Palamut Nasıl Yapılır Fırında

Fırında sebzeli palamut tarifleri nasıldır? En güzel palamut balığı nasıl yapılır?

Fırında Sebzeli Palamut Tarifi için Malzemeler - Fırında Sebzeli Palamut Yemeği İçindekiler

Bir adet büyük boy palamut

İki adet orta boy kuru soğan

İki - üç adet domates

Üç - dört adet tatlı sivri biber

Yarım demet maydanoz

İki - üç yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Limon

Fırında Sebzeli Palamut Tarifi - Fırında Sebzeli Palamut Nasıl Yapılır? Sebzeli Balık Fırında

Palamudun baş ve kuyruk kısmı kesilir. Bir buçuk parmak genişliğinde dilim dilim doğranır, temizlenir, yıkanır ve süzdürülür.

1. Bir pişirme kabına sıvı yağ konulur. Halka halka doğranan soğanlar pembeleştirilir. Küçük küçük doğranan biber ve domatesler eklenir.
2. Bütün sebzeler hafif piştikten sonra kıyılan maydanozlar ve tuz eklenir. Ocak kapatılır.
3. Sebzelerin yarısı fırına dayanıklı bir kabın altına yayılır. Palamut dilimleri sebzelerin üzerine yerleştirilir. Arta kalan sebzelerle palamutların üstü örtülür.
4. Önceden ısıtılmış - derecedeki fırında balıklar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sebzelerin üzeri biraz kızaracaktır. Fırında Sebzeli Palamut yanında salata ve limonla servis edilir.

Fırında Sebzeli Palamut İkinci Yapılış Şekli - Fırında Sebzeli Balık Nasıl Yapılır?

1. Sebzeler ön pişirme muamelesinden geçirilmeden çiğ olarak hazırlanır. Bütün sebzeler küçük küçük doğranır. Tuzu eklenerek harmanlanır.
2. Hem ocağa hem fırına dayanıklı bir pişirme kabının zeminine yarısı düzgünce yerleştirilir. Üzerine palamut dilimleri konulur.
3. Arta kalan sebzeler balıkların üzerine örtülür. Üzerine bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ gezdirilir.
4. Balıklar önce ağzı kapalı olarak ocakta sekiz - on dakika kadar ocakta tutulur. Fırında Sebzeli Palamut daha sonra üstleri açık bir şekilde önceden ısıtılmış - derecedeki fırında sebzeler ile balıklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.

"Fırında Palamut Buğulama", "Fırında Sebzeli Balık" ile Alakalı Diğer Hususlar ve "Fırında Palamut Nasıl Yapılır?" Püf Noktaları

1. İstenirse sebzelerin tamamı alt kısma yerleştirilir. Üzerine palamut dilimleri dizilip bu şekilde pişirilebilir.
2. Fırında Sebzeli Balık Levrek Sebzeli balık buğulama levrek balığı ile yapılabilir.🐟FIRINDA SEBZELİ LEVREK BALIĞI
3. Fırında Sade Palamut Nasıl Yapılır? Fırında Palamut Sade Palamut fırında sade olarak da yapılabilir. Yuvarlak dilimlenmiş palamutları hafif bir tarzda sudan geçirip kağıt havlu ile kurulanır. Bir kapta bir adet limonun suyu ve üç yemek kaşığı zeytinyağı karıştırılır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine iki adet palamudun dilimleri yerleştirilip iki taraflı olarak tuz serpilir. Baharata lüzum yoktur. Yağlı kağıt temizliğin pratikliği için yararlıdır. Limon-zeytinyağı sosu üzerlerine gezdirilir. Önceden ısıtılmış fırında yirmi dakika kadar pişirilir. Dilimler kalınsa pişme müddeti daha uzun olabilir. Üst taraflarının iyice kızarması için fırının sadece üst kısmı açılarak ızgara durumunda beş dakika daha tutulur. Aşırı pişirip kurutmamak için takip edilir.
4. Fırında Patatesli Palamut Palamut fırında patatesli olarak da tercih edilebilir. Dört adet palamut doğranır ve iyice yıkanıp bir süzgeçte süzdürülür. İkişer adet patates ve soğan halka halka doğranır. Dört diş sarımsak ortadan bölünür. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine önce patatesler, üzerlerine de soğanlar yerleştirilir. Doğranmış palamutlar tek sıra dizilir. Domates dilimleri balıkların aralarına konulur. Sarımsaklar serpilir. İki çay kaşığı tuzu ve üç yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilerek fırınlanır. Önceden ısıtılmış ° fırında 25 dakika kadar pişirilip, palamutlar yumuşayınca ° ye yükseltilir. Kızarana dek pişirilir.

