Omlet Yap

Özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan omlet, besin değeri olarak oldukça zengin ve protein kalitesi çok yüksek bir yiyecektir. Her öğün tüketilebilir. Mutfak kültürümüzde önemli bir yere sahip olan omletin bir çok çeşidi yapılmaktadır. İşte omlet yapmanın püf noktaları ve en sevilen 4 omlet tarifi… 

PEYNİRLİ OMLET

Malzemeler

3 adet yumurta

2 yemek kaşığı süt

1 çay kaşığı tereyağı

1 çay kaşığının ucuyla tuz

1 çay kaşığının ucuyla karabiber

2 yemek kaşığı kaşar peyniri veya beyaz peynir

2-3 dal maydanoz

Yapılışı

Bir kasede yumurtaları çırpma teliyle iyice çırpın. Süt ve tuzuda ekleyip çırpmaya  devam edin.

Tavayı kızdırıp tereyağını ekleyin ve tüm yavanın yağlanmasını sağlayın. Yumurtayı dökün ve pişmesini bekleyin.

Ayrı bir tabakta peynir ve maydanozu karıştırın tavada pişen yumurtanın üstüne ekleyin. Spatula yardımıyla ikiye katlayıp 30 saniyede kadar pişirin. Ocağı kapatın.

Servis tabağına alıp üstüne karabiber serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

MANTARLI OMLET

Malzemeler

2 adet yumurta

5-10 adet mantar

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı

Mantarların kabuğunu soyduktan sonra ince ince doğrayın.

Tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağında hafif kavurun ve tabağa alın.

Yumurtaları bir kasede çırpın ve üzerine karabiberi, tuzu da ekleyip çırpın. 

Mantarları pişirdiğiniz tavaya çok az zeytinyağı damlatın. Çırpılmış yumurtaları dökün ve pişirin. Üzerine mantarları ekleyip pişirin. 

Spatula yardımıyla ikiye katlayıp 30 saniyede kadar daha pişirin. Ocağı kapatın. Üzerine pul biber serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

SEBZELİ OMLET

Malzemeler

2 adet yumurta

1 ince dilim beyaz peynir

Çok az kapya biber ve yeşil biber

2 adet çeri domates

Tuz ve isteğe göre diğer baharatlar

1 tatlı  kaşığı tereyağı

Yapılışı

Sebzeleri bir kapta küp küp doğrayın. Yumurtaları çırpın ve üzerine sebzeleri de ekleyerek tüm malzemeleri homojen hale gelecek kadar karıştırın.  

Daha sonra tereyağı koyduğunuz tavaya bu karışımı dökün.

Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte omletinizi pişirmeye bırakın. Afiyet olsun.

PATATESLİ OMLET

Malzemeler

2 adet küçük boy patates

3 adet yumurta

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz, karabiber

İsteğe bağlı kaşar peynir

Yapılışı

Patatesi yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.

Tavada tereyağını ekleyin ve patatesleri de ekleyip kızarana kadar kavurun.

Yumurtaları derin bir kasede çırpın. (Dilerseniz kaşar peynirlerini bu aşamada ekleyebilirsiniz.)

Kızaran patateslerin üzerine çırptığınız yumurtaları ekleyin. Tavanın üzerine kapak kapatın. Kabarmaya başlayınca ve kızarınca ocağın altını kapatın. Afiyet olsun. 

OMLET YAPMANIN PÜF NOKTALARI:

Yumurtanız taze ve oda sıcaklığında olmalı.

Kabarık bir doku elde etmek için az miktarda süt ekleyebilirsiniz. 

Yumurtaları tamamen homojen olana kadar çırpın. 

Daha lezzetli olması için tereyağı tercih edin. 

Tavayı ısıtın, tereyağı veya sıvı yağdan çıkan kabarcıklar sönmeye başladığında yumurtaları ekleyin. 

Yapışmaz tava kullanın.

Omlet orta ateşte pişirilmelidir. 

Omletin içine çok malzeme eklemeyin. Katlaması zorlaşır.

