Pankreas, karın boşluğu ile omurganın bel bölümünün ön tarafında yer alan bir salgı bezi olarak bilinmektedir. Ortalama büyüklüğü 25 cm olan pankreas kadınlarda ve erkeklerde farklı ağırlıklarda olabilir.
Pankreas Nedir ve Nerede?
Pankreas vücudun en önemli organlarından bir tanesidir. Pankreas organı omurganın bel bölgesi ile karın boşluğunda yer almaktadır. Baş kısmı daha şişkin olan pankreasın dar bölümüne gövde denilmektedir. Pankreasta baş ile gövdenin birleştiği alan da boyun olarak adlandırılır. Boyun bölümünden geçen ince uzun alan da kuyruk olarak adlandırılır.
Vücuttaki pankreeasın kuyruk bölümü de neredeyse dalağa kadar da uzayabilir. Pankreasta bulunan boşaltıcı kanallara Santorini kanalı ve Wirsung kanalı denilmektedir. Pankreas organı genel olarak karaciğer, dalak ve üst mezanter atardamarları ile beslenmektedir. Ortalama 25 cm boyutlarında olan pankreas erkeklerde 70 gram, kadınlarda ise 55 gram ağırlığındadır.
Pankreas Ne İşe Yarar ve Görevleri Hakkında Bilgi
Pankreas vücutta en çok çalışan organlardan birisidir. Pankreas vücuttaki pek çok görevi bir arada yürütmektedir. Besinlerin ayrılması ve sindirilmesi gibi konularda pankreas doğrudan etkili olması ile bilinir. Pankreasın görevlerini doğru bir şekilde yerine getirmesi için pankreasın da sağlıklı olması son derece önemlidir. Pankreas vücuttaki şeker seviyesini düzenlemektedir. Kişiyi formda tutması ile bilinen pankreas yiyeceklerin serbest kalması için özel bir salgı da üretebilir.
Proteinleri ayrıştırması ile bilinen pankreas kandaki şeker miktarını da kontrol etmektedir. Pankreas yüksek enerjili şeker üretmek için karbonhidratları da özenli bir şekilde parçalar. Pankreas vücuttaki lipaz yağlı olan maddeleri de kırar. Sindirime de katkı sağlayan pankreas insülin de salgılamaktadır. Pankreas vücudun en önemli yapı taşlarından birisi olarak bilinmektedir. Vücutta enerjinin ortaya çıkması için pankreasa ihtiyaç duyulmaktadır. Bu nedenle pankreasın sağlıklı çalışması da çok önem taşır.
Pankreasın Sağlıklı Çalışması İçin Neler Yapılmalıdır?
Pankreas genel olarak insülin direncini ayarlayarak yağ ve protein sindirimi için enzim oluşturur. Pankreas, sindirim sistemi için çok önemli bir besindir. Sağlıksız bir pankreas sonucunda diyabet, pankreas iltihabı ve başka türlü hastalıklar ortaya çıkabilir. Pankreasın sağlığını korumak için mutlaka sağlıklı besinler tüketmek gerekir. Beslenmesine özen gösteren kişilerin pankreasları da daha sağlıklı olacaktır. Pankreas sağlığını korumak için hazır ve işlenmiş gıdalar ile asitli içeceklerden uzak durulması gerekiyor. Pankreasa en iyi gelen besinlerden bir tanesi limondur.
Limon sindirim enzimleri açısından oldukça önem taşımaktadır. Kivi de pankreasa en iyi gelen meyveler arasında yer alır. Geleneksel Çin tıbbında önemli bir yere sahip olan meyan kökü de pankreas iltihaplarının önüne geçer. Özellikle ağrılar ile şişlikler de hafifler. Düzenli olarak probiyotik yoğurt tüketmek de pankreas sağlığı için son derece önemlidir. Günde en az üç porsiyon probiyotik yoğurt tüketilmelidir. Bu şekilde sindirimde bir kolaylık olacaktır. Kekik ve ıspanak tüketilmesi de pankreas sağlığını korumaktadır.
Pankreas sağlığı için dengeli ve sağlıklı beslenmek gerekir. Zeytinin kendisi ve yaprakları da pankreas sağlığını korur. Dolaşımı da arttıran zeytin pankreas kanserini de önleyen en önemli besinlerden bir tanesidir. Doğal bir antibiyotik olan sarımsak pankreas için çok yararlı bir yiyecek olarak bilinmektedir. Günde bir kaç diş çiğ sarımsak yemek pankreas sağlığını koruyabilir.
Pankreas hem ekzokrin hem de endokrin bir organdr. Tüm pankreasn %85 ini ekzokrin pankreas, %2 sini endokrin pankreas , geri kalan ksm da ekstrasellüler matriks ve damarlar oluturur.
%2 lik adack dokusu, pankreas kanlanmasnn % luk ksmn alr.
%20 lik pankreas dokusu, pankreas yetmezliini engeller.
asiner hücre bir asinüsü oluturur. Asiner hücreler sindirim enzimleri salglarken dier bir asinus hücresi olan sentroasiner (centroecinar) hücreler sv ve elektrolit salglar (bikarbonat transferi için karbonik anhidraz içerirler).
