Patates Çanak Tarifi
Patates Çanakları Tarifi
Şirin mi şirin bir tarif seçtim bugün sizler için yayınlanmayı bekleyen tarifler arasından. Haftaya güzel bir başlangıç yapalım ki bütün haftamız güzel geçsin istedim. Salatalarınızı veya yardımcı yemeklerinizi servis edebileceğiniz, kendisi de bir yardımcı yemek olan kaseler hazırladım. Ben hazırladığım sofraya uygun olarak yoğurtlu mayonezli garnitür koydum içlerine. Ama siz patlıcan salatası, kırmızı biber salatası, kereviz salatası gibi salataların servisinde de kullanabilirsiniz. Çoban salata veya gavur dağı salata gibi salatalar patates çanakları ile lezzet uyumu yakalayamayacağından pek uygun olmaz servis için.
Peki bunu hangi yemeklerin yanında kullanabilirsiniz. Özellikle ızgaraların yanında iyi bir tamamlayıcı olacağını düşünüyorum. Balık sofralarına da renk katacaktır. Tavuk şinitzel, cordon bleu, çıtır but gibi tavuk yemeklerinin yanına da çok yakışacaktır. Ben yoğurt içerdiği için salatayı içine koymadan önce ilk sıcağının çıkmasını bekledim 5 dk. kadar, eğer yoğurt içermiyorsa sizin kullanacağınız salatalar, sıcağı sıcağına koyabilirsiniz içine.
Ben silikon muffin kalıplarında pişirdiğim için kalıpları yağlamaya gerek duymadım. Ama metal kalıp kullanacaksanız eğer az miktarda tereyağ ile yağlayın kalıplarınızı.
Harcınızı hazırlarken patatesleri soyduktan sonra fazla vakit kaybetmemeye dikkat edin yoksa patatesler kararır. Aynı şekilde rendeledikten sonra da bekletirseniz hem kararır hem de su salarlar. Patatesi çiğden kullandığımız için özellikle üst kenarları kıtır kıtır oluyor. Eğer patatesleri haşladıktan sonra yaparsanız, ki yapabilirsiniz, bu kıtırlık olmayacaktır. Bu şekilde daha çok patates köftesi gibi yumuşak çanaklarınız olur.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 12-15 adet
Malzemeler
- 2 adet orta boy patates,
- 1 yumurta,
- 2 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu,
- 2 yemek kaşığı parmesan veya kaşar rendesi,
- Tuz,
- Karabiber,
İçleri için
- 1,5 su bardağı garnitür,
- 1 adet közlenmiş biber,
- 1/2 su bardağı yoğurt,
- 2 yemek kaşığı mayonez,
- 1 diş sarımsak.
Ölçü Rehberi için tıklayın
Hazırlanışı
- Patatesleri soyup rendenin iri tarafı ile rendeleyin,
- Yumurta, ekmek kırığı, peynir, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın,
- Harçtan her birine 1 yemek kaşığı olacak şekilde muffin kalıplarına paylaştırın,
- Parmaklarınızla ortalarını çanak haline getirin,
- 200 derecede kenarları kızarana kadar pişirin,
- Fırından çıkarıp 5 dk. kadar ilk sıcaklarının çıkmasını bekleyin,
- Bu sırada garnitür, doğranmış közlenmiş biber, yoğurt, mayonez ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın,
- Karışımı çanakların içine paylaştırın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Başlıklar
değişik sunum fikirlerigarnitürPatatespratik yemek tarifleriyardımcı yemekyaz yemekleriyılbaşı tarifleriPorsiyonluk Yoğurtlu Patates Çanağı Tarifi
Porsiyonluk Yoğurtlu Patates Çanağı Tarifi
Recipe by Hilalin MutfagiCourse: Cuisine: Difficulty:Malzemeler
6-7 tane orta boy haşlanmış patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
- Orta kısım için;
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
- Üzeri için;
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tarif Videosu
Tarif için Hilalin Mutfagi Youtube kanalına teşekkür ederiz.
Büşra Alptekin
Birbirinde güzel ve özenle hazırlanmış tariflerimi sizinle paylaşmaktan mutluluk duyup, her gün farklı tatlar deneyerek sizlerle buluşturuyorum.
Tavuklu Çanak Patates Malzemeleri
Patatesler için Malzemeler
3 adet patates
4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
İç Harç için Malzemeler
1 adet soğan
1 adet yeşil dolmalık biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet tavuk göğsü
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 adet domates
Kuru nane
Pul biber
Beşamel Sos için Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz
Beyaz biber
Muskat – rende
Üzeri için Malzemeler
Kaşar peyniri – rende
Patateslerinizin olabildiği kadar eşit boylarda olmasına dikkat edin.
Patateslerinizi eşit olacak şekilde diklemesine ortadan ikiye bölün.
Patateslerinizin orta kısımlarının bir kısmını bir kaşık yardımıyla çıkartın.
Ardından patateslerinizi kare cam fırın kabınıza dizin.
Bir karıştırma kabında zeytinyağı, kuru kekik ve pul biberi karıştırın.
Ardından bir fırça yardımıyla patateslerinizin her tarafını yağlayın.
Yağladığınız patatesleri 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
İç harç için;
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
İçerisine zeytinyağı ilave edin ve ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin.
Yeşil dolmalık ve kırmızı kapya biberinizin çekirdeklerini çıkartıp küçük küp doğrayın.
Soğanlarınız yumuşayınca biberlerinizi tavaya ilave edin ve sotelemeye devam edin.
Tavuğunuzu ayrı bir kesme tahtasına alın ve küçük küp olacak şekilde doğrayın.
Doğradığınız tavukları tavanıza ilave edip sotelemeye devam edin.
Ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi içerisine ilave edip karıştırın.
Ardından küçük küp doğranmış domates, kuru nane ve pul biberi ilave edip karıştırın.
Beşamel için;
Bir sos tenceresine tereyağını ilave edin ve eritin.
İçerisine unu ilave edin ve kavurun.
Ardından sürekli karıştırarak sütü ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Tuz, beyaz biber ve muskat rendesi ilave edip karıştırın.
Birleştirmek için;
Fırından çıkardığınız patateslerinizin içerisine hazırladığınız tavuklu iç harcı pay edin.
Bu arada soğanları, biberleri, tavuğu, domatesleri, sarımsağı sırası ile doğrayıp tek tek kavuruyoruz.
Kavrulan iç harcın üzerine salça ve baharatlarda eklenip kavurup altını kapatıyoruz.
Fırından aldığımız patateslerin içini harç ile dolduruyoruz.
Bir tavaya tereyağı ile un alınıp kavrulur, kavrulan unun üzerine süt eklenip karıştırılıp kaynayıncaya kadar pişirilir.
Pişen beşamel sosa tuz ve karabiber eklenip patateslerin üzerine eklenir, kaşarları da ekleyip fırına veriyoruz.
Kaşarlar kızardığında yemeğiniz hazır olmuş demektir.
Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz
Yayın tarihi Kategoriler Ramazan Tarifleri, Tavuk YemekleriEtiketler 11.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, beşamel, beşamelli tavuk, çanak, dolmalık biber, kapya biber, kaşar peyniri, patates, ramazan, ramazan sofrası, tarif, tavuk, tavuk göğüs, tavuklu çanak patates, tavuklu patates, yemek, yemek tarifleri