Karantina günlerinde en sevdiğimiz kahvaltılık haline geldi puf omlet. En güzel yanı ve en büyük avantajı sadece 2 yumurtayla kocaman ve çok doyurucu bir omlet elde edebiliyor olmak. Haftada bir kez alışverişe çıkınca yumurta gibi taze malzemeleri tedbirli kullanmamız gerekiyor. Bu şartlarda 2 yumurta kullanıp büyük doyurucu bir omlet omlet yapabilmek harika bir şey.

Puf Omletin Kıvamı

Bu avantajının yanı sıra sahip olduğu kıvamın güzelliği de cabası. Puf omleti puf yapan şey yumurta aklarının köpürtülerek kullanılması. Tıpkı bulut pankek tarifinden olduğu gibi. Puf omletin yumuşacık, minik baloncukları ağızda patlayan bir kıvamı var. Arasına koyulan peynir ise eriyip akışkan bir kıvam alıyor.

Yapım Aşamaları

Yumurta akları tıraş kıvamına gelecek kadar çırpılıp köpürtüldükten sonra diğer malzemelerle karıştırılıyor. Bu aşamada karışımın köpüksü ama akışkan bir kıvamı oluyor. Karışım tavaya döküldükten sonra altı kısa sürede kızarıp güzel bir renk alıyor. Ama üstü hala akışkan kıvamda oluyor. Omleti ikiye katladığınızda da böyle bu. İçi, katlama aşamasından sonra pişiyor. Üstü hala akışkan kıvamda olduğu ve oldukça kalın olduğu için katladıktan sonra sabit şekilde durmuyor, durması birleşim yerinin ve içinin de pişmesi için arkasından bir spatulayla desteklemek gerekiyor. Ama merak etmeyin çok kısa sürede pişiyor.

İç Malzemesi

Ben ortasında peynir olarak mozzarella ve cheddar karışımı kullandım ama bu tamamen size kalmış, kaşar ya da benzeri eriyebilen herhangi bir peynir kullanabilirsiniz. Hatta eriyebilmesi şart da değil aslında, beyaz peynir, lor peyniri gibi diğer peynirleri de kullanabilirsiniz.

Peynir dışında ıspanak, pişmiş sucuk, pastırma, kavrulmuş kıyma ve benim şu an aklıma gelmeyen ama normal bir omlette kullanılabilecek her türlü malzeme kullanılabilir. Bu, tamamen sizin damak zevkinize kalmış.

Adım Adım Puf Omlet Tarifi

Puf Omlet tarifinin adım adım videolu anlatımını Tarif Küpü uygulamasının hikayeler bölümünden görebilirsiniz. Tarif Küpü uygulamasını hala indirmediyseniz Tarif Küpü Uygulaması linkine tıklayarak indirebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Kahvaltıların besleyici ve pratik seçeneklerinden biri olan omlet, hiçbir hayvansal gıda
içermeyen vegan beslenme şeklinde de vazgeçilmezler arasında yer alıyor. “Yumurta
olmadan omlet mi olur?” demeyin. Sıradaki tariflerimiz; bunun çok da mümkün, çok da
nefis olacağını kanıtlayacak cinsten. Sadece bitkisel malzemeler kullanarak omlet nasıl
yapılır, öğrenmek için yazımızın detaylarına geçebilirsiniz.
İşte, 5 farklı vegan omlet tarifi…

