Patates Harcı Tarifi

Patatesli börek yapımı aslında oldukça basit olsa da kusursuz bir lezzet için bazı noktaların atlanmaması gerekiyor. İşte aşama aşama kolay patatesli börek yapımı ile ilgili bilinmesi gerekenler…

İlk olarak patateslerin haşlamalık olarak seçilmesi ve güzelce yıkanması gerekiyor. Yıkandıktan sonra kaynatılan patatesler kabukları soyulacak seviyeye geldiğinde soğuması için ayrı bir kaba alınabilir.

PATATESLİ BÖREK TARİFİ İÇİN MALZEMELER NELER?

• 1 kilogram yufka
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yumurta
• Büyüklüğüne göre adet haşlanmış patates
• Karabiber ya da pulbiberi
• Tuz
• Sıvı yağ
• Üzeri için isteğe göre çörek otu

PATATESLİ BÖREK İÇİN İÇ HARCI NASIL HAZIRLANIR?

Haşlandıktan sonra soğumaya bırakılan patateslerin kabuklarını soyarak tencereye alın.

Ardından çatalın tersi ile patatesleri püreye yakın bir kıvama getirin. İçerisine bir adet rendelenmiş soğanı ekleyin.

Daha sonra 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ve bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyin. Ardından tüm malzemelerini güzelce karıştırın ve bu şekilde böreğinizin iç harcı hazır olmuş olacak.

YAPIMI BASİT PATATESLİ BÖREK

1 kilogram yufkayı üçgen olacak şekilde parçalara ayırın. Eğer paçanga böreği büyüklüğünde olmasını istiyorsanız 4’e sigara böreği büyüklüğünde olmasını istiyorsanız 8’e bölebilirsiniz.

Böldüğünüz yufkanın içerisine damga yağ damlatarak hazırladığınız iç harcı koyun. Daha sonra yuvarlayarak böreği katlayın ve pişirme tepsisine alın.

Tüm börekleri hazırladıktan sonra yumurta sarısını üzerlerine yedirin. Dilerseniz son olarak böreğin üzerine çörek otu atabilirsiniz.

Hazırladığınız börekleri derece dakika arasında pişirin. Afiyet olsun.

Yemeklerin içerisinde sık sık kullanılan patates, kızartma, haşlama, fırınlama, közleme gibi birçok yöntemle pişirilebiliyor. Hemen hemen her hali lezzetli olan patatesi, bu kez ana ürün olarak kullanıyoruz. Her gün aynı yemekleri yemekten sıkılanlar için en farklı ve lezzetli tarifleri bir araya getirdik. Listemizde bulunan tariflerden ilham alabilir, daha fazlasına patatesli yemekler sayfamızdan ulaşabilirsiniz. Kolları sıvadıysanız, işte 21 değişik patates yemeği:

1. Patatesli Gözleme

Kahvaltı sofralarının en lezzetli eşlikçisi olan gözlemeyi, bol patatesle tatlandırmaya ne dersiniz? Haşlanmış patates ve baharatlarla hazırlanan gözlemeyi, tavada veya sacda pişirebilirsiniz.

1. Patatesli Poğaça