Balığın pişme süresi ve onu tamamlayan garnitürlerden aldığı aroma çok önem taşımaktadır. Özellikle sonbahar ve kış aylarında mevsiminde balıklar birbirinden farklı pişirme teknikleri kullanılarak pişiriliyor. Her hafta en az bir defa pişirilmesi gereken balıklar arasında doğru seçimler yapılmalıdır. Özellikle Aralık ayında palamut lezzetli olacağı için fırında palamut pişirilebilir.

 Fırında Palamut Tarifi: Palamut Fırında Nasıl Yapılır?

 Malzemeler

 - 3 adet palamut

 - 3 adet orta boy soğan

 - adet orta boy yeşil biber

 - 3 adet domates

 - 5- 6 dal kadar maydanoz sapı

 - Tuz

 - Karabiber

 - Pul biber

 - 1 tatlı kaşığı tereyağı

 Balık Sosu İçin

 - 1 tatlı kaşığı tuz

 - 1 çay kaşığı karabiber

 - 1 çay kaşığı pul biber

 - 1 çay kaşığı kekik

 - 2 tatlı kaşığı limon suyu

 - Yarım çay bardağı zeytinyağı

 Palamut alındıktan sonra iyice temizlenmeli. Palamut balığı derin bir kasenin içine alınarak üzerine tuz, biber, kekik gibi baharatlar atılmalıdır. Limon suyu ve zeytinyağı eklendikten sonra Balık ezilmeyecek şekilde iyice marine edilmeli. Diğer malzemeler hazırlanana kadar balık bekletilir. Soğan ve domatesler halka halka doğranır. Bunlar da fırın tepsisinin altına dizilir. Tuz ve baharatlar atıldıktan sonra üzerine palamutlar konulur. Balığın aralarına biberler ve maydanoz konulur. Balığın aralarını tereyağı da konulmaktadır. Balığın başı ve kuyruğu çıkarıldıktan sonra yuvarlak iri iri doğranmalı. Bu şekilde hazırlanan tepsinin üzerine balığın sosu ve bir çay bardağı kadar su eklenmeli. Palamutların üzeri alüminyum folyo ile kapatılır.

 Fırında Nasıl Kaç Derecede Pişer?

 Palamutlar hassas balıklar olduğu için fırındaki pişirme süreleri doğru belirlenmelidir. Garnitürleri ile birlikte hazırlanan palamutlar önceden ısıtılmış derece fırında pişirilmelidir. Palamutların iyi bir şekilde pişmesi için üzeri yağlı kağıt ve ya alüminyum folyo ile kapatılmalıdır. Fırında palamut yaklaşık 20 dakika boyunca derece ısıtılan fırında pişirilmelidir. Üzeri kızarana kadar pişen palamut ara sıra kontrol edilmeli.

 En Güzel Palamut Yapımı

 Balık sezonu açıldıktan sonra en çok tüketilen balıklardan bir tanesi de palamuttur. Palamut hem yağlı hem de lezzetli bir balık olarak bilinir. İyi bir palamut pişirmek için fırın tepsisinin üzerine örtülen yağlı kağıt ve ya alüminyum folyo son 10 dakika önce çıkarılmalıdır. Bu sayede palamut balıklarının içi daha sulu ve lezzetli kalacaktır. Palamutların pişip pişmediği de detaylı bir şekilde kontrol edilmelidir. Bu sayede palamutlar güzel ve lezzetli olabilir. Palamutlara aroma verecek garnitürler doğru bir şekilde seçilmelidir.

 Fırında Palamut Püf Noktaları Nelerdir?

 - En lezzetli balıklardan birisi olan palamut hem fırın tepsisinde hem de borcamda pişirilebilir. Borcamın içerisinde palamut daha lezzetli olabilir.

 - Palamutların arasında tereyağı yerine margarin de konulabilir.

 - Palamutların altına pişirilmeden önce orta kalınlıkta doğranan patates dilimleri konulabilir.

 - Fırında palamut yapılırken iki adet defne yaprağı konulur. Defne yaprakları balığa hem aroma hem de lezzet katar.

 Fırında Palamut Nasıl Servis Edilir?

 Fırında palamut pişirildiğinde yanında mantar ve sebze ızgara da servis edilebilir. Fırında palamut yapıldığı zaman roka salatası ve ya mevsim salatası da yapılabilir. Bunun yanı sıra ana yemek balığın üzerine fırında helva servis edilebilir. Bu şekilde lezzetli bir balık menüsü oluşturulur.