ise 220 büyük boy yumurta bırakan Ancona tavuğu gelmektedir.
En çok yumurta yapan ve verimli tavuk cinsleri sırasıyla aşağıdaki gibidir:
Ülkemizde yetiştirilen yerli tavuk ırkları Özbek, Karnabahar, Hammer, Kızılkanat, Sabun, Çin, Maral, Bursa, Anadolu Çubuğu, Karakuş, Yedisu, Kaya tavuğu, Kandil, Abaza, Denizli, Gerze, Hacıkadın Sultan ırklarıdır. Bunların en tanınmış olanının ise ”Denizli” olarak bilinir.
En yüksek kazanç elde edebileceğiniz tavuk cinsleri arasında Sussex, Plymouth Rock, Orpington, Rhode Island Red ve Leghorn, Orpington, Sussex, Rhode Island Red, Cornish Rock, Leghorn, Plymouth Rock, Minorca, Australorp ve Delawaren’dir. Bunların yanı sıra, Araucana, Bresse, Brahmas, Buckeye, Catalana, Chantecler ve Yokohama gibi diğer popüler türler de beğeniyle karşılanmaktadır.
En fazla para kazandıran diğer tavuk cinsleri aşağıdaki gibidir:
Bununla birlikte, farklı çevresel koşullara göre kazancı etkileyen ve kümesinizin büyüklüğüne göre değişen diğer tavuk cinsleri de vardır. Genel olarak, daha yüksek miktarlarda protein ile beslenen hayvanlar arasında daha yüksek kazançlar elde edilebilir.
Tavuk kümesi yönetim uzmanları tarafından, sağlıklı tavukların çoğalabileceği ve verimli üretim imkanlarının sağlanabileceği doğru koşulları uygun şekilde sağlamak önemlidir. Sizin için en iyi girişim seviyesine uyan ve yüksek kazanç elde edebilen tavuk cinsini belirlemek, hayvanlarınızın üretim faaliyetlerinden daha fazla getiri elde etme potansiyelinin önemli bir bileşeni olacaktır.
Para eden en değerli tavuk cinsleri aşağıdaki gibidir:
Ligorin (Leghorn) Tavukları, dişi tavuklar arasında sıradan ölçüde tohum yiyebilir ve daha yüksek miktarda et üretmek için yetiştirilmiş olanlar arasında en ünlü türlerden biridir. Dişi tavukların geniş kanat köpükleri ve gösterişli güvercinliği vardır. Dişi tavukları çok gürültülüdür ve patlayıcı kıskançlık gösterirler. Tavuklar erken yaşlarında çok verimli olabilirler; tek bir dişi birkaç yumurta vermeye hazırdır. Dişi tavukların bazı karakteristikleri arasında akıllı, kaygısız ve dayanıklı oldukları söylenir.
Ligorin cinsi Beyaz yumurtacıların en çok beslenen ve dünyada en çok yaygın olan tavuğudur. Ligorin tavuk özellikleri:
Lohman Brown tavukları, kesim ve et açısından çok verimli olmasıyla tanınır. Karnı büyük ve derisi parlak olması nedeniyle popülerdir. Genellikle yem tüketiminin yüksek ve diğer özelliklerinden dolayı endüstride tercih edilir. Kümeste daha az dolaşabilirler ve tüm cinsler arasında üstün bir sebzeye kolayca alışabilirler. Lohman Brown tavuklarının genellikle ithalatçıya üretimleri için kredi riskleri de düşük olması nedeniyle tercih edilir.
Lohman Brown Tavukları en çok yumurta yapan tavuk listesinde 3.sırada yer alır. Yıllık ortalama 300 yumurta üretme kapasitesine sahip bu tavuk cinsinin belli yumurtlama dönemleri vardır.
Rhode Island Red Tavukları, Amerika Birleşik Devletleri’nde popüler olan ve çok yönlü olarak kullanılan bir tür tavuktur. Rhode Island Redlar yetiştirilme amacı olarak et, yumurta ve süt üretimi için tercih edilir. Bu tür tavuklar çoğu zaman kahverengi ya da kızıl topların arasında kümeslerde konaklar ve kısa sürede 10-12 ila 13-14 kilograma ulaşabilir. Rhode Island Red tavukları sağlıkları olduğundan diğer türler ile kolayca karışmalarına yardımcı olur.