Duktal sistem salglar tarken, bir miktar sv ve elektrolit sekresyonu da yapar. Tekrarlayan pankreatit ataklaryla ortaya çkan kronik pankreatitte, duktal sistem sürekli hasar görür. Bu hasar karn ars ve ekzokrin yetmezliin nedenidir.
Pankreas svsnn iki görevi bulunur; karbonhidrat, protein, ya sindirimi (enzimler) ve mide asidinin nötralizasyonu (bikarbonat).
Bikarbonat sekresyonunu uyarrlar; sekretin güçlü, kolesistokinin zayf olarak. Sekretin duodenum asidik hale geldiinde salglanr (pH<3). Sekretin duodenumdan salglanr, kan dolamyla pankreasa gelir.
Asiner pankreas (ekzokrin pankreas) 3 ana enzim grubu salglar; amilazlar, lipazlar ve proteazlar (tripsinojen, kimotripsinojen, prokarboksipeptidaz A ve B, ribonükleaz, deoksiribonükleaz, proelastaz. Enzim salnmnda baskn uyarc CCK dr (kolesistokinin). Sekretin ve VIP de zayf bir ekilde uyarr.
Pankreas ve tükrük bezinden salglanr. Amilaz niasta ve glukojeni glukoz ve dier moleküllere parçalar. Pankreastan aktif formda salglanan tek enzimdir. Akut pankreatitte kan seviyesi artar
Yalar parçalar. Gliserol ve alkol esterlerini hidrolize eder. Safra tuzlarnn varlnda aktive olur. pH aras optimal çalr. Duodenum çok asidik ise steatore görülür (örn gastrik hipersekresyon).
Bu enzimler proteinleri hidrolize ederek parçalar. Pankreastan salglanan tripsinojen ve kimotripsinojen proenzimlerdir (inaktif). Duodenumdan salglanan baka bir enzim olan enterokinaz ile aktif formlarna dönütürülür; tripsin, kimotripsin. pH’nn 7 nin altna dümesi de enzimleri aktive eder. Pankreas içinde yine antiproteolitik enzimler de bu enzimleri basklar.
Hormon üretimi, yaklak hücreden oluan Langerhans adacklarnda olur. Bu hormonlar kan gukoz dengesini salar.
Langerhans adacklarnda 4 çeit hücre bulunur;
nsülin üreten B hücreleri adacn merkezindedir ve %70 inin oluturur.
Pankreasn deiik yerlerinde, baz adack hücrelerindeki oranlar da deiir. Unsinat proseste PP hücreleri fazla, A hücreleri azdr. Gövde ve kuyrukta ise tam tersi A hücreleri fazla, PP hücreleri azdr. B ve D hücreleri tüm pankreasta homojen dalr. Bunun önemi nedir; örnein Whipple ameliyatnda (pankreatikoduodenektomi) PP hücrelerinin %95 i çkarlm olur ve diyabet geliimine yatknlk oluturur.
Langerhans adacklarnda üretilen dier hormonlar; VIP, serotonin, pankreastatin, CGRP, nöropeptit Y, gastrin-releasing peptittir.
Langerhans adack hücreleri dier nöroendokrin hücrelerden farkldr. Çünkü adack hücreleri APUD (amine precursore uptake and decarboxylation) özelliine sahiptir. O nedenle bu hücrelerden oluan tümörler vardr, bunlara APUDomalar denir.
nsülo-Asiner Portal Sistem; asiner dokunun adacktan dönen venöz kan ile perfüzyonuna denir. Arteriol önce adacn merkezine girer (B hücreleri) ve buras kanlanr, sonra adacn çevresi kanlanr, venüllerle toplanan kan asiner dokudan geçer ve en son buras kanlanm olur. (Pankreas kanlanmasnn % u). nsülinden zengin kan, asiner sistemin salgsnn düzenlenmesinde rol alr. Yani dier bir deyile, pankreasn endokrin ksm, ekzokrin ksmn düzenler.
Asiner sistemin çounluu, direkt olarak pankreasn arterleri ile kanlanr. Burada da endokrin doku bypass edilir. (Pankreas kanlanmasnn % i)
Duktal sv ve bikarbonat sekresyonu temel olarak sekretin hormonunun kontrolundedir. Sekretin, duodenum mukozasndan ince barsak lumenindeki aside yant olarak salglanr. Bikarbonat sekresyonu duodenal icerik pH in altna dustugunde artar.
Asiner enzim sekresyonu ise hem vagal uyar hem de CCK ile olur. CCK ince barsagn proksimal ksmndan salglanr.
Malabsorbsiyon olumas için pankreas enzim duzeyinin %10 un altna dumesi gerekir. Pankreatik yetersizlik protein ve karbonhidrat emiliminden daha çok ya emiliminde probleme neden olur. Total pankreatektomiden sonra %70 ya malabsorpsiyonu oluur. Böyle bir durumda diareyi önlemek ve steatoreyi azaltmak amaçlanr. Normal enzim miktarnn % u dardan karlanmaldr. Bunun için her yemekte yaklak U lipaz verilmelidir.