Oktay Usta Arpa Şehriye Pilavı

Merhaba sevgili ziyaretçiler, denenmiş ve harika tatlar ile kolay ev yemekleri sitemizde çorba tariflerinin ardından şimdide pilav ve makarna tariflerinden kolay hazırlanabilen çok lezzetli Şehriye Pilavı Tarifini sizlerle paylaşıyoruz mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 2 bardak su
• Tuz

Şehriye Pilavı Tarifi

• Tereyağı bir tencerede eritin şehriyelerin yarısını rengi dönünceye kadar kavurun
• Diğer yarısını da ekleyip karıştırın
• Suyunu ve tuzunu ekleyin karıştırın
• Suyunu çekince yarım saat dinlendirin
• Servis yapın
• Afiyet olsun

           Bu tarifimizde şehtiye pilavın yardımcı elemanı değil, pilavın ana elemanı. Şehriyeli pirinç benim favori pilavlarımdan birisi, oldukça pasit ve pratik. Farklı bir zellet arayanlar içim güzel bir tarifi...

-2 bardak arpa şehriye

-2 çorba kaşığı tereyağı

-1 çay kaşığı tuz

-4 bardak su

-Bir tencereye tereyağını koyun ve eritin.

-Üzerine şehriyeleri ilave edin ve karıştırın.

-Kısık ateşte devamlı karıştırarak şehriyelerin renkleri koyulaşana kadar bu işleme devam edin.

-Ardından 4 bardak su ve tuz ilave edin.

-Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 20 dakika iyice pişirin.

-.Tencereyi ocaktan alıp pilavı karıştırıp kabartarak servis edin.

-Artık Şehriye Pilavınız hazırdır.

-Afiyet olsun...

Anahtar kelimeler;

Pilavlar bizim mutfaklarımızın olmazsa olmazıdır. Bugün de Tereyağlı Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı tarifini okurlarımızla paylaşmak istedik. Bir çok et yemeği ya da sebze yemekleri ile muhteşem uyum içerisinde olan pirinç pilavlarını mutlaka tereyağlı yapmalısınız. Hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli olacaktır. Kalabalık sofraların bereketi tereyağlı pirinç pilavında gizli 🙂 Şimdi nefis tereyağlı pirinç pilavı nasıl yapılır ? İşte huzurlarınızda.

Tereyağlı Pirinç Pilavı Malzeme Listesi

• 3 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4,5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Oktay Usta Tereyağlı Pirinç Pilavı Yapılışı

1. Elimizdeki pirinçleri içerisine 1 tutam tuz eklediğimiz ıslık suyun içinde 10 dakika kadar bekletiyoruz.
2. Sonrasında pirinçleri çeşmenin altında birkaç dakika boyunca yıkayıp süzüyoruz.
3. Pilav tenceremizin içerisine sıvı yağ ve tereyağını birlikte ekleyip tereyağı eridiği zaman da şehriyeleri ilave ediyoruz.
4. Şehriyelerin rengi değişene kadar tahta kaşık yardımıyla kavuruyoruz.
5. Elimizdeki sıcak suyun içerisine dilerseniz et ya da tavuk bulyon ya da suyunu ilave ederek kaynatıyoruz.
6. Kavurduğumuz şehriyelerin üzerine süzdüğümüz pirinçleri de ekleyerek pirinçler şeffaf olana kadar birkaç defa çevirerek kavuruyoruz. Bu süre ortalama 2 dakikadır.
7. Daha sonra üzerine 4,5 su bardağı sıcak suyu da ilave ettikten sonra karabiber ve tuzunu da ayarlıyoruz.
8. Kısık ateşin üzerinde tenceremizin kapağını kapatarak pişirmeye bırakıyoruz.
9. Tenceredeki tereyağlı pirinç pilavımız pişerken hiçbir şekilde karıştırarak ya da kapağını açarak müdahale etmiyoruz. Sadece ara sıra tencereyi sallamak, sarsmak yeterli olacaktır.
10. Pirinçler suyunu çektiği zaman ateşin altını kapatıp tencerenin ağzını çabucak bir kağıt havlu ile kapatıp kapağını tekrardan kapatıyoruz.
11. 15 dakika kadar pirinç pilavımızı dinlendiriyoruz. Tereyağlı pirinç pilavımızı servis etmeden önce tahta kaşıkla yumuşak bir şekilde harmanlıyoruz.

Şimdiden afiyet olsun 🙂 Yanına da güzel bir et yemeği hazırlayabilir güzel bir menü sunabilirsiniz. Tereyağlı pirinç pilavımızın tarifini oktay ustadan aldık ve sizin için zenginleştirdik. Eğer bu tarifimizi beğendiyseniz sosyal medyada arkadaşlarınızla paylaşarak bizlere destek olabilirsiniz. Sizi seviyoruz 😉

Pirinç Pilavının Önemli Püf Noktası

Pirinç pilavlarında, pirinçlerin birbirine yapışmaması ve kırılmaması için; önce tuzlu ılık suyun içerisinde dinlendirilmesi ve pişirme sırasında kesinlikle karıştırılmaması önemlidir.

Tarif Adı :

Tereyağlı Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Yazar :

Aysel Kayacı

Kaç Kişilik :

6 Kişilik

Kalori Değeri :

460 kcal

Yayın :

Hazırlık Süresi :

Pişirme Süresi :

Toplam Süre :

Tarif Puanı :

Tarif Fotoğrafları