Bu hayvanın adı ABD’de bir ada olan Rhode’dan gelmektedir. En fazla para kazandıran Rhode Islan Red Tavukları özellikleri şu şekildedir:
Nick Brown Tavukları en çok yumurta yapan ve para kazandıran tavuklar arasında yer alan bu cinsin özellikleri aşağıdaki gibidir:
Bu ırk Ankara Tavukçuluk Araştırma Enstitüsü’nde geliştirilen bir hibrit tavuk ırkıdır. Uzun süren çalışmaların ardından yumurtalık olarak, Türkiye’nin ürettiği yerli tavuk ırklarından olmuştur. 16. haftasında yumurtlama yaptığı gözlenmiştir. Fakat salma tavukçulukta bu 20.haftayı bulmaktadır.
Sahibinden.com’daki kümes hayvanları ilanları için tıklayınız.
Atabey Tavukları en çok yumurta yapan ve para kazandıran cinsler arasındadır. Atabey Tavukların özellikleri aşağıdaki gibidir:
Amerika kökenli olan Amrock Tavukları hem et hem de yumurta verimi bulunmakta olup en çok yumurta yapan tavuklar listesinde yer almaktadır. Amrock Tavukların özellikleri aşağıdaki gibidir:
Plymouth Rock Tavukları en fazla para kazandıran tavuk cinsleri arasındadır. Plymouth Rock Tavukların özellikleri aşağıdaki gibidir:
Brahma, Koşin (Cochins) ve Hamburg ırklarının melezlenmesi sonucu Silver Laced (Gümüş Pullu) Wyandotte Silver, golden laced (altın pullu), buff (devetüyü), black (siyah), partridge (keklik tüylü), silver pencilled (gümüş kurşuni), lavender, blue laced (mavi pullu), pure white (saf beyaz) v.b. 17 farklı renk çeşidi olan Melez Wyandotte Tavuk Özellikleri aşağıdaki gibidir:
Ortalama olarak yıllık 260-280 adet yumurta üretimi ile Sussex Tavuk en çok yumurta yapan tavuk cinsleri arasında yer almaktadır. Para kazandıran bu tavuğun özellikleri aşağıdaki gibidir:
Tinted Yumurta Tavuğu yıllık 300-350 adet yüksek yumurta yapma kapasitesine sahip olan en çok yumurtlayan tavuk cinsleri arasındadır.
Bielefelder Tavuğu Cinsi de Yıllık ortalama 220- 230 adet yumurta verimi ile en çok yumurtlayan tavuklar arasındadır. Bielefelder Tavuğu Cinsinin özellikleri aşağıdaki gibidir:
Appenzeller Tavuğu 200 adet yumurta verimleri ile en çok yumurtlayan tavuk cinsleri arasında yer alıyor. Appenzeller Tavuğunun özellikleri aşağıdaki gibidir:
Brahman Tavuğu da yıllık 100-150 yumurta ile en çok yumurtlayan tavuk cinsleri arasında yer almaktadır. Brahman tavuğunun özellikleri aşağıdaki gibidir:
Australop Tavuğu da 364 adet yumurta ile en çok yumurta yapan tavuk cinsi arasında 2. sıradadır. Australop Tavuğunun özellikleri aşağıdaki gibidir:
Marans Tavuk, Endonezya ve Hindistan’dan taşınan dövüş tavuklarından çıkan yerel yabani tavuklarla oluşturulan bir tavuk türüdür. Ülkemizde nadir bulunan süs tavuklarındandır.
Ağırlıkları ortalama 2,5 kg civarında olup, yılda ortalama 220-250 arasında yumurta verimi olan mavi yumurtlayan tavuk olarak bilinen Ameraucana Tavuğu en çok para kazandıran tavuk cinsidir. Yumurta tanesini 20-25 TL ile satış yaparak en çok para kazandıran tavuk olarak bilinir.