1. Kabaklı Vegan Omlet

Nefis kabaklar; düşük kalorileri, vitamin ve mineral zengini içerikleri, sindirim sürecine
olumlu katkılarıyla sağlık için ideal besinler arasındadır. Mevsimi geldiğinde çorba, mücver,
ızgara gibi birçok farklı şekilde siz de kabağı severek tüketebilirsiniz. Sıradaki tarifimizse
her zamankinden daha farklı! Bu kez sağlık dostu kabaklardan harika bir omlet yapıyor, en
başta veganlar olmak üzere herkesi mutlu ediyoruz. İşte, kabak omleti tarifi:
● 1 adet büyük boy kuru soğanı jülyen doğrayın.
● 2 adet orta boy sakız kabağının kabuklarını soyduktan sonra verevine ya da halka
halka doğrayın.
● Doğradığınız soğan ve kabağı 4 yemek kaşığı yağ koyduğunuz tavada orta ateş
üzerinde yumuşayana kadar pişirin.
● 100 gram nohut unu, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 200 ml su, 200 ml bitkisel sütü
(soya sütü, yulaf sütü, badem sütü vb) bir kâseye alın. Tuz, karabiber de ekleyip
mikser ya da çatal yardımıyla karıştırın. Bu karışım yumurta yerine geçecektir.
● Hazırladığınız karışımı kabak ve soğanların içine ekleyip üzerini kapatarak iyice suyu
çekene kadar pişirin.
● Kenarları pişip ortasında kabarcıklar çıkmaya başlayınca diğer tarafını da çevirip
pişirin.
● İki tarafı da pişen kabaklı vegan omletiniz hazır, afiyetle tüketebilirsiniz.

2. Nohut Unlu Vegan Omlet

Bu tarifimizi denemeden vegan omletin lezzetli olmayacağını sakın düşünmeyin, çünkü
pişman olabilirsiniz! En sevilen baklagillerden biri olan nohut, bu kez un haliyle nefis bir
omlete dönüşüyor. Pratik yapılışı ve zengin içeriğiyle sofraları süslüyor. İşte, bol lezzeti ve
proteiniyle yumurtalı omleti hiç aratmayacak nohut unlu omlet tarifi:
● Yarım yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunu 1 yemek kaşığı içme suyuyla
karıştırın. 5 dakika beklemeye bırakın.
● Diğer yandan uygun bir kap içerisinde yarım su bardağı nohut unu, 1 silme çay
kaşığı kabartma tozu, rendelenmiş 1 diş sarımsak, 1 dal ince kıyılmış yeşil soğan,
yarım çay kaşığı zerdeçal (yumurta rengi kazandıracak), yarım bardak küçük küçük

doğranmış mevsim sebzelerini, bir miktar tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları
karıştırın. (Kapya biber, yeşil biber, domates, dereotu, maydanoz, patlıcan, kabak
vb)
● Hazırladığınız keten tohumlu karışımı ekleyin.
● Daha sonra yarım bardak suyu cıvık bir kıvam olmayacak şekilde azar azar ekleyin.
● Diğer yandan orta büyüklükte bir tavayı 2 yemek kaşığı sıvı yağla iyice yağlayıp
kızdırın.
● Hazırladığınız karışımdan bir kepçe yardımıyla tavaya dökün ve altı kızarana kadar
pişirin.
● Daha sonra tavayı tekrar yağlayarak diğer tarafını da pişmesi için çevirin.
● Nohut unlu vegan omletiniz hazır, yeşillikler eşliğinde tüketebilirsiniz.

3. Tofulu Domatesli Vegan Omlet

Tofu; B vitamini, demir, kalsiyum, protein açısından zenginliğiyle vegan beslenenlerin göz
bebeğidir. Yeri gelir tam kıvamında bir peynir olur, yeri gelir nefis bir köfte… Sıradaki
tarifimizdeyse kahvaltılar için sürekli yapmak isteyeceğiniz bir omlet oluyor. Mis gibi kokan
domateslerle bir araya gelip hem doyurucu hem de faydalı bir sonuç çıkarıyor. İşte, tofulu
domatesli omlet tarifi:
● Yarım su bardağı kadar tofuyu çatal yardımıyla güzelce ezin.
● Ezdiğiniz tofuya 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ve
dilediğiniz baharatları ekleyin. Ardından 5-6 damla limon sıkıp karıştırın.
● Yarım kuru soğanı yemeklik doğrayın. 3 adet yeşil biberi küçük küçük doğrayın.
● Diğer yandan tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kızdırın.
● Doğradığınız biberleri ve soğanı kavurmaya başlayın. Daha sonra hazırladığınız
tofulu karışımı ekleyip kavurmaya devam edin.
● Ardından 3 yemek kaşığı taze domates rendesi ekleyip bir miktar suyunu çekene
kadar pişirmeye devam edin.
● Tofulu domatesli vegan omletiniz hazır, çay eşliğinde keyifle tüketebilirsiniz.

