Oktay Usta Portakallı Kek

Chef Oktay Usta youtube kanalı üzerinden kendine has tariflerini sizlerle paylaşmaya başladı. Uzun zamandır ekranlarda olmayan Oktay Usta yeniden sizlerle olmaya devam ediyor. Kendine has tarifleri youtube kanalı üzerinden aktarıyor. bugün sizler için hazırladığı portakallı limonlu kek tarifi nasıl yapılır? işte malzeme listesi ve yapımı…

Limonlu portakallı kek  Malzeme listesi;

• 4 yumurta
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• 1 bardak ayçiçek yağı
• 3 su bardağı un
• 1 portakal
• 1 limon
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Kek kalıbını mantolamak için bir tatlı kaşığı tereyağı
• 2 kaşık toz fındık

Hazırlanışı;
Öncelikle tereyağını kalıbın içerisine fırça yardımıyla erittikten sonra sürüyoruz toz fındığı serpip kalıbın içine montalıyoruz.
Karıştırma kabın içerisine yumurtayı kırıyoruz toz şekeri ilave edip mikserin en yüksek devrinde üç 4 dakika Köpürtüyoruz rendenin ince yerinden portakal ve limonu kabuğunu rendeliyoruz sularını sıkıp o yumurtanın üzerine ilave ediyoruz. Ayçiçek yağını da döküyoruz, mikserle biraz karıştırdıktan sonra kabartma tozunu, unu, vanilyalı hepsini ilave edip tahin kıvamında bir kıvam ortaya çıkartıyoruz.
Harcımızı kalıbımızın içerisine döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 ila 50 dakika arasında pişiriyoruz
Not;
Kekimiz 25. dakikada 160°’ye düşürüyoruz içini çekmesi için güzel nefis bir kek ortaya çıkıyor.

Kek yapmayı seven kadınlar için Oktay Usta’nın tadına doyulmaz lezzetlerinden portakallı kek tarifi.

Portakallı kek için malzemeler :

3 Yumurta
1 Su B. Toz Şeker
1 Su B. Süt
1 Su B. Sıvıyağ
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
1 Portakal
Alabildiği Kadar Un

Portakallı kekin hazırlanışı:

Kek kalıbını margarinle yağlıyoruz. Bir portakalı ince ince dilimliyoruz. Dilimleri yuvarlak kek kalıbının zeminine yanyana diziyoruz.

Geniş bir karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz. Şekeri döküp iyice çırparak köpürtüyoruz. Sıvıyağı, sütü ve portakal kabuğu rendesini ilave ediyoruz.

Kabartma tozunu, vanilyayı ve 9 çorba kaşığı unu koyup karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra kek kalıbına döküyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz. Daha sonra dereceyi 165 dereceye düşürebilirsiniz. Afiyet olsun.

Portakallı Cevizli Kek

Malzemeler
►3 tane yumurta
►1 su bardağı toz şeker
►1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
►1 su bardağı sıvı yağ
►3 su bardağı un
►1 paket kabartma tozu
►1 portakalın rendelenmiş kabuğu
►1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi

,

Portakallı Cevizli Kek Tarifi:
► Yumurtaları kırıp toz şekeri ekleyin ve mikserle üç dakika çırpın. Portakal suyu, yağ ve unun yarısını katıp tekrar çırpın. Kalan unu, kabartma tozunu ceviz ve ince rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip spatula veya tahta kaşıkla aynı yönde karıştırın. Pürüzsüz kıvamlı bir kek hamuru haline gelince yağlanmış kek kalıbına boşaltın.
► Keki, önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Ilınınca kalıbı ters çevirerek keki çıkarın. Dilimleyip servis yapın.

Not: Şeker miktarını kullandığınız portakal suyunun tadına göre 2-3 kaşık azaltabilirsiniz.