Araucanas tavuk yani yeşil yumurtacı tavuk en çok para kazandıran tavuklar arasındadır.
Krem Legbar (Cream Legbar) Tavuk renkli yumurtalaarı ile en çok para kazandıran tavuklar arasında yer almaktadır. Krem Legbar (Cream Legbar) Tavuğun özellikleri aşağıdaki gibidir:
Easter Egger (Paskalya) TavuğuYılda ortalama 250 yumurta yumurtlarlar, ve serbest dolaşım kabiliyetleri yüksek ve dayanıklı olma özellikleri ile en çok yumurtalayan ve para kazandıran tavuk cinsidir. Easter Egger (Paskalya) Tavuğunun özellikleri aşağıdaki gibidir:
Fizan tavuğunun senelik yumurta kapasiteleri 150- 200 adet arasında değişmekte olup en çok yumurtlayan tavuk cinsleri arasında yerini alıyor.Fizan Tavuğunun özellikleri aşağıdaki gibidir:
Çift sarılı yumurta yapan tavuk cinsleri Ataks tavuğu, saso, star gomes olarak bilinmektedir. Ancak tavuğun çift sarılı yumurtlaması cinsi ile alakalı bir durum olmayıp, ilk yumurtlama dönemi ve beslenmesi ile ilgilidir.
Sermaye temin yolu ise bankalardan alacağınız kanatlı yetiştiriciliği için hayvan kredisi olabilir. Ziraat Bankası Tavuk çiftliği kredisi başlangıç için yeterli olabilir.
Seda Editör
1986 yılında İstanbul’da doğdum. İstanbul Üniversitesi’nde Uluslararası İlişkiler bölümünden mezunum ve 5 yıldır editörlük yapıyorum. Ekonomi bölümü editörüyüm.
FacebookPinterestLinkedInInstagram
En besleyici hayvansal gıdalardan biri olan yumurtanın yıllık verim sayısı beslenilen tavuğun cinsine ve beslenme kalitesine göre de değişiyor. Sizin için en çok yumurta veren tavuk cinslerini listeledik. Bu listede tavukların yıllık yapmış oldukları yumurta sayılarından ve yumurta renklerine kadar birçok bilgiye ulaşabilirsiniz. Yumurta tavukları yılda 320 yumurtaya kadar yumurtlayabilir ve buna göre en çok yumurta veren tavuk cinslerinin başında Australorp, Ligorin, Lohman Brown, Atak-S tavukları geliyor.
En Çok Yumurta Veren Tavuk Cinsleri Şu Şekilde Sıralanıyor:
1. Australorp
2. Ligorin Tavuk
3. Lohman Brown
4. Ataks Tavuk
5. Nick Brown
6. Sussex Tavukları Ameraucana (Mavi yumurtlayan tavuk)
7. Rhode Island Red
8. Ameraucana (Mavi yumurtlayan tavuk)
9. Amrock
Australorp Tavukları (En İyi Yumurta Tavuğu - Yılda 350 Yumurta)
Yumurta tavuğu olarak ilk akla gelen tavuk cinslerinden olan Australorp bir yılda ortalama 350 yumurta verebilirler. Avustralorp tavuklarının ortalama yumurtlama süresi olarak 20 hafta olarak bilinmektedir. Anavatanı Avustralya olan tavuk cinsinin ortalama ağırlığı 2.25 kg – 3.10 kg arasıdır. Australorp tavuklarının yumurtalarının renkleri kahverengidir. Organik yumurta yetiştiriciliğinde tercih edilen bir cinstir. Uzun yıllar yüksek verimle yumurta verebilen tavuktur. 21 saat içerisinde yumurta yapabilir. Uysal ve sakin bir yapıya sahip olan Australorp’un siyah, beyaz ve mavi renkten cinsleri bulunmaktadır. Bu tavuk cinsleri 5 yıl gibi uzun bir süre yumurta vermeye devam etmektedirler. İyi bakılırsa bu süre 7 yıla kadar bile çıkabilir.