4. Patatesli Vegan Omlet

Kahvaltıya vegan misafiriniz geliyor ve ona ne pişireceğinizi bilemiyorsanız patatesli vegan
omlet kurtarıcınız olabilir! Genellikle her evde bulunan malzemelerle pratik bir şekilde
hazırlanabilen bu omlet herkesi mutlu etmeye, günü güzelleştirmeye yetecek. Çünkü
sanıyoruz ki dünya üzerinde patatesi sevmeyen kişi zaten pek yoktur! Kızartması,
haşlaması, fırınlaması derken bu kez de omlete dönüşen patatesle yeniden tanışmaya
hazırsanız işte, vegan kahvaltıların gözdesi olacak patatesli vegan omlet tarifi:
● 1 adet orta boy patatesi rendeleyin. Daha sonra suyunu iyice sıkın.
● İçerisine rendelenmiş 1 diş sarımsak, ince kıyılmış birkaç dal dereotu (yeşil soğan,
taze biber, maydanoz gibi seçenekler de olabilir) 2 kaşık kadar un (dilediğiniz un
çeşidi olabilir), 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın.
● 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kızdırdığınız tavaya hazırladığınız karışımı krep gibi
iyice yayın ve orta ateşte alt tarafı kızarana kadar pişirmeye bırakın.
● Daha sonra tavayı tekrar yağlayarak diğer tarafını da pişmesi için çevirin.
● Patatesli vegan omletiniz hazır, soğutmadan tüketebilirsiniz.

5. Keten Tohumlu Vegan Omlet

Keten tohumu, her mutfakta yer alamasa da her tarifte yer bulabilen şifalı seçeneklerden
biridir. Öğütülerek ya da susama benzeyen görünümüyle kullanılabilen keten tohumu hem
lezzet hem de şifa kaynağıdır.
Keten tohumunun bazı faydaları için sayfamızı ziyaret edebilirisiniz:
https://migrostv.migros.com.tr/neler-oluyor/saglikli-yasam/keten-tohumu-faydalari/
Böylesine faydalı bir seçenekten omlet de yapmazsak olmaz, dedik ve harekete geçtik. İşte;
“Kahvaltıda peynir, yumurta gibi seçenekler olmazsa nasıl doyarım?” diye düşünenlere çok
iyi gelecek, besleyici mi besleyici keten tohumlu vegan omlet tarifi:
● 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunu yarım su bardağı suyla karıştırıp 5
dakika bekletin.
● 2 yemek kaşığı mısır nişastasını mikser yardımıyla orta koyu bir kıvama gelene
kadar karıştırın. (Aşırı koyu olursa az bir miktar su ekleyebilirsiniz.)
● Daha sonra hazırladığınız mısırı nişastasını ve keten tohumunu, 1 çay kaşığı tuz, 1
çay kaşığı soğan ya da sarımsak tozu (Dilerseniz rendelenmiş 1 diş sarımsak da
olabilir), 1 çay kaşığı zerdeçal ve 1 tutam kırmızı toz biber ekleyip karıştırın.
● İsteğe göre minik minik doğranmış mevsim sebzeleri, ince kıyılmış dereotu gibi
seçeneklerden de ekleyip tekrar karıştırın.
● 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kızdırdığınız tavaya hazırladığınız karışımı krep gibi
iyice yayın ve orta ateşte alt tarafı kızarana kadar pişirmeye bırakın.
● Daha sonra tavayı tekrar yağlayarak diğer tarafını da pişmesi için çevirin.
● Keten tohumlu vegan omletiniz hazır, soğutmadan tüketebilirsiniz.

Lezzetli vegan omletinizin yanına iyi gidecek önerilerimiz var!

Tamek Vişne Nektarı kahvaltıda vazgeçilmez bir lezzet. Satın almak için hemen tıklayın.

Delba Vegan Tam Tahıllı Çavdar Ekmeği ile kahvaltınız hem keyifli hem de kalorisiz geçsin. Satın almak için hemen tıklayın.