Pancar Saplarından Yemek

Yeni lezzetler keşfetmek kendi adıma her zaman çok heyecan verici, öyle geniş ve lezzetli bir mutfağımız var ki sürekli bambaşka şekillerde tatlar çıkıyor karşıma. Yapraklarının ve saplarının değerlerlendirildiği bu leziz tarif aslında köylerde uzun yıllardır yapılıyormuş.

Bende daha önce okumuş ama böyle saplarıyla satılan tazecik pancar göremediğim için deneme fırsatı bulamamıştım. Büyük şehirlerde bize bu kadar taze gelmesinin imkanı olmadığından sanırım.

Gökova pazarını gezerken bir yandan da instagrama story attığım için takipçilerimden de tarifler gelmeye başladı. Turşusu, salatası, makarnası, kısırı derken sonunda saplarını da kavurdum :)

Gerçekten enfes oldu, tarif veren herkese teşekkürler💕

@mutfaksirlari ni takip etmeyi! Tarifimi beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın🙏💕

Lezzetli Bir Alternatif: Pancar Sapı Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet pancar sapları ve yaprakları
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Lezzetli Bir Alternatif: Pancar Sapı Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pancarları ve saplarını birbirinden ayırın. Yaprakları da saplarından ayırın ve hepsini iyice yıkayın.
2. Pancarları ve sapları doğrayın, 1 pancarı da soyup küpler halinde doğrayın.
3. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
4. Pancar saplarını ekleyip kavurmaya devam edin. Küp doğradığınız pancarı da ekleyin ve kavurun.
5. En son yaprakları tutam tutam ekleyin ve kavurmaya devam edin.
6. Baharatları ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. Pişen pancar saplarını oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin ve süzme yoğurtla servis yapın.

İçindekiler:

1. Yumurtalı pancar kavurması nasıl yapılır?
2. Pancar kavurması tarifi nasıl yapılır?
3. Pancar saplarından ne yapabilirim?
4. Yeşil pancar yemeği nasıl yapılır?
5. Pancar Sote nasıl yapılır?
6. Pancar sapından yemek olur mu?
7. Pancar saplarından turşu nasıl yapılır?
8. Kırmızı pancardan ne yapabilirim?
9. Kırmızı pancar yaprağı ne işe yarar?
10. Pirinçli pancar yemeği nasıl yapılır?
11. Kırmızı pancar yaprağı buzlukta nasıl saklanır?
12. Pancar yaprağı dolapta nasıl saklanır?
13. Kırmızı pancar tencerede kaç dakikada pişer?
14. Pancar kaç saatte pişer?

Yumurtalı pancar kavurması nasıl yapılır?

Pancar kavurması tarifi nasıl yapılır?

1. Pancarları yıkadıktan sonra bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su, sirke ve sarımsak ekleyip ocağa koyun, yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
3. Ardından pancarları ilave edip dakika kavurun.

Pancar saplarından ne yapabilirim?

Yeşil pancar yemeği nasıl yapılır?

Pancar Sote nasıl yapılır?

1. Pancarı soyup güzelce yıkıyoruz ve rendenin büyük kısmıyla rendeliyoruz.
2. Tavaya çok az zeytinyağı döküp pancarları soteliyoruz ve tuzu ekliyoruz.
3. Bir kasede sarımsak ve yoğurdu karıştırıyoruz.
4. Sotelediğimiz pancarı servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu döküyoruz.

Pancar sapından yemek olur mu?

Pancar saplarından turşu nasıl yapılır?

1. Derin bir tencerede 4 lt su kaynatılır.
2. Kaynayan suyun içine limon tuzu eklenir.
3. Ardından yeşil yapraklarından temizlenip yıkanmış pancar sapları eklenir ve yaklaşık 10 dk kadar haşlanır.
4. İnce dallar dk haşlansa yeterli)

Kırmızı pancardan ne yapabilirim?

• Kaymaklı pancar tarifi. Kaymaklı Pancar Tarifi.
• Pancar çorbası tarifi. Pancar Çorbası Tarifi.
• Lor peynirli pancar ravioli tarifi.
• Pancarlı dip sos tarifi.
• Fırında pancar cipsi tarifi.
• Pancar salatası tarifi.
• Pancar turşusu tarifi.
• Borsch (Borş) çorbası tarifi.

Kırmızı pancar yaprağı ne işe yarar?

Pirinçli pancar yemeği nasıl yapılır?

Kırmızı pancar yaprağı buzlukta nasıl saklanır?

Pancar yaprağı dolapta nasıl saklanır?

Kırmızı pancar tencerede kaç dakikada pişer?

Pancar kaç saatte pişer?

Kırmızı Pancar'ın ne kadar faydalı olduğunu bilsek de diğer sebzelere göre hak ettiği ilgiyi görmediğine inananlardanım. Bunu da bir çok bölgede ot yetişmediği için herkes tarafından bilinmediğine bağlıyorum. Kendisi olduğu kadar sapı ve yaprakları da çok faydalıdır pancarın. C vitamini, fosfat, potasyum yanında hiper tansiyona da faydası bulunan pancarı turşusundan, cipsinden kekine kadar birçok kez denedim mutfağımda. Bugün ise sizlerle çoğu kez kesilip atılan sapı ve yaprakları ile yaptığım nefis bir "Pancar Sapı Kavurması" tarifimi paylaşacağım.

Malzeme Listesi:

• adet pancarın sapı ve yaprakları
• 1/2 küçük çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kırmızı soğan
• 2 adet kesme şeker
• 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
• 1 dolu çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su
• 1 çorba kaşığı balzamik sirke

Tarif:

Soğan küp küp doğranır. Kesme şeker ile birlikte zeytinyağında dakika sotelenir. İnce doğranmış pancar sap ve yaprakları konur, yine kavurmaya devam edilir. Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşınca ölçülü su ilave edilerek kısık ateşte saplar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Suyunu tamamen çekince tuz, karabiber ve sirke konur, karıştırılır. Ilınınca servis tabağın alınarak arzuya göre sarmısaklı yoğurt ile servisi yapılır.

Afiyetle.

View the embedded image gallery online at:
monash.pw#sigProGalleria1aee

Pancar saplarını değerlendirmenin en lezzetli hali bu olsa gerek…

Pancar kökleriyle geçen yıl buradan tarifini verdiğim  dereotlu turşusunu yaptıktan sonra sap ve yapraklarını aşağıda tarifini verdiğim kavurmasını pişiriyorum (turşunun ayrıntıları tarif sonunda). Soğuduktan sonra süzme yoğurt ile gayet lezzetli olan kavurmasını deneyin derim.

Hazırlama, pişirme süresi: 30 dakika

Malzemeler:

5 adet pancarın sap ve yaprakları

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak, ezilmiş

Yarım çay kaşığı pul biber

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

sap dereotu

gr süzme yoğurt

Yapılışı:

*Pancar sap ve yapraklarını yıkayıp incecik doğrayın. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alın. Zeytinyağını ekleyerek soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

*Sarımsak, doğradığınız sap ve yaprakları soğanlara ilave edip ara sıra karıştırarak suyunu salıp tamamen çekene kadar yaklaşık 15 dakika kavurun.

*Soğuduktan sonra süzme yoğurt ile servis tabağına alarak dereotu ile süsleyin.

Afiyetle sevgiyle kalın…

Dereotlu Pancar Turşusu