Ligorin (Leghorn) Tavukları (Yılda 300-320 Yumurta)
Anavatanı İtalya olan bu tavuk türü dünya üzerinde en önemli ve en yaygın tavuk türlerinden biridir. Ortalama yıllık 300 adet yumurta verebilen bu tavuğun, zaman zaman verdiği yumurta sayısı 340 kadar çıktığı görülmüştür. Her bir yumurtasının ağırlığı ortalama olarak 50 gram gelmektedir. Kendisinin ortalama ağırlığı ise 1.5 kg ile 2.5 kg arasındadır. Çiftlik ortamında bakılan tavuklar 20. haftada doğal ortamlarda bakılan tavuklar ise 16. haftasında yumurtlamaya başlarlar. Günümüzde yumurta verimi en yüksek tavuk olarak bilinir. Ligorin tavukları az yem ile beslenip, yumurta verimi yüksek olan kümes hayvanıdır. Ligorin tavukları iyi bakım ile 4 yaşına kadar en üst seviyede yumurta vermeye devam ederler. Ülkemizde de Ligorin tavuğu yetiştiriciliği oldukça fazladır. Ligorin tavuklarının yumurtası beyaz renktedir. Tavuk hastalıkları ve çeşitli parazitlere karşı doğal bir dayanıklılığa sahiptirler. Ayrıca et üretimi için pek uygun değildir.
Lohman Brown (Yılda 280-320 yumurta)
Anavatanı Almanya olan Lohman Brown yumurta verimi yüksek olan bir tavuktur. Yumurtlama dönemlerine ortalama 6 ile 7 ay arasında erişirler. Yaklaşık olarak 18. haftada yumurtlamaya başlarlar. LYıllık 280-320 arasında değişkenlik göstermektedir. Kahverengi yumurta elde etme amaçla da tercih edilen bir hayvandır. Ayrıca Lohman Brown, farklı türdeki tavukların çiftleşmesi sonucu meydana gelebilen bir türdür. Ortalama ağırlığı 1.8 kg – 2 kg arasındadır. Yumurta ağırlığı ise 65-70 gram arasındadır. Ülkemizde bir çok tavuk çiftliği Lohman Brown cinsi yetiştirmektedir. Hem yumurta hemde et tavuğu olarak yetiştirilmektedir. Yumurtadan kesilen Lohman Brown tavukları et satışında da oldukça rağbet gören tavuklar arasındadır. Gezen tavuk olarak satışı yapılabilmektedir. Bol yumurta yapması, az yem tüketmesi nedeniyle ülkemizde de Lohman Brown tavukları en çok tercih edilen tavuklardandır.
Atak-S Tavuk Cinsi (%100 Yerli - Yılda 300 yumurta)
Anavatanı Türkiye olan Atak-S tavuk cinsi lk yerli tavuk ırkıdır. Ortalama ömürleri 3 ile 3.5 yıldır. Yaşamı boyunca da 3 yıla kadar yumurta verebilmektedir. Doğaya karşı dirençlidir. Ortalama ağırlığı 1.7 kg – 2.2 kg arasındadır. Yıllık yumurta verimi ortalama 300 adettir. Ortalama 4.5 ay ile 5 arasında yumurtlamaya başlarlar. Yumurta ağırlıkları 65 grama kadar çıkabilmektedir. Yaşam süreleri diğer tavuk türlerine oranla biraz daha kısadır. Ülkemizde de organik yumurta üretiminde kullanılmaktadır. Bu tavuğun yumurta rengi krem, açık kahve ve pembemsidir.
Nick Brown Tavukları (Yılda 270-320 Yumurta)
Yumurta yapan tavuk cinsi Nick Brown tavukları yumurtlamaya doğal ortamlarda 16. haftada başlar. Ancak çiftlikte yetiştirilirse ortalama yumurtlamaya başlaması süresi 20. haftadadır. Ortalama ağırlıkları 3 ile 3.5 kg civarıdır. Yıllık ortalama yumurta sayısı 270-320 arasındadır. Yumurta rengi ise kahverengidir. Nick Brown tavuklarının rengi de kahverengidir. Genellikle salma tavuk çiftliklerinde tercih edilir. Ülkemizde de Nick Brown tavukları hem et hem yumurta üretimi için yetiştirilmektedir. Beslenme masrafları oldukça düşük olmasına rağmen yumurta kalitesi oldukça iyidir. Lohman Brown tavuk cinsi ile dış görünüş olarak çok benzerdirler. Yem tüketimi diğer kırmızı tavuk cinslerine göre oldukça düşüktür.
