Pasta Çikolata Sosu Nasıl Yapılır

Çikolata Soslu Pasta tarifi için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın, sıcak suyu ekleyin. 

Toz malzemeleri eleyerek karışma ekledikten sonra 22 cm kelepçeli kalıba döküp 170° ısıtılmış fırında içini çekene kadar pişirin. 

Krema için kremşanti hariç tüm malzemeyi tencereye alıp orta ateşte karıştırarak pişirin. 

Ocaktan aldığınızda kremşantiyi ekleyin ve 5 dk mikserle çırpın. 

Soğuyan keki 3 eşit parçaya bölüp çok hafif sütle ıslatın, kremayı iki katına da eşit paylaştırın. 

Ben bi katına muz dilimleri, diğer katına parça çikolata ekledim. 

Pastayı kaplamadan bir gece dolapta bekletirseniz daha lezzetli olacaktır. ,

Dışını tarife göre hazırlanmış pasta kreması ile kaplayın. 

Kremayı ocakta biraz ısıtın, kenara alınca çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. 

Soğuyan çikolatalı sosu pastanın üzerine döküp dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. 

Afiyet olsun 😊

Hazır gıdalar konusunda takıntı boyutunda bir negatifliğim yoktur. Ama bazı hazır gıdalar o kadar hazır, o kadar yapay ki bu ürünleri üretip piyasaya süren firmaların insanlarla dalga geçtiklerini düşünüyorum bazen. Yapalım bir şeyler de taş olsa da satılır diyerek yapıyorlar sanki. Bunların başında da özellikle dondurma dolaplarının etrafına serpiştirilen çikolata ve meyve sosları geliyor. O meyve soslarının içinde meyve yok zaten. Glikoz şurubu, aroma, gıda boyası ve koruyucudan ibaret bir karışım. Zaten içine doğal bir şey koymamışlar, bir de daha neyi koruyacaklarsa koruyucu madde koyuyorlar. Lezzet konusuna değinmek bile istemiyorum, çünkü öyle bir özellikleri yok, zaten öyle bir iddiaları da yok orası ayrı. Madem sevmiyorsan nereden biliyorsun bu kadar ayrıntısını diyecek olursanız... Maalesef sadece o dondurma dolabı kenarındaki satışından ibaret değil bu soslara maruz kalışımız. Birçok pastane ve tatlıcı tatlılarını "daha güzel" görünsünler diye bu soslarla donatıyorlar. Özellikle dondurma siparişi verdiyseniz bilin ki o dondurma o boyalı karışıma bulanıp da gelecek. Wafflelar da aynı şekilde bu soslardan nasibini alıyor. Zamanında çok büyük hayal kırıklıkları yaşadığım için artık siparişimi vermeden önce garsondan rica ediyorum herhangi bir sosla güzellemeye gitmemelerini.

Asıl konumuz çikolata sosu da çok farklı değil içerik olarak meyveli soslardan. Sadece rengi değişik. Simsiyah yapış yapış bir şey. Üretim zincirinden biri de çıkıp yapmayın, etmeyin, bunu insan yiyecek demiyor. Hayır bir de bu kadar malzemeden çaldın bari ucuz sat o sosu değil mi? Yok ucuz da değil, dünyanın parası. Aynı parayla, hatta belki de daha ucuza evde 10-15 dakikanızı ayırarak gerçekten lezzeti olan bir sos yapabilirsiniz inanın ki. Malzemelerin tamamına yakını zaten evimizde sürekli bulundurduğumuz şeyler. Özellikle de pasta, tatlı yapmaya düşkünseniz hepsi mutlaka vardır. O yüzden Markete gidip gelme süresinde hazırlayabileceğiniz bu sos dururken kendinize bu kötülüğü yapıp hazır soslardan almayın.

Bu sosu dondurma, kek ve bilimum tatlılarınızı lezzetlendirmek için kullanabilirsiniz. Buzdolabında kapaklı bir kavanozda 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Oktay ustadan ister tatlılarda ister pastalarda isterseniz keklerde kullanabileceğiniz Çikolata Sosu Tarifi;

Malzemeler

Üç çay bardağı süt
İki çay bardağı su
Bir çorba kaşığı nişasta
İki çorba kaşığı kakao
İki çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı

Önce süt, su, nişasta, kakao ve toz şekeri karıştırın. Şeker eriyinceye kadar iyice çırpın.
Daha sonra tencereye alın ve pişirmeye başlayın. Sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın. Daha yoğun çikolata olmasını isterseniz bir paket çikolatayı benmari usulü eritip sosa ekleyebiliriz. Hatta kakao miktarını arttırabiliriz.
Çikolata Sosu pişirdikten sonra istediğimiz pastalarda, keklerde veyahut dondurmalarda kullanabiliriz.