Sussex Tavukları (Yılda 280 Yumurta)
Tavuk yetiştiriciliğinde en çok tercih edilen tavuk cisnlerinden birisi de Sussex tavuklarıdır. Hem yumurta tavuğu cinsleri hem de etlik tavuklar arasında yer alan bir tavuk cinsidir. Sussex tavuklarının yıllık yumurta sayısı 250- 280’e kadar çıktığı görülmüştür. Bu tavuklar 11 aylık iken yumurtlamaya başlarlar. Sussex tavuklarının yumurta rengi kahverengidir. Kış şartlarına dayanıklıdırlar. 6 aylık olduğunda eti için kesilebilir büyüklüğe gelirler.
Rhode Island Red Tavukları (Yılda 260 Yumurta)
Anavatanı Amerika’nın Rhode Island eyaletidir. Adını da buradan almıştır. Dayanıklı bir tür olmasıyla beraber yumurtasının değeri oldukça yüksektedir. Yumurtalarının rengi kahverengidir. Kırmızı ve beyaz olmak üzere iki çeşidi bulunur. Yıllık ortalama 200-260 yumurta yaparlar. Her bir yumurtasının ortalama ağırlığı 65-70 gram arasındadır. Yumurta verimi yüksek olduğundan dolayı ülkemizde de tercih edilir. Ayrıca etli bir tavuk olduğundan dolayı da çiftliklerde tercih edilmektedir. Ortalama ağırlığı 3,5 kilogram civarındadır. Yumurta verimini kaybeden tavuklardan et verimi de sağlanır. Koyu kırmızı renkleri de vardır.
Araucana (Mavi Yumurtlayan Tavuk – Yılda 250 yumurta)
Araucana tavuğunun kökeni 1600’lü yıllarda Şili’ye dayanır. Araucana tavukları çeşitli renklerde olabilirler ve oldukça da hareketli tavuklardır. Yetişkin olan tavukların ağırlıkları ortalama 2,5 kg, horozların ağırlıkları ise 3 kg’dır. Araucanas yeşil yumurtacı yıllık 250 yumurta vermektedir. Bakım şartlarına ve ırkın özelliklerine göre bu rakamlarda değişkenlik olabilmektedir. Her bir yumurtasının ortalama ağırlığı 60 gramdır. Ameraucana tavuğunun yumurtasında bulunan protein miktarı diğer yumurtalara göre daha yüksektir. Bu tavuklar 6. ayında yumurtlamaya başlarlar. Her bir tavuğun ortalama ömrü ise 7 yıdır.
Amrock (Çilli) Tavuk Irkı (Yılda 250 yumurta)
Amerika kökenli olan bu tavuk türü Plymouth Rock ırkının melez üretimidir. Hem etinden hem de yumurtasından verim sağlanan bir türdür. Çilli tavuk olarak da bilinir. Sakin bir cins olmasına karşın orta hızla gelişim gösterir. Ülkemizde sıklıkla tercih edilen bu türün yumurtası ise kahverengi renklidir. Yıllık 250 yumurta üretimine sahiptir. 7-12 yıl ömürleri olan Amrock cinsi tavuğun ortalama ağırlığı 3 -3.5 kilogram civarındadır. Yumurta ağırlıkları ise 65 gram olabilmektedir. Zor şartlara karşı dayanıklıdır. Türkiye’de yetiştirilmeye oldukça elverişli bir yapısı vardır. Kısa boylu bir tavuk ırkıdır ve siyah beyaz ya da tamamen siyah ya da beyaz renge sahiptir. Hem et hemde yumurta tavuğu olarak yetiştirilir. Hastalık ve parazitlere karşı oldukça dirençli bir yapıya sahiptir.